... bạc.Câu 2. Th c phẩm món xào được làm chín trong: A. chất béo, lửa nhỏ, th i gian ngắn.B. chất béo, lửa nhỏ, th i gian dài.C. chất béo, lửa to, th i gian ngắn.D. nước, lửa to, th i gian dài.Câu ... nướng.Câu 4. Hãy sắp xếp các nội dung sau theo đúng trình tự của quy trình th chiện món rán.a) Làm sạch, cắt th i th c phẩm.b) Vớt ra để ráo dầu.c) Cho th c phẩm vào rán.d) Gắp bày ra đĩa.e) ... khô, cho chất béo vào.g) Để chất béo nóng già.h) Trở th c phẩm đều hai mặt để th c phẩm chín giòn.i) Tẩm ướp gia vị.k) Bắc chảo lên bếp.m) Trang trí đẹp mắt.Câu 2 (0,5 điểm): CCâu 3 (0,5 điểm):...