... ngo sánh ,ngậy có vị vừa ăn Yên đức ngày 20 tháng 3 năm 2009 Người dự thi Đoàn Kim Như GIÁO ÁN DỰ THI GIÁO VIÊN GIỎI CẤP CƠ SỞ Năm học 2008-2009 Đề tài : Chế biến món ăn Đối tượng ... xương Phần 2 CÁCH CHỌN THỰC PHẨM - G o tẻ : Hạt g o đều trắng xám ,không hôi không mốc - Thịt khô ráo có mầu hồng tươi,sờ thịt dính tay không có mùi lạ - Xương lợn : Khô ráo, tươi ngon,màu ... chín thơm ngon vị vừa không mặn ,không nhạt có mùi vị thơm ngon của thịt,mùi thưm của hành + Canh có mùi thơm,vị ngọt của tôm, không mặn,không nhạt,bí chín mềm,tôm nhừ nhưng không xác vừa...