... 265 ,39 267,62 282, 23 279,50 Pháp 55,60 60, 03 55,10 54,45 63, 76 57,04 Italia 56,20 58,78 50,56 56,91 57,00 58,06 Tây Ban Nha 21,04 30 ,40 33 ,22 33 ,72 32 ,98 37 ,60 Mỹ 18,67 18,67 26,18 22,86 23, 10 ... 43 Bảng 3. 1. Tổng màu (CD) của dịch quả dâu đợc xử lý bằng kali bisunfit trớc khi ép 57Bảng 3. 2. Tổng màu của dịch quả nho đợc xử lý bằng kali bisunfit trớc khi ép 57Bảng 3. 3. Chế độ xử ... Chế độ xử lý mận bằng nhiệt trớc khi ép 58Bảng 3. 4. Chế độ xử lý táo mèo bằng nhiệt trớc khi ép 58Bảng 3. 5. Tỷ lệ enzim thích hợp nhất để nâng cao hiệu suất trích ly và các thông số lý, hoá...