... CHIÊN SỐT CÀ CHUA 20PHẦN II: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22I. ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 23 II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 24PHẦN III: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 29I. THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU CÁ ĐỎ CỦ 30 II. ... trong học tập và trong nghiên cứu. - Các anh chị, thầy cô phòng thí nghiệm Công nghệ Chế biến đã tạo điều kiện thuậnlợi trong thực tập, nghiên cứu đề tài. - Các chị ở Trung Tâm Công Nghệ Sinh Học ... tổng số bào tử nấm men,nấm mốc tạiTrung Tâm Công Nghệ Sinh Học Trường Đại Học Thủy Sản.7. Phương pháp phân tích hóa học:Xác định thành phần hóa học của đồ hộp theo TCVN 44 13- 87 tại Trung Tâm Công...