... tiêu hoá đối với các loài động vật có dạ dày đơn như gia cầm, lợn, cá …Axit phytic khi kết hợp với các ion kim loại như Fe3+, Mg2+, Ca2+, Zn2+… sẽ ngăn cảnkhả năng kết hợp của các ion kim ... vật liên kết chặt chẽ với Zn2+ tạo phức hợp phytinate-Zn gây bệnh lý thiếu kẽm trên vật nuôi. Ngoài kẽm, phytic acid còn liên kết với cácion hoá trị II như Fe2+ hay liên kết với các amino ... thụ các khoáng chấtcủa cơ thể động vật. Bởi vì axit phytic khi kết hợp với các ion kim loại như: Fe3+, Mg2+, Ca2+,Zn2+… sẽ ngăn cản khả năng kết hợp của các ion kim loại này với các...