... trình tẩy Mức dùng Cl2, % Mức dùng ClO2, % Độ trắng, %ISO Hiệu suất bột, % (CD)(EO)DED 2,6 0,5 88,8 92,0±0,8 (CD)(EOP)D(EOP)D 2,6 0,3 88,8 - X(EOP)D(EOP)D - 1,1 89,0 92,2±1,2 (EOP)D(EOP)D ... và cơ chất trong phức hợp enzym - cơ chất là tương tác tĩnh điện, liên kết hydro, tương tác Van der Waals. Mỗi loại liên kết đòi hỏi điều kiện khác nhau và chịu ảnh hưởng khác nhau khi có nước. ... trên 60 nhà cung cấp lớn. Hai hãng sản xuất enzym lớn nhất hiện nay là Novozymes và Gist Brocades của Đan Mạch chiếm trên 60% lượng enzym trên thị trường. Tiếp đến 25 Hình 1.2. Sự biến...