... 24/02/06Tiết 46: Các phương pháp chế biến thực phẩm(tt)I- MỤC TIÊU1. Kiến thức: Sau khi học xong bài HS: Hiểu được tại sao cần phải chế biến thực phẩm. Nắm được các phương pháp chế biến thựcphẩm ... phút- Phương pháp làm chín thực phẩm nướng khác rán, rang, xào như thế nào?- Nêu khái niệm các phương pháp nướng, rang, rán, xào?3. Bài mới:TL THẦY TRÒ KIẾN THỨC30HĐ2: Tìm hiểu các phương pháp ... thực phẩm với hỗnII- Các phương pháp chế biến thực phẩmkhông sử dụng nhiệt.1. Trộn dầu giấm.Là cách làm cho thựcphẩm giảm bớt mùi vòchính ( thường là mùihăng) và ngấm các gia vògiấm, muối,...