... >Y!@C[8g!@9C[8Y9C[8Y@9C[ˆJ†:@=Y>?=>pOy99K@LI=r]!=Am:@==>?@Y>?C^LI@9,#9@!@M!<,<>Œ@!>@A@:@D^]!^9K@LIL`?L7GVHD:ThS.Phạm Hồng Hiếu Page 22TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨM BÁO CÁO THỰC HÀNH HÓA SINH THỰC PHẨM ThS. Phạm Hồng Hiếu ... V.NmJ17CNd‚uFH,<Yd‚JCNYd‚7=‡<`=r=Y>?7Jx=T=>cY>?@Pd‚}t8€GVHD:ThS.Phạm Hồng Hiếu Page 27 Báo cáo TH Hóa Sinh Thực Phẩm89$*+:$;"6;%<7 - J‚‚v‚‰ - J‚J‚‚v%‚=:>?@AB<7,G@m:@==>?@Y>?@,<>!@c9CR,qL9=:,:L@Q9Y>?CR89„=A90=>?@L>cL:L=,{!@e9V@?L7BÀI ... đích:†:@=@eCN@,<F@eCNmLWA@PB!<!Œ7II .Nguyên tắc*aL6$bGVHD:ThS.Phạm Hồng Hiếu Page 23 Báo cáo TH Hóa Sinh Thực Phẩm?LFH,>H@8A,@:@O:@Y@AO^;"<9A@7VW9@PL9[,L\9!T@F@:@"#!9NO:@!>x=T!N,9!9V9<!<@8D^@Q9@P@:@@,<,8L8YZ,<!,ˆ>H,9:@<\@P@:@9:@MFs9Y•8Aa@L9[,C_DD,#9V7w,G@O,r9Y>?L9[,9@A•S=N,FH,@:@C^LI9K@LIYY>?L9[,]!"#9=@Q9Y>?@POI!L9u@;]!F,G@m:@=Y>?L9[,999K@LI=r@!@QL="=PY>?L9[,9OI!L;}99>p;Y>?<L9[,@!@QL@,#O^%o1n€7.!=!!GMNOPQOR<L$%3D%@$G0,(!@!I@PŽ3‚••‚F{GCNL9[,=N,FH,9K@LI - nL9[,@A!xN@9„=TFs9$nL9[,@A!xN@9„9K@Fs97.!S:HL$*+$$67&*K$%3D%@$G7w5T9CNL>cL:Lm:@=L9[,999K@LIYJ/Y>?L9[,99[L>cL:L...