... Chương 1: Tổng quan tài liệu, 25 trang. Chương 2: Nguyên liệu và phương pháp nghiên cứu, gồm 8 trang. Chương 3: Kết quả nghiên cứu và thảo luận, gồm 43 trang. 4 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN TÀI ... nhân lên men ñể tạo ra sản phẩm thạch dừa và nấm mốc Aspergillus niger là một nguồn quan trọng ñể sinh tổng hợp một số loại enzym như amylase, protease, pectinase… Chính vai trò to lớn của ... 3.2. QUAN SÁT ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI CÁC CHỦNG VI SINH VẬT NGHIÊN CỨU Hình thái của các chủng chụp ñược qua kính hiển vi ñược trình bày ở hình 3.4, 3.5 và 3.6. Từ kết quả quan sát...