... beer đục, có mùi vị lạ đồng thời cản trở quá trình lọc beer. d. Psedosaccharocharomyces apiculatus16Bão hòa CO2, tạo hương vị cho beer, ổn định chất lượng beer, làm trong beer, làm cho beer ... tiêu thụ beer ở Việt NamỞ nước ta ngày nay, sản phẩm beer không chỉ phong phú về nhãn hiệu như SaiGon, Heneiken, Zorok, Tiger… mà còn đa dạng về chủng loại như beer tươi, beer hơi, beer ly… ... trong sản phẩm beer, lọc tế bào còn sót, làm tăng giá trị cảm quan, ổn định thành phần beer, tăng độ bền sinh học và độ bền keo beer. 3.1.6 Thanh trùngGiai đoạn này tùy từng loại beer mà chúng...