... khai thác và tiêu thụ cá ngừ tại Việt Nam. 9 1.1.3 Phế liệu từ cá và hướng tận dụng phế liệu từ cá 10 1.2 Tổng quan về dầu cá 12 1.2.1 Tình hình nghiên cứu, sản xuất và tiêu thụ dầu cá 12 1.2.2 ... Nghiên cứu chế biến phế liệu mỡ cá trên thành dầu biodiesel. 1.2.2 Nguyên liệu sản xuất dầu cá Nguyên liệu sản xuất dầu cá bao gồm các loại cá nguyên con nhiều dầu, gan cá, nội tạng cá, đầu cá ... bào và mô, cắt đứt được liên kết giữa lipit với protein thu được cả dầu và vitamin ở cả trạng thái tự do. 1.3 Chỉ tiêu chất lượng của dầu cá ( theo TCVN) - Chỉ tiêu chất lượng của dầu cá được...