... yêu cầu của xã hội và thực tiễn sản xuất, một số đề tài nghiên cứu đã được thực hiện như đề tài: Nghiên cứu công nghệ sản xuất canh chua ăn liền” của Viện Công nghệ sau thu hoạch, do Nguyễn ... 3.4.3.6 Một số hướng công nghệ mới trong sản xuất sản phẩm rau củ sấy [13], [19] Hiện nay, trong một số quy trình công nghệ mới, sản xuất các sản phẩm có giá trị cho những đối tượng ... Hạnh và cộng sự, Viện Công nghiệp thực phẩm đã thực hiện đề tài Nghiên cứu công nghệ, thiết bị, ứng dụng công nghệ sấy hiệu suất cao, tiết kiệm năng lượng cho các loại nông sản . Kết quả của đề...