Tài liệu THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI docx

... GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP - TÀI NGUYÊN THIÊN TẠ ĐĂNG KHOAMSSV : DTP010797THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI LUẬN VĂN TỐT ... HỌC AN GIANGKHOA NÔNG NGHIỆP- TÀI NGUYÊN THIÊN NHIÊN THỬ NGHIỆM QUI TRÌNH CHẾ BIẾN SỮA TƯƠI ĐÓNG CHAI TIỆT TRÙNG CÓ BỔ SUNG SỮA BỘT TẠI NHÀ MÁY NƯỚC GIẢI KHÁT FESTI Do sinh viên: TẠ ĐĂNG KHOA ... 20: Qui trình công nghệ sản xuất sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng có bổ sung sữa bột 61Hình 21: Nguyên liệu sữa tươi, sữa bột và đường 1Hình 22: Sản phẩm sữa tươi đóng chai tiệt trùng...

Tài liệu Một số qui trình chế biến phụ phẩm làm thức ăn cho trâu bò doc

... mất), tỷ lệ tiêu hoá rơm tươi cao hơn rơm khô. - Rơm tươi có tỷ lệ nước cao, khi ủ không cần hoà urê vào nước mà có thể rải urê trực tiếp lên rơm từng lớp. - Ủ rơm tươi với urê đảm bảo giá ... đông thì hiệu quả sẽ tốt hơn. Rơm ủ tươi với urê Việc ủ rơm tươi có nhiều ưu điểm hơn ủ rơm khô do: - Rơm tươi có giá trị dinh dưỡng cao hơn rơm khô (quá trình phơi khô, một số chất dinh dưỡng ... Một số qui trình chế biến phụ phẩm làm thức ăn cho trâu bò Nguồn: hoind.tayninh.gov.vn Xử lý rơm khô với urê và vôi Nguyên liệu: Có thể xử lý theo một trong các...

Thử nghiệm quy trình chế biến sữa tươi đóng chai tiệt trùng

96
1,555
6

Tài liệu NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHẾ BIẾN CHÈ HÕA TAN BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY THĂNG HOA pot

... ngƣợc lại diệt men thì có chè xanh. 2.4.Công nghệ chế biến chè 2.4.1 .Chế biến chè xanh Ngay từ giai đoạn chế biến đầu tiên, tiến hành diệt men có trong nguyên liệu, để các biến đổi hóa học không ... trong quá trình sinh trƣởng và chế biến chè, đặc biệt trong chế biến chè, men quyết định chiều hƣớng biến đổi sinh hóa trong các công đoạn nhƣ héo, vò, lên men. Không diệt men thì có chè đen, ... Dầu thơm có sẵn trong búp chè tƣơi. Sản phẩm có mùi trong sự chuyển hóa của catêxin và axit amin Sản phẩm của sự caramen hóa trong quá trình chế biến chè. Đó là những thành phần có cấu tạo...

Chế biến sản phẩm xúc xích Cá Tra có bổ sung thịt heo

... quát chế biến xúc xích cá tra có bổ sung thịt heo.18 2 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 1 19 3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 2 20 4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 3 22 5 Sơ đồ bố trí thí nghiệm 4 23 6 Nguyên liệu ... do vốn có trong bản thân nguyên liệu và từ nguồn nước đá bổ sung vào. - Hàm lượng đạm tổng số giảm so với nguyên liệu cá ban đầu (17,19%) nhưng lượng giảm này không lớn lắm do có bổ sung thêm ... Xay mịn Bột hành Bột tỏi Nhồi vào bao bì Màu thực phẩm Buộc chặt 2 đầu Hấp Làm lạnh Thành phẩm Hình 1 Sơ đồ quy trình tổng quát chế biến xúc xích cá tra có bổ sung thịt...

71
1,132
7

Xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế để sản xuất ra các loại nước uống có chất lượng cao

... sản xuất nước giải khát, bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau như: Nước ngọt pha chế, nước khoáng, nước giải khát lên men Trong đó nước giải khát lên men là loại nước uống mát, bổ dưỡng, có hương ... nước giải khát rồi mở van dùng CO2 đẩy nước giải khát vào bộ phận chiết rót.3.4.8. Chiết rót, đóng nắp và dán nhãn: Nhà máy chiết rót nước ngọt pha chế vào chai có dung tích 330ml, quá trình ... xuất nước giải khát, giúp cho việc giữ gìn và bảo quản tốt các tính chất của nước giải khát. Nhà máy chiết rót sản phẩm vào chai thuỷ tinh có màu xanh tối, dung tích 330ml cho nước giải khát...

94
1,084
8

Báo cáo thực tập tại Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải KháT

... Công ty Lương Thực, với 6 đơn vị trực thuộc là Nhà máy sữa Thống Nhất, Nhà máy sữa Trường Thọ, Nhà máy sữa Dielac, Nhà máy Café Biên Hòa, Nhà máy Bột Bích Chi và Lubico. - Năm 1978 Công ty được ... để thanh trùng phòng trong 30 phút Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải Khát Page 2 SVTH: Trần Đỗ Khoa Tiến 2. TỔNG QUAN 2.1 Giới Thiệu Nhà Máy Sản Xuất Nước Giải Khát Việt ... Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải Khát Page 7 SVTH: Trần Đỗ Khoa Tiến 3. VẬT LIỆU VÀ CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM 3.1 Tổng quan về các chỉ tiêu phân tích Sản phẩm nước giải khát...

53
1,691
6

phải xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế

... sản xuất nước giải khát, bao gồm nhiều sản phẩm khác nhau như: Nước ngọt pha chế, nước khoáng, nước giải khát lên men Trong đó nước giải khát lên men là loại nước uống mát, bổ dưỡng, có hương ... chiến lược sản xuất; trong đó có việc giảm tỷ trọng sản xuất nước giải khát có gas.Thị trường xuất khẩu nước giải khát, đặc biệt là các loại nước ép hoa quả, nước uống bổ dưỡng đã tăng trưởng nhanh ... Để đáp ứng các nhu cầu trên ta cần phải xây dựng nhà máy nước giải khát lên men và nước giải khát pha chế để sản xuất ra các loại nước uống có chất lượng cao nhằm đáp ứng nhu cầu hiện nay.GVHD:...

phân tích chất lượng vi sinh tại công ty cổ phần sữa việt nam - nhà máy nước giải khát

... Phân tích chất lượng vi sinh tại công ty cổ phần sữa Việt Nam - Nhà máy nước giải khát  Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải Khát Page 19 SVTH: Trần Đỗ ... làm tan agar khi pha chế 1 số loại môi trường bắt buộc phải đạt tiêu chuẩn vô trùng ma không phải qua hấp tiệt trùng. Công Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải Khát Page 17 SVTH: ... xem có đạt kết quả không (các chỉ tiêu riêng được áp dụng tại nhà máy luôn nhỏ hơn so với số liệu cho phép của TCVN 6213:2004). Cơng Ty Cổ Phần Sữa Việt Nam – Nhà Máy Nước Giải...

Tài liệu Báo cáo " Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm " doc

... nấm được chế biến dựa trên sơ đồ quy trình công nghệ chế biến bánh phồng tôm (Lương Hữu Đồng, 1981). 186 Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm Nguyên liệu (nấm ăn, tinh bột sắn, ... Nghiên cứu chế biến thử nghiệm bánh phồng nấm Đánh giá cảm quan chất lượng của bánh phòng nấm chế biến từ hai loại nấm trên (Bảng 2) đã cho biết bánh phồng được chế biến từ nấm sò có tổng điểm ... tinh bột sẵn có, sản phẩm thu được có chất lượng đảm bảo và giá thành hợp lí. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu Nguyên liệu được sử dụng trong nghiên cứu là tinh bột...

Xem thêm