ứng dụng của thực phẩm chức năng
Tổng hợp và xác định các đặc trưng của một số vật liệu sắt polysaccarit, hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm
... NGUYỄN ĐÌNH VINH TỔNG HỢP VÀ XÁC ĐỊNH CÁC ĐẶC TRƯNG CỦA MỘT SỐ VẬT LIỆU SẮT-POLYSACCARIT, HƯỚNG ĐẾN ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VÀ DƯỢC PHẨM Chuyên ngành: Hóa vô Mã số: 62.44.01.13 LUẬN ... có nhiều ứng dụng dụng rộng rãi thực tế TBS nguồn nguyên liệu dùng để sản xuất thức ăn cho vật nuôi Trong công nghiệp thực phẩm, sử dụng chất phụ gia làm tăng độ đặc súp, kem… TBS sử dụng nhiều ... hợp xác định đặc trưng số vật liệu sắt-polysaccarit, hướng đến ứng dụng thực phẩm chức dược phẩm có nhiều ý nghĩa mặt khoa học thực tiễn CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1.1 Oxi-hiđroxit sắt 1.1.1 Giới thiệu...
- 150
- 588
- 0
Tổng hợp và xác định các đặc trưng của một số vật liệu sắt polysaccarit, hướng đến ứng dụng trong thực phẩm chức năng và dược phẩm (TT)
... hợp xác định đặc trưng số vật liệu sắt-polysaccarit, hướng đến ứng dụng thực phẩm chức dược phẩm có nhiều ý nghĩa mặt khoa học thực tiễn Mục tiêu nội dung nghiên cứu luận án 2.1 Mục tiêu luận ... đầy đủ, cân đối cho thể thức ăn tự nhiên, xu hướng chung giới dùng thực phẩm chức dược phẩm bổ sung sắt Các hợp chất chứa sắt sử dụng cho mục đích bao gồm dạng sắt(II) sắt(III) Các hợp chất chứa ... Sản phẩm vật liệu sắt MDEX đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm tiêu vi khuẩn * Hàm lượng kim loại nặng Bảng 3.18 Hàm lượng kim loại nặng vật liệu Kết cho thấy vật liệu sắt-MDEX đáp ứng...
- 30
- 422
- 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ chiết tách các chất flavonoid từ phế thải chè, rau quả nhằm ứng dụng trong thực phẩm chức năng
... vào thực tế sản xuất thực phẩm chức 118 3.6.1 Thử nghiệm sản phẩm (hợp chất flavonoid) vỏ hành, vỏ bưởi, phế thải chè vào sản xuất thực phẩm chức dạng viên nang .118 3.6.2 Thử nghiệm sản phẩm ... collagen [3, 6, 12] Do chè có nhiều tác dụng người, loại sản phẩm không gây độc, nên nghiên cứu chè nhằm ứng dụng ngành công 35 nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm ngày quan tâm phát triển Nghiên ... giản, không đồng bộ, tạo sản phẩm dạng cao chiết, chưa tạo sản phẩm có độ tinh khiết cao Phần lớn sản phẩm chất flavonoid nguyên liệu dùng dược phẩm hay thực phẩm chức nhập từ nước [1–9] 1.2 Flavonoid...
- 153
- 4,419
- 16
tiểu luận công nghệ thực phẩm NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
... tình thày Vũ Hồng Sơn, chúng em thực đề tài: “NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TRÍCH LY POLYPHENOL TỪ CHÈ XANH VỤN VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG” với nội dung thực sau: - Tối ưu hóa trình trích ... 23 1.3.Tác dụng kháng sinh, chống viêm nhiễm [5] 25 1.4.Tác dụng ung thư [25, 26, 47] 26 1.5.Các tác dụng khác chè xanh [5] 26 2 .Ứng dụng chè xanh sản suất thực phẩm [12] ... III.TÁC DỤNG SINH HỌC VÀ CÁC ỨNG DỤNG CỦA CHÈ .21 1.Tác dụng sinh học hợp chất polyphenol chè xanh 21 1.1.Tác dụng chống oxy hóa Flavonoit [5, 21, 23, 29, 34, 40, 44, 46] .21 1.2.Tác dụng...
- 104
- 3,229
- 8
VAI TRÒ CỦA THỰC PHẨM CHỨC NĂNG VỚI TÁC DỤNG PHÒNG VÀ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ CÁC BỆNH XƯƠNG KHỚP
... bệnh” Thực phẩm chức năng, tuỳ theo công dụng, hàm lượng vi ch t hướng dẫn sử dụng, có tên gọi khác sau: + Thực phẩm b sung vi ch t dinh dưỡng + Thực phẩm b sung + Thực phẩm bảo vệ sức khoẻ + Thực ... tìm hiểu thực phẩm chức có tác dụng phòng ngừa hỗ trợ điều trị bệnh xương khớp I Thực phẩm chức với tác dụng phòng hỗ trợ điều trị bệnh xƣơng khớp Thực phẩm chức Cho đến chưa có m t t chức qu ... Y Tế, việc “Hướng dẫn việc quản lý sản phẩm thực phẩm chức năng đưa định nghĩa: Thực phẩm chức thực phẩm dùng để hỗ trợ chức b phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể tình trạng...
- 19
- 833
- 5
Chitosan sản xuất và ứng dụng làm thực phẩm chức chức năng
... Thực phẩm chức sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên thực phẩm trình chế biến bổ sung thêm chất "chức năng" Cũng thực phẩm thuốc, thực phẩm chức nằm nơi giao thoa thực phẩm thuốc người ta gọi thực phẩm ... phẩm thuốc người ta gọi thực phẩm chức thực phẩm - thuốc • Bộ Y tế Việt Nam định nghĩa thực phẩm chức năng: thực phẩm dùng để hỗ trợ chức phận thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho thể tình ... thức, hàm lượng vi chất hướng dẫn sử dụng, thực phẩm chức có tên gọi sau: thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khoẻ, sản phẩm dinh dưỡng y học Phần CHITOSAN...
- 17
- 1,878
- 2
Hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (VOSCAP) trên bệnh nhân ĐTĐ type 2 tại Hà Nội
... toàn thực phẩm (phụ lục 3) Việc nghiên cứu chứng 32 minh khả kiểm soát glucose máu sản phẩm VOSCAP lâm sàng, bệnh nhân ĐTĐ cần thiết Từ đưa chứng khoa học cho sản phẩm chiết tách từ nguyên liệu thực ... nghiệm để đánh giá khả trì hiệu sản phẩm 113 KẾT LUẬN .114 KHUYẾN NGHỊ .116 1.VOSCAP chứng minh sản phẩm thực vật tiềm có tác dụng hỗ trợ dự phòng điều trị bệnh ... tiêu thụ lương thực thực phẩm tháng qua nhóm thời điểm T0 T12 83 CHƯƠNG .86 BÀN LUẬN .86 ĐIỂM MẠNH VÀ ĐIỂM HẠN CHẾ CỦA LUẬN ÁN 112 TÍNH MỚI CỦA LUẬN ÁN ...
- 165
- 963
- 0
Những Đông dược cấm dùng trong thực phẩm chức năng potx
... dược, có liên quan đến thực phẩm chức (Bảo kiện phẩm) Xin giới thiệu để tham khảo Một loại thực phẩm chức làm từ nghệ Dược phẩm "thực dược lưỡng dụng" (vừa thuốc vừa thực phẩm) Đinh hương, bát ... sử dương địa hoàng, dương kim hoa, dụng thực phẩm chức khiên ngưu tử, phê thạch (bạch phê, phân loại sao? Những loại thảo hồng phê, phê sương), thảo ô, dược sử dụng TPCN? hương gia bì (giang liễu ... xà, quất bì, quất hồng, bạc hà, ý dĩ nhân, giới bạch, phúc bồn tử, hoắc hương Dược phẩm sử dụng bảo kiện thực phẩm (TPCN) Nhân sâm, nhân sâm diệp, nhân sâm quả, tam thất, thổ phục linh, đại kế,...
- 5
- 438
- 1
hiệu quả kiểm soát glucose máu, cải thiện một số chỉ tiêu hóa sinh của thực phẩm chức năng chiết xuất từ lá vối - ổi - sen (voscap) trên bệnh nhân đtđ type 2 tại hà nội bản tóm tắt tiếng anh
... nhóm VOSCAP nhóm chứng sau can thiệp; Đối tượng sử dụng VOSCAP không bị tác dụng phụ mà có cảm giác khỏe hơn, ngủ ngon KHUYẾN NGHỊ: VOSCAP chứng minh sản phẩm thực vật tiềm có tác dụng hỗ trợ dự ... khỏe sản phẩm VOSCAP bệnh nhân ĐTĐ type 2: Chia đối tượng thành nhóm: Nhóm chứng nhóm can thiệp Nhóm can thiệp uống viên VOSCAP ngày chia lần trước ăn 10- 15 phút Nhóm chứng điều kiện sử dụng viên ... thử nghiệm NHỮNG ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN Đây nghiên cứu Việt Nam thử nghiệm sử dụng sản phẩm VOSCAP có nguồn gốc thực vật chiết xuất từ vối, ổi, sen để đánh giá hiệu kiểm soát glucose máu người...
- 35
- 833
- 0
nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách phlorotannin thô từ một số loài rong nâu thuộc chi rong quạt vùng biển nam trung bộ, định hướng sử dụng làm thực phẩm chức năng có hoạt tính chống oxy hóa và kháng khuẩn
... t tính ch ng oxy hóa kháng khu n” c n thi t, góp ph n m r ng ngu n nguyên li u v th c ph m ch c năng, dư c li u, công ngh sinh h c nông nghi p Tính khoa h c c a - K t qu c a tài tài t p h p có ... 2005 2006 - Sáu tháng u năm 2008: có 332 doanh nghi p công b tiêu chu n s n ph m th c ph m ch c năng, ó: + S n ph m s n xu t nư c: 450 s n ph m, chi m 53,45%, tăng 18,1% so v i năm 2007 + S n ... i mi n Trung th hi n b ng 1.9 B ng 1.9 Di n tích rong nâu m c t nhiên m t s t nh [6] Di n tích Năng su t sinh lư ng Mùa v (m2) (kg/m2) (tháng) Qu ng Nam – N ng 190000 2-7 3-4-5 Bình 42750 2.5...
- 106
- 1,246
- 4
Khảo sát độc tính và một số tác dụng dược lý có thể hỗ trợ điều trị ung thư của viên thực phẩm chức năng tổng hợp từ cao chiết capsaicin, curcumin, piperine, glycyrrhizin
... Tiến Bằng Đặt vấn đề dụng phụ phương pháp điều trị hành, bao gồm nghiên cứu sử dụng thực phẩm chức liệu pháp kết hợp Xu hướng dùng thực phẩm chức thuốc đông y chế độ ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị ... sử dụng thực phẩm chức liệu pháp kết hợp Xu hướng dùng thực phẩm chức thuốc đông y chế độ ăn có tác dụng phòng hỗ trợ điều trị ung thư liệu pháp chữa ung thư xạ trị hóa trị ngày gia tăng Các thực ... nhiều thuốc thực phẩm chức Ví dụ: tham gia vào phản ứng giáng hóa thuốc hay gọi phản ứng Pha I (như phản ứng oxy hóa thuốc qua xúc tác cytochrom P450) phản ứng pha II (còn gọi phản ứng liên hợp)...
- 128
- 1,051
- 3
KHẢO SÁT ĐỘC TÍNH VÀ MỘT SỐ TÁC DỤNG DƯỢC LÝ CÓ THỂ HỖ TRỢ ĐIỀU TRỊ UNG THƯ CỦA VIÊN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG TỔNG HỢP TỪ CAO CHIẾT CAPSAICIN, CURCUMIN, PIPERINE, GLYCYRRHIZIN
... động bất lợi, tác dụng phụ phương pháp điều trị hành, bao gồm nghiên cứu sử dụng thực phẩm chức liệu pháp kết hợp Xu hướng dùng thực phẩm chức thuốc đông y chế độ ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị ... sử dụng thực phẩm chức liệu pháp kết hợp Xu hướng dùng thực phẩm chức thuốc đông y chế độ ăn có tác dụng phòng hỗ trợ điều trị ung thư liệu pháp chữa ung thư xạ trị hóa trị ngày gia tăng Các thực ... nhiều thuốc thực phẩm chức Ví dụ: tham gia vào phản ứng giáng hóa thuốc hay gọi phản ứng Pha I (như phản ứng oxy hóa thuốc qua xúc tác cytochrom P450) phản ứng pha II (còn gọi phản ứng liên hợp)...
- 129
- 419
- 1
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... quan thực phẩm chức PHẦN TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG -1- Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1 Khái niệm thực phẩm chức Khái niệm tên gọi thực phẩm chức ... học có tác dụng phòng trị bệnh thuốc [3] -3- Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức 1.2 Phân biệt thực phẩm chức với số thực phẩm khác Sự khác biệt Thực phẩm chức năng, Thực phẩm thuốc Thực phẩm thông ... VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii iv .ii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iv ii PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv ii ỨNG DỤNG...
- 299
- 2,303
- 33
Công nghệ sinh học ứng dụng trong sản xuất và chế biến thực phẩm chức năng
... quan thực phẩm chức PHẦN TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG -1- Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1 Khái niệm thực phẩm chức Khái niệm tên gọi thực phẩm chức ... TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1 Khái niệm thực phẩm chức 1.2 Phân biệt thực phẩm chức với số thực phẩm khác Thực phẩm thông thường ... học có tác dụng phòng trị bệnh thuốc [3] -3- Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức 1.2 Phân biệt thực phẩm chức với số thực phẩm khác Sự khác biệt Thực phẩm chức năng, Thực phẩm thuốc Thực phẩm thông...
- 294
- 4,238
- 82
CÔNG NGHỆ SINH HỌC ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT VÀ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHỨC NĂNG
... quan thực phẩm chức PHẦN TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG -1- Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức CHƯƠNG KHÁI NIỆM THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 1.1 Khái niệm thực phẩm chức Khái niệm tên gọi thực phẩm chức ... học có tác dụng phòng trị bệnh thuốc [3] -3- Chương 1: Khái niệm thực phẩm chức 1.2 Phân biệt thực phẩm chức với số thực phẩm khác Sự khác biệt Thực phẩm chức năng, Thực phẩm thuốc Thực phẩm thông ... VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ii iv ii ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 120 ii iv ii PHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iv .ii ỨNG DỤNG...
- 283
- 1,338
- 6
Nghiên cứu ứng dụng bột trà xanh matcha trong sản xuất thực phẩm chức năng
... c n thi t Vì v y ñã ch n ñ tài “Nghiên c u ng d ng b t trà xanh Matcha s n xu t th c ph m ch c năng M c ñích nghiên c u Đ tài ñư c th c hi n nh m gi i quy t v n ñ sau: - Xác ñ nh m t s thành ... nguyên li u r t phù h p ñ b sung vào lo i th c ph m thông thư ng ñ t o s n ph m th c ph m ch c năng, góp ph n ña d ng hóa m t hàng s n ph m th c ph m th trư ng 3.2 Đánh giá sơ b kh ng d ng b...
- 26
- 1,172
- 11
Nghiên cứu quy trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền và thực phẩm chức năng
... trộn tạo chế phẩm chất xơ ứng dụng cho sản phẩm thực phẩm khác - Nghiên cứu công nghệ bao gói, bảo quản chế phẩm Ứng dụng bổ sung chế phẩm chất xơ vào sản xuất số thực phẩm ăn liền chức CHƯƠNG ... trình sản xuất chất xơ thực phẩm từ nguồn nguyên liệu thực vật ứng dụng làm hoạt chất sinh học bổ sung vào thực phẩm ăn liền (súp ăn liền, bột làm bánh, đồ uống) thực phẩm chức năng TÓM TẮT NHIỆM ... trình ứng dụng chất xơ số sản phẩm thực phẩm III.8.1 Nghiên cứu xây dựng quy trình ứng dụng chất xơ vào sản phẩm bánh mỳ a Phân tích thành phần sản phẩm bánh mỳ: Sản phẩm bánh mỳ ăn sáng sản phẩm...
- 92
- 2,775
- 17
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25