... hô hấp không tiếp xúc trựctiếp với thực phẩm, thức ǎn nấu chín Những người bị bệnh nhẹ sổ mũi hắt nên cho tạm chuyển sang làm việc phận khác không tiếp xúc trựctiếp với thực phẩm Để phòng ngừa ... đời sống thấp, thức ǎn ngũ cốc thức ǎn thực vật giàu chất béo không xứ lí bảoquản tốt Mặt khác điềukiện khí hậu nóng ẩm, tình trạng vệ sinh yếu tố thuận lợi cho nấm mốc phát triển sinh độc tố ... phòng ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vặt, bảo vệ môi trường sống, đảm bảoan toàn sửdụng hóa chất bảo vệ thực vật cần thực số biện pháp sau: Tǎng cường công tác quản lý hóa chất bảo vệ thực vật chặt...
... nhiễm độc sắn + Lòng trắng trứng : có tác dụng làm kết tủa acid kiềm - Dùng chất kháng độc đặc hiệu Việc sửdụng chất kháng độc đặc hiệu điều đáng mong muốn điều trị NĐC Nhưng thực tế ta nên làm ... hướng dẫn tiếp nhận sơ cứu bệnh nhân cấp cứu) 5.2.Ưu tiên : Điều trị tống độc 5.2.1 Mục đích : Để loại trừ chất độc tiếp xúc với thể chưa vào máu 5.2.2 Biện pháp kỹ thuật : phụ thuộc vào đường ... gian thuốc có tác dụng) mà bệnh nhân chưa nơn cho uống lại lần hai Nếu lần thứ hai khơng có kết khơng chotiếp mà rửa dày - Bệnh nhân nơn hiệu dày có chất chứa để bóp, cần cho bệnh nhân 100 200cc...
... IV Triệu chứng lâm sàng: Tiền sử: Ngộ độc methanol thường xảy uống rượu mà người nấu rượu cho methanol vàođể giảm giá thành Ngộ độc methanol xảy qua đường da hít vào qua đường hô hấp Một dấu ... Điều trị: Điều trị ban đầu ngộ độc methanol giống ngộ độc chấn thương khác: ABC gồm bảo vệ đường thở, hô hấp, tuần hoàn Tiên lượng tùy thuộc vào khoảng thời gian từ lúc uống đến lúc bắt đầu điều ... đến lúc bắt đầu điều trị đặc hiệu, phụ thuộc vào mức độ toan máu - Ngăn chặn hấp thu tiếp tục bao gồm rửa dày dùng than hoạt - Truyền ethanol để ngăn chặn chuyển hóa methanol thành formate cách...
... acid) Đường vào gây ngộ độc: Ngộ độc ethanol chủ yếu qua đường uống Trong điều trị, ethanol dùng đường tĩnh mạch đểđiều trị ngộ độc methanol ethylene glycol Hấp thu: 80% ethanol uống vào hấp thu ... nội khí quản trước đểbảo vệ đường thở Lọc máu: làm tăng thải ethanol cân nhắc bệnh nhân có nồng độ ethanol máu cao, rối loạn toan kiềm điện giải nặng, không đáp ứng với phương pháp điều trị ... thời gian dài sửdụng Bảng 2: Triệu chứng thần kinh cấp tính ngộ độc ethanol bệnh nhân không dung nạp ethanol Nồng độ Ethanol Triệu chứng lâm sàng (mg/dL) Phấn chấn phản xạ có điềukiện 30 50 Mất...
... 4- HC cholinergic: - LS: tăng tiết nước bọt, nước mắt, tăng tiết phế quản, co thắt phế quản, suy thần kinh cơ, tiêu tiểu không tự chủ - NN: acetylcholine, phospho ngộ độc hữu cơ, bethanechol, ... dựa vào - Bệnh sử - Vỏ thuốc, hộp thuốc sót lại (có giá trò gợi ý) - Biểu lâm sàng - Kết XN độc chất sinh hóa V- Sửdụng antagonist antidote: Độc chất Antidote Acetaminophen N-acetylcysteine Kháng ... nước tiểu điều khiển để tạo dạng ion hóa, thuốc bò giữ dòch ống thận không tái hấp thu dòng máu Vì tốc độ mức độ thải thuốc gia tăng Để việc điều chỉnh pH nước tiểu đạt hiệu quả, cần tăng độ thãi...
... III VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢN CÁ Vi sinh vật số sản phẩm từ cá: Cá ngâm chất bảoquản : thành phần vi sinh vật phụ thuộc vào hàm lượng chất bảoquản • Acid acetic • Benzoat • Acid ... VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢN CÁ Vi sinh vật số sản phẩm từ cá: Cá khơ : phụ thuộc vào độ ẩm Các vi sinh vật thường thấy : • Vi khuẩn : độ ẩm ≥ 30% • Nấm mốc: độ ẩm ≥ 15% III VI SINH ... SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢN THỊT Các dạng hư hỏng thịt: Sự phát sáng: xuất thịt bảoquản chung với cá Các vi khuẩn thường thấy : • Photobacterium II VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢO...
... hô hấp không tiếp xúc trựctiếp với thực phẩm, thức ǎn nấu chín Những người bị bệnh nhẹ sổ mũi hắt nên cho tạm chuyển sang làm việc phận khác không tiếp xúc trựctiếp với thực phẩm Để phòng ngừa ... đời sống thấp, thức ǎn ngũ cốc thức ǎn thực vật giàu chất béo không xứ lí bảoquản tốt Mặt khác điềukiện khí hậu nóng ẩm, tình trạng vệ sinh yếu tố thuận lợi cho nấm mốc phát triển sinh độc tố ... phòng ngộ độc hóa chất bảo vệ thực vặt, bảo vệ môi trường sống, đảm bảoan toàn sửdụng hóa chất bảo vệ thực vật cần thực số biện pháp sau: Tǎng cường công tác quản lý hóa chất bảo vệ thực vật chặt...
... nhiễm độc sắn + Lòng trắng trứng : có tác dụng làm kết tủa acid kiềm - Dùng chất kháng độc đặc hiệu Việc sửdụng chất kháng độc đặc hiệu điều đáng mong muốn điều trị NĐC Nhưng thực tế ta nên làm ... hướng dẫn tiếp nhận sơ cứu bệnh nhân cấp cứu) 5.2.Ưu tiên : Điều trị tống độc 5.2.1 Mục đích : Để loại trừ chất độc tiếp xúc với thể chưa vào máu 5.2.2 Biện pháp kỹ thuật : phụ thuộc vào đường ... gian thuốc có tác dụng) mà bệnh nhân chưa nơn cho uống lại lần hai Nếu lần thứ hai khơng có kết khơng chotiếp mà rửa dày - Bệnh nhân nơn hiệu dày có chất chứa để bóp, cần cho bệnh nhân 100 200cc...
... IV Triệu chứng lâm sàng: Tiền sử: Ngộ độc methanol thường xảy uống rượu mà người nấu rượu cho methanol vàođể giảm giá thành Ngộ độc methanol xảy qua đường da hít vào qua đường hô hấp Một dấu ... Điều trị: Điều trị ban đầu ngộ độc methanol giống ngộ độc chấn thương khác: ABC gồm bảo vệ đường thở, hô hấp, tuần hoàn Tiên lượng tùy thuộc vào khoảng thời gian từ lúc uống đến lúc bắt đầu điều ... đến lúc bắt đầu điều trị đặc hiệu, phụ thuộc vào mức độ toan máu - Ngăn chặn hấp thu tiếp tục bao gồm rửa dày dùng than hoạt - Truyền ethanol để ngăn chặn chuyển hóa methanol thành formate cách...
... acid) Đường vào gây ngộ độc: Ngộ độc ethanol chủ yếu qua đường uống Trong điều trị, ethanol dùng đường tĩnh mạch đểđiều trị ngộ độc methanol ethylene glycol Hấp thu: 80% ethanol uống vào hấp thu ... nội khí quản trước đểbảo vệ đường thở Lọc máu: làm tăng thải ethanol cân nhắc bệnh nhân có nồng độ ethanol máu cao, rối loạn toan kiềm điện giải nặng, không đáp ứng với phương pháp điều trị ... thời gian dài sửdụng Bảng 2: Triệu chứng thần kinh cấp tính ngộ độc ethanol bệnh nhân không dung nạp ethanol Nồng độ Ethanol Triệu chứng lâm sàng (mg/dL) Phấn chấn phản xạ có điềukiện 30 50 Mất...
... 4- HC cholinergic: - LS: tăng tiết nước bọt, nước mắt, tăng tiết phế quản, co thắt phế quản, suy thần kinh cơ, tiêu tiểu không tự chủ - NN: acetylcholine, phospho ngộ độc hữu cơ, bethanechol, ... dựa vào - Bệnh sử - Vỏ thuốc, hộp thuốc sót lại (có giá trò gợi ý) - Biểu lâm sàng - Kết XN độc chất sinh hóa V- Sửdụng antagonist antidote: Độc chất Antidote Acetaminophen N-acetylcysteine Kháng ... nước tiểu điều khiển để tạo dạng ion hóa, thuốc bò giữ dòch ống thận không tái hấp thu dòng máu Vì tốc độ mức độ thải thuốc gia tăng Để việc điều chỉnh pH nước tiểu đạt hiệu quả, cần tăng độ thãi...
... liều sử dụng, mục đích sử dụng, hình thứcsửdụng (đơn liều lặp lại), thời điểm sử dụng, thuốc sửdụng đồng thời, tình kèm gây tổn thương gan (uống rượu, đói, sửdụng thuốc chống co giật, thuốc kháng ... + Liều độc BN sửdụng liều lặp lại liều điều trị (RSI: repeated supratherapeutic ingestion) bàn cải Liều lặp lại liều điều trị (ngộ độc mạn tính) định nghĩa 01đợt sửdụng Acetaminophene ... dài) V ĐIỀU TRỊ Điều trị chủ yếu loại chất độc than hoạt chất đối vận NAcetylcysteine (NAC) Rửa dày gây nôn tự nhiên gây chậm trễ chosửdụng thuốc đối vận than hoạt Than hoạt: - Được định cho tất...
... dụng độc: (1) Trên hệ tim mạch Bufodienolides; (2) Tác dụng cường giao cảm catecholamines; (3) Tác dụng gây ảo giác và/hoặc hưng thần (là tác động 5-MeO-DMT) Ngộ độc xảy tiếp xúc qua da, ănvào ... SÀNG - Tăng Kali máu - Nồng độ Digoxin máu tăng: chứng có diện độc tố - ECG: cần theo dõi liên tục để phát rối loạn nhịp V ĐIỀU TRỊ Loại chất độc: * Rửa niêm mạc tiếp xúc nước nước muối sinh lý ... Na+ tế bào tăng dẫn đến giảm hoạt tính bơm Na+/Ca++ antiport (bơm trao đổi Na+ tế bào Ca++ tế bào) Hậu tăng nồng độ Ca++ tế bào gây co Ca++ tế bào tăng → tăng điện màng lúc nghỉ → tăng tốc độ...
... nhiễm độc sắn + Lòng trắng trứng : có tác dụng làm kết tủa acid kiềm - Dùng chất kháng độc đặc hiệu Việc sửdụng chất kháng độc đặc hiệu điều đáng mong muốn điều trị NĐC Nhưng thực tế ta nên làm ... hướng dẫn tiếp nhận sơ cứu bệnh nhân cấp cứu) 5.2.Ưu tiên : Điều trị tống độc 5.2.1 Mục đích : Để loại trừ chất độc tiếp xúc với thể chưa vào máu 5.2.2 Biện pháp kỹ thuật : phụ thuộc vào đường ... gian thuốc có tác dụng) mà bệnh nhân chưa nơn cho uống lại lần hai Nếu lần thứ hai khơng có kết khơng chotiếp mà rửa dày - Bệnh nhân nơn hiệu dày có chất chứa để bóp, cần cho bệnh nhân 100 200cc...
... nước thịt lây nhiễm vàothực phẩm khác Gói đậy kỹ lưỡng thứcăn chưa dùng đến Sửdụng thớt riêng biệt cho thịt cá, thớt khác cho rau cải tươi Nấu Kỹ: Nấu nướng kỹ điều cần thiết để ngừa ngộ độc thực ... bị phơi nắng dù hạn sử dụng; nước giải khát, nước đóng chai bị biến màu, đục, có cặn 7- Phòng vi khuẩn nhân lên điềukiện môi trường: thứcăn chín để qua bữa không không bảoquản lạnh (dưới 10°C), ... (protozoa) có phân súc vật nhiễm vào nguồn nước (kể nước giếng) rau cải, v.v… CÁC BIỆN PHÁP BẢO ĐẢM AN TOÀN VỆ SINHTHỰC PHẨM Vệ sinhthực phẩm tất điềukiện biện pháp nhằm đảm bảoan toàn tính hợp lý...
... thạch nghiêng TSA để nhân giống bảoquản giống, ủ 37oC qua đêm Bảoquản ống vi khuẩn giống tủ lạnh – 4oC đến sửdụngtiếpvào thí nghiệm Thời gian bảoquản từ – tháng Hết hạn bảo quản, chủng hoạt ... phẩm Người ta thường sửdụng môi trường tiền tăng sinh không chọn lọc, giàu dinh dưỡng, không chứa chất ức chế đặc hiệu tạo điềukiệncho phục hồi sức sống tăng trưởng nhiều vi sinh vật diện mẫu ... chuyển đến phòng thí nghiệm để phân tích Nếu chưa phân tích, mẫu bảoquản tủ lạnh - 5oC 24 – 36 giờ, riêng mẫu rau bảoquản ngăn mát 3.3.2 Phƣơng pháp bảoquản chủng vi sinh vật Các chủng Salmonella...
... -D-Glucoside, Không sửdụng kéo dài thời gian nuôi cấy chúng sử dụng, Một số kiểu huyết nhóm sửdụng 2.1.3 Phân loại dựa theo cấu trúckháng nguyên Hiện nay, phương pháp vào đặc tính sinh hóa để phân loại ... Hút ml dịch sau tăng sinhchovào ống nghiệm chứa ml NaCl vô trùng để độ pha loãng 10-1, lắc đều, hút ml từ nồng độ chovào ống nghiệm khác chứa ml NaCl để độ pha loãng 10-2, tiếp tục tương tự ... thực quản, dày, ruột non, ruột già, trực tràng hậu môn Sau thể ký chủ ăn phải thứcăn bị nhiễm Salmonella, để xâm nhiễm vào bên gây bệnh, vi khuẩn Salmonella phải sống sót vượt qua rào cản tự bảo...
... Vũ Ngọc Loan Mục tiêu : Ý thức việc thân người lớn gia đình làm để phòng tránh ngộ độc chocho người Cách tiến hành : + Bước : Làm việc theo nhóm Yêu cầu nhóm quan sát tiếp hình 4, 5, (SGK) trả ... theo nhóm Yêu cầu nhóm quan sát tiếp hình 4, 5, (SGK) trả lời câu hỏi - Chỉ nói người làm Nêu tác dụng việc làm + Bước : Làm việc lớp - Yêu cầu HS nêu thứ dễ bò ngộ độc chúng cất giữ đâu nhà - GV...