... lây lan gây nên bệnh nguy hiểm Vì mà nhóm em thực đề tài: “Vi sinh vậtgâybệnh thực phẩmStaphylococcus aureus nhằm mục đích tìm hiểu nguồn gốc phát sinh, tác hại mà Staphylococus aureusgây biện ... 4.1 Staphylococcusaureus thực phẩm 16 4.2 Quy trình xác định Staphylococcusaureus thực phẩm 17 III KẾT LUẬN 19 Tài liệu tham khảo 20 Staphylococcusaureus ... Staphylococcusaureus TPHCM, tháng /2011 Staphylococcusaureus MỤC LỤC I LỜI MỞ ĐẦU .2 II NỘI DUNG Chương 1: Staphylococcusaureus tính chất đặc...
... lây lan gây nên bệnh nguy hiểm Vì mà nhóm em thực đề tài: “Vi sinh vậtgâybệnh thực phẩmStaphylococcus aureus nhằm mục đích tìm hiểu nguồn gốc phát sinh, tác hại mà Staphylococus aureusgây biện ... 4.1 Staphylococcusaureus thực phẩm 16 4.2 Quy trình xác định Staphylococcusaureus thực phẩm 17 III KẾT LUẬN .19 Tài liệu tham khảo 20 Staphylococcusaureus ... Staphylococcusaureus TPHCM, tháng /2011 Staphylococcusaureus MỤC LỤC I LỜI MỞ ĐẦU II NỘI DUNG Chương 1: Staphylococcusaureus tính chất đặc...
... phòng bệnh siêu vi trùng - Hệ thống miễn dịch Chú ý: kháng sinh không tiêu diệt ức chế siêu vi trùng Ký sinh vật 3.1 Đại cương Ký sinh vật (KSV) sinh vật phải sống nhờ ký sinh vào sinh vật khác ... trùng tổng hợp có khả gây sốt cho người * Kháng sinh tố Là chất số vi sinh vật sản xuất có tác dụng độc số vi sinh vật khác 1.3 Các yếu tố tác động đến vi trùng 1.3.1 Yếu tố vật lý - Ánh sáng: tia ... chất vi trùng tổng hợp nên có khả gây độc cho người không tiết Ví dụ: Nội độc tố vi trùng gâybệnh thương hàn - Ngoại độc tố: chất vi trùng tổng hợp tiết có khả gây độc cho người Ví dụ: Ngoại độc...
... vong cao Một số chủng gâybệnh kiết lỵ xuất huyết kết tràng Các chủng E coli gâybệnh chia thành nhóm với chế gâybệnh khác sau [18]: + Enterotoxigenic E coli (ETEC): Gâybệnh cách bám vào bề ... chảy Bệnh nhân nhiễm S aureus thường có triệu chứng sốc, sốt cao, phát ban Nguy hiểm hơn, S aureusgây nhiễm trùng, viêm tủy xương, viêm phổi, viêm nội mạc tim gây tử vong Tuy nhiên, bệnh S aureus ... nghiên cứu - Phân tích tiêu vi sinh vậtgâybệnh mẫu thực phẩm đường phố phương pháp PCR phương pháp ni cấy truyền thống - Đánh giá tình hình nhiễm vi sinh vậtgâybệnh nhóm thực phẩm đường phố so...
... Một tỷ lệ nhỏ S aureus phân biệt từ hầu hết Staphylococcus khác cách kiểm tra coagulase • S aureusgây số bệnh viêm da Atopic, hội chứng sốc độc ngộ độc thực phẩm S aureus • S aureus kết viêm ... nghiệm lên đến 49°C • E coli gây ba loại bệnh nhiễm trùng người: Nhiễm khuẩn đường tiết niệu (UTI), viêm màng não sơ sinh, bệnh đường ruột (dạ dày) Các bệnhgây (hoặc không gây ra) chủng đặc biệt E ... Mycobacterium africanum Mycobacterium Canetti Mycobacterium microti : Gâybệnh cho động vật gặm nhấm • Sinh vật microaerophile • Là tác nhân bệnh lao etiologic bò • Trên 60% số tế bào mycobacteria lipid...
... vật bị bệnh, gây choáng váng đầu, chóng mặt quay cuồng, nôn mửa, ỉa máu sau 5-7 ngày chết Ở phổi nhiễm qua đường hô hấp Trên da tiếp xúc với vật bị bệnh, mầm bệnh da sau vào máu phát bệnh f Bệnh ... phút Phân người hay vật bị bệnh nguồn mầm bệnh nguy hiểm, mầm bệnh truyền sang sữa, sản phẩm từ thịt, nước uống rau Thường ủ bệnh vòng đến ngày, vi khuẩn gây viêm loét ruột già gây nhiễm độc nhẹ ... ban da Bệnh nhân nặng gây sốt từ nhiệt độ cao nhiệt độ bình thường, thời gian kéo dài từ vài tuần đến hàng năm Hậu bệnh làm teo dịch hoàn nam gây sẩy thai, đẻ non phụ nữ d Bệnh lao Bệnh lao gây...
... tính diệt mầm bệnh kể vi sinh vậtgây hại, nấm mốc bào tử gâybệnh chúng 1.Vi khuẩn Bacillus subtilis Ứng dụng Chế phẩm Bacillus subtilis dùng để phòng trừ vi sinh vậtgâybệnh nấm Rhizoctonia ... tác nhân gâybệnh vi khuẩn Bacillus subtilis sau: - Đầu tiên vi khuẩn Bacillus subtilis tạo thành khối xung quanh tác nhân gâybệnh ngăn chặn không cho chúng bám vào vật chủ để gâybệnh - Sau ... phân giải độc tố vi sinh vậtgâybệnh tiết Được nghiên cứu ứng dụng phòng trừ vi sinh vậtgâybệnh IV Tài liệu tham khảo Giáo trình Biên pháp sinh học bảo vệ thực vật NXB Nông Nghiệp năm...
... 0.95 - Nhiễm từ phân - Gâybệnh đường ruột, tiêu chảy nhiễm khuẩn máu, viêm màng I VI SINH VẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP Escherichia coli I VI SINH VẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP - Staphylococcus - Hình cầu, ... phân (người, động vật lơng vũ); từ người bệnh - t0 opt: 37 oC, pHopt : – - Gây tiêu chảy, ói mửa, buồn nôn, chủng Sal typhy, Sal paratyphi gây sốt thương hàn I VI SINH VẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP - ... phân người - Tạo độc tố, gây tiêu chảy, ức chế hấp thu đường acid amin ruột non, tiêu máu có niêm mạc ruột, nước, sốt cao gây tử vong (bệnh lị trực khuẩn) I VI SINH VẬTGÂYBỆNH THƯỜNG GẶP - Salmonella...
... nhóm chủ yếu mà 31 1.3.1.3 Khả gâybệnh VSV gâybệnh VSV gâybệnh có khả gâybệnh hay không phụ thuộc vào khả gâybệnh kí sinh, khả xác định tính xâm lược, tính gâybệnh tính độc - Tính xâm lược: ... nấm gây bệnh, sau sợi nấm Trichoderma thắt chặt lấy sợi nấm gây bệnh, cuối nấm Trichoderma xuyên qua sợi nấm gâybệnh làm thủng màng nấm gây bệnh, gây nên phân huỷ chất nguyên sinh sợi nấm gâybệnh ... sợi gây hư hại vật dụng, quần áo hay gâybệnh cho người, động vật khác trồng Một số loài thuộc giống Rhizopus, Mucor, Candida gâybệnh người, Microsporum gâybệnh chó, Aspergillus fumigatus gây...
... yscW Việc nghiên cứu chế gâybệnh Y enterocolitica tạo tiền đề cho việc điều trị bệnh liên quan đến nhiễm khuẩn Yersinia ĐốI TƯợNG V PHƯƠNG PHáP NGHIÊN CứU 2.1 Chủng vi sinh vật, plasmid v điều kiện ... YscW đóng vai trò quan trọng hỗ trợ cho khả tiết độc tố (Yops) ngoi môi trờng chủng vi khuẩn gâybệnh Y enterocolitica (Allaoui v cs., 1995; Burghout v cs., 2004) Protein ny đợc mã hoá gene tơng ... hệ thống tiết type III, Y enterocolitica tiết độc tố có chất l protein (Yops) vo tế bo chủ v gâybệnh cho thể chủ (Cornelis, 2002) Có khoảng 25 protein tham gia vo cấu trúc nên hệ thống tiết...
... vi sinh vật phối hợp gâybệnh tạo tổn thơng lâm sàng phức tạp Cùng loại tác nhân, theo thời gian có thay đổi rõ rệt khả gâybệnhbệnh cảnh lâm sàng Việc xét nghiệm tìm vi sinh vậtgâybệnh phục ... thể 1.2.1 Vi sinh vậtgây viêm loét giác mạc Viêm loét giác mạc vi sinh vật phổ biến vùng đồng Bắc Tỷ lệ bệnh nhân viêm loét giác mạc tổng số bệnh nhân bệnh nhân mắt điều trị bệnh viện tỉnh dao ... trong bệnh viện [12, 13, 34, 35, 48, 57, 77] Việc xác định xác tác nhân vi sinh vậtgâybệnh xác định mức độ nhạy cảm thuốc với chủng vi sinh vật giúp cho nhà nhãn khoa chẩn đoán sớm đợc bệnh...
... sinh vật thường phân lập từ mẫu bùn đáy cửa sông Hình 1.4 Clostridium botulinum 1.5 Staphylococcusaureus Trong tự nhiên Staphylococcusaureus thường tìm thấy da, mũi, tóc hay long loài động vật ... tố diarrhoeal toxin gây tiêu chảy emetic toxin gây nôn mửa Loài phân biệt với loài khác Bacillus nhóm B.anthracis gâybệnh than người, B.thuringiensis tạo độc tố kết tinh gâybệnh cho côn trùng ... Clostridium diện đất, số loài nhóm gâybệnh cho người động vật, số loài khác gây hư hỏng thực phẩm, khử sulphite thành sulphur tạo màu đen gây mùi khó chịu Các loài gây ngộ độc thực phẩm quan trọng...
... biểu bệnh lý phụ thuộc vào loài vi sinh vậtgây nên Mức độ nguy hiểm triệu chứng bệnhgây nên độc tố chúng tiết vào thực phẩm hay tế bào chúng gây nên Ngộ độc thực phẩm dùng để tất bệnhgây mầm bệnh ... dùng để tất bệnhgây mầm bệnh có thực phẩm Bệnh ngộ độc thực phẩm chia làm hai nhóm: - Bệnhgây chất độc - Bệnhgây nhiễm trùng Bệnhgây chất độc, vi sinh vật tạo hóa chất trình sản xuất nguyên liệu ... số tiêu vi sinh vậtgâybệnh thực phẩm chế biến sẵn 1.4 Phạm vi nghiên cứu Nghiên cứu quy trình phân tích bốn tiêu vi sinh vậtgâybệnh thực phẩm chế biến sẵn • Tổng số vi sinh vật hiếu khí •...
... vật II- NHÓM VI SINH VẬTGÂYBỆNH Tác nhân gâybệnh 1.1 Vi khuẩn 1.2 Virut 1.3 Nấm Nguồn truyền bệnh Cách lây truyền Con đường xâm nhập vi sinh vậtgâybệnh III- CƠ CHẾ GÂYBỆNH CỦA VI SINH VẬT ... BỆNH CỦA VI SINH VẬT Cơ chế gâybệnh vi khuẩn Cơ chế gâybệnh virut Cơ chế gâybệnh nấm IV- MỘT SỐ BỆNH THƯỜNG GẶP a Bệnh vi khuẩn gây b Bệnh virut gây c Bệnh nấm gây V- KẾT LUẬN I- MỞ ĐẦU 1.Tính ... truyền bệnh: Là nơi tồn tác nhân gâybệnh - Người nơi chứa tác nhân gâybệnh : người bệnh, người bình thường mang mầm bệnh - Nguồn truyền bệnh động vật: động vật bị bệnh, động vật mang mần bệnh, ...
... vi sinh vật phối hợp gâybệnh tạo tổn thơng lâm sàng phức tạp Cùng loại tác nhân, theo thời gian có thay đổi rõ rệt khả gâybệnhbệnh cảnh lâm sàng Việc xét nghiệm tìm vi sinh vậtgâybệnh phục ... thể 1.2.1 Vi sinh vậtgây viêm loét giác mạc Viêm loét giác mạc vi sinh vật phổ biến vùng đồng Bắc Tỷ lệ bệnh nhân viêm loét giác mạc tổng số bệnh nhân bệnh nhân mắt điều trị bệnh viện tỉnh dao ... trong bệnh viện [12, 13, 34, 35, 48, 57, 77] Việc xác định xác tác nhân vi sinh vậtgâybệnh xác định mức độ nhạy cảm thuốc với chủng vi sinh vật giúp cho nhà nhãn khoa chẩn đoán sớm đợc bệnh...
... rượu Tác động độc VSV đến chủ thành phần định mà tác động phối hợp nhiều chất gây nên Một đặc tính quan trọng VSV gâybệnh chúng có tính thích ứng cao VSV có khả thích ứng với điều kiện môi trường ... cho VSV vượt qua chống đối chủ Kết tính thích ứng xuất nòi có khả gâybệnh cho trước miễn dịch Do giống trồng có khả chống chịu bệnh có khả giữ đặc tính miễn dịch vài năm ... Trong số enzim ngoại bào ta thấy có nhiều enzim phân giải chuyển hoá chất dinh dưỡng tế bào thực vật thành dạng dễ tiêu biến đổi protein thành axit amin, biến đổi tinh bột thành glucoza Hoạt tính...
... từ dạng gâybệnh sang dạng không gây bệnh, nuôi cấy lâu ngày ống giống Khả gây bệnh: • Gâybệnh thương hàn, nhiễm độc ăn uống • Gâybệnh viêm dày ruột, viêm màng nảo, viêm xương • Gâybệnh trụy ... Bài thuyết trình: Các vi sinh vậtgâybệnh Nhóm thực hiện: Nội dung Khái niệm Các nhóm VSV gâybệnh Nhóm VSV gâybệnh đường Nhóm vi khuẩn gâybệnh Nhóm vi khuẩn gâybệnh ruột đường hô hấp người ... virus gâybệnh người • • Virus tác nhân gâybệnh vô nguy hiểm.Khác với vi khuẩn chúng chưa có cấu tạo tế bào mà có khả kí sinh tế bào sống Virus HIV nguyên nhân gâybệnh AIDS .Bệnh AIDS loại bệnh...
... đầu Nội dung: Phần Vi sinh vậtgâybệnh kí sinh trùng nước thải sinh hoạt Phần Vi sinh vật thị Kết luận Tài liệu tham khảo LỜI MỞ ĐẦU Hiện nay, số vi sinh vậtgâybệnh kí sinh trùng thường ... thải có từ vài tới 8000 vi sinh vật - Gây bệnh: Chúng gâybệnh thương hàn, phó thương hàn, viêm dày, ruột - Triệu chứng: gây ngộ độc thực phẩm, tạo nội độc tố gây sốt, buồn nôn, nhức đầu, tiêu ... loại: S.flexneri, S.dysenteriae, S.boydii, S.sonnei Gây bệnh: Gâybệnh lị trực khuẩn- bệnh tiêu chảy tạo phân có máu viêm, loét niêm mạc ruột, bệnh viêm dày, ruột Triệu chứng: Bắt đầu có triệu...
... rượu Tác động độc VSV đến chủ thành phần định mà tác động phối hợp nhiều chất gây nên Một đặc tính quan trọng VSV gâybệnh chúng có tính thích ứng cao VSV có khả thích ứng với điều kiện môi trường ... cho VSV vượt qua chống đối chủ Kết tính thích ứng xuất nòi có khả gâybệnh cho trước miễn dịch Do giống trồng có khả chống chịu bệnh có khả giữ đặc tính miễn dịch vài năm ... Trong số enzim ngoại bào ta thấy có nhiều enzim phân giải chuyển hoá chất dinh dưỡng tế bào thực vật thành dạng dễ tiêu biến đổi protein thành axit amin, biến đổi tinh bột thành glucoza Hoạt tính...
... bào Staphylococcus aureus, sau nhúng vào chitosan n ng ñ 1,5 2% c m u không xu t hi n Staphylococcusaureus n a Sau 24h 48h b o qu n nư c ñá 1-3 oC không th y xu t hiên thêm Staphylococcusaureus ... n Staphylococcusaureus N i dung nghiên c u ðơn v Mbñ Msn M24h M48h B o qu n b ng Chitosan 1% CFU/g 0 0 B o qu n b ng Chitosan 1,5% CFU/g 0 B o qu n b ng Chitosan 2% CFU/g 0 Staphylococcusaureus ... 2% ñã c ch s phát tri n c a VSV gây th i ñã gi ñư c ñ tươi c a cá sòng 3.1.7 nh hư ng c a Chitosan acid acetic 1% ñ n s bi n ñ i nhi t ñ t 1-3oC: Staphylococcusaureus b o qu n cá sòng B ng 3.1:...