... PHẨM CHỨC NĂNG iii ii ivỨNG DỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii ivPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii ivỨNG DỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM ... chinh phục thiên nhiên và đang được nền y học hiện đại soi sáng, chứng minh.Phòng Hóa sinh protein, thuộc ViệnCôngnghệsinhhọc đã tiến hành phân tích sinh hóa 4 loài hải sâm ăn được, 4 loài ... nhận.- xvi -ỨNG DỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG 122 ii iii vii iiPHẦN 1: TỔNG QUAN VỀ THỰC PHẨM CHỨC NĂNG iii iii vii iiiỨNG DỤNGCÔNGNGHỆ VI SINH TRONG SẢN XUẤT...
... CHỨC NĂNG- 1 -ĐẠI HỌC QUỐC GIA TP. HỒ CHÍ MINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOAKHOA KĨ THUẬT HÓA HỌCBỘ MÔN CÔNGNGHỆSINH HỌCBKTP HCMĐỒ ÁN CHUYÊN NGÀNHCÔNG NGHỆSINHHỌC ỨNG DỤNGTRONG SẢN XUẤT ... chinh phục thiên nhiên và đangđược nền y học hiện đại soi sáng, chứng minh.Phòng Hóa sinh protein, thuộc ViệnCôngnghệsinhhọc đã tiến hành phân tích sinh hóa 4 loài hải sâm ăn được, 4 loài ... suốt một học kì, bước đầu định hướng cho Luậnvăn tốt nghiệp, với đề tài : Côngnghệsinhhọc ứng dụng trong sản xuất và chế biến thựcphẩm chức năng”.Để hoàn thành tốt đồ án, ngoài công sức...
... Côngnghệ tế bào thực vật. Côngnghệ vi sinh. Côngnghệ protein và enzyme. Côngnghệsinhhọc nano. Côngnghệsinhhọc môi trường. Côngnghệsinhhọc biển. Côngnghệ vật liệu sinh ... về côngnghệsinhhọc cho đất nước. - ViệnCôngnghệsinhhọc có các nhiệm vụ chủ yếu sau: Nghiên cứu những vấn đề khoa học và côngnghệ thuộc các lĩnh vực: Côngnghệ gen. Côngnghệ tế ... nghiệp Việt Nam Họcviện Quân y v.v Đặc biệt, ViệnCôngnghệsinhhọc đã phối hợp với Trường Đại họcCông nghệ, Đại học Quốc gia Hà Nội mở chuyên ngành đào tạo về Côngnghệsinhhọc nano. 7-...
... ứng dụng (ADT)- Hợp chất có hoạt tính sinhhọc của vi sinh vật (BCM)- Sinhhọc tế bào sinh sản (BRC)- Côngnghệsinhhọc tảo (ABT)- Côngnghệ enzyme (EBL)- Côngnghệ phôi(EBL)- Enzyme học ... (EZL)- Côngnghệsinhhọc môi trường- Côngnghệ lên men- Trại thực nghiệm sinh học - Kỹ thuật di truyền- Di truyền học vi sinh học - Miễn dịch học - Vi sinh vật dầu mỏ- Quang sinh học - Hoá sinh ... PCR, cụm tin sinhhọc hiện đại,…4. Các lĩnh vực hoạt động chínhCó 5 lĩnh vực hoạt động chính của ViệnCôngNghệSinh Học: Sinhhọc phân tử và côngnghệ gene - Ứng dụng của sinhhọc phân tử...
... .v.v cũng như cụm tin sinhhọc hiện đại…- Nghiên cứu các vấn đề khoa học, côngnghệ thuộc các lĩnh vực: công nghệ gen, côngnghệ tế bào, côngnghệsinh hoá, côngnghệ vi sinh; - Phối hợp với ... khoa học - côngnghệ về Công nghệ sinh học; - Tổ chức hợp tác quốc tế trong các lĩnh vực Côngnghệsinh học; - Xây dựng cơ sở vật chất cho việc nghiên cứu khoa học - công nghệ, triển khai ứng dụng, ... Enzyme học (EZL).- Côngnghệsinhhọc môi trường.- Côngnghệ lên men.- Trại thực nghiệm sinh học. - Kỹ thuật di truyền.Di truyền học vi sinh vật.Miễn dịch học. Vi sinh vật dầu mỏ.Quang sinh học. Hóa...
... LÊNINỨng dụngcôngnghệsinhhọc trên cây cao su.1. Định nghĩa côngnghệsinh học Côngnghệsinhhọc là côngnghệ dựa trên sinh học, đặc biệt được ứng dụng trong nông nghiệp, khoa học thực ... dạng về sinhhọc của Liên Hiệp Quốc đã đưa ra một vài định nghĩa về công nghệ sinh học Qua từng thời kỳ phát triển, côngnghệsinhhọc chia thành 3 giai đoạn chính:* Côngnghệsinhhọc truyền ... những hoạt chất sinhhọc khác hiện có trên thị trường để nhằm nhanh chóng đưa vào ứng dụng trên cây cao su. Cũng nên biết rằng các thành tựu côngnghệsinhhọc trong công nghệ vi sinh và nấm men...
... LÊNINỨng dụngcôngnghệsinhhọc trên cây cao su.1. Định nghĩa côngnghệsinh học Côngnghệsinhhọc là côngnghệ dựa trên sinh học, đặc biệt được ứng dụng trong nông nghiệp, khoa học thực ... chất kháng sinh, vitamin, enzym .* Côngnghệsinhhọc hiện đại: Côngnghệ di truyền, côngnghệ tế bào, công nghệ enzym và protein, côngnghệ vi sinh vật, côngnghệ lên men, công nghệ môi trường ... dạng về sinhhọc của Liên Hiệp Quốc đã đưa ra một vài định nghĩa về công nghệ sinh học Qua từng thời kỳ phát triển, côngnghệsinhhọc chia thành 3 giai đoạn chính:* Côngnghệsinhhọc truyền...
... hợp, sự tạo thành khối u•Sự quần tụ bầy đàn, sự hình thành bào tử•Sự ăn mòn sinh học, sản xuất chất kháng kháng sinh •Sự hình thành biofilm•Sản xuất các enzyme thủy phân, siderophore … ... SENSINGQUORUM SENSING QS ở vi khuẩn gram dươngQS ở vi khuẩn gram dương•Sử dụng oligopeptide như một autoinducer•Sử dụng các sensor histidine kinase gắn trên màng như một receptor Định nghĩaLà ... ở V. fischeri•Là nền tảng khám phá hệ thống quorum sensing ở các vi khuẩn gram âm khác•Sử dụng N-acyl homoserine lactone là một autoinducer Các cặp phân tử R protein – I protein:-V....
... ngọt ảnh hưởng đến sinh hoạt của nhân dân và sản xuất nông nghiệp.1GIỚI THIỆU NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢNCHƯƠNG IGiới thiệu• Là ngành sản xuất động thực vật thủy sinh trong điều kiện kiểm ... vùng nuôi tômTàn phá rừng ngập mặnDiện tích rừng ngập mặn- Giảm diện tích - Mất đi cái nôi sinh trưởng của tôm, cá- Suy thoái nguồn lợi hải sản7NTTS nước ngọtLà hoạt động kinh tế khai ... nghèo• Cung cấp thực phẩm• Phát triển nguồn nhân lực• Giải quyết lao động, việc làm• Trình độ công nghiệp hóa – hiện đại hóaĐổi mới cơ chế và đường lối chính sách nông nghiệpa. Đổi mới chính...
... dụng chủ yếu tại các phòng thí nghiệm của Viện CôngnghệSinh học, Viện Di truyền Nông nghiệp, ViệnSinhhọc nhiệt đới và Viện nghiên cứu Lúa đồng bằng sông Cửu Long. Viện CôngnghệSinh học: ... khả năng miễn dịch, sản xuất protein động vật và các chất có hoạt tính sinhhọc động vật và các chất có hoạt tính sinhhọc - Gen VP2 tổng hợp protein vỏ của virus Gumboro; - Protein CD14 ... dạng sinh học -Lương thực, thực phẩm từ cây chuyển gen có thể gây các phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ vì sản phẩm của gen là các protein lạ.- Có thể gây ra tác động đến môi trường sinh thái...
... LÊNINỨng dụngcôngnghệsinhhọc trên cây cao su.1. Định nghĩa côngnghệsinh học Côngnghệsinhhọc là côngnghệ dựa trên sinh học, đặc biệt được ứng dụng trong nông nghiệp, khoa học thực ... chất kháng sinh, vitamin, enzym .* Côngnghệsinhhọc hiện đại: Côngnghệ di truyền, côngnghệ tế bào, công nghệ enzym và protein, côngnghệ vi sinh vật, côngnghệ lên men, công nghệ môi trường ... dạng về sinhhọc của Liên Hiệp Quốc đã đưa ra một vài định nghĩa về công nghệ sinh học Qua từng thời kỳ phát triển, côngnghệsinhhọc chia thành 3 giai đoạn chính:* Côngnghệsinhhọc truyền...
... Định nghĩa côngnghệsinh học Côngnghệsinhhọc là côngnghệ dựa trên sinh học, đặc biệt được ứng dụng trong nông nghiệp, khoa học thực phẩm, và dược phẩm. Hiệp hội đa dạng về sinhhọc của Liên ... sử dụng chất kích thích ethephon hàng năm trên 3 tỷ đồng. nghệ enzym và protein, côngnghệ vi sinh vật, côngnghệ lên men, công nghệ môi trường Ngày nay, côngnghệsinhhọc đang được ứng dụng ... Quốc đã đưa ra một vài định nghĩa về công nghệ sinh học Qua từng thời kỳ phát triển, côngnghệsinhhọc chia thành 3 giai đoạn chính:* Côngnghệsinhhọc truyền thống: chế biến các sản phẩm...