tổng hợp hệ thống hồ sơ haccp

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH PHỒNG tôm

... LẬP CÁC THỦ TỤC THẨM TRA 164 8.7 TỔNG HỢP HỆ THỐNG HỒ SƠ HACCP 165 THỦ TỤC TRUY XUẤT VÀ THU HỒI SẢN PHẨM .168 9.1 QUY TRÌNH KIỂM ... XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH SẢN XUẤT ĐỘI HACCP 3.1.Thành lập đội HACCP − Với định thành lập đội HACCP Ban Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Thực phẩm Bích chi Đội HACCP tiến hành xây dựng hệ thống ... Phan Văn Đại Cán tổng hợp Tổ chức việc thực chương trình HACCP, kiểm tra tính trung thực báo cáo đội HACCP, QC ,lưu trữ hồ sơ, triển khai công nghệ xuống phân xưởng NHÓM 20 XÂY DỰNG HACCP CHO QUY...

186
4,024
35

Lập biểu đồ kiểm soát diễn biến chỉ tiêu chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH MTV Disoco.docx

Danh mục: Kế toán

... yếu tố hệ thống chất lượng + Kiểm soát chất lượng: Các kỹ thuật hoạt động tác nghiệp sử dụng để thực yêu cầu chất lượng + Đảm bảo chất lượng: Mọi hoạt động có kế hoạch có hệ thống hệ thống chất ... phẩm đặc đặt giải phạm vi toàn hệ thống bao gồm tất khâu, trình từ nghiên cứu, chế tạo, phân phối tiêu dùng sản phẩm Quản lý chất lượng trình liên tục mang tính hệ thống thể gắn bó chặt chẽ doanh ... tính định vấn đề Từ năm 2004 đến Công ty xây dựng áp dụng hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO-9001-2000 phấn đấu áp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 14000 SA-8000 nhằm trì nâng...

18
1,703
5

nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm sản xuất từ surimi cá hố trong bảo quản đông

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... cảm quan hệ số quan trọng sản phẩm Tôm mô Tên tiêu Hệ số quan trọng Trạng thái Màu sắc 0,5 Mùi 1,5 Vị Việc xác định hệ số quan trọng tiêu cần vào tầm quan trọng tiêu chất lượng sản phẩm hệ số quan ... gian gia nhiệt ảnh hưởng lớn đến trình tạo gel surimi Do phải xác định hợp lý quan hệ nhiệt độ thời gian gia nhiệt trường hợp cụ thể Thường nhiệt độ 90 – 950C thời gian 20phút, điều phụ thuộc ... hòa tan Công nghệ thu hồi protein từ nước rửa bổ sung vào surimi làm tăng hiệu suất quy trình đáng kể (22%) giảm bớt tính phức tạp xử lý nước Đối với tình hình nay, ngành công nghệ sản xuất surimi...

75
982
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chất phụ gia đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... tạo gel protein khác với liên hợp, trùng hợp, tụ hợp, kết tủa, kết tụ hay đông tụ Hình 1.2: Sự hình thành gel protein 1.6.2 Điều kiện tạo gel Trong đa số trường hợp gia nhiệt cần thiết cho trình ... sản phẩm tự nhiên khác, ăn liền qua nấu nướng sơ tuỳ theo loại sản phẩm Nhật Bản nước tiếng với ăn truyền thống Kamaboko, Tricuva… sở ăn truyền thống Nhật Bản tập trung nghiên cứu phát triển ... Bảo quản Chất lượng sản phẩm hiệu suất quy trình công nghệ yếu tố quan tâm hàng đầu công nghệ sản xuất surimi Các yếu tố nguyên liệu, công nghệ, phụ gia, chất bảo quản, điều kiện sản xuất bảo quản...

84
1,805
5

Nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... biến thức ăn gia súc sản phẩm công nghiệp chưa có công nghệ hữu hiệu để tận dụng chúng làm thực phẩm Với loài cá công nghệ hữu hiệu công nghệ sản xuất cá xay Surimi cho phép khắc phục phần lớn tính ... minh tính hợp lý việc dùng nước kiềm yếu để rửa thịt cá Tuy nhiên, dùng soda thực phẩm sản xuất Surimi công nghệ chưa có ý nghĩa mặt thực phẩm Các chuyên gia cho cần phải phát triển công nghệ sản ... phát triển công nghệ sản xuất sản phẩm mô công nghệ Surimi để nâng cao ý nghĩa Surimi Vì vậy, với phát triển ngành công nghệ sản xuất Surimi, công nghệ chế biến sản phẩm mô dựa sở Surimi phát triển...

98
889
0

Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo phông để xuất khẩu vào thị trường Mỹ

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... xut kinh doanh - Dựng thc o hin vt tớnh toỏn : Tỷ lệ sai hỏng = Số lượng sả n phẩm hỏng x100% Tổng số lượng sả n phẩm Dựng thc o giỏ tr tớnh: Chi phớ v sn phm hng T l sai hng = x100% Tng chi...

55
580
2

Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo phông tại tổng Công ty may Việt Nam.

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... phải làm mẫu thiết kế cho phù hợp với thực tế * Yếu tố công nghệ ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm công nghệ thay đổi doanh nghiệp phải thay đổi công nghệ cho phù hợp với thời nâng cao chất lợng ... Trình độ công nghệ doanh nghiệp tách dời trình độ công nghệ giới Do , doanh nghiệp muốn sản xuất sản phẩm có chất lợng có đủ sức cạnh tranh doanh nghiệp phải có sách công nghệ phù hợp , cho phép ... Các quan điểm chất lợng sản phẩm Theo quan niệm cổ điển : Chất lợng sản phẩm tổng hợp đặc tính bên sản phẩm tổng hợp đo đợc so sánh đợc đợc phản ánh giá trị sử dụng tính sản phẩm đáp ứng yêu...

53
808
1

MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO PHÔNG CỦA CÔNG TY DỆT MAY VĨNH PHÚC

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... Các khái niệm chất lượng sản phẩm Theo quan niệm cổ điển: Chất lượng sản phẩm tổng hợp đặc tính bên sản phẩm tổng hợp có thêt đo so sánh phản ánh giá trị sử dụng tính sản phẩm đáp ứng yêu cầu ... phẩm - Các biện pháp để đạt mục tiêu * Tiến sĩ Ishikawa cho rằng” Quản lý chất lượng hệ thống biện pháp công nghệ sản xuất tạo điều kiện sản xuất kinh tế sản phẩm dịch vụ có chất lượng thỏa mãn ... chuyên gia người Mỹ chất lượng cho rằng: Quản lý chất lượng phương tiện có tính chất hệ thống đảm bảo việc tôn trọng tổng thể tất thành phần kế hoạch hành động * Vậy tổ chức tiêu chuẩn hóa quốc tế...

14
604
0

Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo phông để xuất khẩu vào thị trường Mỹ

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... phải làm mẫu thiết kế cho phù hợp với thực tế * Yếu tố công nghệ ảnh hởng tới chất lợng sản phẩm công nghệ thay đổi doanh nghiệp phải thay đổi công nghệ cho phù hợp với thời nâng cao chất lợng ... Trình độ công nghệ doanh nghiệp tách dời trình độ công nghệ giới Do , doanh nghiệp muốn sản xuất sản phẩm có chất lợng có đủ sức cạnh tranh doanh nghiệp phải có sách công nghệ phù hợp , cho phép ... Các quan điểm chất lợng sản phẩm Theo quan niệm cổ điển : Chất lợng sản phẩm tổng hợp đặc tính bên sản phẩm tổng hợp đo đợc so sánh đợc đợc phản ánh giá trị sử dụng tính sản phẩm đáp ứng yêu...

20
366
0

THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO PHÔNG TẠI TỔNG CÔNG TY MAY VIỆT NAM

Danh mục: Kế toán

... Chuyển yêu cầu người khách hàng thành mẫu ngược lại, đưa thiết kế phù hợp sản phẩm thiết yếu hệ thống, làm thiết kế phù hợp với mục tiêu phát triển ngắn hạn dài hạn doanh nghiệp + Lập trình: ... sản phẩm từ sở để đẩy mạnh xuất nhiều Đặc điểm trình sản xuất áo phông SƠ ĐỒ TỔNG THỂ QUÁ TRÌNH ÁO PHÔNG Xây dựng quản lý hợp đồng sản xuất áo phông Xác định nhu cầu khách hàng sản phẩm áo phông ... án từ sản xuất đến tiêu thụ Qua sơ đồ tổng thể trình áo phông cho ta thấy trình sản xuất áo phông công ty sản xuất mặt hàng bao gồm 10 qui trình khép kín có quan hệ chặt chẽ với Trong hai qui trình...

17
510
1

Các tính chất và chức năng của protein ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bánh

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... dai độ dãn Bột có gluten chất lượng cao đàn hồi tốt, độ dai cao độ giãn trung bình bánh nở ngon Trường hợp gluten yếu nghĩa độ dãn lớn, độ dai thấp, đàn hồi bột nhào dính bánh nở bị bè Để tăng chất ... lại môi trường kiềm (pH = 11) nhóm cacboxyl ion hóa, nhóm amin không ion hóa Ở pH mà tổng số điện tích dương tổng điện tích âm phân tử protein không, phân tử protein không di chuyển điện trường, ... dai vừa đàn hồi, có tác dụng giữ gọi gluten nhóm: anbumin, nhóm sau chủ yếu nhào với nước bột nhào Mạng khí làm bột nhào nở Chất lượng gluten đánh giá số vật lí như: màu sắc, độ đàn hồi, độ dai...

10
1,346
1

Tài liệu Đề án “Chất lượng sản phẩm áo phông tại Tổng công ty may Việt Nam” doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... xut kinh doanh - Dựng thc o hin vt tớnh toỏn : Tỷ lệ sai hỏng = Số lợng sả n phẩm hỏng x100% Tổng số lợng sả n phẩm Dựng thc o giỏ tr tớnh: Chi phớ v sn phm hng T l sai hng = x100% Tng chi...

56
1,130
3

một số giải pháp quản lý chất lượng sản phẩm áo phông của công ty dệt may vĩnh phúc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... nhiu hn na c im ca quỏ trỡnh sn xut ỏo phụng S tng th quỏ trỡnh sn xut ỏo phụng Xây dựng quản lý hợp đồng sản xuất áo phông Quản trị dự án sản suất áo phông Thầu phụ dự án sản suất áo phông Xác...

36
885
0

Đề tài: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO PHÔNG TẠI TỔNG CÔNG TY MAY VIỆT NAM pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... xut kinh doanh - Dựng thc o hin vt tớnh toỏn : Tỷ lệ sai hỏng = Số lượng sả n phẩm hỏng x100% Tổng số lượng sả n phẩm Dựng thc o giỏ tr tớnh: Chi phớ v sn phm hng T l sai hng = x100% Tng chi...