... nhiệt độ sấy 500C; Trong đó: m- ẩm; và m-khô là khối lượng vật trước và sau khi sấy; c) Nhận xét - Khi sấy bằng bơmnhiệt thì thời gian sấy và lượng điện tiêu thụ đều giảm hơn so với sấy bằng ... bơmnhiệt trong phạm vi nhiệt độ từ 15 đến 300C. Tuy nhiên việc nghiên cứu ứng dụng bơmnhiệt ở nhiệt độ từ 30 đến 600C là chưa được quan tâm. 2. Mục tiêu nghiên cứu Xây dựng mô hình sấy ... được yêu cầu về màu sắc, mùi vị tự nhiên sau khi sấy, người ta đã áp dụng phương pháp sấy ở nhiệt độ thấp, trong đó phương pháp sấy sử dụng bơmnhiệt tỏ ra có hiệu quả cao hơn cả. Phương pháp...
... pháp sấy khác. Bảng 1. So sánh chỉ số a* của cà rốt sau khi sấy với một số phương pháp sấy khác Phương pháp sấy Sấy bơmnhiệt kiểu thùng quay Sấy chân không kết hợp không khí nóng Sấy ... liệu sấy được xáo trộn nhờ các cánh đảo. Trong quá trình này, không khí có nhiệt độ thấp và độ ẩm thấp trao đổi nhiệt ẩm với vật liệu sấy chuyển động trong thùng sấy, vì thế ẩm từ vật liệu sấy ... mô hình sấybơm nhiệt kiểu thùng quay. Các kết quả khảo nghiệm cho thấy cà rốt sấy ở chế độ: nhiệt độ sấy 400C, vận tốc tác nhân sấy 2,5 m/s, số vòng quay 15 vòng/phút, khối lượng sấy ban...
... phẩm sấy bằng bơmnhiệt sấy lạnh với phương pháp sấy nóng truyền thống và sấy hồng ngoại [ViệnCông Nghệ Thực Phẩm, sở Công Nghiệp Hà Nội]ThứtựPhương Pháp sấy Chỉ tiêu so sánh Sấy nóng Sấy ... đã chuyển sang dùng bơm nhiệt nhiệt độ thấp.b) So với sấy thăng hoa và sấy chân khôngChất lượng sản phẩm của hai phương pháp này thường tốt hơn sấy lạnh sửdụng bơmnhiệtnhiệt độ thấp nhưng ... với bơmnhiệt ở mục đích sử dụng.Máy lạnh gắn với việc sử dụng nguồn lạnh ở thiết bị bay hơi còn bơmnhiệt gắnvới việc sử dụng nguồn nhiệt ở thiết bị ngưng tụ. Do sử dụng nguồn nhiệt nên bơm nhiệt...
... thiết bị sấy mini, buồng sấy tầng sôi, xử lý không khí theo hai phương pháp: - Phương pháp sấynhiệt độ thấp là tách ẩm và sấy không khí bằng bơm nhiệt. - Phương pháp sấynhiệt độ cao sấy nóng ... nhân sấy để tạo ra chênh lệch phân áp suất của hơi nước trong vật sấy và tác nhân sấy do đó ẩm sẽ tách ra khỏi vật sấy đi vào tác nhân sấy. Khi làm lạnh không khí trong thiết bị trao đổi nhiệt ... khí sẽ được sấy nóng, thế sấy của không khí sẽ tăng lên do đó có thể sấy khô vật sấy. Quá trình xử lý không khí được thực hiện ở Bơm nhiệt. 4.2. Xây dựng mô hình thực nghiệm bơmnhiệt 4.2.1....
... lược về bơmnhiệt Năm 1852, Thomson (Lord Kelvin) sáng chế ra bơmnhiệt đầu tiên của thế giới. Song song với kỹ thuật lạnh, bơmnhiệt có bước phát triển riêng của mình. Ngày nay bơmnhiệt đã ... gạch đỏ dày 0.25m có hệ số dẫn nhiệt 0.7W/m2K.Giả thiết nhiệt độ bề mặt trong của tường là tw1=33.924 (oC) Nhiệt độ trung bình của tác nhân sấytrong buồng sấy: tf1=(t1+t2)/2=(41+34)/2=37.5(oC)Mật ... tθ−=−−=(29-27)/ln[(45-27)/(45-29)]=16.98(OC) Trong đó tK =45oC là nhiệt độ ngưng tụ của môi chất trong bình ngưng.Chọn giá trị θ=tk - tv = 4.6oC ( độ chênh giữa nhiệt độ ngưng tụ và nhiệt độ vách)Mật độ dòng nhiệt về...
... lượng sản phẩm sấy bằng bơmnhiệtsấy lạnh vớiphương pháp sấy nóng truyền thống và sấy hồng ngoạiThứtựPhương Pháp sấy Chỉ tiêu so sánh Sấy nóng Sấy thăng hoavà chân không Sấy lạnh sử dụngmáy ... 1.1 : Sơ đồ nguyên lý hệ thống bơmnhiệt 1.2 HỆ THỐNG SẤY LẠNH SỬ DỤNG BƠM NHIỆT1.2.1 Giới thiệu về hệ thống sấy lạnh sử dụng bơm nhiệt Sự thay đổi môi trường trong những năm gần đây, đặc biệt ... mặt vật liệu:48Khoa Công nghệ Nhiệt Lạnh Luận văn tốt nghiệpHình 4.1:Sơ đồnguyên lý bơm nhiệt sử dụng trong máy sấy lạnhMô hình máy sấy lạnh sử dụng bơmnhiệt được chế tạo tại Trường Đại...
... thiết bị sấy mini, buồng sấy tầng sôi, xử lý không khí theo hai phương pháp: - Phương pháp sấynhiệt độ thấp là tách ẩm và sấy không khí bằng bơm nhiệt. - Phương pháp sấynhiệt độ cao sấy nóng ... khí sẽ được sấy nóng, thế sấy của không khí sẽ tăng lên do đó có thể sấy khô vật sấy. Quá trình xử lý không khí được thực hiện ở Bơm nhiệt. 4.2. Xây dựng mô hình thực nghiệm bơmnhiệt 4.2.1. ... nhân sấy để tạo ra chênh lệch phân áp suất của hơi nước trong vật sấy và tác nhân sấy do đó ẩm sẽ tách ra khỏi vật sấy đi vào tác nhân sấy. Khi làm lạnh không khí trong thiết bị trao đổi nhiệt...
... khói lò.- Sấy tiếp xúc: là phơng pháp sấy không cho tác nhân sấy tiếp xúc chựctiếp với vật liệu sấy mà tác nhân sấytruyềnnhiệt cho vật liệu sấy gián tiếp quamột vách ngăn.- Sấy bằng tia ... dụng phơng pháp sấy nhân tạo, tùy theo ph-ơng pháp truyền nhiệt, trong kỹ thuật sấy cũng chia ra các kỹ thuật nh:- sấy đối lu: là phơng pháp sấy cho tiếp xúc chực tiếp vật liệu sấy với khínóng ... tuỳ theo phơng pháp sấy mà nhiệt độ là yếu tố thúc đẩy hay cản trởquá trình di truyển ẩm từ trong lòng vật liệu sấy ra bề mặt vật liệu sấy. Trong quá trình sấy thì môi trờngtrong không khí ẩm...
... lược về bơmnhiệt Năm 1852, Thomson (Lord Kelvin) sáng chế ra bơmnhiệt đầu tiên của thế giới. Song song với kỹ thuật lạnh, bơmnhiệt có bước phát triển riêng của mình. Ngày nay bơmnhiệt đã ... gạch đỏ dày 0.25m có hệ số dẫn nhiệt 0.7W/m2K.Giả thiết nhiệt độ bề mặt trong của tường là tw1=33.924 (oC) Nhiệt độ trung bình của tác nhân sấytrong buồng sấy: tf1=(t1+t2)/2=(41+34)/2=37.5(oC)Mật ... ≈18(khay)*Buồng sấy: Tường buồng sấy làm bằng gạch đỏ dày 0.25m có hệ số dẫn nhiệt 0.7W/m2K.Chiều dài buồng sấy Lb =1.3(m) Chiều rộng buồng sấy Wb =1.5(m)Chiều cao buồng sấy Hb = 1.4(m)Chiều...
... ñối và nhiệt ñộ sấytrong quá trình tách ẩm 21 Hình 1.8 Bơmnhiệt hút ẩm có hòa trộn không khí ẩm 22 Hình 1.9 Bơmnhiệt thí nghiệm ñể sấy hạt ngũ cốc 23 Hình 1.10 Buồng sấy gỗ bơmnhiệt của ... ñoạn sấy tốc ñộ không ñổi bằng nhiệt ñộ bề mặt vật sấy và bằng nhiệt ñộ nhiệt kế ướt (tv = tbh = tư). Trong trường hợp do bức xạ nhiệt từ vách buồng sấy , nhiệt ñộ của vật lớn hơn nhiệt ... bị sấy hầm, thiết bị sấy khí ñộng, thiết bị sấy tầng sôi, thiết bị sấy tháp, thiết bị sấy thùng quay, thiết bị sấy phun… 1.2.1.2 Hệ thống sấy tiếp xúc Trong hệ thống này, vật sấy ñược cấp nhiệt...