... y học 17 1.6 Tình hình sản xuất enzyme Protease giới .17 CHƯƠNG 2: QUY TRÌNHSẢNXUẤT ENZYME PROTEASE TỪ VI SINH VẬT 19 2.1.sơ đồ quy trình ... Th.s Nguyễn Thị Thu Sang Ứng Dụng Sinh Học Trong Công Nghệ Thực Phẩm CHƯƠNG 2: QUY TRÌNHSẢNXUẤT ENZYME PROTEASE TỪ VI SINH VẬT 2.1.sơ đồ quy trình Nước Nguyên liệu dd (bột bắp ... dạng mảnh, màu trắng phớt hồng CHƯƠNG 3: ỨNG DỤNG PROTEASE TRONG SẢNXUẤT NƯỚC MẮM NGẮN NGÀY 3.1.Qui trình sản xuất nước mắm theo công nghệ ngắn ngày Nguyên liệu SVTH: Nhóm 11 GVHD:...
... ĐỀ TÀI TÌM HIỂU QUY TRÌNHSẢNXUẤT BIA TỒNG QUAN VỀ BIA QUY TRÌNHSẢNXUẤT BIA TIÊU CHUẨN ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG BIA Á I KH ỆM NI NGUYÊN ... tác có nguồn gốc prôtêin Mỗi loại men có hương vị riêng Trùng mao dùng để lên men bia QUY TRÌNHSẢNXUẤT BIA Quy trình sản xuất bia qua giai đoạn: Quy trình phân xưởng nấu Quy trình phân ... Bão hòa CO2 Xử lý CO2 Chiết chai Thanh trùng Dán nhãn Bia thành phẩm Thuyết minh quy trình một số quy trình chính I Quy trình phân xưởng nấu Quá trình Hublon hóa :được tiến hành nồi Hublon,...
... quá trìnhsảnxuất chitin” - Mục tiêu đê tài Xác định điều kiện nuôi Bacillus subtilis C7 để thu enzyme protease cao Xác định điều kiện khử protein nang mực quá trình sản xuất ... phí sản xuất chitin Biết hiểu rõ các thao tác kỹ thuật - quá trình làm đề tài Ý nghĩa thực tiễn: Thu nhận chế phẩm enzyme từ chung Bacillus subtilis C7 tiến hành thay NaOH sản xuất chitin ... nuôi cấy Thử nghiệm thay NaOH bằng enzyme protease để khử protein nang mực + + - quá trình sản xuất chitin Ý nghĩa đê tài Ý nghĩa khoa học: từ chung Bacillus subtilis C7 thương mại, xác...