... hành, sản phẩm thực hiện, vệ sinh…+ làm tăng giá trị thẩm mó của món ăn, tạo màu sắc hấp dẫn cho bữa ăn. + các loại rau, củ, quả: hành lá, ớt, cà chua, dưa chuột, đu đủ….+ dao bản to, mỏng, dao ... lá.2. Tỉa hoa từ quả ớt.4. Danë dò:HS về nhà xem trước phần thực hành còn lại” Tỉa hoa từ quả dưa chuột, cà chua. Tổng hợp các kiểu tỉa hoa ñôn giaûn” + Tỉa hoa cần những dụng cụ gì?- Một em ... trình bày như trong SGK.+ HS thực hiện theo hướng dẫn của gv. HS chuẩn bị mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua hoặc củ hành tây, củ hành laù…. ...
... 14/4/06Tiết 60 THỰC HÀNHTỉa hoa trangtrímón ăn từ một số loại rau, củ, quảI- MỤC TIÊUThông qua bài tập thực hành, HS:Biết được cách tỉa hoa từ quả dưachuột và quả cà chua.Thực hiện được ... được tỉa 1 lá, 3 lá, tỉa cành lá, tỉa bó lúa từ quả dưachuột và tỉa được hoa hồng từ quả cà chua.Biết vận dụng các mẫu tỉa hoa để trangtrímón ăn. II- CHUẨN BỊ-GV: nghiên cứu kó phần lý thuyết ... hoa hồng (h3.35),(h3.36) phóng to.+các vật mẫu: tỉa lá từ quả dưachuột và tỉa hoa hồng từ quả cà chua.HS: mỗi em đem 1 quả dưa chuột, 1 quả cà chua, dao nhọn.III- CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY – HỌCTLTHẦYTRÒKIẾN...
... cắt dính nhau từng 2 lát một BÀI 24BÀI 24:TH C HÀNHỰ T A HOA TRANGTRÍ ỈT A HOA TRANGTRÍ Ỉ MÓN ĂN T M T S Ừ Ộ ỐMÓN ĂN T M T S Ừ Ộ ỐLO I RAU, C , QUẠ Ủ ẢLO I RAU, C , QUẠ Ủ ẢI. GIỚI ... Tỉa hoa từ quả dưa leo2. Tỉa hoa từ quả dưa leo TỈA HOA ĐỒNG TIỀN TỪ QUẢ ỚTTỈA HOA ĐỒNG TIỀN TỪ QUẢ ỚT 2.2. TỈA HOA TỪ QUẢ DƯACHUỘT ( DƯA LEO )TỈA HOA TỪ QUẢ DƯACHUỘT ( DƯA LEO ) ... cắt 1 cạnh quả dưa không sâu đến ruột. * Nhận xét:* Nhận xét: * Dặn dò:* Dặn dò:Rèn luyện thêm ở nhàRèn luyện thêm ở nhàMang theo : thớt, đóa tròn (bầu dục), báo, khăn, Mang theo...
... VÀ TRANGTRÍMÓN ĂN * MỤC TIÊU- Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng mónăn đặc trưng.- Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến mónăn và các phương pháp chế biến mónăn ... chế biến cơ bản. Đó là chế biến bằng tác động cơ học, chế biến bằng nhiệt và chế biến bằng vi sinh BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾNc. Chế biến bằng vi sinh* Khái niệm* Ứng dụng ... đích sử dụng. BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾNb. Chế biến bằng nhiệt Chế biến nhiệt là phương pháp chế biến bằng cách cung cấp nhiệt trực tiếp hoặc gián tiếp từ các nguồn nhiệt...
... VÀ TRANGTRÍMÓN ĂN * MỤC TIÊU- Biết được phương pháp chung để chế biến những dạng mónăn đặc trưng.- Nắm vững các kiến thức về các dạng chế biến mónăn và các phương pháp chế biến mónăn ... phẩm được chia thành ba phương pháp chế biến cơ bản. Đó là chế biến bằng tác động cơ học, chế biến bằng nhiệt và chế biến bằng vi sinh BÀI 14 ĐẠI CƯƠNG VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾNI. KHÁI ... để biến thực phẩm thành dạng phù hợp cho ăn uống hoặc ở dạng bán thành phẩm. Em hãy nêu các phương pháp làm chính thực phẩm mà em biếta. Chế biến bằng tác động cơ học Các phương pháp chế...
... được cách tỉa hoa bằng rau, củ, quả.- Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trangtrímón ăn. 2. Kĩ năng: Có kĩ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trangtrímón ăn. 3. Thái độ: ... hoa bằng rau, củ, quả một số mẫu hoa đơn giản để trang trí món ăn. - Thời gian: 20 phút.- Đồ dùng dạy học: Một số dụng cụ tỉa hoa quả và tranh ảnh về một số loại hoa quảdùng trong trangtrímón ... hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trangtrímón ăn. 2. Kĩ năng: Có kĩ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trangtrímón ăn. 3. Thái độ: Có ý thức giữ gìn vệ sinh và an toàn thực...
... trái dưa chuột, 2 trái cà tiết sau thực hành tiếp theo. V-RÚT KINH NGHIỆM : Cong nghe 6 - 4 HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung về kĩ thuật tỉa hoa trang ... HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG BÀI HỌC * GV giới thiệu chung về kĩ thuật tỉa hoa trang trímónăn từ một số loại rau củ, quả. . . và nêu yêu cầu thực hiện trong tiết thực hành. GV lưu ... bằng nhau, có chiều dài bằng 3 lần đường kính tiết diện. -Dùng li dao lam ch sõu xung ẵ 1/ Nguyờn liu dụng cụ tỉa hoa : a-Nguyên liệu : Các loại rau củ, quả, hành lá, hành củ, ớt, dưa...
... cách tỉa hoa bằng rau củ, quả. -Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trímón ăn. + Về kỹ năng : Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí mónăn + về thái ... nhà : -Chuẩn bị : -Mỗi tổ 2 trái dưa chuột, 2 trái cà tiết sau thực hành tiếp theo. V-RÚT KINH NGHIỆM : THỰC HÀNH TỈA HOA TRANG TRÍMÓNĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI CỦ QUẢ I-MỤC TIÊU ... trả lời Sử dụng đoạn trắng của cọng hành, thân tròn, đẹp cắt ra làm nhiều đoạn bằng nhau, có chiều dài bằng 3 lần đường kính tiết diện. -Dùng lưỡi dao lam chẻ sâu xung ẵ chiu cao on hnh...
... thật đẹp. Tuy nhiên trangtrí của món Huế thiên về sự đơn giản, khéo tay ngay khi chế biến món ăn. Hấp Dẫn MónĂnBằng Nghệ Thuật Trang Trí Thế mạnh của trangtrímónăn Việt Nam là dùng ... những vật dụng bằng mây tre lá… đang dần tạo nên một phong cách trang trí cho các mónăn Việt Nam, đặc biệt là những mónăn dân dã. Bên cạnh đó, việc dùng những loại trái cây như dưa hấu, khóm, ... đựng thức ăn cũng tạo nên những hình ảnh đẹp, nhấn nhá cho bàn tiệc, mâm cơm. Theo nhiều người trong nghề bếp, thì trước đây trong các mónăn Việt Nam, chú ý đến trangtrí và trangtrí có nét...
... yến thảo để trang tríbàn tiệc mùa hè Bạn có thể thưởng thức những viên đá tuyệt đẹp này cùng với hương vị của những cánh hoa Trangtrí bàn ăn cực ấn tượng với hoa băng Bạn có ... bàn ăn cực ấn tượng với hoa băng Bạn có thể chưa biết, những viên đá lạnh còn có thể trangtrí cho bàn ăn vô cùng tuyệt đẹp. Cách làm vô cùng đơn giản nhé! Bạn cần chuẩn bị: - Cánh hoa ... bàn tiệc nên trangtrí các chậu hoa nhỏ xinh như hoa dạ yến thảo chẳng hạn. Bạn cần chuẩn bị: - Hoa dạ yến thảo cây thấp. - Chậu đất nung đỏ. - Kéo. - Găng tay. - Kìm....
... hẹp. Trangtrí nhà tắm bằng những chiếc gương soi ấn tượng Gương soi là một vật dụng không thể thiếu trong nhà tắm. Ngoài tính hữu dụng ra, nó còn còn được sử dụng như một vật trangtrí cho ... Gương còn được chiếu sáng bằng hai hàng đèn, kích thước 50 x 70 cm. Gương hi-tech tích hợp loa để phát nhạc. Chiếc gương nhỏ khổ 70 x 70 cm mang phong cách trangtrí cổ điển phù hợp với ... tắm nên trọn bộ tủ và khung gương đều được làm bằng gỗ tếch tự nhiên. Gương kích thước 60 x 60 cm. Gương được kết hợp với kệ gỗ tếch có 3 ngăn, khổ 70 x 80 cm. Có chiếc gương kỹ thuật...
... TRANGTRÍ NHÀ Ở BẰNG MỘT SỐ ĐỒ VẬTI. MỤC TIÊU 1. Kiến thức: Trình bày được công dụng của tranh ảnh, gương và cách chọn, cách treo gương trong trangtrí nhà ở .2. Kĩ năng: Trangtrí được bằng ... rèm trong trangtrí nhà ở .2. Kĩ năng: Sử dụng và trangtrí được bằng một số đồ vật như rèm cửa và mành trong nhà ở của gia đình.3. Thái độ: Có hứng thú làm các công việc trangtrí để làm ... hẹp treo gương tạo cảm giác phòng rộng ra.- Cần được trangtrí đúng vị trí để tạo vẻ đẹp cho căn nhà và tránh trangtrí ở những vị trí không hợp lí gây đổ vỡ làm ảnh hưởng đến cuộc sống.3....
... hiểu các vị trítrangtríbằng hoa.- Mục tiêu: Nêu được vị trí cần trang trí. Sử dụng và trangtrí được hoa vào các vị trí thích hợp.- Thời gian: 15 phút- Đồ dùng: Tranh nhà ở trangtrí hoa- ... vị trí có đặc điểm và ýnghĩa khác nhau.- GV nhận xét, củng cố và hướng dẫnthêm.b. Các vị trítrangtríbằng hoa.- Mỗi vị trí cần có dạng trangtrí thíchhợp.+ Các bình hoa đặt ở bàn ăn ... trí cần trang trí. 2. Kỹ năng: Nhận dạng được các loại hoa dựa vào màu sắc, hương thơm. Sử dụngvà trangtrí được hoa vào các vị trí thích hợp. 3. Thái độ: Hứng thú làm các công việc trang trí...
... xem. + HS quan sát GV làm thao tác mẫu -Cắt một cạnh quả dưa, cắt lại thành hình tam giác, cắt nhiều lát c-Tỉa hoa từ quả dưachuột : * Ba lá : * Tỉa cành lá : mỏng dính nhau, ... : mỏng dính nhau, tại đỉnh nhọn A của tam giác theo số lượng 5, 7, 9. . . -Cuộn các lát dưa xen kẻ nhau. * GV thao tác mẫu cho HS xem. -Dùng dao cắt ngang gần cuốn quả cà chua nhưng...