[...]... phương pháp trang trí món ăn 1 Trang trí theo hình khối 2 Trang trí theo hình sinh vật 3 Trang trí theo chủ đề 4 Trang trí tổng hợp 1 Trang trí theo hình khố Là phương pháp sắp xếp các thực phẩm tạo nên món ăn theo một hình khối nhất định Căn cứ vào món ăn cụ thể để xác định hình khối hợp lý 2 Trang trí theo hình sinh vật Là phương pháp sắp xếp món ăn theo một hình tượng sinh vật 3 Trang trí theo...II.Nguyên tắc trang trí món ăn 3 Trang trí phải phù hợp với điều kiện thực tế - Trình độ kỹ thuật tay nghề người trang trí món ăn - Dụng cụ, thực phẩm dùng trong trang trí phải phù hợp với món ăn - Phù hợp đối tượng ăn - Không ngừng giữ gìn và nâng cao văn minh ăn uống Hãy quan sát hình ảnh về một số món ăn và cho biết món ăn đó được trang trí bằng phương pháp nào? TT theo... lý 2 Trang trí theo hình sinh vật Là phương pháp sắp xếp món ăn theo một hình tượng sinh vật 3 Trang trí theo chủ đề Qua trang trí món ăn thấy được chủ đề của bữa tiệc Tết Cưới Sinh nhật 4 Trang trí tổng hợp Cùng một món ăn hay trong một bữa ăn có thể sử dụng nhiều phương pháp trang trí THE END . hình khối III. Các phương pháp trang trí món ăn 1. Trang trí theo hình khối 2. Trang trí theo hình sinh vật 3. Trang trí theo chủ đề 4. Trang trí tổng hợp 1. Trang trí theo hình khố Là phương. biến. + Món nguội: trang trí cầu kỳ. + Món nóng: trang trí đơn giản. - Trang trí phải phản ánh cách sử dụng món ăn (có dụng cụ đi kèm) II.Nguyên tắc trang trí món ăn 2. Trang trí không gây ảnh. sau khi trang trí món ăn. I. Khái niệm trang trí món ăn II. Nguyên tắc trang trí món ăn Trang trí món ăn cần phải đảm bảo những nguyên tắc sau: 1. Hình thức phản ảnh đúng nội dung 2. Trang trí