... động Người lao động phải thựcthực hành vệ sinh cá nhân để giảm thiểu rủi ro ô nhiễm vi sinh, hóa học vật lý rau tươi (xem SOP-Vệ sinh cá nhân) Người quản lý phải đảm bảo người lao độngthực ... Người lao động phải lưu ý thu hoạch rau tươi để hạn chế sản phẩm tiếp xúc với đất Trong thu hoạch, lưu ý phân loại sản phẩm không thích hợp làmthực phẩm sản phẩm thích hợp làmthực phẩm ... Đảm bảo an toàn thực phẩm- đủ thời gian cách ly Trước thu hoạch Để đảm bảo thời gian cách ly (PHI) thuốc bảo vệ thực vật phân bón hữu cơ, người quản lý trang trại phải thực biện pháp kiểm...
... Ghi chép Làm khô Sản phẩm cần làm khô làm nước sau rửa, để tránh hư hại đóng gói, vận chuyển Xử lý sau thu hoạch Việc xử lý nhiệt làm lạnh rau tươi nhằm phòng trừ dịch hại cần thực cách, ... giữ trạng thái phù hợp với chức cần vệ sinh, khử trùng, cung cấp đảm bảo phù hợp với tiêu chuẩn thực hành vệ sinh cá nhân Phòng thay đồ công nhân sở có quy mô lớn cần có chế độ vệ sinh, làm vệ ... Người lao động Người lao động phải tập huấn kiến thức VSATTP: Các mối nguy vệ sinh an toàn thực phẩm Điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm Thực hành đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:...
... thựccôngviệc sau đây: - Làm tẩy rửa giá móc treo - Làm chảo trụng lông bệ chảo - Làm vệ sinh nơilàm lòng - Làm bàn sàn nhà - Làm vệ sinh dụng cụ giết mổ - Làm khử trùng tường, nền, sàn nhà - Làm ... sản thực phẩm (FAPQDCP) CHƯƠNG 1: CƠ SỞ HẠ TẦNG, TRANG THIẾT BỊ VÀ BẢO DƯỠNG I TRÁCH NHIỆM Người phân công nhiệm vụ II QUY TRÌNH THỰC HIỆN Hàng ngày Trong ngày làm việc, người phân công nhiệm vụ ... Hành động khắc phục 15 Dự án Xây dựng kiểm soát chất lượng nông sản thực phẩm (FAPQDCP) CHƯƠNG VIII: TIẾP NHẬN SẢN PHẨM I TRÁCH NHIỆM Người phân côngthực II QUY TRÌNH THỰC HIỆN - Người phân công...
... công đoạn phần công đoạn sản xuất nhằm đảm bảo đạt yêu cầu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh cho sản phẩm, phù hợp tiêu chuẩn kỹ thuật, - Phân công cụ thể việcthực quy định giám sát việcthực ... thực Lãnh đạo cao hàng ngũ cán chủ chốt doanh nghiệp, có phân công trách nhiệm cụ thể, rõ ràng để huy động nguồn lực doanh nghiệp huy động tham gia tích cực phận có liên quan, - Tổ chức tốt công ... doanh nghiệp, - Các thủ tục cần thực hiện: Mô tả chi tiết thủ tục thao tác phải thực để đạt yêu cầu vệ sinh, - Phân công trách nhiệm thực quy định giám sát việcthực SSOP Hình thức Quy phạm vệ...
... công đoạn phần công đoạn sản xuất nhằm đảm bảo đạt yêu cầu chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh cho sản phẩm, phù hợp tiêu chuẩn kỹ thuật, - Phân công cụ thể việcthực quy định giám sát việcthực ... thực Lãnh đạo cao hàng ngũ cán chủ chốt doanh nghiệp, có phân công trách nhiệm cụ thể, rõ ràng để huy động nguồn lực doanh nghiệp huy động tham gia tích cực phận có liên quan, - Tổ chức tốt công ... doanh nghiệp, - Các thủ tục cần thực hiện: Mô tả chi tiết thủ tục thao tác phải thực để đạt yêu cầu vệ sinh, - Phân công trách nhiệm thực quy định giám sát việcthực SSOP Hình thức Quy phạm vệ...
... xuyến nhóm trình làm, cơngthức phối trộn, phân côngcôngviệc nhắc nhở HS phải làm trình tự nhóm yêu cầu bước quy trình -Tiến hành bước theo quy trình thực hành D Đánh giá kết thực hành: - GV ... kết thực hành: - GV y c ấu HS vệ sinh dụng cụ, vệ sinh khu vực thực hành nhóm -GV dựa vào kết thực hành HS để đánh giá thực hành theo nội dung bảng sau: Kết đánh giá Bước tiến hành Tốt Bước Bước ... Bước tiến hành Tốt Bước Bước Bước Bước Bước Bước Bước Bước E Dặn dò -Chuẩn bò Đạt Không đạt Nội dung cơngviệc ...
... đậu phụ nên toàn quy trình làm chao chia làmcông đoạn lớn sản xuất đậu phụ sản xuất chao Đậu phụ sử dụng để làm chao loại đậu phụ có độ rắn định, thường rắn đậu phụ bình thường bán thị trường ... sau làm nguội nước lạnh khoảng 1-2 h Chú ý tránh để da chín gây nhớt làm khó khăn cho trình thái nhỏ, dễ bị mềm làm độ giòn cho sản phẩm sau Dùng dao lạng mỡ sót để tránh sản phẩm sau phần mỡ làm ... trình bày quy trình chung làm mắm tôm theo kiểu Huế SVTH: Phan Thị Thảo Hiếu Trang Báo cáo thực hành lên men truyền thống GVHD: Tạ Thị Tố Quyên BÀI THỰC HÀNH SỐ 2: THỰC HÀNH CÀ PHÁO MUỐI CHUA...
... giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký đáp ứng điều kiện Trường hợp tổ chức đăng ký không đáp ứng yêu cầu theo Bước 4: quy định, Tổ chức định phải ... ngày làmviệc kể từ nhận Bước 2: hồ sơ đăng ký, Cơ quan định xem xét hồ sơ, hướng dẫn văn cho tổ chức đăng ký bổ sung hồ sơ thiếu chưa quy định Trong thời hạn không 15 (mười lăm) ngày làmviệc ... 84/2008/QĐ-BNN Nội dung Văn qui định VietGAP đảm bảo tính khách quan, xác; - Có quy định trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thựcphòng thử nghiệm công nhận định đánh...
... hoạt động đánh giá nội Thơng qua đánh giá nội phát điểm khơng phù hợp tiến hành cải tiến, đưa hoạt độngphòng ngừa, hoạt động cải tiến làm chất lượng ngày tốt hơn, hạn chế rủi ro cho tổ chức ... giá nội lần/q • Nguồn lực: cán hoạt động cho CGMP mỏng lực lượng, yếu chun mơn nghiệp vụ Hoạt động CGMP tập trung cho số cá nhân, chưa phối hợp đống bộ, có số phận thực tốt khơng phận khác thực ... liên quan đến côngviệc họ • Phải có hướng dẫn côngviệc cá nhân • Có quyền hạn tương xứng để thực trách nhiệm • Không có kẻ hở chồng chéo không giải thích • Sơ đồ tổ chức • Ngăn chặn việc vào khu...
... đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký đáp ứng điều kiện Trường hợp tổ chức đăng ký không đáp ứng yêu cầu theo quy định, Tổ chức định phải ... cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Điều kiện định tổ chức chứng nhận: Đơn vị nghiệp, doanh nghiệp chi nhánh tổ chức chứng nhận nước Việt Nam định Tổ chức Chứng nhận đáp ứng ... đình thu hồi chứng nhận Nội dung VietGAP đảm bảo tính khách quan, xác; - Có quy định trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thựcphòng thử nghiệm công nhận định đánh giá...
... đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký đáp ứng điều kiện Trường hợp tổ chức đăng ký không đáp ứng yêu cầu theo quy định, Tổ chức định phải ... cầu Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Điều kiện định tổ chức chứng nhận: Đơn vị nghiệp, doanh nghiệp chi nhánh tổ chức chứng nhận nước Việt Nam định Tổ chức Chứng nhận đáp ứng ... đình thu hồi chứng nhận Nội dung VietGAP đảm bảo tính khách quan, xác; - Có quy định trình tự, thủ tục lấy mẫu, thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thựcphòng thử nghiệm công nhận định đánh giá...
... giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký đáp ứng điều kiện - Trường hợp tổ chức đăng ký không đáp ứng yêu cầu theo quy định, Tổ chức định phải ... mẫu, thử Quyết định số nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thựcNội dung Văn qui định phòng thử nghiệm công nhận định 84/2008/QĐ-BNN đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm; - Có quy định thủ tục giải ... Yêu cầu điều kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định - Có cấu tổ chức xác định rõ trách nhiệm việc kiểm tra, đánh giá; định chứng nhận đảm Quyết định số bảo người định việc chứng nhận không...
... Thái nhỏ Cân phân tích Cân điện tử Phối trộn Bảo quản Tiến hành Nghiền trộn 4.1 Sơ đồ quy trình công nghệ Bao gói Định hình Cấp đông Xếp khai xốp Vào túi PE Sơ đồ quy trình sản xuất chạo tôm 4.2 ... Bước 4: Rửa Cho vào thau, rửa nước lạnh Bước 5: Thái nhỏ Thái nhỏ nhằm mục đích tạo thuận lợi cho công đoạn xay nhỏ, nghiền nhỏ Thái nhỏ trình xay nhỏ thuận lợi Bước 6: Trộn phụ gia, gia vị Cho...
... bẩn đến người lao động sản phẩm không? A A A Người lao động 47 Người lao độnglàmviệc vùng sản xuất có hồ sơ cá nhân không? B 48 Người lao độnglàmviệc có nằm độ tuổi lao động theo quy định ... lao động phải giặt không để chung với thuốc bảo vệ thực vật 9.1.6 Phải có biển cảnh báo vùng sản xuất rau, vừa phun thuốc 9.2 Điều kiện làmviệc 9.2.1 Nhà làmviệc thoáng mát, mật độ người làmviệc ... người lao động phải hợp lý, phù hợp với Luật Lao động Việt Nam 9.4 Đào tạo 9.4.1 Trước làm việc, người lao động phải thông báo nguy liên quan đến sức khoẻ điều kiện an toàn 9.4.2 Người lao động phải...
... có sẳn yêu cầu Có hồ sơ lưu trữ côngviệcthực để giải khiếu kiện vấn đề liên quan đến thiếu sót tiêu chuẩn EUREPGAP tìm thấy sản phẩm dịch vụ Ứng dụng GAP vào thực tiễn Việt Nam Nước ta áp dụng ... Hồng 11125137 NỘI DUNG I Khái quát GAP II Nội dung EUREPGAP III.ÁP dụng GAP vào thực tiễn Việt Nam GAP LÀ GÌ? Là nguyên tắc thiết lập nhằm đảm bảo môi trường sản xuất an toàn, sẽ, thực phẩm phải ... lượng thuốc bảo vệ thực vật Lưu trữ vận hành sản phẩm bảo vệ thực vật Bao thuốc bảo vệ thực vật sử dụng hết Các thuốc bảo vệ thực vật hết hạn Thu hoạch: 10.Vận chuyển sản phẩm Mối nguy Thiết...
... sữa bị vón cục, hư hỏng THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠIPHÒNG THÍ NGHIỆM Page 18 Trường ĐHCNTP HCM Khoa công nghệ thực phẩm THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠIPHÒNG THÍ NGHIỆM Page 19 ... Tính chất bao bì: THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠIPHÒNG THÍ NGHIỆM Page 17 Trường ĐHCNTP HCM Khoa công nghệ thực phẩm Các loại sản phẩm thực phẩm đựng loại bao bì làm vật liệu khác nhau, ... dụng làm cho thể người trẻ lâu, sung sức, tăng thêm trí nhớ tái tạo mô, làm cứng xương tăng sức đề THỰC HÀNH SẢN XUẤT NƯỚC ĐẬU NÀNH TẠIPHÒNG THÍ NGHIỆM Page Trường ĐHCNTP HCM Khoa công nghệ thực...
... thời đòi hỏi sử dụng nhiều công lao độngcôngviệc kỹ thuật cụ thể, côngviệc ghi chép, cán làmcôngviệc giám sát đòi hỏi thêm so với sản xuất truyền thống Tuy nhiên thực tế sản xuất áp dụng theo ... nhiệt đưa vào trồng thành công, làm cho diện tích rau trồng trái vụ tăng lên 4.1.1.2 Thựctrạng chế biến, tiêu thụ rau Hiện nay, công tác chế biến rau chưa quan tâm thực hiện, sản phẩm trình ... trứng lớn Đồng Nai Công ty cổ phần chăn nuôi CP Việt Nam, Công ty Emivest Công ty Japfa Các công ty hoạt động theo hình thức thuê trang trại tỉnh nuôi gia công đàn gà cho công ty, doanh nghiệp...
... kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Tổ chức chứng nhận đăng ký hoạt động 01 (một) tỉnh đạt điều kiện sau: Đơn vị nghiệp, doanh nghiệp chi nhánh tổ chức chứng nhận nước Việt Nam định Tổ chức ... lập đoàn kiểm tra đánh giá điều kiện thực tế tổ chức đăng ký, Quyết định định Tổ chức Chứng nhận tổ chức đăng ký đáp ứng điều kiện theo quy định Trường hợp tổ chức đăng ký không đáp ứng yêu cầu ... theo quy định, Sở Nông nghiệp PTNT thông báo văn cho tổ chức đăng ký Đối tượng thực hiện: Tổ chức TTHC yêu cầu trả phí, lệ phí: Không Kết việcthực TTHC: Quyết định hành Các bước Tên bước Bước Mô...
... kiện để thực TTHC: Nội dung Văn qui định Tổ chức chứng nhận đăng ký hoạt động 01 (một) tỉnh đạt điều kiện sau: Đơn vị nghiệp, doanh nghiệp chi nhánh tổ chức chứng nhận nước Việt Nam định Tổ chức ... thử nghiệm, đảm bảo việc thử nghiệm thựcphòng thử nghiệm công nhận định đánh giá tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm; d Có quy định thủ tục giải ý kiến Quyết định số 84/2008/QĐ-BNN Nội dung phản ánh, ... tổ chức đăng ký đáp ứng điều kiện theo quy định Trường hợp tổ chức đăng ký không đáp ứng yêu cầu theo quy định, Sở Nông nghiệp PTNT thông báo văn cho tổ chức đăng ký Đối tượng thực hiện: Tổ chức...