thực hiện được việc sao lưu và phục hồi dữ liệu cho hệ thống
Đề thi Kiểm Nghiệm Thực Phẩm
... tiêu chuẩn hàm lượng không? Cho Na=23; C=12; O=16; H=1 Câu Cân 0,984g bột cloramphenicol sấy khô hòa tan vào nước cho đủ 500,0ml Lấy 10,00ml dd thu pha loãng với nước cho đủ 50,00ml Đo mật độ quang ... lượng không? Câu Cân 0,1022g bột cloramphenicol sấy khô hòa tan vào nước cho đủ 500,0ml Lấy 20,00ml dd thu pha loãng với nước cho đủ 100,0ml Đo mật độ quang dung dịch cốc đo bề dày 1cm bước sóng ... định lượng cho biết mẫu MgCl2 có đạt tiêu chuẩn chất lượng không Cho H=1; MgSO4.7H2O = 246 Câu Nghiền nhỏ 6.2500g (ứng với 20viên) viên nén Vitamin C Lấy 0,5950g bột viên hòa tan vào nước đem...
- 10
- 1,540
- 1
Tài liệu QUY HOẠCH THỰC NGHIỆM & TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM VÀ CÔNG NGHỆ HÓA HỌC docx
... hoạch thực nghiệm……………………… 1.3 Quy hoạch thực nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm………… 15 1.4 Quy hoạch thực nghiệm Công nghệ Hóa học……………….35 Chương MÔ HÌNH TỐI ƯU ĐƯỢC ỨNG DỤNG TRONG KIỂM NGHIỆM THỰC ... hoạch Tối ưu hóa thực nghiệm) Môn học QUY HOẠCH & TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM giảng dạy Trường Đại Học Công Nghiệp Thực Phẩm Tp.HCM, góp thêm phần cho kiến thức cho sinh viên phục vụ việc tìm kiếm, ... Tối ưu hóa thực nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm…………….131 2.4 Tối ưu hóa thực nghiệm Công nghệ Hóa học………………….145 Chương THIẾT KẾ & GIẢI BÀI TOÁN QUY HOẠCH – TỐI ƯU HÓA THỰC NGHIỆM TRONG THỰC PHẨM...
- 7
- 6,342
- 248
NHỮNG THÁCH THỨC TRONG PHÂN TÍCH KIỂM NGHIỆM THỰC PHẨM HIỆN NAY, MỐI QUAN TÂM LỚN CỦA CÁC PHÕNG KIỂM NGHIỆM ppt
... biện pháp quản lý chặt chẽ, hệ thống phòng kiểm nghiệm ngày tăng cường hoạt động có hiệu HỆ THỐNG THƠNG BÁO VÀ CẢNH BÁO CỦA CHÂU ÂU VỀ CHẤT LƢỢNG THỰC PHẨM CHO NGƢỜI VÀ THỨC ĂN CHĂN NI Năm Số lơ ... dàng thơi vào thực phẩm, thực phẩm nhiều béo -Nhiều cuộn loại nhựa dùng bọc thực phẩm để đƣa vào lò nƣớng hay lò vi sóng thực chất nhựa PVC với chất hóa dẻo DOP, dễ dàng thơi DOP vào thực phẩm ... ghi: TRANS FAT = Acid oleic (cis) Nguy thực phẩm bị nhiễm chất độc thơi tƣ̀ bao bì Một số loại bao bì cho thực phẩm chứa phụ gia thơi vào thực phẩm gây nhiễm thực phẩm: -Chất hóa dẻo DEHP (thƣờng...
- 82
- 651
- 1
Giáo trình pha chế dung dịch trong phòng kiểm nghiệm thức phẩm pps
... đó, K CB gọi là số acid Ka (hay đối với baz là số baz Kb) Hệ thức Ka và Kb : Ka Kb = 10-14 Hay : pKq + pKb = 14 Từ hệ thức cho ta thấy Ka càng lớn (acid càng mạnh), Kb càng nhỏ (baz ... acid dung dịch nước 1.3 Cân hệ dung dịch nước 1.3.1 Cân acid – baz hệ dung dịch nước 1.3.1.1 Khái niệm acid/baz – dung dịch acid/ dung dịch baz Acid là chất có khả cho proton và baz là chất ... 1.3.2 Cân dị thể hệ dung dịch nước 1.3.2.1 Mối quan hệ độ tan tích số tan Độ tan S chất là nồng độ chất dung dịch bão hoà Như vậy, độ tan tích số tan là đại lượng đặc trưng cho dung dịch bão...
- 27
- 1,197
- 14
Tài liệu Luận văn tốt nghiêp “Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 ” docx
... Phụ gia thực phẩm: • Định nghĩa : Chất phụ gia thực phẩm chất, hợp chất hóa học đưa vào trình đóng gói, chế biến, bảo quản thực phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm ... thuộc vào nồng độ Ca2+ Đặc điểm gel: đàn hồi • Ưng dụng: - Pectin tác nhân tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm,chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực ... dẫn suất từ cellulose sử dụng nhiều chế biến thực phẩm 10 năm Hiện việc sử dụng không ngừng phát triển việc cải thiện tính chất sản phẩm mà góp phần việc sáng tạo sản phẩm Tính chất tan dẫn suất...
- 115
- 700
- 1
Báo cáo thị nghiệm thực phẩm ppt
... Phụ gia thực phẩm: • Định nghĩa : Chất phụ gia thực phẩm chất, hợp chất hóa học đưa vào trình đóng gói, chế biến, bảo quản thực phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm ... thuộc vào nồng độ Ca2+ Đặc điểm gel: đàn hồi • Ưng dụng: - Pectin tác nhân tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm,chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực ... dẫn suất từ cellulose sử dụng nhiều chế biến thực phẩm 10 năm Hiện việc sử dụng không ngừng phát triển việc cải thiện tính chất sản phẩm mà góp phần việc sáng tạo sản phẩm Tính chất tan dẫn suất...
- 115
- 552
- 0
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 "Công nghệ chế biến sữa đậu nành" pptx
... Phụ gia thực phẩm: • Định nghĩa : Chất phụ gia thực phẩm chất, hợp chất hóa học đưa vào trình đóng gói, chế biến, bảo quản thực phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm ... thuộc vào nồng độ Ca Đặc điểm gel: đàn hồi • Ưng dụng: - Pectin tác nhân tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm,chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực ... dẫn suất từ cellulose sử dụng nhiều chế biến thực phẩm 10 năm Hiện việc sử dụng không ngừng phát triển việc cải thiện tính chất sản phẩm mà góp phần việc sáng tạo sản phẩm Tính chất tan dẫn suất...
- 118
- 1,302
- 1
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 8 potx
... tác: Sau cho thịt nhồi vào bao, sinh viên đem hấp chín nước nóng nhiệt độ 110-120 C thời gian 20 phút (tuỳ thuộc vào kích thước bao nhồi) Hơi nước nóng tạo cách: sinh viên cho lượng nước vào nồi ... Vì cho dầu ăn vào trộn chung làm hạn chế việc tan nước gia vị Bằng cảm quan, sinh viên kiểm tra xem lượng phụ gia cho vào có đủ đảm bảo hương vị khối thịt hay không o Yêu cầu: Lượng phụ gia cho ... tạo nên hệ đồng nhất, tạo điều kiện cho khối thịt đuợc băm nhuyễn trộn gia vị chuẩn bị sẵn công đoạn trước o Thao tác: Sinh viên cho khối thịt vào thau inox rửa cho phụ gia chuẩn bị trộn vào Sinh...
- 10
- 647
- 0
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 7 pdf
... nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Vàng, đậm Thơm, thoáng cao lửa Chát dịu, đậm Vàng, mềm BP Mặt trà nhỏ, tương đối đều, màu xanh đen Vàng đậm Thơm nhẹ, thoáng mùi trà già Chát xít Vàng ... xám BPS Trà mảnh nhỏ, tương đối đều, màu vàng xanh Mặt trà nhỏ đều, màu vàng xanh Vàng đậm, tối Kém thơm, thoáng cao lửa Chát Vàng đậm F Quy trình công nghệ: Trà xanh Trích li Nước mềm Đường, Glycine, ... kể - Sinh học: biến đổi o Cách tiến hành: Cho đá vào thau nhựa có đổ nước để chuẩn bị cho trình làm lạnh Dịch sau qua lọc bổ sung 0.5g Vitamin C cho vào thau nước đá chuẩn bị Đo pH dung dịch...
- 9
- 707
- 2
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 6 potx
... cáo thí nghiệm thực phẩm GVHD: cô Nguyễn Quốc Thục Phương Tổng quan nguyên liệu: 1.1 Nguyên liệu chính: Đậu nành Tương tự Nước sữa đậu 1.2 Nguyên liệu phụ: Bột gạo: Gạo nguyên liệu chủ yếu lâu ... vực dược, y học công nghệ thực phẩm Yêu cầu an toàn vệ sinh thực phẩm ngày tăng cao với nhu cầu cao bột gạo tương lai thúc đẩy việc sản xuất bột gạo dây chuyền công nghệ đại nước nông nghiệp ... thời hòa tan hoàn toàn bột gạo vào sữa Tiến hành pha loãng 25g bột gạo với 25ml nước, khuấy cho ta hết đổ từ từ vào nồi nước đậu lọc khuấy cho bột gạo tan hết vào sữa bắt lên bếp gia nhiệt đến...
- 6
- 506
- 0
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 5 potx
... nhiên nguyên liệu thực phẩm, chất màu cho vào gia công chê bíên thực phẩm Chất màu cho vào sản xúât kẹo phải: nằm danh mục cho phép sử dụng, không bị ảnh hưởng SO2, đường khử acid thực phẩm, bền ... muốn ta cân cho vào tô 200g để thực việc đánh trộn Dịch gelatin sau làm lạnh tủ lạnh lấy cắt nhỏ Cho gelatin, acid, màu, hương vào tô đựng kẹo dùng đũa khuấy gỗ đánh Khi thấy chất cho vào trộn tan ... 5.6g đường cho vào cốc thuỷ tinh 50ml Cho từ từ 5.6ml H2O khuấy Để yên 10 phút, sau nấu cách thuỷ cho gelatin tan hết lấy để nguội tới nhiệt độ phòng Sau đặt cốc vào ngăn tủ lạnh cho đông hẳn...
- 11
- 513
- 1
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 4 potx
... đoạn trước • Thao tác: Cho khối thịt vào thau inox rửa cho phụ gia chuẩn bị trộn vào Dùng tay đánh trộn khối thịt cho phụ gia ngấm vào khối thịt Sau trộn ngoài, cho khối vào máy nghiền mịn bổ ... trộn không nên cho đá vẩy dầu ăn vào trộn chung với phụ gia khác Vì cho dầu ăn vào trộn chung làm hạn chế việc tan nước gia vị Bằng cảm quan, ta kiểm tra xem lượng phụ gia cho vào có đủ đảm bảo ... biến, giúp cho việc giữ nhiệt độ cần thiết trình xay (hạ niệt độ ma sát xảy dao nguyên liệu đưa vào), dung môi hòa tan chất phụ gia Nước đá vẩy ảnh hưởng đến khả tạo nhũ tương, tham gia vào việc tạo...
- 15
- 499
- 1
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 3 pdf
... người ta bổ sung thêm hương liệu, chất màu thực phẩm purée trái vào sản phẩm Nguyên liệu sản xuất yaourt uống Sữa: Sữa sản phẩm ưa dùng đáp ứng nhu cầu ngày cao người Ngoài việc cung cấp nguồn dinh ... • Mục đích: Đây giai đoạn hoàn thiện sản phẩm nâng cao giá trị cho sản phẩm • Tiến hành: Khi trình lên men kết thúc, cho vào hỗn hợp đường 10% (590x10%= 59g), cho thêm màu hồng dâu 6ppm hương ... gây bệnh cho người có sữa nguyên liệu cách biến tính protein, phá huỷ cấu trúc tế bào vi sinh vật, làm cho sản phẩm an toàn người tiêu dùng http://www.ebook.edu.vn 60 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm...
- 14
- 748
- 0
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 2 pps
... Phụ gia thực phẩm: • Định nghĩa : Chất phụ gia thực phẩm chất, hợp chất hóa học đưa vào trình đóng gói, chế biến, bảo quản thực phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm ... thuộc vào nồng độ Ca2+ Đặc điểm gel: đàn hồi • Ưng dụng: - Pectin tác nhân tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm,chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực ... dẫn suất từ cellulose sử dụng nhiều chế biến thực phẩm 10 năm Hiện việc sử dụng không ngừng phát triển việc cải thiện tính chất sản phẩm mà góp phần việc sáng tạo sản phẩm Tính chất tan dẫn suất...
- 25
- 973
- 6
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm II - Bài 1 pot
... thu hồi dầu cặn phospholipid Xử lý thu hồi dầu NaCl Rửa dầu Xử lý thu hồi dầu Nước Sấy Đất hoạt tính Tẩy màu Thu hồi dầu Lọc Tẩy mùi Làm nguội Dầu nành tinh luyện Hình : Quy trình công nghệ sản ... liệu Nguyên liệu dùng để sản xuất sữa đậu nành gồm có: - Đậu nành: 200g - Nước: 2l - Đường: 300g - Lá dứa: - Các nguyên liệu khác http://www.ebook.edu.vn 20 Rửa, sấy chai Báo cáo thí nghiệm thực ... hành: Đậu sau đãi vỏ rửa để cho mẻ đậu vào máy xay sinh tố để nghiền Lượng nước thêm vào có tỷ lệ đậu: nước = 1:5 tỉ lệ thích hợp để tăng hiệu suất trích ly chất vào dịch sữa Nếu lượng nước xảy...
- 25
- 515
- 0
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 8: Công nghệ chế biến xúc xích pdf
... tác: Sau cho thịt nhồi vào bao, sinh viên đem hấp chín nước nóng nhiệt độ 110-120 C thời gian 20 phút (tuỳ thuộc vào kích thước bao nhồi) Hơi nước nóng tạo cách: sinh viên cho lượng nước vào nồi ... Vì cho dầu ăn vào trộn chung làm hạn chế việc tan nước gia vị Bằng cảm quan, sinh viên kiểm tra xem lượng phụ gia cho vào có đủ đảm bảo hương vị khối thịt hay không o Yêu cầu: Lượng phụ gia cho ... tạo nên hệ đồng nhất, tạo điều kiện cho khối thịt đuợc băm nhuyễn trộn gia vị chuẩn bị sẵn công đoạn trước o Thao tác: Sinh viên cho khối thịt vào thau inox rửa cho phụ gia chuẩn bị trộn vào Sinh...
- 9
- 845
- 2
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 5: Công nghệ chế biến Kẹo mềm pdf
... nhiên nguyên liệu thực phẩm, chất màu cho vào gia công chê bíên thực phẩm Chất màu cho vào sản xúât kẹo phải: nằm danh mục cho phép sử dụng, không bị ảnh hưởng SO2, đường khử acid thực phẩm, bền ... muốn ta cân cho vào tô 200g để thực việc đánh trộn Dịch gelatin sau làm lạnh tủ lạnh lấy cắt nhỏ Cho gelatin, acid, màu, hương vào tô đựng kẹo dùng đũa khuấy gỗ đánh Khi thấy chất cho vào trộn tan ... 5.6g đường cho vào cốc thuỷ tinh 50ml Cho từ từ 5.6ml H2O khuấy Để yên 10 phút, sau nấu cách thuỷ cho gelatin tan hết lấy để nguội tới nhiệt độ phòng Sau đặt cốc vào ngăn tủ lạnh cho đông hẳn...
- 11
- 931
- 5
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 3: Công nghệ chế biến sữa chua uống liền pptx
... người ta bổ sung thêm hương liệu, chất màu thực phẩm purée trái vào sản phẩm Nguyên liệu sản xuất yaourt uống Sữa: Sữa sản phẩm ưa dùng đáp ứng nhu cầu ngày cao người Ngoài việc cung cấp nguồn dinh ... • Mục đích: Đây giai đoạn hoàn thiện sản phẩm nâng cao giá trị cho sản phẩm • Tiến hành: Khi trình lên men kết thúc, cho vào hỗn hợp đường 10% (590x10%= 59g), cho thêm màu hồng dâu 6ppm hương ... gây bệnh cho người có sữa nguyên liệu cách biến tính protein, phá huỷ cấu trúc tế bào vi sinh vật, làm cho sản phẩm an toàn người tiêu dùng http://www.ebook.edu.vn 60 Báo cáo thí nghiệm thực phẩm...
- 14
- 1,386
- 4
Báo cáo thí nghiệm thực phẩm 2 - Bài 2: Công nghệ sản xuất nước uống ngân nhĩ ppt
... Phụ gia thực phẩm: • Định nghĩa : Chất phụ gia thực phẩm chất, hợp chất hóa học đưa vào trình đóng gói, chế biến, bảo quản thực phẩm, làm tăng chất lượng thực phẩm để bảo toàn chất lượng thực phẩm ... thuộc vào nồng độ Ca2+ Đặc điểm gel: đàn hồi • Ưng dụng: - Pectin tác nhân tạo gel quan trọng sử dụng để tạo cấu trúc gel cho thực phẩm,chủ yếu thực phẩm có nguồn gốc từ rau Khả tạo gel sử dụng thực ... dẫn suất từ cellulose sử dụng nhiều chế biến thực phẩm 10 năm Hiện việc sử dụng không ngừng phát triển việc cải thiện tính chất sản phẩm mà góp phần việc sáng tạo sản phẩm Tính chất tan dẫn suất...
- 25
- 1,229
- 14
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008