... tỉåíng Âäúi våïi håi quạ nhiãût phỉång trçnh ny khäng chênh xạc, båíi vç hãû säú R phủ thüc vo ạp sút v nhiãût âäü v quan hãû phủ thüc chênh xạc l : i= k pv + const k −1 (3-2) Tỉïc l, entanpi ca håi ... v o , t o pο tο A Cο pο A' tο s Hçnh.3.8 Xạc âënh thäng säú hm bàòng âäư thë i-s Nãúu toạn bàòng phỉång phạp gii têch, âäúi våïi håi quạ nhiãût, âãø xạc âënh p o , v o phi thãm vo phỉång trçnh ... trë ca gọc ny hçnh dảng ca präfin cạnh quảt âäüng v sỉû bäú trê trãn räto xạc âënh ; hån nỉỵa hỉåïng ca mẹp cạnh âäüng s xạc âënh hỉåïng täúc âäü C våïi hỉåïng ngỉåüc chiãưu våïi u âỉåüc k hiãûu...
... điều khiển dòng Bộ biếnđổi flyback biếnđổi không biếnđổi đẩy kéo, cách ly Bộ biếnđổi flyback, giống biếnđổiđiệntử công suất khác, hệ thống mức độ phi tuyến cao Một biếnđổi flyback không ... biến áp Nhược điểm biếnđổi cầu mức độ làm việc yêu cầu cao có tỷ số biếnđổi lớn để đảm bảo nângđiện áp DC tới mức điện áp lưới Bộ biếnđổi push-pull điện cảm đơn có chức nâng áp điện cảm biến ... nghịch lưu PV với biến áp cao tần phía biếnđổi chiều Các giải pháp khác cho biếnđổi DC-DC cách ly bao gồm: biếnđổi cách ly cầu, biếnđổi push-pull điện cảm đơn biếnđổi push-pull điện cảm kép hình...
... thấp tần Hình 2.2 Bộ nghịch lưu PV với biến áp cao tần phía biếnđổi chiều Các giải pháp khác cho biếnđổi DC-DC cách ly bao gồm: biếnđổi cách ly cầu, biếnđổi push-pull điện cảm đơn biếnđổi ... sử dụng hệ thống biếnđổilượng tái tạo (năng lượng sạch)” Mục đích nghiên cứu - Nghiên cứu thiết kế chế tạo thiết bị biếnđổiđiện chiều từ pin mặt trời ( điện gió ) thành điện xoay chiều 220V ... Bộ biếnđổi PV 2.1.1 Bộ nghịch lưu PV với biếnđổi DC-DC cách ly Việc cách ly thông thường thực nhờ sử dụng biến áp Biến áp đặt phía lưới (có tần số thấp) hình 1.1a phía có tần số cao biến đổi...
... xác định làm ngừng hoạt động sống Động vật thủy sản biếnđổi theo quy luật trình làm lạnh bảo quản lạnh Nh ng biếnđổi bao gồm: Biếnđổi vật lý, biếnđổi hóa học, biếnđổi ezyme, biếnđổi vi sinh ... lượng nước, tro, acid béo, acid amin Nghiên cứu biếnđổi Artemia theo nhiệt độ thời gian bảo quản: Biếnđổi chất lượng cảm quan: Mùi, vị, màu, trạng thái Biếnđổi chất lượng dinh dưỡng (biến ... tinh thể đá làm giảm số lượng lại tăng kích thước tinh thể đá, tăng khả gây hư hỏng cấu trúc tế bào mô thủy sản, làm tăng nh ng biếnđổi hóa học, làm tăng biếnđổi protein hòa tan, làm giảm khả...
... Vergers du MeKong”, khảo sát biếnđổi hàm lượng vitamin C (loại vitamin dễ biếnđổi trình chế biến) nhằm hạn chế thay đổi, mát vitamin C tính chất đặc trưng sản phẩm chế biến trình bảo quản Trên ... Khảo sát biếnđổi vitamin C chế biến bảo quản nước hổn hợp 1.1.3 Đặc điểm Chiều dài 5-8 cm Đường kính 4,5-8 cm Trọng lượng 65-90 g Khối lượng 100 hạt 180-200 mg Thịt 14-25 % Dịch nước/trọng lượng ... Định Khả triền quang Quang phổ hấpthụ Hiệu điện chuẩn Phương pháp định phân Nguyễn Thị Minh Duyên Đề cương luận văn tốt nghiệp Khảo sát biếnđổi vitamin C chế biến bảo quản nước hổn hợp phân...
... 2.2 CÁC BIẾNĐỔI SINH LÝ VÀ CHẤT LƯỢNGCỦA RAU QUẢ CHẾ BIẾN TỐI THIỂU 2.2.1 Biếnđổi sinh lý, lý cảm quan rau chế biến tối thiểu 2.2.1.1 Biếnđổi sinh lý Sau thu hoạch rau tiếp tục hô hấp Quá ... CBTT theo CT1 có độ biếnđổi ΔE lớn (13,6), mít CBTT theo CT3 độ biếnđổi thấp (10,2); Kết giải thích trình hô hấp, oxy hóa, nước, họat động enzym bề mặt trình chín làmbiếnđổi màu sắc bề mặt ... quản mít CBTT theo CT2 có độ biếnđổi ΔE 7,6, mít CBTT theo CT4 có độ biếnđổi thấp 5,2 Kết giải thích trình hô hấp, oxy hóa, nước, họat động enzym trình chín làmbiếnđổi màu sắc bề mặt múi mít...
... 85-90% lượng cát.vật đúc lớn yêu cầu độ hạt hỗn hợp làm khuôn lớn để tăng tính thông khí b Hỗn hợp làm lõi Điều kiện làm việc lõi bất lợi nên hỗn hợp cần độ bền,tính lún,độ thông khí cao làm khuôn ... không chủng loại, thành phần số lượng; điều làm tăng lượng cháy hao có thêm nhiều kim loại nguyên liệu bị đốt cháy thành loại khí độc hại làm ô nhiễm không khí trình làm tăng tiêu hao nhiên liệu ... gọt, sửa nên làm mẫu phức tạp, mẫu lớn, mẫu làm khuôn máy Vấn đề nhiên liệu lượng công nghệ đúc kim loại Trong công nghệ đúc kim loại vấn đề sử dụng nguồn nhiên liệu tận dụng nguồn lượng cần phải...
... chất lượng với môi trường xung quanh, thay đổi entropy hệ chia thành hai phần Ta gọi dSe phần thay đổi entropy trao đổi vật chất lượng với môi trường xung quanh, dSi phần thay đổi entropy biếnđổi ... thay đổi mức trạng thái dừng xảy tức mà trình biếnđổi chậm chạp Ví dụ: từ sang vào tối, người làm việc nặng chuyển sang nghỉ ngơi… 5.5 Biếnđổi entropy hệ thống sống Cơ thể sống hệ mở trao đổi ... (các sản phẩm cuối) Phương trình gọi phương trình cân nhiệt thể V Một số trình biếnđổilượng thể sống 4.1 Nănglượng trình co Công trực trình co tính công thức sau: x2 A = ∫ F ( x ) dx x1 Trong...
... chất lượng cảm quan mẫu dầu biếnđổi xấu Đối với mẫu có chất chống oxi hóa biếnđổi hơn, mẫu với có mặt VTM E 0,05% có chất lượng mặt cảm quan tốt BHA 0,02% nhiệt độ bảo quản 3.2.2 Kết biếnđổi ... quan sau thời gian 49 ngày bảo quản, dầu cá có biếnđổi chất lượng không tốt mặt cảm quan Màu sắc bị biếnđổi thành sẫm màu trước bảo quản, mẫu có biếnđổi màu lớn điều kiện thường, mẫu trở nên nâu ... so với tổng lượng lipit Hàm lượng acid béo 34,8% hàm lượng acid béo 26,5% so với hàm lượng lipit - Hàm lượng acid Docosa Hexaenoic (DHA) C22:6 26,2% so với tổng lượng lipit Hàm lượng acid...
... liệu, chế biến q trình phân giải, phân hủy xảy 1.4 CÁC BIẾNĐỔICỦA TƠM TRONG Q TRÌNH LÀM LẠNH, LÀM ĐƠNG VÀ TRỮ ĐƠNG 1.4.1 Các biếnđổi q trình làm lạnh Phương pháp làm lạnh có tác dụng làm giảm ... động Tóm lại: Làm lạnh phương pháp sử dụng rộng rãi ngành chế biến thủy sản Làm lạnh sớm nhiệt độ thấp ngăn q trình biếnđổi tơm Nếu làm lạnh chậm vừa làm thủy sản biếnđổi giảm chất lượng, vừa ... nhiệt lượng Tuy nhiên làm lạnh bảo quản lạnh phương pháp tức thời dùng vận chuyển, bảo quản thời gian ngắn q trình chế biến 1.4.2 Những biếnđổi q trình làm đơng a Biếnđổi vật lý + Biếnđổi cấu...
... tỉåíng Âäúi våïi håi quạ nhiãût phỉång trçnh ny khäng chênh xạc, båíi vç hãû säú R phủ thüc vo ạp sút v nhiãût âäü v quan hãû phủ thüc chênh xạc l : i= k pv + const k −1 (3-2) Tỉïc l, entanpi ca håi ... v o , t o pο tο A Cο pο A' tο s Hçnh.3.8 Xạc âënh thäng säú hm bàòng âäư thë i-s Nãúu toạn bàòng phỉång phạp gii têch, âäúi våïi håi quạ nhiãût, âãø xạc âënh p o , v o phi thãm vo phỉång trçnh ... trë ca gọc ny hçnh dảng ca präfin cạnh quảt âäüng v sỉû bäú trê trãn räto xạc âënh ; hån nỉỵa hỉåïng ca mẹp cạnh âäüng s xạc âënh hỉåïng täúc âäü C våïi hỉåïng ngỉåüc chiãưu våïi u âỉåüc k hiãûu...
... dễ bị biếnđổi tác dụng nhiệt độ PH, làmbiếnđổi cấu trúc thành phần chúng Do vậy, trình chế biến sản phẩm từ cá, cần lưu ý biếnđổi 2.1.4.2 Lipid Lipid chất tham gia vào việc dự trữ lượng cho ... cứng cực đại, sợi bị biếnđổi nhiều, co ngắn sợi làm cho chúng phình pH lúc giảm đến mức thấp, gần đến điểm đẳng điện myosin co rút làm cho sợi co rút nên thịt cá bị biếnđổi (Trần Thị Thanh Hiền, ... lạnh mà không làm đông đặc phần nước Quá trình thực để hạ thấp tốc độ biếnđổi sinh hóa vi sinh, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm tươi thực phẩm chế biếnLàm lạnh dẫn đến thay đổi tính chất...
... Dũng, 2001) 2.3.2 Biếnđổi sinh học 2.3.2.1 Sự hô hấp Hô hấp trình sinh lý quan trọng sau thu hoạch Đây trình chiếm ưu giai đoạn bảo quản Sự hô hấp bảo quản thường làmbiếnđổi thành phần hóa ... cường độ hô hấp Hàm lượng khí oxi môi trường cao cường độ hô hấp lớn Ngược lại, hàm lượng oxi thấp hô hấp chuyển sang hô hấp kị khí Duy trì hàm lượng oxi cho trình hô hấp hiếu khí hô hấp yếm khí ... ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ ĐỘ ẨM MÔI TRƯỜNG ĐẾN SỰBIẾNĐỔI CHẤT LƯỢNG QUẢ VẢI TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN 4.1.1 Sựbiếnđổi tỷ lệ hao hụt khối lượngtự nhiên vải trình bảo quản Hao hụt khối lượng tự...
... ĐỔINĂNGLƯỢNGĐIỆN CƠ 2.3 – SỰ CÂN BẰNG NĂNGLƯỢNG TÀI LIỆU KỸ THUẬT ĐIỆN 1– 2.3 – SỰ CÂN BẰNG NĂNGLƯỢNG 11 CHƯƠNG : CÁC NGUYÊN LÝ BIẾNĐỔINĂNGLƯỢNGĐIỆN CƠ TÀI LIỆU KỸ THUẬT ĐIỆN 1– 2.3 – SỰ ... THUẬT ĐIỆN 1– 2.3 – SỰ CÂN BẰNG NĂNGLƯỢNG 14 CHƯƠNG : CÁC NGUYÊN LÝ BIẾNĐỔINĂNGLƯỢNGĐIỆN CƠ TÀI LIỆU KỸ THUẬT ĐIỆN 1– 2.3 – SỰ CÂN BẰNG NĂNGLƯỢNG 15 CHƯƠNG : CÁC NGUYÊN LÝ BIẾNĐỔINĂNGLƯỢNG ... SỰ CÂN BẰNG NĂNGLƯỢNG 12 CHƯƠNG : CÁC NGUYÊN LÝ BIẾNĐỔINĂNGLƯỢNGĐIỆN CƠ TÀI LIỆU KỸ THUẬT ĐIỆN 1– 2.3 – SỰ CÂN BẰNG NĂNGLƯỢNG 13 CHƯƠNG : CÁC NGUYÊN LÝ BIẾNĐỔINĂNGLƯỢNGĐIỆN CƠ TÀI LIỆU...
... - Sự thăng giáng tầng điện ly hệ thống sóng ngắn - Sựhấpthụ gây phân tử khí, nước, mưa, tuyết, sương mù hấpthụ phụ thuôc vào dải tần số công tác đăc biệt dải tần cao (>10Ghz) - Sự khúc xạ ... xạ sóng vô tuyến, gây nên tượng fading giao thoa [3] c Độ suy giảm kênh thông tin vô tuyến biếnđổi thay đổi tham số khí đất Sự thay đổi thấy rõ dải sóng ngắn, tiến hành thông tin sóng phản xạ ... - Tán xạ xẩy sóng điệntừ va chạm vào mặt phẳng lớn, gồ ghề làm cho lượng bị trải (tán xạ) phản xạ tất hướng - Kết máy thu, ta thu nhiều phiên khác tín hiệu phát Điều ảnh hưởng đến chất lượng...
... Chương I: Cơ biếnđổilượngđiện Kỹ Thuật Điện 2 Chương I: Cơ biếnđổilượngđiện Kỹ Thuật Điện Chương I: Cơ biếnđổilượngđiện Kỹ Thuật Điện Chương I: Cơ biếnđổilượngđiện Các công thức lượng giác: ... sinβ = ½(A+B).sin(α+β) + ½(A-B).sin(α+β) Kỹ Thuật Điện Chương I: Cơ biếnđổilượngđiện Tuần 2: CƠ BẢN VỀ BIẾNĐỔINĂNGLƯỢNGĐIỆN CƠ Kỹ Thuật Điện ...
... Điện Xoay Chiều Ba Pha Điện áp ba pha lưới điện xoay chiều ba pha cân thứtự thuận (kí hiệu a-b-c) biểu diễn sau: v aa ' = Vm cos(ωt ) ( vbb ' = Vm cos ωt − 120 ) ( v cc ' = Vm cos ωt + 120 Điện ... Thống Điện Xoay Chiều Ba Pha (tt) Với đấu Δ, a’ đấu với b, b’ đấu với c Vì vac’ = vaa’(t) + vbb’(t) + vcc’(t) = 0, kiểm chứng qua biểu thức lượng giác, nên c’ đấu với a ia c’ a Các đại lượng ... = Vφ ∠0 Vbn = Vφ ∠ − 120 Lecture Vcn = Vφ ∠120 Hệ Thống Điện Xoay Chiều Ba Pha (tt) Với Vφ giá trị điện áp pha hiệu dụng pha trung tính Điện áp hai pha gọi áp dây xác định sau: Vab = Van − Vbn...
... cảm biến thiên tuyến tính Hãy trình bày hướng thiết kế mình, có xét đến từ rò từ trỡ lõi thép? Lecture Điện cảm tương hổ Điện cảm tương hổ thông số liên quan đến điện áp cảm ứng cuộn dây dòng biến ... Giới Thiệu Chung Cách vận hành hệ thống điệnđiện giài thích dựa lý thuyết trường điệntừ Dựa tảng chung hệ thống điện trường từ trường, ta vận dụng chủ yếu hệ thống từ trường ... Lecture 10 Điện cảm tương hổ (tt) φ21 tỉ lệ tuyến tính với dòng i1, nên λ2 = N 2φ21 = M 21i1 Điện áp cảm ứng v2 (do biến thiên từ thông liên kết) xác định bởi: dλ2 di1 = M 21 v2 = dt dt M21 gọi điện...