... VITAMIN C TỔNG SỐ CỦA QUẢ ỔI ỞCÁC ĐỘ CHÍN .45 4.4 HÀM LƯỢNG POLYPHENOL TỔNG SỐ CỦA QUẢ ỔI ỞCÁC ĐỘ CHÍN KHÁC v NHAU 46 4.5 HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓACỦA QUẢ ỔI ỞCÁC ĐỘ CHÍN ... tính chống oxy hóa phương pháp DPPH 38 3.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ KẾT QUẢ 41 Phần IV 41 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 41 4.1 MỘT SỐ CHỈ TIÊU SINH LÝ CỦA QUẢ ỔI ỞCÁC ... phân bố rộng khắp Nam Mỹ, châu Âu, châu Phi châu Á, người Tây Ban Nha du nhập vào ViệtNam Căn vào chứng khảo cổ học, ổi biết đến sử dụng rộng rãi Peru từ trước công nguyên Cây ổi phát triển nhiều...
... khu vực sinh trưởng vượt qua đường xích đạo khu vực Đông Nam Á Các trung tâm đa dạng chủ yếu tìm thấy dãy núi thuộc Tây Nam Trung Quốc, miền trung Nhật Bản, California (Hoa Kỳ) Mexico ỞViệtNam ... 600m Phân bố nhiều tỉnh miền trung Việt Nam, số tỉnh Đông Bắc Bộ ỞViệtNam Thông trồngchủ yếu ở: miền Bắc Quảng Ninh, miền Trung Hà Tĩnh, Nghệ An, miền Nam Lâm Đồng (Đà Lạt) • Thiết sam (Tsuga ... giới Sau vài năm cố gắng người ta phát Paclitaxel NNS T.andreanae, phát T brevifolia [32] Một vài chủng NNS thông đỏ giới tìm thấy phổ biến Pestalotiopsis spp Một số loài phân lập phổ biến P microspora...
... loài mô tả (Tseng Lu, 2004) ỞViệt Nam, gần 1.000 loài rong biển ngành rong nâu (Phaeophyta) chiếm 143 loài giống Sargassum phát 22 loài miền Bắc 13 loài miền Nam (Phạm Hoàng Hộ, 1969; Nguyễn Hữu ... Glutathione-S-Transferase activity Turkish Journal of Biology 32: 119-125 Phạm Hoàng Hộ, 1969 Rong biểnViệtNam (Marine algae from South Vietnam) Trung tâm Học liệu Sài Gòn 558 trang Ragan, M.A and K.W Glombitza, ... microcystum (Phaeophyta) loài rong mơ phân bố rộng khai thác vùng ven biển miền NamViệtNam Đây loài cho có tiềm hoạt tính chống oxy hóa Tuy nhiên, (a) 2.1 Thời gian địa điểm thu mẫu Nghiên cứu thực...
... 0,5304 0,3158 0,0765 Biện luận Có ý nghĩa Có ý nghĩa Khơng ý nghĩa Có ý nghĩa Khơng ý nghĩa Khơng ý nghĩa Khơng ý nghĩa Khơng ý nghĩa Khóa luận Dược sĩ Đại học 40 Biến số B2 C2 Giá trị P 0,0926 0,0195 ... phương pháp VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Trần Thị Yến Chi Khóa luận Dược sĩ Đại học 20 Vật liệu phương pháp 2.1 VẬT LIỆU NGHIÊN CỨU 2.1.1 Ngun liệu tổng hợp Rutin (BV Pharma, Việt Nam) Các ... carotenoid nhằm bảo vệ nâng cao sức khỏe cho người [4] 1.3.2.3 Tác động chống oxy hóa flavanoid: Các flavonoid sắc tố phổ biến thực vật Đa số flavonoid có tính chống oxy hóa mạnh, tác dụng chống oxy...
... cứu khả chống oxy hoá chitosan giới ViệtNam .20 1.3.6.1 Tình hình nghiên cứu khả chống oxy hóa chitosan giới 20 1.3.6.2 Tình hình nghiên cứu khả chống oxy hóa chitosan ViệtNam 22 ... ẩm sản phẩm trước sau sử dụng da mà dễ dang thâm sâu vào da, mang theo thành phần chăm sóc da khác sản phẩm tăng tuần hoàn máu 1.2.4.3 Tronglĩnhvực y dược Diệt khuẩn gây hại : Chitooligosaccharide ... với với phân tử có hại, giảm sức mạnh phá hủy chúng Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng 1.3.3 Ảnh hưởng gốc tự tới thể [27] Gốc tự có tác...
... bưởi phổ biếnỞViệtNam có nhiều loại bưởi, đa dạng phong phú, có nhiều cách phân biệt loại bưởi: bưởi Thanh (gốc Huế), bưởi Long (gốc Tiền Giang), bưởi năm roi (gốc Cần Thơ, Vĩnh Long), bưởi ... số loại bưởi sau: 16 Giống bưởi da xanh Bưởi đường cam Bưởi năm Roi Hình 1.14 Một số loại bưởi phổ biếnViệtNam Bưởi Phúc Trạch Bưởi Đoan Hùng 1.2.3 Thành phần hóa học bưởi - Nước bưởi chứa nhiều ... Vang, bưởi đường cam ( cam), bưởi đường hồng, bưởi đường núm, bưởi da láng, bưởi da xanh, bưởi da cóc, bưởi bung, bưởi chùm, bưởi ổi Mỗi năm, bưởi hoa khoảng lần, tháng mưa Dễ dàng trái vụ Bưởi thích...
... vọng phát triển chủ yếu Hà Lan, Pháp, Đức, Anh Để tăng cường mở rộng thâm nhập vào nhiều thị trường ViệtNam xây dựng dự án GAP Dự án long GAP hợp tác với hộ trồng, nhà xuất quan nhà nước nỗ lực ... độ…) ảnh hưởng đến khả chống oxy hóa dịch chiết từ vỏ long - Đề xuất quy trình tách chiết chất chống oxy hóa từ vỏ long Ý nghĩa khoa học ý nghĩa thực tiễn: - Là sở cho việc áp dụng vào việc nghiên ... tính chống oxy hóa dịch chiết từ vỏ long 37 3.6 Ảnh hưởng thời gian ngâm chiết đến khả chống oxy hóa dịch chiết từ vỏ long 40 3.7.Ảnh hưởng nhiệt độ ngâm chiết đến hoạt tính chống...
... 1.3 CÁC YẾU TỐ ẢNH HƢỞNG TỚI QUÁ TRÌNH CHIẾT 17 CHƢƠNG 2: ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 NGUYÊN VẬT LIỆU VÀHÓA CHẤT 20 2.1.1 Nguyên liệu 20 2.1.2 Phƣơng pháp ... polyphenol,… [1] Các chất đƣợc tạo trình chuyển hóa thể, gọi chất chống oxy hóa nội sinh, bổ sung từ vào gọi chất chống oxy hóa ngoại sinh Có thể bổ sung chất chống oxy hóa từ nhiều nguồn khác Trong thực ... tiềm chống histamine chống dị ứng Trong nghiên cứu (với chuột lợn guinea) nƣớc ép bảo vệ chống lại chất hóa học gây phản ứng phản vệ tử vong chọn lọc ngăn chặn thụ thể histamine phổi Chống viêm Các...
... ứng dây chuyền phá hủy tế bào sinh vật Chất chống oxi hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxi hóa cách oxi hóa chúng 1.2.2.2 Sự chống oxy hóa Sự khử gốc tự chất chống ôxi hóa, ... chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn làm chậm trình oxy hóa chất khác có thực phẩm Chất chống oxy hóa ngăn trình phá hủy cách khử gốc tự do, kìm hãm oxy hóa cách oxy hóa chúng 1.2.2.4 Các chất chống ... thể lạ xâm nhập vào thể để loại trừ chúng khỏi thể Ngoài máu động vật có interferon với nồng độ nhỏ có khả chống lại xâm nhiễm virus Trong máu động vật có peptide chống chảy máu fibrin… Ở thực...
... VIỆN KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ VIỆTNAM BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO VIỆN SINH THÁI VÀ TÀI NGUYÊN SINH VẬT ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN NGHIÊN CỨU THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓACỦA CÂY BỤC ... học, kinh tế, xãhội đầy tiềm đất nƣớc ta Việc nghiên cứu, khảo sát thành phần hóa học tác dụng dƣợc lý loài thuốc có giá trị cao ViệtNamnhằm đặt sở khoa học cho việc sử dụng chúng cách hợp lí ... li tâm, loại bỏ dịch Tế bào đƣợc hoà NH4Cl để phá vỡ hồng cầu Sau li tâm, tế bào thu đƣợc hoà lại vào môi trƣờng MEME có 10% FBS thành phần cần thiết khác b Phép thử sinh học kiểm tra khả chống...
... L C - CÁC PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U .79 PH L C - CÁC K T QU NGHIÊN C U 90 PH L C - CÁC CÁCH TI N HÀNH THÍ NGHI M 95 PH L C – HÌNH NH M T S D NG C THÍ NGHI M .98 DANH M C CÁC CH ... hai cách trích ly v i i u ki n nhi t khác nhau, ó là: trích ly nhi t thư ng trích ly nóng M i cách trích ly có dung môi thi t b riêng - Hai cách trích ly thông thư ng nhi t thư ng ngâm ki t ngâm ... phân o n Phương pháp ngâm ki t cho k t qu t t trích ly c nhi u ho t ch t t n dung môi, nh t áp d ng cách trích ly ngâm ki t ngư c dòng - Trích ly nóng: n u dung môi ch t bay áp d ng cách trích ly...
... thương m i sang M , Úc, Canada, Nh t B n và nư c c thu n hóa , vàng T th ông Nam Á khác Peru t hàng trăm năm trư c sau ó c ngư i Châu Âu bi t i n r i xâm nh p vào nư c Châu Á sau M t s loài ý P.littorale ... ngâm d ch chi t i ã c chu n b trư c ó Ph n 1: ngâm dung d ch nư c l nh vòng 10 phút Ph n 2: ngâm d ch chi t Tr u không th i gian 10 phút Ph n 3: ngâm d ch chi t Tr u không th i gian 20 phút Trong ... c a ru t co th t Ngoài i tác ng vào s tái h p thu nư c nơi ru t Các lectins i có th g n vào E coli (vi khu n thư ng gây tiêu ch y), ngăn ch n vi khu n h p thu vào vách c a ru t ó ngăn ng a c...
... Vi t Nam, Tr u không ã i vào truy n thuy t dân t c, không th thi u n n văn hóa dân gian Vi t Nam T th i Vua Hùng, cách ây nhi u ngàn năm ã có truy n c v s tích “Tr u cau”, văn hoá Vi t Nam t ... Ng t tháng qu n Vi t Nam cá D u s n o Trư ng Sa, Hoàng Sa Cá i dương, mùa v khai thác quanh năm, mù n tháng âm l ch t i vùng bi n mi n Trung ông Nam B b ng ngh lư i câu Vi t Nam, cá D u c ưa chu ... không khí b t ph n th hai phát tri n m nh b t mang, u phát tri n nhanh chóng B ng th i vi khu n hi u khí nh da cá u phát tri n ăn t ch c th t Th i gian xâm nh p c a vi khu n vào th t cá kho ng 24...
... BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - o0o - HỒ THỊ ÁNH NHƯ NGHIÊN CỨU TÁCH CHIẾT VÀ KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓACỦA DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU ... KHẢO SÁT HOẠT TÍNH CHỐNG OXY HÓACỦA DỊCH CHIẾT TỪ HẠT TIÊU ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY SẢN GVHD: TS HUỲNH NGUYỄN DUY BẢO KHÁNH HÒA -06/2014 ...
... 1.4.3 Phương pháp phân tích kh ch ng oxy hóa lipid d a vào ch s TBA 24 1.4.4 Phương pháp phân tích kh kh hydroperoxide 27 1.4.5 Phương pháp TRAP 27 1.4.6 Phương pháp FRAP ... 33 2.2.3 Các phương pháp phân tích .36 2.2.3.1 Phương pháp phân tích ho t tính ch ng oxy hóa c a d ch chi t tim sen d a vào kh kh g c t DPPH 36 2.2.3.2 Phương pháp phân tích ... 28 1.4.7 Phương pháp FTC 28 1.4.8 Phương pháp TEAC 29 iii 1.4.9 Phương pháp TAC (Determination of Total Antioxidant Capacity) .29 1.4.10 Phương pháp DMPD (N, N-dimethyl-p-phenylene...
... gốc tự + Phương pháp FRAP (ferric reducing-antioxidant power): lựcchống oxi hóa phương pháp khử sắt + Phương pháp reducing power: lựcchống oxy hóa phương pháp khử Fe + Phương pháp FTC: (ferric ... tự nhằm ngăn cản hình thành gốc tự thể Có nhiều cách phân loại chất chống oxy hóa dựa nguổn gốc, cấu trúc chất chống oxy hóa Một cách dựa chất enzym không enzym chất chống oxy hóa Có nhiều cách ... tính chống oxy hóa PA phân tích dựa vào khả khử gốc tự DPPH Đánh giá hoạt tính chống oxy hóa dựa vào khả khử gốc tự DPPH phương pháp đơn giản, dễ thực nên áp dụng phổ biến Tuy nhiên, phương pháp...