phân tích mối nguy đáng kể

XÂY DỰNG HACCP CHO QUY TRÌNH sản XUẤT BÁNH PHỒNG tôm

... 156 XÂY DỰNG HACCP 157 8.1 PHÂN TÍCH MỐI NGUY ĐÁNG KỂ 157 8.3 THIẾT LẬP GIỚI HẠN TỚI HẠN ... (1) Quản đốc phân xưởng bánh phồng tôm (6) Quản đốc phân xưởng khí (2) Trưởng văn phòng đại diện (7) Quản đốc phân xưởng chế biến (3) Trưởng phòng hành chánh - kế toán (8) Quản đốc phân xưởng tráng ... HACCP Phải mô tả phần dây chuyền chế biến nằm kế hoạch mối nguy xem xét − Đội HACCP phải có cán thuộc chuyên ngành sau: + Người hiểu biết mối nguy sinh học, hóa học vật lý liên quan đến sản phẩm...

186
4,024
35

Lập biểu đồ kiểm soát diễn biến chỉ tiêu chất lượng sản phẩm tại Công ty TNHH MTV Disoco.docx

Danh mục: Kế toán

... thủ số nguy n tắc trình bày đây: Nguy n tắc 1: Định hướng khách hàng Nguy n tắc 2: Sự lãnh đạo Nguy n tắc 3: Sự tham gia người Nguy n tắc 4: Phương pháp trình Nguy n tắc 5: Tính hệ thống Nguy n ... tin sai cách phân tích giải vấn đề thiếu khoa học Phương thức quản lý theo TQM dựa kiện liệu thực tế dựa tính lôgíc kiện thu từ công việc nên giúp phát triển tránh nhầm lẫn tượng nguy n nhân Giáo ... trình sản xuất kinh doanh Đầu Đo lường Sửa chữa Sai sót Nguy n nhân sai sót Người cung ứng Khách hàng Thử nghiệm đánh giá Phát suy giảm Phân tích Nghiên cứu cách sửa chữa ...

18
1,703
5

nghiên cứu ảnh hưởng của tinh bột biến tính đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm sản xuất từ surimi cá hố trong bảo quản đông

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... khác, muối có phân tử lượng lớn, tham gia phân giải actomiozin thành actin miozin đưa đến lượng miozin tăng lên đáng kể Trong phân tử miozin lại chứa nhiều axit amin mạch nhánh phân tử dạng hình ... tinh bột bị thay thế: - Nhóm tinh bột cắt: phân tử tinh bột xảy tượng phân cắt liên kết C-O monome liên kết khác, giảm khối lượng phân tử, xuất số liên kết phân tử Cấu trúc hạt tinh bột bị phá vỡ ... quy trình nghiên cứu xác định việc xử lý cá xay oxy già cho phép làm trắng không đáng kể làm trắng không đáng kể làm trắng không trì lâu thực phẩm Còn cho thêm axit thực phẩm dấm có làm trắng...

75
984
0

Nghiên cứu ảnh hưởng của các chất phụ gia đến chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... 1.5.1 Ảnh hưởng yếu tố nguy n liệu [3, 4] Cũng quy trình sản xuất yếu tố nguy n liệu mối quan tâm hàng đầu Chất lượng surimi phụ thuộc vào độ tươi cá nguy n liệu Độ tươi tốt nguy n liệu phụ thuộc ... cứu sử dụng loài cá nguy n liệu khác để thay cho nguồn nguy n liệu suy thoái Nhằm cung cấp nguồn nguy n liệu ổn định cho sản xuất làm đa dạng hóa nâng cao giá trị cho loại nguy n liệu giá trị ... nước sau Việt Nam có đóng góp đáng kể lĩnh vực sản xuất surimi giới Đa dạng hóa nguồn nguy n liệu, nghiên cứu hoàn thiện quy trình công nghệ phù hợp với đối tượng nguy n liệu Tuy nhiên nghiên...

84
1,808
5

Nghiên cứu sử dụng một số chất phụ gia nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm mô phỏng tôm từ surimi cá hố

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... thời gian bảo quản nguy n liệu dài, nhiệt độ bảo quản nguy n liệu thấp thời gian bảo quản nguy n liệu ngắn, nhiệt độ bảo quản nguy n liệu cao Cụ thể chất lượng Surimi sản xuất từ nguy n liệu bảo ... dụng nhiệt độ bảo quản nguy n liệu chất lượng Surimi không bị ảnh hưởng nhiều đồng thời tác dụng nhiệt độ thời gian bảo quản nguy n liệu chất lượng Surimi bị biến đổi đáng kể Chất lượng Surimi ... hưởng yếu tố nguy n liệu Nguy n liệu yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến quy trình sản xuất chất lượng Surimi thành phẩm Chất lượng Surimi phụ thuộc vào loại nguy n liệu, độ tươi cá nguy n liệu, mùa...

98
889
0

Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo phông để xuất khẩu vào thị trường Mỹ

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... nhõn lc cú kh nng v trỡnh s dng cụng ngh mi Trong nguy n nhõn ny, ba nguy n nhõn u coi l nguy n nhõn lm cho quỏ trỡnh sn xut yu kộm, hai nguy n nhõn sau coi l ri ca ban lónh o Tham s cho mt ... th thy c tm quan trng ca yu t dự nh nhng khụng th b qua c nú khụng phi nguy n liu chớnh cu thnh lờn chic ỏo nhng cng l nguy n vt liu may ỏo - K thut thit k ỏo phụng l vic thit lp thi gian i ... cao cú th mt lỳc lm hng rt nhiu sn phm cựng mt lỳc V nhiu nguy n nhõn khỏc nhiờn khụng gp thng xuyờn lm lờn khụng c k ti õy Song tt c cỏc nguy n nhõn ny kt hp vi tao nờn cỏc quỏ trớnh sn xut yu...

55
580
2

Một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo phông tại tổng Công ty may Việt Nam.

Danh mục: Kinh tế - Thương mại

... Việc thu thập cần đợc phối hợp với phòng kề toán - Phân tích chi phí chất lợng Việc phân tích chi phí chất lợng cần dựa vào việc tính toán phân tích số tiêu sau: - Tỷ trọng yếu tố chi phí chất ... Lan Đề án chuyên ngành Quản trị chất lợng - Phân tích xu hớng biến động chung yếu tố chi phí chất lợng theo thời gian không gian đồng thời phân tích mối quan hệ loại chi phí - Đánh giá hiệu nỗ ... sử dụng công nghệ Trong nguy n nhân này, ba nguy n nhân SVTH: Chu Thị Lan Đề án chuyên ngành Quản trị chất lợng đầu coi nguy n nhân làm cho trình sản xuất yếu kém, hai nguy n nhân sau coi rủi...

53
808
1

MỘT SỐ GIẢI PHÁP QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO PHÔNG CỦA CÔNG TY DỆT MAY VĨNH PHÚC

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... tất giá nguy n liệu đầu vào ngành dệt may tăng Sự lạm phát suy thoái kinh tế gần khiến cho số lượng tiêu thụ áo phông công ty giảm đáng kể Nhu cầu mua sắm người dân Người thực hiện: Nguy n Thị ... cần đạt + M1 yếu tố đầu vào chủ yếu nguy n vật liệu + M2 nhân tố máy móc trang thiết bị, yếu tố ảnh hưởng đến trình hình thành chất lượng Người thực hiện: Nguy n Thị Thắm – Lớp K15QT2 Đề án môn ... nghiệp Người thực hiện: Nguy n Thị Thắm – Lớp K15QT2 Đề án môn học - Với kinh tế quốc dân, đảm bảo nâng cao chất lượng tiết kiệm lao động xã hội sử dụng hợp lý, tiết kiệm tài nguy n thiên nhiên,...

14
604
0

Một số giải pháp chủ yếu nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm áo phông để xuất khẩu vào thị trường Mỹ

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... sử dụng công nghệ Trong nguy n nhân này, ba nguy n nhân SVTH: Chu Thị Lan Đề án chuyên ngành Quản trị chất lợng đầu coi nguy n nhân làm cho trình sản xuất yếu kém, hai nguy n nhân sau coi rủi ... tay nghề không cao lúc làm hỏng nhiều sản phẩm lúc Và nhiều nguy n nhân khác nhiên không gặp thờng xuyên lên không đợc kể tới Song tất nguy n nhân kết hợp với tao nên trính sản xuất yếu Và thông ... công Theo số liệu thống kê phân tích cho thấy có khoảng 30% số dự án có chi phí tăng so với dự kiến , thời gian hoàn thành có tới 55% d án hoàn thành chậm dự kiến Nguy n nhân làm cho dự án sản...

20
366
0

THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO PHÔNG TẠI TỔNG CÔNG TY MAY VIỆT NAM

Danh mục: Kế toán

... tăng cân cung cầu mà chủ yếu nguy n nhân khách quan, Bộ Thương Mại thẳng thắn khẳng định nguy n nhân giá tăngcó yếu quản lý nhà nước mà điển hình chưa thiết lập tốt mối liên hệ chặt chẽ người sản ... thể đẩy mạnh xuất xuất hàng dệt may mạnh xuất ngành góp phần tăng GDP đáng kể cho kinh tế Ngành dệt may có nhứng chuyển đáng khen ngợi năm với tốc độ tăng trưởng ngành 20% ngành có xu thế mạnh ... sản phẩm, nhân viên phản ánh lại với phòng ban quản lý chất lượng sản phẩm nhân viên phòng ban phân tích phát lỗi tìm cách khắc phục cho lần sản xuất sau sản phẩm đáp ứng cách tốt nhu cầu khách...

17
510
1

Các tính chất và chức năng của protein ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm bánh

Danh mục: Kinh tế - Quản lý

... điện tích dương tổng điện tích âm phân tử protein không, phân tử protein không di chuyển điện trường, gọi pHi protein Ở môi trường có pH < pHi protein đa cation, số điện tích dương lớn số điện tích ... cho bánh NỘI DUNG Tổng quan protein: 1.1 Khái niệm protein: Protein đại phân tử cấu tạo theo nguy n tắc đa phân mà đơn phân axít amin Chúng kết hợp với thành mạch dài nhờ liên kết peptide (gọi ... điện tích dương lớn số điện tích âm Ở pH > pHi phân tử protein thể tính acid, cho ion H+ số điện tích âm lớn số điện tích dương, protein đa anion, tích điện âm Ở môi trường có pH = pHi protein...

10
1,346
1

Tài liệu Đề án “Chất lượng sản phẩm áo phông tại Tổng công ty may Việt Nam” doc

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nhõn lc cú kh nng v trỡnh s dng cụng ngh mi Trong nguy n nhõn ny, ba nguy n nhõn u coi l nguy n nhõn lm cho quỏ trỡnh sn xut yu kộm, hai nguy n nhõn sau coi l ri ca ban lónh o Tham s cho mt ... th thy c tm quan trng ca yu t dự nh nhng khụng th b qua c nú khụng phi nguy n liu chớnh cu thnh lờn chic ỏo nhng cng l nguy n vt liu may ỏo - K thut thit k ỏo phụng l vic thit lp thi gian i ... cao cú th mt lỳc lm hng rt nhiu sn phm cựng mt lỳc V nhiu nguy n nhõn khỏc nhiờn khụng gp thng xuyờn lm lờn khụng c k ti õy Song tt c cỏc nguy n nhõn ny kt hp vi tao nờn cỏc quỏ trớnh sn xut yu...

56
1,130
3

một số giải pháp quản lý chất lượng sản phẩm áo phông của công ty dệt may vĩnh phúc

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... im nguy n ph liu s dng * Nguy n liu ( vi chớnh ) : - Vi chớnh l loi vi SINGLE vi dt kim an ngang , 100 % cotton - Ch s si : 60/3 - Kiu dt : vi dt kim an ngang - Mt hng vũng : Ngi thc hin: Nguyn ... doanh ca doanh nghip Ngi thc hin: Nguyn Th Thm Lp K15QT2 ỏn mụn hc - Vi nn kinh t quc dõn, m bo v nõng cao cht lng s tit kim c lao ng xó hi s dng hp lý, tit kim ti nguy n thiờn nhiờn, sc lao ng, ... lng cn t c + M1 l cỏc yu t u vo ch yu l nguy n vt liu + M2 l cỏc nhõn t mỏy múc trang thit b, yu t ny nh hng n quỏ trỡnh hỡnh thnh cht lng Ngi thc hin: Nguyn Th Thm Lp K15QT2 ỏn mụn hc + M3...

36
885
0

Đề tài: THỰC TRẠNG CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM ÁO PHÔNG TẠI TỔNG CÔNG TY MAY VIỆT NAM pps

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nhõn lc cú kh nng v trỡnh s dng cụng ngh mi Trong nguy n nhõn ny, ba nguy n nhõn u coi l nguy n nhõn lm cho quỏ trỡnh sn xut yu kộm, hai nguy n nhõn sau coi l ri ca ban lónh o Tham s cho mt ... th thy c tm quan trng ca yu t dự nh nhng khụng th b qua c nú khụng phi nguy n liu chớnh cu thnh lờn chic ỏo nhng cng l nguy n vt liu may ỏo - K thut thit k ỏo phụng l vic thit lp thi gian i ... cao cú th mt lỳc lm hng rt nhiu sn phm cựng mt lỳc V nhiu nguy n nhõn khỏc nhiờn khụng gp thng xuyờn lm lờn khụng c k ti õy Song tt c cỏc nguy n nhõn ny kt hp vi tao nờn cỏc quỏ trớnh sn xut yu...