... âäúi ϕ Khi ϕ =100%, quạ trçnh bäúc håi ngỉìng v nhiãût âäü ca nhiãût kãú bàòng 1.2.4 Dung áøm (âäü chỉïa håi) Dung áøm hay cn gi l âäü chỉïa håi, âỉåüc k hiãûu l d l lỉåüng håi áøm chỉïa kg khäng ... âäü âiãøm sỉång ca mäüt trảng thại báút k no âọ l nhiãût âäü ỉïng våïi trảng thại bo v cọ dung áøm bàòng dung áøm ca trảng thại â cho Hay nọi cạch khạc nhiãût âäü âiãøm sỉång l nhiãût âäü bo ca ... Cpk.t + d (ro + Cph.t) kJ/kg kkk (1-9) Trong âọ : Cpk - Nhiãût dung riãng âàóng ạp ca khäng khê khä Cpk = 1,005 kJ/kg.oC Cph - Nhiãût dung riãng âàóng ạp ca håi nỉåïc åí 0oC : Cph = 1,84 kJ/kg.oC...
... hai nhóm: Nhóm thứ gồm máy nén piston, máy nén bánh răng, máy nén cánh gạt máy nén piston, khí đợc hút vào xilanh đợc nén đến áp suất cần thiết đợc đẩy vào bình chứa (máy nén rôto thuộc loại ... chu kỳ Máy nén loại đợc gọi máy nén tĩnh tốc độ dòng khí không lớn Máy nén piston đạt đợc áp suất lớn nhng suất nhỏ Nhóm thứ hai gồm máy nén li tâm, máy nén hớng trục máy nén êjectơ Đối với máy ... trình nén khí 6.3.1 Các loại máy nén Máy nén khí máy để nén khí đến áp suất cao theo yêu cầu Máy nén tiêu tốn công để nâng áp suất môi chất lên Theo nguyên lí làm việc, chia máy nén thành hai nhóm:...
... dùng làm động cho ôtô, máy kéo, xe lửa, máyphátđiện Môi chất làm việc động đốt lúc đầu không khí nhiên liệu, sau sản phẩm cháy hỗn hợp không khí nhiên liệu Có nhiều cách phân loại động đốt ... không khí vào phòng Điều hòa không khí gồm trình lọc bụi, hỗn hợp không khí với không khí phòng, tăng giảm độ ẩm, nhiệt độ cho phù hợp với yêu cầu môi trờng sống để bảo quản vật t, thiếtbị 71 Chơng ... , p1 p (6-31) hay: = p2 p4 p4 = , p1 p p1 (6-32) Tổng quát, máy nén có m cấp thì: =m pc pd (6-33) 6.3.3.3 Công tiêu hao máy nén Công máy nén nhiều cấp tổng công cấp Với hai cấp ta có: lmn = l1...
... thiếtbị nhà máyđiện Hình 7.14 Đồ thị T-s chu trình NMNĐ Chu trình Renkin chu trình nhiệt đợc áp dụng tất lọai nhà máy nhiệt điện, môi chất nớc Tất thiếtbị nhà máy nhiệt điện 82 giống trừ thiết ... tuốc bin kéo máyphát quay theo Sản phẩm cháy sau khỏi tuốc bin đợc thải môi trờng Hình 7.6 Sơ đồ thiếtbị tuốc bin khí Quá trình cháy là: - Cháy đẳng áp p = const môi chất vào khỏi buồng đốt cách ... trừ thiếtbị sinh I Trong thiếtbị sinh hơi, nớc nhận nhiệt để biến thành Đối với nhà máy nhiệt điệnthiếtbị sinh lò hơi, nớc nhận nhiệt từ trình đốt cháy nhiên liệu Đối với nhà máyđiện mặt...
... chia hai loại: chu trình thiếtbị lạnh có máy nén chu trình thiếtbị lạnh hấp thụ (không có máy nén) 7.5.1 Chu trình thiếtbị lạnh có máy nén Môi chất thờng dùngmáy lạnh có máy nén Amoniac (NH3) ... hợp Tuốc bin khí - Chu trình hỗn hợp chu trình ghép, gồm chu trình Renkin nớc chu trình Tuốc bin khí Sơ đồ thiếtbị đồ thị T-s chu trình đợc thể hình 7.19 Hệ thống thiếtbị bao gồm: thiếtbị sinh ... đốt); tuốc bin nớc 2; bình ngng 3; bơm nớc cấp 4; hâm nớc 5; tuốc bin khí 6; máy nén không khí Hình 7.20 Sơ đồ thiếtbị đồ thị T-s chu trình hỗn hợp Nguyên lí làm việc chu trình thiếtbị nh sau:...
... điều kiện ban đầu cần cho toán không ổn định 9.3.2 Các loại điều kiện biên Tại mặt biên Wi W = Wi vật V, tuỳ theo cách phân bố nhiệt độ cách trao đổi nhiệt với môi trờng khác nhau, điều kiện ... phải cho trớc số điều kiện, gọi điều kiện đơn trị 9.3.1 Phân loại điều kiện đơn trị Tuỳ theo nội dung, điều kiện đơn trị bao gồm loại sau: - Điều kiện hình học cho biết thông số hình học đủ để ... Theo định luật bảo toàn lợng, ta có: [Độ biến thiên nội dV] = [Hiệu số nhiệt lợng (vào-ra) dV] + [lợng nhiệt sinh dV], tức là: t = divq.dV.d + q v dV.d , .dV.C v...
... biết Ví dụ : Tìm giá trị điện trở cha biết nhờ thay điện trở hộp điện trở giữ nguyên dòng điệnđiện áp mạch - Phép cầu sai : thay đại lợng cách đo đại lợng gần suy Thờng dùng hiệu chỉnh dụng ... hồ đo: Phân loại theo cách nhận đợc lợng bị đo từ đồng hồ thứ cấp + Đồng hồ so sánh: Làm nhiệm vụ so sánh lợng bị đo với vật đo Lợng bị đo đợc tính theo vật đo Ví dụ : cân, điện kế + Đồng hồ thị: ... nghiệp CCX 2.5 kiểm định ữ vạch chia độ có Amin & Amax - Đồng hồ dùng phòng thí nghiệm : kiểm định 10 ữ 15 vạch sau kiểmtradùng bảng bổ Thông thờng dùng đồng hồ có CCX 0.1 ; 0.2 để kiểm định đồng...
... Rong nho tươi theo thời gian bảo quản Cách tiến hành: Cân xác 150 gram Rong nho cho vào thiếtbị đo tích xác định đậy kín Thiết lập chế độ đo sau 24 đo lần Máy ghi nhận thông số đo Sơ đồ bố trí ... rau 24 1.5.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau tươi 24 1.5.2 Các phương pháp bảo quản rau tươi 26 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘIDUNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... 57 2.6.1 Hóa chất 57 2.6.2 Thiết bị, máy mốc 58 2.7 Phương pháp xử lí số liệu 60 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 61 3.1 Kết phân tích thành...
... Rong nho tươi theo thời gian bảo quản Cách tiến hành: Cân xác 150 gram Rong nho cho vào thiếtbị đo tích xác định đậy kín Thiết lập chế độ đo sau 24 đo lần Máy ghi nhận thông số đo Sơ đồ bố trí ... rau 24 1.5.1 Các yếu tố ảnh hưởng đến thời hạn bảo quản rau tươi 24 1.5.2 Các phương pháp bảo quản rau tươi 26 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG, VẬT LIỆU, NỘIDUNGVÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... 57 2.6.1 Hóa chất 57 2.6.2 Thiết bị, máy mốc 58 2.7 Phương pháp xử lí số liệu 60 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 61 3.1 Kết phân tích thành...
... hiệu Trường Đại học Nha Trang thầy cô trường thầy cô Khoa Công nghệ Thực phẩm tạo điều kiện thuận lợi cho suốt trình học tập, trang bị cho kiến thức chuyên môn để tự tin bước vào công việc sau Tôi ... tươi theo thời gian bảo quản 45 2.4 Cácthiếtbị hóa chất sử dụng đề tài 46 2.5 Xử lý số liệu 48 CHƯƠNG KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 49 3.1 Kết phân tích thành ... lượng cảm quan, tăng khoảng cách phân phối, sản xuất tập trung, dễ kiểm soát Bảo quản sản phẩm công nghệ MAP làm cho trình mềm hóa bị chậm lại, giữ độ chắc, cứng cần thiết, sắc tố chllorophil giảm...
... phương pháp kiểmtra thành phần không khí, biến đổi cảm quan màu sắc, mùi, vị bị thay đổi ta so sánh với phương pháp bảo quản môi trường khí thông thường Gv Hoàng Thị Trúc Quỳnh Trang 29 Khoa ... Hoàng Thị Trúc Quỳnh Trang Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp-HCM 50 nước Các mặt hàng xuất xoài, dứa, chuối, nhãn vải, long, măng cụt loại nước Các thị trường xuất Việt ... trường nội địa, sản phẩm trái nước chiếm lĩnh trái nhập đắt Trái Trung Quốc loại nhập Gv Hoàng Thị Trúc Quỳnh Trang Khoa Công Nghệ Thực Phẩm Trường ĐH Công Nghiệp Thực Phẩm Tp-HCM nhiều bị người...
... bảo quản chanh cần thiết Bài báo trình bày kết nghiên cứu xác định ảnh hưởng nồng độ chitosan áp dụng cho bảo quản chanh nhằm phục vụ thiết thực cho tiêu dùng nước VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN ... màu sắc vỏ KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Sự biến đổi màu sắc vỏ xác định máy đo màu cầm tay NIPPON Sau bố trí thí nghiệm bảo quản chanh nhiệt độ phòng, nhận thấy đến 71 Nguyễn Thị Bích Thủy, Nguyễn Thị ... định kỳ 10 ngày lần Thời gian bảo quản tối đa 30 ngày 2.3 Các phương pháp phân tích DENSHOKU NR - 3000 Mỗi chanh đo lần vị trí khác Các giá trị đo thể hệ màu L, a, b Trong L biểu thị cho cường...
... 12 tháng vacxin lấy để kiểmtra hiệu lực gà cách tiêm cho 10 gà với liều 1,0 ml/con, gà đối chứng tiêm nước muối sinh lý trộn với dung dịch montanide với liều 1,0 ml/con Vào ngày thứ 21 sau tiêm ... mạnh nuôi từ ngày tuổi đến làm thí nghiệm - Vacxin tụ huyết trùng vô hoạt nhũ dầu - Các trang thiếtbị cần thiết cho thí nghiệm 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp xác định độ dài miễn ... để công cường độc nhằm kiểmtra lại khả bảo hộ vacxin chủng vi khuẩn gà số khó khăn điều kiện kinh phí, sử dụng lô vacxin 02 để kiểmtra Kết trình bày bảng Bảng 4: Hiệu lực vacxin tụ huyết trùng...