Ảnh hưởng của xử lý nhiệt và luân chuyển nhiệt độ bảo quản lên mức độ tổn thương lạnh và thời gian bảo quản của quả Thanh Long

Thanh long (Hylocereus spp.) là cây ăn quả có ý nghĩa chiến lược của Việt Nam. Tuy nhiên, sức cạnh tranh của trái thanh long Việt Nam ở thị trường xuất khẩu còn kém so với các nước trong khu vựcThanh long (Hylocereus spp.) là cây ăn quả có ý nghĩa chiến lược của Việt Nam. Tuy nhiên, sức cạnh tranh của trái thanh long Việt Nam ở thị trường xuất khẩu còn kém so với các nước trong khu vực