... 0=+∂∂+∂∂+∂∂yyzyyyxgzyxσσσ (1-29) Chương 1. Các phương trìnhcơbảncủa lý thuyết Đàn hồi tuyến tính 1-1 Chương 1 CÁC PHƯƠNG TRÌNHCƠBẢNCỦA LÝ THUYẾT ĐÀN HỒI TUYẾN TÍNH. 1.1 Khái ... hay: []{} {}pL =σ. (1-39) 1.5 Các phương trình liên tục: Chương 1. Các phương trìnhcơbảncủa lý thuyết Đàn hồi tuyến tính 1-11 Các biến dạng và các chuyển vị cần phải có sự thay đổi ... ⎪⎭⎪⎬⎫⎪⎩⎪⎨⎧⎥⎥⎥⎥⎥⎥⎦⎤⎢⎢⎢⎢⎢⎢⎣⎡∂∂∂∂∂∂=⎪⎭⎪⎬⎫⎪⎩⎪⎨⎧zyxzzyyxxuuuzyx.000000εεε (1-3) Các biến dạng trượt được xác định theo các công thức sau: Chương 1. Các phương trìnhcơbảncủa lý thuyết Đàn hồi tuyến tính 1-5 ⎪⎪⎪⎪⎭⎪⎪⎪⎪⎬⎫⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎧−−−−+⎪⎪⎪⎪⎭⎪⎪⎪⎪⎬⎫⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎧⎥⎥⎥⎥⎥⎥⎥⎥⎦⎤⎢⎢⎢⎢⎢⎢⎢⎢⎣⎡−−−−−−−+=⎪⎪⎪⎪⎭⎪⎪⎪⎪⎬⎫⎪⎪⎪⎪⎩⎪⎪⎪⎪⎨⎧000111.21.)1(2000000)1(2000000)1(2000000)1(2220002)1(2200022)1(2.)21)(1(2μαεεεεεεμμμμμμμμμμμμμμσσσσσσTEEzxyzxyzzyyxxzxyzxyzzyyxx...
... Quá trình lắng2.3.2. Vật liệu và quátrình biến đổiKhí – rắnLỏng – rắnLỏng – lơ lửng( huyền phù; nhũ tương; bọt)Lỏng ... nim CNTP -Vt liu v quỏ trỡnh biến đổi của vật liệu -Phương pháp ( quy trình) sản xuất -Công cụ sản xuất -Điều kiện kinh tế, tổ chức sản xuất Quá trình lọc2.4.3. Phương pháp thực hiệnLọc ... độ cao( độ nhớt cao)Lọc nhiệt độ thấp( biến đổi khi nhiệt độ cao)Lọc nhiệt độ thường( độ nhớt không cao02.4.4. Vấn đề thiết bị (giới thiệu thiết bị lọc) Thiết bị lọc Quá trình lắng2.3.3....
... nghệ sinh học và môi trường**************************Tiểu luận:CÁC QUÁTRÌNHCƠBẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMĐề tài:Quy trình công nghệ chế biến và sản xuất kim chi Hàn QuốcGiáo viên hướng ... 4.1. Các hợp chất tạo hương vịa. Các acid hữu cơ b. Các chất tạo hương vị nhẹ khác c. Nồng độ các amino acid4.2 Vitamin4.3 Sự acid hóa và sự lên men quá mức5. Một số thiết ... và phối trộn2.2.5. Lên men3. Các nhân tố ảnh hưởng đến công nghệ chế biến sản xuất kim chi3.1 Ảnh hưởng của vi sinh vật đến quátrình lên men3.2. Ảnh hưởng của giống khởi động đến lên men...
... y : độ nhớt trung bình của hỗn hợp khí trong tháp (Ns/m2) d : bề mặt riêng của đệm (m2/m3) Vd : thể tích tự do của đệm ( m3/ m3) Đồ án cácquátrìnhcơbản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ ... G: Công suất của máy nén, kg/s 11766,4873,3( / )3600G kg s Đồ án cácquátrìnhcơbản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ 49 ~ KẾT LUẬN Hiệu suất củaquátrình hấp thụ khá cao (80%) , nhưng tiêu tốn lượng nước làm dung môi lớn(9000 Nm3/h) . Do đó, về mặt kinh tế chưa đạt yêu cầu do tiêu tốn lượng nước lớn. ... (kW) I-439 Trong đó - ρ: khối lượng riêng của nước, kg/m3 θ Đồ án cácquátrìnhcơbản trong công nghệ môi trường –kysumoitruong.vn ~ 9 ~ II. Tính các thông số của tháp 1. Tính đường kính tháp...
... 3.2. QUÁTRÌNH HỖN HỢP CỦA KHÍ VÀ HƠI Các xác định 1 quátrình thuậnnghịch4 bớc :ã Nêu định nghĩa củaquá trình Viết phơng trìnhcủaquá trình ã Tính các thông số trạng thái p,v,Tã Tính biến ... tục4) Tốc độ âm thanh, sè Mach a = Về nhàã tính cácquátrình đẳng nhiệt và đẳng ¸p Quátrình thuận nghịch Quá trình thuận nghịchlà quátrình không cóma sát, tiến hành vô cùng chậm khí ... hinh dạng của ốngfdfdM =).1(2 Khí thựcãKHÔNG đợc dùng ft pv=RT, và các ft của KLT!!!21212 2211121()ii iuu u i pv i pvss s∆= −∆= − = − − −∆= − 3.2. QUÁTRÌNH HỖN HỢP CỦA KHÍ...
... kk : độ nhớt trung bình của pha khí, của SO2 và của không khí ở điều kiện làm việc 250C, Ns/m2 2, ,y SO kkM M M: khối lượng phân tử của pha khí, của SO2 và của không khí ... của khí bằng tốc độ của khí đi qua đệm khô(N/m2) PK: tổn thất của đệm khô (N/m2) Gx, Gy: lưu lượng của lỏng và của khí (kg/h) yx,: khối lượng riêng của lỏng và của ... Mô phỏng Bảng mô phỏng ở 1 số điều kiện: đính kèm Dựa vào bảng mô phỏng kèm theo ta cócác nhận xét như sau: Ảnh hưởng khi thay đổi nhiệt độ: Nhiệt độ tăng không có lợi cho quátrình hấp...
... tính của giống loài vi sinh vật, thành phần hoá học của thực phẩm và nhiệt độ thanh trùng ; τ là thời gian tiêu diệt vi khuẩn. Chương 3 : CÁC QUÁTRÌNHCƠ BẢNTRONG SẢN XUẤT ĐỒ HỘP THỰC PHẨM Các ... được trong quátrình thực hiện quy trình kỹ thuật thanh trùng.3.5.4. Các nhân tố ảnh hưởng tới chế độ thanh trùng :1. Ảnh hưởng của giống loài và số lượng vi khuẩn :- Trong quátrình chế biến ... quátrình ghép mí được tự động ; nhóm thứ ba là các loại máy ghép mí tự động tức là các thao tác đều được tự động hoá ; nhóm cao cấp là các máy ghép mí tự động chân không tức là trong quá trình...
... Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL iv2.2.1 Khái niệm về độ nhớt 8 2.3 Các phương pháp đo độ nhớt 10 2.3.1 Đo độ nhớt bằng nhớt kế ... đến cácquátrình thủy lực, nhiệt, hoá, sinh Việc tính toán cácquátrình trên cần những số liệu thực nghiệm như ẩm độ, hệ số ma sát, trở lực, độ nhớt, nhiệt dung riêng, tốc độ sấy, v.v. Các ... viết bài báo cáo 7 Bài 2 ĐỘ NHỚT THỰC PHẨM 8 2.1 Mục đích thí nghiệm 8 2.2 Cơ sở lý thuyết 8 http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơ bản Bộ môn thiết bị – Khoa Công...
... cáo trình bày theo các mục sau: + Tóm tắt lý thuyết: các loại ẩm độ, cách xác định ẩm độ… + Phương pháp tiến hành thí nghiệm: các cách xác định ẩm độ, trang thiết bị xác định ẩm độ & cách ... không. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơbản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 5 Các chế độ sấy ứng với các thiết bị sấy: Tên thiết bị Nhiệt độ ... dụng, các thông số quátrình sấy ứng với mỗi loại vật liệu, công thức tính kết quả từ số liệu thu được từ thực nghiệm… + Báo cáo kết quả & xử lý số liệu thí nghiệm: Bảng số liệu thô. Bảng...
... kế mao quản Ostwald. Hằng số nhớt kế có thể xác định bằng cách thay các giá trịcủa thông số nhớt kế hoặc bằng cách đo thời gian chảy của một chất lỏng đã biết độ nhớt, khi đó: b= knownknownt/QKhi ... khô hoàn toàn nhớt keá. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơbản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 122.3.2 Đo độ nhớt bằng máy đo độ nhớt trục quay: ... Chú ý: Độ nhớt & khối lượng riêng của nước theo nhiệt độ cho ôû phuï luïc 2.1 & 2.2 trang 64 - 65. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơbản Bộ môn...
... - Nhận xét về độ tin cậy củacác kết quả và các yếu tố ảnh hưởng đến kết quả thí nghieäm. http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơbản Bộ môn thiết bị – Khoa Công ... dung riêng (C) http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơbản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 21Bảng 3.4: Kết quả thí nghiệm 4 Mẫu bắp Nước Hỗn ... http://www.ebook.edu.vn Thực hành quátrình kỹ thuật thực phẩm cơbản Bộ môn thiết bị – Khoa Công Nghệ Thực Phẩm ĐHNL 203.4 Kết quả thí nghiệm 3.4.1 Phương pháp 1 Bảng 3.1: Kết quả thí nghiệm...