... tính ChE bắt đầu phục hồi dần ngày thứ 21 phục hồi hoàn toàn nồng độ thuốc 0,0856 mg/L đến ngày thứ 28 phục hồi 67,8% nồng độ 0,1712 mg/L 60,5% nồng độ 0,428 mg/L Bàng 3: Hoạt tính men ChE não theo ... 4oC với vận tốc 10.000 vòng 10 phút; hút lấy phần nước trữ eppendoft 0,5 mL -800C phân tích hoạt tính men ChE 2.7.2 Phân tích hoạt tính men cholinessterase (ChE) Hoạt tính ChE xác định theo phương ... quinalphos gây hại cho sinh vật chủ yếu tác động lên hệ thần kinh thông qua ức chế hoạt tính men cholinesterase (ChE) sinh vật (Tomlin, 1994); men ChE bị ức chế đến 70% làm chết hầu hết loài thủy...
... tham khảo 24 Phụ lục 27 Phụ lục 1-1: Bảng xử lý thống kê ANOVA hoạt tính ChE não 27 Phụ lục 1-2: Bảng xử lý thống kê ANOVA hoạt tính ChE .30 Phụ lục 1-3: Bảng xử lý ... hưởng thuốc BVTV lên trình sống cá chép nói chung lên hoạt tính ChE nói riêng cần thiết 1.2 Mục tiêu nghiên cứu Tìm hiểu ảnh hưởng thuốc trừ sâu hoạt chất quinaphos lên hoạt tính men Cholinesterase ... tính men ChE não chưa có dấu hiệu phục hồi (Đỗ Văn Bước, 2010) Tuy nhiên, kết thí nghiệm cho thấy sau cá tiếp xúc thuốc lần (ngày thứ 30) lần (ngày thứ 60) hoạt tính men ChE có dấu hiệu phục...
... DUNG Men giống 1.1 Men rượu – Men thuốc bắc (Việt Nam) 1.2 Men rượu – Ragi (Indonesia) 1.3 Men rượu Look pang (Thái Lan) 1.4 Men Meju (Triều Tiên) 1.5 Men Murcha (Nepal, n Độ, Bhutani) 1.6 Men ... 3.1 Bánh khô dừa lênmen – Dage (Indonesia) 3.2 Bánh khô đậu phộng lênmen – Oncom hitam (Indonesia) 3.3 Bánh khô đậu phộng lênmen – Oncom merah (Indonesia) 3.4 Đậu hũ lênmen – Oncom merah ... xốp, thơm mùi men thuốc bắc, số lượng vi sinh vật nấm men, nấm men: 100–300 x 106 tế bào/1gam Vi sinh vật: Hansenula anomala, H ciferri, H dimennae, H fabianii, Pichia fabianii, P fermentans, P...
... g1 g làm tăng hay giảm tốc độ tốc độ tăng trưởng kinh tế không phụ thuộc vào hiệu suất ( β γ ) hai thành phần tổng sản lượng y, mà phụ thuộc vào tỷ trọng ban đầu hai thành phần ( φ − φ ) Nếu φ ... of Monetary Economics, 37, 313–44 19 Dowrick, S., (1993), Government consumption: Its effects on productivity growth and investment, In: N Gemmell, ed., The growth of the public sector: Theories ... Swaroop, Zou (1996) tóm tắt sau: Khu vực sản xuất: Hàm tổng sản xuất có dạng CES với sản lượng phụ thuộc vào lượng tư khu vực tư nhân, k, hai thành phần chi tiêu khác phủ, g1 g2 Mỗi loại chi...
... làm tăng hay giảm tốc độ tốc độ tăng trưởng kinh tế không phụ thuộc vào hiệu suất (hệ số co dãn - β ) hai thành phần tổng sản lượng y mà phụ thuộc vào tỷ trọng ban đầu hai thành phần ( φ ) Nếu ... K.J and M Kurz (1970), Public investment, the rate of return and optimal fiscal policy, Johns Hopkins University, Baltimore, MD Aschauer, D.A (1989), “Is government spending productive?”, Journal ... Government Expenditure and its Consequences for Macroeconomic Performance”, Journal of Economic Dynamics and Control 19, 747–86 Fisher, Walter H & Turnovsky, Stephen J (1998), “Public Investment,...
... g1 g làm tăng hay giảm tốc độ tốc độ tăng trưởng kinh tế không phụ thuộc vào hiệu suất ( β γ ) hai thành phần tổng sản lượng y, mà phụ thuộc vào tỷ trọng ban đầu hai thành phần ( φ − φ ) Nếu φ ... of Monetary Economics, 37, 313–44 19 Dowrick, S., (1993), Government consumption: Its effects on productivity growth and investment, In: N Gemmell, ed., The growth of the public sector: Theories ... Swaroop, Zou (1996) tóm tắt sau: Khu vực sản xuất: Hàm tổng sản xuất có dạng CES với sản lượng phụ thuộc vào lượng tư khu vực tư nhân, k, hai thành phần chi tiêu khác phủ, g1 g2 Mỗi loại chi...
... dư ngân sách nhà nước Khi định tài phủphụ trở nên phụ thuộc lẫn nhau, đưa vào hạn chế ngân sách nhà nước quy định đầy đủ mô hình tăng trưởng Các nguồn tài phụ thuộc lẫn phát sinh từ tác động tuyến ... and Bover (1995), Blundell and Bond (1998) khắc phục vấn đề No sử dụng khác biến ngoại sinh (như pp IV) Để nắm bắt ảnh hưởng trực tiếp giá dầu lêntăng trưởng xem xét hai biến giải thích, tốc ... với biến phụ thuộc “lagged” biến giải thích biến nội sinh Điều làm tăng OLS (OLS: pp bình phương nhỏ nhất) không thống và dự toán mối lien quan xu hướng The Generalized-Mothods of Moments (GMM)...
... thay đổi thặng dư ngân sách Từ tài phủ định phụ thuộc lẫn nhau, giới thiệu quy định đầy đủ ràng buộc ngân sách nhà nước (GBC) mô hình tăng trưởng phụ thuộc lẫn tài phát sinh từ ám tuyến tính ... gốc rieng, giả định phụ thuộc mặt cắt ngang nhóm Thứ hai, phép kiểm tra CIPs Pesaran (2007) phiên tăng cường mặt cắt ngang phép thử Im Pesaran shin (2003), mà đưa vào tài khoản phụ thuộc vào mặt ... giao chi tiêu cho xã hội giáo dục, phúc lợi xã hội, y tế nhà công cộng tănglên đáng kể năm 1980 1990, tiếp tục tănglên năm gần với giá cao Điều phản ánh phần thay đổi ưu tiên từ vốn vật chất...
... 118 68 91 89 95 99 88 92 97 89 100 98 104 109 97 101 107 98 Bảng1 ảnh hởng dịch vẩn vi khuẩn lam lên tỉ lệ nảy mầm hạt giống lúa Khải phong (NM: nảy m m, %SS: phần trăm so với đối chứng) Qua bảng ... 0.351 139 0.273 120 ocellatum Lô 0.163 69 0.147 65 0.183 80 Bảng ảnh hởng dịch vẩn vi khuẩn lam lên cờng độ hô hấp hạt giống lúa Khải phong ( IH: cờng độ hô hấp mg CO2/g, h) Ngoài việc kích thích ... hạt nảy mầm, điều đợc thể qua tăng cờng độ hô hấp hạt (bảng 2) Sau 48h cờng độ hô hấp hạt tănglên 28% 23% (ở lô 4) so với đối chứng tơng ứng với chủng vi khuẩn lam Anabaena iyengarii var tenuis...
... Hấp 100oC Gạo Nấm men Koji Gạo hấp Nước Koji Moto Gạo hấp Nước Để nguội Trộn Trộn Cấy mốc Lênmen 15–25 ngày 10–17oC Lênmen Lọc Lênmen Koji Moto (Giống nấm men) Thanh trùng 60–65oC ... mạch, kê, bắp Cách làm : Gạo Koji Nấm men Nước Hấp chín 100oC Trộn Koji (gạo mọc mốc) Cấy giống mốc Cho lênmen Giống Nguyên liệu nấu chín Nước Trộn Lênmen 25–30oC 15–25 ngày Cất rượu Để rượu ... , hàm lượng acid 2g/lít Cấy men giống, 10% so với dịch Lênmen 5–7 ngày nhiệt độ 28–30 oC Cho cồn thực phẩm rượu nếp bảo đảm nồng độ rượu 17–20% Để lênmen tiếp nhiệt độ thường Lấy...
... nước Nước cơm rượu lênmen tiếp Để chín Rượu BREM BALI Cách Gạo nếp Hấp chín Rau ngót Để nguội Vo Tán nhỏ Men thuốc Lênmen 5–7 ngày nhiệt độ phòng Nước Tách nước Cái Lênmen tháng Ép Bánh ... 25%, gạo nếp 11%, nước 60%, men giống (Nuruk) 2%, gạo lên mốc (Koji) 2% Cách làm : Gạo tẻ + Gạo nếp Hấp chín Cấy Men giống (Nuruk) gạo lênmen Cho nước Lênmen Lọc ép Bupji Yêu cầu ... phương : NAMPLA, NAMPLA DEE, NAMPLA SOD ( Thái Lan) Nguyên liệu : Các loại cá nước ngọt, nước lợ cá biển 75%, muối 25% Cách làm : Cho cá muối theo lớp xếp đầy vại, cuối cho lớp muối phủlên trên,...
... 20% Cách làm : Cá sardin tươi Trộn muối Lênmen 10–30oC Để chín MYULCHJEOT Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm dạng đặc dạng kem, màu xám, mùi cá lên men, vị mặn, nước 60.3%, tro 12.7%, calo 165, ... Cách làm : Cắt cá thành miếng 2.5cm Trộn muối Cho vào hũ đậy kín Cho lênmen 20–30 oC 38 Cho khaomak vào Lênmen tiếp 20 ngày nhiệt độ 20–30 oC Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu hồng ... chính, ăn phụ 126 CÁ THU MUỐI Tên địa phương : KUSAVA (Nhật) Nguyên liệu : Cá thu (Decapterus muroadsi) 70%, muối 30% Cách làm : Cá thu Mổ bỏ ruột Rửa Rửa Cá Sấy khô Ngâm nước muối Lênmen Nước...
... đông tụ sữa Lênmen 21oC 15 Hâm nóng lên 54.4oC Cho muối COTTAGE CHEESE Để lạnh 108 Khuấy Phương pháp 2: Sữa khô hòa nước Cho CaCl2 Khuấy Cho vi khuẩn S.lactic Cho enzym đông tụ sữa Lênmen 29.4– ... sau để lênmen nhiệt độ 30oC 24 Yêu cầu thành phẩm : dạng kem đặc, màu kem, vị acid nhẹ Vi sinh vật : Lactobacillus, Streptococcus Thời hạn sử dụng : phụ thuộc vào điều kiện bảo quản tồn trữ Sản ... ăn phụ 118 SỮA CHUA (VIỆT NAM) Nguyên liệu : Sữa khô tách mỡ sữa tươi 100%, vi khuẩn lênmen chua, đường, gia vị Cách làm : Sữa Thanh trùng 85oC 30’ Để nguội xuống 42oC Cấy vi khuẩn gây chua Lên...
... + Các gia vị Trộn Lênmen nhiệt độ phòng 1–2 ngày 7–14 ngày nhiệt độ 15–18oC TOCINO Yêu cầu thành phẩm : màu đỏ, vị ngọt, chua (khi lênmen nhiệt độ phòng) (khi lênmen nhiệt độ thấp 15–18 ... Ướp 2–3 ngày 2–4 oC Lênmen nhiệt độ phòng 30–35oC 12–24 Longanisa Yêu cầu thành phẩm : sản phẩm có màu nâu, vị chua mặn, pH ban đầu sau 5.2 Vi sinh vật : hỗn hợp vi khuẩn lênmen lactic Thời hạn ... oC) Sử dụng : ăn phụ 87 DƯA CHUỘT MUỐI Tên địa phương : OIJI (Triều Tiên) Nguyên liệu : Dưa chuột 100%, muối, nước Cách làm : Dưa chuột Rửa Nước muối (20% muối) Cho lênmen OIJI Yêu cầu...
... muối Rửa Các thành phần khác Rửa Trộn Trộn Cho vào vại Lênmen 1–30 ngày phụ thuộc vào nhiệt độ (nhiệt độ tối ưu 10oC lênmen ngày) KIM CHI Yêu cầu thành phẩm : kim chi có màu vàng đỏ ... 1.4kg/cm2 20– 30 phút Rang thùng quay 160oC Xay mịn Koji Nướcmuối Để lắng Ngâm nước muối Lênmen Dịch lênmen Bánh shoyu chín Lọc ép Dịch lọc Thanh trùng Để SHOYU 79 Mật mốc đường dextro Dầu shoyu ... làm: Đậu nành Ngâm nước Hấp áp lực 1.2–1.4kg/cm2 Làm thành viên nhỏ Cấy giống bột mì Nuôi mốc Lênmen nước muối 25– 30oC, 6–12 tháng Lọc Cái Ép Dịch lọc Trộn Bánh Tamari Nước ép TAMARI SHOYU Yêu...
... : KANJANG (Triều Tiên) Nguyên liệu : Đậu nành lênmen (Meju) 17%, muối 17%, nước 66% Cách làm: Đậu nành lênmen (xem phần Meju) Nước muối Trộn Lênmen 5–30oC tháng Đậu nành dạng paste Lọc Nước ... Giai đoạn lênmen rắn : Aspergillus oryzae Giai đoạn lênmen nước muối : Pediococcus halophilus, P.soyae, Bacillus sp., B.licheniformis, Pichia sp., Candida sp Thời hạn sử dụng : thay đổi phụ thuộc ... Rửa Ngâm qua đêm Nấu chín Để nguội Bột mì Trộn với bột mì giống Lênmen 27–30oC 3–4 ngày Cho vào vại sành cho nước muối vào ngâm Lênmen từ tháng đến năm nắng 28–33oC tách Trộn với đường gia vị,...
... Aspergillus oryzae Nấm men trình lênmen : Saccharomyces rouxii, Torulopsis sp Vi sinh vật : Nấm men koji Thời hạn sử dụng : nhiều năm Sản xuất : gia đình Sử dụng : ăn phụ, gia vị 44 HAMA NATTO ... nước, làm nguội Bột gạo Trộn thật Để lênmen tự nhiên nhiệt độ phòng 2–5 ngày cấy giống Ragi Phơi nắng, làm sợi nấm Cho vào hũ cho nước muối Để nắng lênmen 14–30 ngày, ban đêm đậy nắp Cho đường ... khô) Sử dụng : ăn phụ, gia vị 47 TƯƠNG ĐẶC Tên địa phương : DOENJANG (Triều Tiên) Nguyên liệu : Meju 17% (xem phần meju), muối 17%, nước 66% Cách làm: Meju Muối Trộn Nước Lênmen 5–30oC 1–3 tháng...