... thiệu phô mai Các Loại VSV Sử Dụng TrongQuáTrìnhSảnXuất Phomai Qui TrìnhSảnXuất Phomat Vai trò VSV trìnhsảnxuất phomai Forever_Group Nine Giới thiệu phô mai Về lịch sử The origin of the milk ... CHÍN- THÀNH PHẨM CÁC VISINHVẬT GÂY HƯ HỎNG PHO MAI ViSinhVật Gây Đắng Streptococcus Streptococcus Forever_Group Nine ViSinhVật Gây Trương Forever_Group Nine ViSinhVật Gây Lóet Bề Mặt Phomai ... Nine Nhóm Vi Khuẩn Propionic Forever_Group Nine Giống Propionibacterium Các VSV khác Brevibacterium Forever_Group Nine red-bacteria Vai trò visinhvậttrìnhsảnxuất phomai Qui TrìnhSảnXuất Phomat...
... vượt 30% Ứng dụng visinhvật quy trìnhsảnxuất rượu nếp truyền thống Trang 11 Báo cáo Visinh thực phẩm Nhóm lớp 6TP1 Phần II ỨNG DỤNG VISINHVẬTTRONGQUÁTRÌNH LÊN MEN SẢNXUẤT RƯỢU NẾP TRUYỀN ... có mặt oxy vi khuẩn axetic oxy hóa rượu thành axit acetic Quátrình làm tổn hao lượng cồn tạo thành Ứng dụng visinhvật quy trìnhsảnxuất rượu nếp truyền thống Trang Báo cáo Visinh thực phẩm ... trìnhsảnxuất rượu nếp truyền thống Trang Báo cáo Visinh thực phẩm Nhóm lớp 6TP1 Phần I TỔNG QUAN VỀ HỆ VISINHVẬTTRONGQUÁTRÌNH LẾN MEN SẢNXUẤT RƯỢU Nấm men: - Nấm men loài nấm đơn bào, với...
... .5 2.3 HỆ VISINHVẬT CỦA ĐỘNG VẬT THỦY SẢN 2.3.1 Hệ visinhvật cá vừa đánh bắt .5 2.3.2 Visinhvật gây bệnh gây hƣ hỏng cá .6 2.3.3 Các nguồn nhiễm visinhvật chế biến bảo ... rữa Visinhvật phân hủy sản phẩm trình tự phân giải thành sản phẩm cấp thấp, làm nguyên liệu bị hƣ hỏng trình thối rữa Visinhvật gây thối rữa có nguồn gốc: - Có sẵn thân nguyên liệu trìnhsinh ... đại tối thích Theo quan hệ visinhvật nhiệt độ chia visinhvật làm nhóm: Visinhvật ƣa lạnh, ƣa ấm ƣa nóng Nhiệt độ cao có ảnh hƣởng mạnh trực tiếp thể visinhvật Nói chung nhiệt độ từ 60...
... HƯỞNG CỦA VISINHVẬTTRONGQUÁTRÌNH LÊN MEN BEER Trongtrìnhsảnxuất beer, visinhvật ảnh hưởng đến giai đoạn trìnhsảnxuất 3.1 Tác động visinhvật giai đoạn làm beer 3.1.1 Quátrình nấu ... nghệ visinh tập (vi sinhvật công nghiệp), nhà xuất đại học Quốc gia TpHCM, năm 2003 Nguyễn Lân Dũng, Visinhvật học, nhà xuất giáo dục, năm 2002 Nguyễn Thành Đạt, Cơ sở sinh học visinhvật ... yếu visinhvật gây hại, tăng độ bền cho beer 3.2 Sự xâm nhập visinhvật số giai đoạn ảnh hưởng đến chất lượng beer 3.2.1 Giai đoạn nấu Hệ visinhvật nước hệ visinhvật vô phong phú Trong giai...
... trỡnh oxi húa sinh hc Cht hu c + O2+ visinh vt CO2 + H2O + sinhvisinh vt Nh vy, thụng qua BOD ta bit nhng cht hu c d phõn hy hay ngun dinh dng ca visinh vt cú nc thi Thi gian visinh vt nc ... hu c, cỏc loi to hay vi khun, [7, 14, 23, 29, 34, 37] 1.2.3 H visinh vt ca nc thi Cỏc visinh vt l nhng sinh vt nh bộ, n bo, tn ti vi s lng rt ln t nhiờn Trong nc thi, visinh vt xõm nhp vo thụng ... phn ng húa sinh Nhng vi khun thuc nhúm ny bao gm : vi khun nitrat húa, vi khun st, vi khun lu hunh, vi khun kh H2S.v.v , [7, 14, 23, 29, 34, 37] 1.3 Vai trũ ca visinh vt x lớ nc thi Visinh vt...
... thành CH CO 2.Các trình phân hủy Quátrình phân hủy kỵ khí chia làm trìnhtrình có loại visinh tham gia: 1 .Quá trình thuỷ phân (Hydrolysis) 2 .Quá trình acid hoá (Acidogenesis) 3 .Quá trình acetate ... 2.Các trình phân hủy Quátrình acid hoá (Acidogenesis) Vi khuẩn Corynebacterium spp 2.Các trình phân hủy Quátrình acid hoá (Acidogenesis) Vi khuẩn Staphylococcus 2.Các trình phân hủy Quátrình ... trùng 1.Giới thiệu sơ lược Các trìnhsinh học áp dụng xử lý nước thải gồm nhóm: + Quátrình hiểu khí (Aerobic) + Quátrình kỵ khí (Anaerobic) + Quátrình hồ sinhvật (Stabbilization ponds) 1.Giới...
... trư ng nhi t t i thích c a visinh v t ho t ng c a visinh v t b ch m l i nhi t cao, protid c a ch t nguyên sinh c a visinh v t b ông t làm cho visinh v t b ch t Quátrình ông t protid không ... di t visinh v t, t c bi n dt i lư ng visinh v t theo th i gian k: H ng s t c tiêu di t visinh v t (k ph thu c không ch vào loài visinh v t mà tính ch t sinh lý h c c a chúng.) Ta có th vi t ... ng h c c a trình ch t nhi t c a visinh v t S ch t nhi t c a visinh v t m t nhi t trình ng h c b c nh t sau: dN/dt = - k.N ó có th c bi u di n b ng phương (1) Trong ó N: s lư ng visinh v t t...
... khí Đây yếu tố ảnh hưởng lớn đến trình phân hủy chất hữu visinh vật, visinhvật tạo khí visinhvật hầm ủ nhạy cảm với oxygen, hầm ủ có oxygen hoạt động visinhvật yếm khí yếu hay ngừng hẳn Nhiệt ... tài nguyên Ứng dụng visinhvậttrình tạo khí sinh học biogas 2011 1.Vai trò visinhvât xử lý chất thải tạo khí Biogas Các nhóm visinh vật, hầu hết vi khuẩn, tham gia vào vi c chuyển hoá hợp ... đời sống sảnxuất Sử dung biogas viec nấu nướng 14 Khoa môi trương tài nguyên Ứng dụng visinhvậttrình tạo khí sinh học biogas 2011 Tiềm khí sinh học Vi t Nam & kiến nghị nhóm Sảnxuất nông...
... khí • Trong tự nhiên xảy trình tự làm nhờ sinhvật sử dụng chất bẩn nước làm nguồn thức ăn • Về mặt sinh học tham gia vào trình tự làm có nhiều loài sinhvật cá, chim, nguyên sinh động vật, nhuyễn ... hệ visinhvật nước thải nhiều loài visinhvật sống cộng sinh với có ảnh hưởng qua lại lẫn Kết quan hệ làm ảnh hưởng lớn đến khả năng, tốc độ hiệu phân huỷ chất bẩn visinhvật 2: Các công trình ... tia phóng xạ • Trong nước thải visinhvật có mối quan hệ phức tạp với • Quan hệ cạnh tranh có ảnh hưởng định đến thành phần visinhvật Quan hệ “mồi thú” làm cho số lượng visinhvật nước thải...
... Vi n Khoa học Vi t Nam Sơ đồ tổng quáttrìnhsảnxuất chitin từ phế liệu tôm sau: Phế liệu tôm Khử protein Khử khoáng Tẩy màu Chitin Deacetyl hóa Chitosan Hình 1.3 Sơ đồ tổng quáttrìnhsảnxuất ... ăn gia súc 39 3.6 Đề xuất quy trìnhsảnxuất Dựa vào kết thu được, em xin đề xuất quy trình sử dụng vi khuẩn Bacillus subtilic để thu hồi carotenoprotein quy trìnhsảnxuất chitin sau: Phế liệu ... quy trìnhsảnxuất chitin – chitosan với tiêu chí giảm thiểu lượng hóa chất sử dụng nâng cao chất lượng sản phẩm thu hồi, xuất số đề tài nghiên cứu vi c ứng dụng enzyme protease quy trìnhsản xuất; ...
... Không thích hợp cho vi c sấy sản phẩm có chiều dầy lớn 50mm 1.3 TỔNG QUAN VỀVISINHVẬTTRONG THUỶ SẢN 1.3.1 Khái niệm visinh vật: [5] [11] [27] [30] Visinhvậtsinhvật vô nhỏ bé mà mắt thường ... cho sản phẩm cá cơm khô 3 - Khảo sát biến động visinhvậttrình sấy cá cơm săng chế độ sấy tối ưu - So sánh biến động visinhvật quy trình sấy cá cơm gốm xạ hồng ngoại biến động visinhvật ... hiển vi quang học, kính hiển vi điện tử Chúng sinh sống xung quanh chúng ta, đất, nước, không khí thể động thực vật, người Visinhvật bao gồm: vi khuẩn, virus, vi nấm, tảo đơn bào Nhiều loài vi...
... nhập visinhvật số giai đoạn ảnh hưởng đến chất lượng bia 2.1 Giai đoạn nấu Hệ visinhvật nước hệ visinhvật vô phong phú Trong giai đoạn nấu, nước không xử lí nghiêm ngặt, không đạt tiêu visinh ... đường, phản ứng tạo thành rượu etylic vi t sau: III Ảnh hưởng visinhvậttrình lên men Tác động visinhvật giai đoạn làm bia 1.1 Quátrình nấu – đường hóa trình chuẩn hóa dịch nha Trước nấu malt ... đoạn sảnxuất bột trợ lọc, chất ổn định, chất tạo màu,… Quy trình lên men bia II Tổng quan visinhvậttrình lên men bia 1, Nấm men sử dụng sản phẩm bia a) Đặc điểm hình thái cấu tạo • Khái quát...
... thải sảnsinh từ nước không dùng trực tiếp công đoạn sản xuất, tham gia trình tiếp xúc với khí, chất lỏng chất rắn trìnhsảnxuất - Nước thải sảnsinh thân trìnhsảnxuất Ví dụ: nước thải từ trình ... nghệ sinh học tăng trưởng dính bám Bể bùn hoạt tính với visinhvậtsinh trưởng dạng dính bám: Nguyên lý hoạt động bể tương tự trường hợp visinhvậtsinh trưởng dạng lơ lửng khác visinhvật ... dễ phân hủy Visinhvật tham gia xử lý nước thải VISINHVẬT LÀ GÌ Visinhvật là những sinhvật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát bằng mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi Hấp thu...
... bao gồm chủng visinhvật sau: - Visinhvật phân giải lân -Vi sinhvật phân giải cellulose - Visinhvật cố định đạm - Visinhvậtsinh axitlactic Sảnxuất khí sinh học: Hầm BIOGAS: • Chăn nuôi ... Sản xuất phân vi sinh: Chế phẩm sinh học BioVAC tập đoàn chủng visinhvật hữu có ích tác dụng vi c phân giải loại phế thải nông nghiệp thành phân hữu visinh BioVAC bao gồm chủng visinhvật ... loài visinhvật nhỏ bé với trình phân hủy chúng, ứng dụng nhiều lĩnh vực Có trìnhtrình phân hủy là: trình phân hủy kỵ khí trình hiếu khí NỘI DUNG: I/Tổng quan ViSinhVật Kỵ Khí – Quá trình...
... tham gia vào trình chuyển hóa nhiều hợp chất tự nhiên Trên 80% chất kháng sinh phát xạ khuẩn sinh Xạ khuẩn dùng để sảnxuất nhiều loại enzyme, vitamin, acid hữu Vi khuẩn lam Trước vi khuẩn lam ... thành phần khoáng tế bào visinhvật - Kali làm tăng độ ngậm nước hệ thống keo ảnh hưởng đến trình trao đổi chất, trình tổng hợp Magiê (Mg) - Mg nguyên tố visinhvật đòi hỏi với lượng cao ... Duyên 2006130090 I Ứng dụng visinhvật công nghiệp thực phẩm Nấm men Nấm sợi Tảo Nấm thể Vi khuẩn Xạ khuẩn Vi khuẩn lam Nấm men Thường tồn dạng đơn bào, đa số sinhsản theo lối nảy chồi, nhiều...