... lượng vệsinhantoànthực phẩm, do vậy thựcphẩm nhập khẩu đều đạt tiêu chuẩn vệsinhantoànthực phẩm. Từ bảng số liệu trên nhập ta thấy các khách sạn lớn (chủ yếu là các khách sạn liên doanh) ... loại thực phẩm. Thủ đô Hà Nội thường đón nhiều khách du lịch đặc biệt là du khách quốc tế do vậy vấn cần thiết đảm bảo vệsinhantoànthựcphẩm là một tất yếu.2.3. THỰC TRẠNG VỆSINHANTOÀNTHỰC ... đến việc bảo đảm chất lượng vệsinhthựcphẩm phục vụ du khách.- Về việc thực hiện vệsinh khách sạn du lịchQua điều tra năm 2003 vềvệsinh môi trường, antoànthựcphẩm của Vụ khách sạn -...
... QUAN TÀI LIỆU 32.1 THỰCPHẨM VÀ VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM 3 2.1.1 VệSinhAnToànThựcPhẩm trên thế giới 42.1.2 VệSinhAnToànThựcPhẩm ở Việt Nam hiện nay 62.2 VỆSINHANTOÀNTHỰCPHẨM ... thớt….để chế biến thựcphẩm sống và thựcphẩm chín phải để riêng biệt.*Giữ vệ sinh. Rửa tay sạch trước và thường xuyên trong quá trình chế biến thực phẩm, sau khi đi vệ sinh. Rửa và vệsinh tất cả ... nghệ thực phẩm 4.5. VỆSINH NGUỒN NƯỚC. Nguồn nước dùng trong chế biến thựcphẩm là không thể thiếu. Nước dùng để rửa nguyên liệu, chế biến thực phẩm, vệsinh dụng cụ…Trong chế biến thực phẩm, ...
... của Cục trưởng Cục Quản lý chất lượng, vệsinhantoànthực phẩm, QUYẾT ĐỊNHĐiều 1. Ban hành kèm theo Quyết định này bản “Tiêu chuẩn cơ sở đạt vệsinhan toàn thứcăn đường phố”.Điều 2. Các ... BỘ Y TẾVề việc ban hành “Tiêu chuẩn cơ sở đạt vệsinhantoànthứcăn đường phố”BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾCăn cứ Luật bảo vệ sức khoẻ nhân dân ngày 30/6/1989 và Điều lệ Vệsinh ban hành kèm theo Nghị ... phải cam kết thực hiện “Tiêu chuẩn cơ sở đạt vệ sinhantoànthứcăn đường phố” theo quy định tại Điều 1 của Quyết định này.Điều 3. Cục quản lý chất lượng, vệsinhantoànthựcphẩm có trách...
... chất l-ợng vệsinhantoànthực phẩm. Thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm. II- Phơng hớng và giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý chất lợng vệsinh an toànthựcphẩm ở nớc ... Thựcphẩm thế nào đợc coi là đảm bảo chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm 83. Sự cần thiết phải quản lý chất lợng vệsinhantoànthựcphẩm 8II. thực trạng quản lý chất lợng vệsinhantoànthực ... lợng vệsinhantoànthựcphẩm và thực trạng quản lý chất lợng vsattp ở nớc ta hiện nay 6I. Chất lợng thựcphẩm và sự cần thiềt phải quản lý chất lợng vệsinhantoàn thực phẩm 61. Thực phẩm...
... thựchànhvềvệsinhantoànthựcphẩm của ngời nội trợ đà đợc nâng cao hơn trớc. 4. 100% số ngời cần biết thêm kiến thứcvềvệsinhantoànthực phẩm, tập trung ở 3 nội dung nh cách chọn thực ... cờng kiến thứcvềvệ sinh antoànthực phẩm, tập trung ở 3 nội dung nh cách chọn thựcphẩm sao cho an toàn, các triệu chứng khi bị ngộ độc và cách xử trí khi bị ngộ độc thực phẩm. vi. Kiến ... thức, thái độ, thực hành của ngời nội trợ vềvệsinhantoànthực phẩm (VSATTP). 2. Phơng pháp nghiên cứu 2.1. Thiết kế nghiên cứu: theo nghiên cứu cắt ngang Đối tợng: - Các thựcphẩm thông...
... vệsinh và antoànthực phẩm 1.4.1. Khái quát mối quan hệ giữa vệsinh và antoànthựcphẩm Vệ sinh là tổng hợp các điều kiện nhằm đảm bảo các yếu tố vềantoàn thực phẩm. Vệ sinh và antoànthực ... thể.1.4.2 Mối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạnMối quan hệ giữa đảm bảo vệsinh và antoànthựcphẩm trong khách sạn là mối quan hệ đảm bảo vệsinh của môi trờng ... nhiều hàng thực phẩm giả, nhiều thựcphẩm không đảm bảo chất lợng vệsinhantoànthực phẩm, nhiều cửa hàng dịch vụ thựcphẩm không đảm bảo vệ sinh, dẫn đến các vụ ngộ độc thựcphẩm ngày càng...
... đảm bảo vệsinhantoànthực phẩm. 2. Lý do chủ quan:Hiện nay vấn đề vệsinh anh t anthựcphẩm đang là mối quan tâm lớn nhất của toàn xã hội, chất lượng vệsinhantoànthựcphẩm liên quan đến ... bản về cách giữ vệ sinh và vệsinhantoànthựcphẩm trong nhà trường. Tuyên truyền giáo dục các bậc cha mẹ học sinhvề nội dung và hình thức giữ gìn vệ sinh, antoàn thực phẩm, đặc biệc chú ... viên, học sinhvề cách xử lý thựcphẩm từ khâu chọn nguyên liệu thựcphẩm đến chế biến và bảo quản thựcphẩm vì vệsinhantoànthựcphẩm là trách nhiệm của toàn dân. Thực hiện tốt biện pháp phòng...
... lượng vệsinhantoànthựcphẩm (CLVSATTP). An toàn thựcphẩm vì thế là vấn đề quan trọng đối với mọi người ở mọi quốc gia, tuy nhiên chỉ trong vài thập kỷ gần đây antoànthựcphẩm mới được quan ... liệu và thành phẩm phải được đào tạo vềvệsinhthựcphẩm ở một mức độ phù hợp với những công việc họ phải thực hiện. Họ phải biết vai trò và trách nhiệm của mình trong việc bảo vệthựcphẩm khỏi ... sát.2.1.2.2. Quy phạmvệsinh số 2 - Kiểm soát vệsinh cá nhân* Yêu cầuCông nhân trong toàn bộ nhà máy đều nghiêm túc thực hiện đầy đủ các thao tác vệ sinh cá nhân. Đảm bảo vệsinh cá nhân không...
... biến thực phẩm an toàn. •Phối hợp với các Bộ, ngành liên quan và Ủy ban nhân dân các cấp thường xuyên kiểm tra, thanh tra việc thực hiện các quy định pháp luật vềvệsinhantoànthực phẩm; ... đạo liên ngành vềvệsinhantoànthực phẩm, chỉ đạo kiểm tra, đôn đốc các Bộ, ngành, địa phương thực hiện có hiệu quả công tác bảo đảm vệsinhantoànthực phẩm •Kiện toàn và nâng cao hiệu ... quản lý vệsinhan toàn thựcphẩm đến tuyến xã, phường, thị trấn; tổ chức và bố trí đủ nhân lực thanh tra và kiểm nghiệm vềvệsinhantoànthực phẩm đến tuyến quận, huyện, thị xã, thành phố...
... hội, các cơ quan xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện công tác truyền thông giáo dục vềvệsinhantoàn thực phẩm ; các chương trình hành động vệsinhantoànthựcphẩm ; tháng hành động vì ... bảo đảm antoànvệsinhthực phẩm, từng bước hạn chế số vụ ngộ độc tập thể, ủy ban nhân dân thành phố Chỉ thị :I TĂNG CƯỜNG CÁC HOẠT ĐỘNG ĐẢM BẢO VỆSINHANTOÀNTHỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH ... trường hướngdẫn việc kinh doanh hóa chất, chất phụ gia dùng trong thựcphẩm theo quy định hiện hành. 3.3. Phối hợp với ngành y tế tăng cường kiểm tra vệsinhantoànthựcphẩm trong kinh doanh...