... ngừng hoạt động 2.3.1.2 Dòngnhiệt sản phẩm bao bì toả Q2 = Q21 + Q22 Q21 Dòngnhiệt sản phẩm toả ra, W Q22 Dòngnhiệtbao bì toả ra, W Dòngnhiệt sản phẩm toả Dòngnhiệt sản phẩm toả buồng ... [1] Dòngnhiệtbao bì toả Khi tính toán dòngnhiệt sản phẩm toả ra, cần phải lu ý điều nhiều sản phẩm đợc bảo quản bao bì, phải tính tải nhiệtbao bì toả làm lạnh sản phẩm Dòngnhiệt toả từ bao ... cao bố trí cạnh buồng có nhiệt độ thấp dòngnhiệt tổn thất âm nhiệttruyền từ buồng sang buồng có nhiệt độ thấp Trong trờng hợp ta lấy tổn thất nhiệt vách để tính phụ tải nhiệt thiết bị lấy giá...
... δt/δz ≠ - Truyền nhiệt: có chênh lệch nhiệt độ xảy truyền nhiệt; - Đặc điểm truyềnnhiệt hay tính chất truyền nhiệt, xét theo thời gian: + Truyềnnhiệt ổn đinh: suốt trình truyềnnhiệtnhiệt độ ... dẫn nhiệt kém, trở thành VL cách nhiệt; + Độ ẩm: khô dẫn nhiệt kém, cách nhiệt tôt, ẩm dẫn nhiệt tốt, cách nhiệt kém; + Cấu trúc VL: cấu trúc tinh thể (dẫn nhiệt mạnh tinh thể có cấu trúc kết ... : nhiệt độ bề mặt kết cấu, 0C d: chiều dày kết cấu, m qb : cường độ dòng nhiệt, kcal/m2h W/m2 hđ : hệ số trao đổi nhiệt đối lưu bề mặt kếtcấu với môi trường không khí, kcal/m2h0C W/m2C τ, : nhiệt...
... hàm nhiệt S (kcal/m2 h oC), hệ số dẫn nhiệt k (phụ lục 7); + Trở nhiệtkết cấu: tổng nhiệt trở lớp kết cấu; + Chỉ số quán tính nhiệt: D = R.S D≥ 1: kếtcấu “dày” nhiệt; D nhỏ 1: kếtcấu “mỏng” nhiệt ... thức tính 3.3.2 Khái quát truyềnnhiệtquakếtcấu Khi t tổng nhà dao động hình sin theo chu kỳ 24 h dòngnhiệttruyềnquakết cấu, nhiệt độ mặt trong, mặt nội kếtcấu dao động hình sin theo ... 50C Tính dòngnhiệttruyềnquakếtcấunhiệt độ mặt kếtcấu Giảiג • Tính dòngnhiệttruyềnqua q = (tt- tn)/Ro q = ( 25 – )/0,54 = 37,03 kCal/ m 2h Ví dụ 2: Tính q τt (continue) • Tính nhiệt độ...
... δt/δz ≠ - Truyền nhiệt: có chênh lệch nhiệt độ xảy truyền nhiệt; - Đặc điểm truyềnnhiệt hay tính chất truyền nhiệt, xét theo thời gian: + Truyềnnhiệt ổn đinh: suốt trình truyềnnhiệtnhiệt độ ... dẫn nhiệt kém, trở thành VL cách nhiệt; + Độ ẩm: khô dẫn nhiệt kém, cách nhiệt tôt, ẩm dẫn nhiệt tốt, cách nhiệt kém; + Cấu trúc VL: cấu trúc tinh thể (dẫn nhiệt mạnh tinh thể có cấu trúc kết ... : nhiệt độ bề mặt kết cấu, 0C d: chiều dày kết cấu, m qb : cường độ dòng nhiệt, kcal/m2h W/m2 hđ : hệ số trao đổi nhiệt đối lưu bề mặt kếtcấu với môi trường không khí, kcal/m2h0C W/m2C τ, : nhiệt...
... hàm nhiệt S (kcal/m2 h oC), hệ số dẫn nhiệt k (phụ lục 7); + Trở nhiệtkết cấu: tổng nhiệt trở lớp kết cấu; + Chỉ số quán tính nhiệt: D = R.S D≥ 1: kếtcấu “dày” nhiệt; D nhỏ 1: kếtcấu “mỏng” nhiệt ... thức tính 3.3.2 Khái quát truyềnnhiệtquakếtcấu Khi t tổng nhà dao động hình sin theo chu kỳ 24 h dòngnhiệttruyềnquakết cấu, nhiệt độ mặt trong, mặt nội kếtcấu dao động hình sin theo ... 50C Tính dòngnhiệttruyềnquakếtcấunhiệt độ mặt kếtcấu Giảiג • Tính dòngnhiệttruyềnqua q = (tt- tn)/Ro q = ( 25 – )/0,54 = 37,03 kCal/ m 2h Ví dụ 2: Tính q τt (continue) • Tính nhiệt độ...
... chống thấm Lớp cách nhiệt Lớp giấy dầu chống thấm Lớp thép Hình 3-2: Kếtcấu cách nhiệt tờng bể đá 3.2.2.2 Kếtcấu cách nhiệt Trên hình 3-3 mô tả kếtcấu chi tiết lớp kếtcấu bể đá, đặc điểm ... hệ số truyềnnhiệt k tơng đơng hệ số truyền k kho lạnh - Hệ số toả nhiệt bên bể đá, từ không khí lên tờng bể muối, W/m2.K - Hệ số toả nhiệt bên bể đá, toả nhiệt nớc muối chuyển động ngang qua vách ... đá Chiều dày cách nhiệt bể đá Chiều dày lớp cách nhiệt đợc xác định theo phơng trình: 1 (3-1) i , m CN = CN k i k - Hệ số truyềnnhiệt bể đá, W/m2.K Hệ số truyềnnhiệt k đợc xác định...
... quản - Không bảo đảm vệ sinh: Bể muối khâu xay đá - Tổn thất nhiệt lớn: Quá trình từ sản xuất đên sử dụng qua nhiều khâu nên tổn thất nhiệt lớn, xay đá nhúng khuôn đá gây mát học Do có nhiều nhợc ... làm tan đá nên có tổn thất phần lạnh định Thiết Bỵ quan trọng Hử thống máy đá Bú muối Thông thờng Bú muối đợc xây dựng từ gạch thẻ có lớp cách nhiệt dày 200mm, bên Bú Hử thống khung đỡ linh đá, ... có độ mặn cao Nhiệt độ đông đặc thấp nên chất lợng bảo quản tốt thời gian bảo quản kéo dài Để sản xuất đá mặn thiết phải sử dụng phơng pháp làm lạnh trực tiếp, hạn chế tổn thất nhiệt Dới xin...
... chúng lơ lửng nớc Trong trình kết tinh nớc đá có xu hớng đẩy chất tan, tạp chất, cặn bẫn không khí Quá trình kết tinh thực từ vào nên vào tạp chất nhiều Sau toàn khối đợc kết tinh, tạp chất, cặn bẫn ... bảo quản thực phẩm, rau chống h hỏng Trong đời sống vai trò nớc đá quan trọng nh phục vụ giải khát, giải trí Nớc đá có vai trò quan trọng nh tạo sân băng trợt băng nghệ thuật Trong công nghiệp ... sunfat magiê Clorua magiê Cacbonat natri Kết sau chế biến - Tạo thành chất lắng bẫn dới Tách đợc - Tạo thành chất lắng bẫn bọt Tách đợc khí, làm nứt đá nhiệt độ thấp - Tạo chất lắng màu vàng hay...
... FRIGA-BOHN bảng đợc tính điều kiện tiêu chuẩn sau đây: - Nhiệt độ bay to= -8oC - Độ chênh nhiệt độ không khí đầu vào dàn lạnh môi chất t1 = 8oC - Nhiệt độ dịch lỏng vào dàn lạnh 30oC Khi điều kiện ... trao đổi nhiệt: ống đồng 12,7mm Hình 2-20: Dàn lạnh không khí Friga-Bohn Bảng 2-26: Năng suất lạnh dàn lạnh Friga-Bohn, kW Năng suất Bớc cánh 4,5mm 7mm QoTC, kW (ở to=-8oC, t1 = 8oC, nhiệt độ ... quạt Khối W lợng, kg 520 98 520 139 700 185 700 249 1200 308 1200 396 1200 650 B C A Hình 2-21: Cấu tạo dàn lạnh không khí Friga-Bohn 2.4.2.4 Cụm máy nén - bình ngng, bình chứa Cụm máy nén, thiết...
... Tính toán công suất nhiệt thực tế dàn ngng Công suất nhiệt dàn ngng cho bảng đợc xác định điều kiện tiêu chuẩn cụ thể nh sau: - Độ chênh nhiệt độ tk = 11K - Môi chất: R22 - Nhiệt độ môi trờng: ... khí cho môi chất lạnh frêôn thiết bị trao đổi nhiệt ống đồng (hoặc ống sắt nhúng kẽm nóng) cánh nhôm Dàn có dạng: Thổi ngang thổi đứng Dàn ngng có cấu tạo cho phép đặt trời Trên hình 2-17 dàn ... trờng hợp, khác với tiêu chuẩn, công suất giải nhiệt dàn ngng đợc tính theo công thức: (2-35) Qk = QkTC x k1 x k2 x k3 x k4 Hệ số hiệu chỉnh độ chênh nhiệt độ k1 Bảng 2-22: Hệ số hiệu chỉnh k1 t,...
... (Semi-hermetic Condensing Unit) Các cụm máy lạnh dàn ngng gồm hai loại, hoạt động loại chế độ nhiệt khác nhau: Chế độ nhiệt trung bình lạnh sâu Đối với tổ máy công suất nhỏ ngời ta thờng thiết kế dùng frêôn ... Công suất lạnh máy nén trục Vít Grasso chủng loạ SP1 Qo (kW) n = 2940 Vòng/phút Loại C Nhiệt độ bay hơi/ nhiệt độ ngng tụ, oC NH3 R22 R134a -35/+40 0/+45 -35/+40 0/+45 0/+45 10/+35 10/+3 10/+35 ... 1.025 883 802 1.660 1.420 1.290 2.250 1.920 1.760 3.840 3.320 3.080 4.260 3.580 3.260 7.620 84 Nhiệt độ bay hơi, oC -10 -15 -20 850 697 547 725 585 454 657 529 411 1.370 1.133 900 1.170 950 752...
... nghiệp đời sống, nhiệt tải thành phần máy nén lấy 100% tổng dòngnhiệt thành phần tính toán đợc Các kết tính toán kho lạnh nhiều dễ nhầm lẫn, cần lập bảng để tổng hợp kết Các kết tổng hợp nên ... hay sử dụng giải nhiệt gió (dàn ngng) giải nhiệt nớc (bình ngng) Trớc ngời ta hay sử dụng kiểu giải nhiệt gió, nhiên qua thực tế sử dụng, nhận thấy ngày mùa hè nóng nực hiệu giải nhiệt kém, nhiều ... bảng tổng hợp phụ tải nhiệt cho thiết bị cho máy nén Mặt khác kết cần tách riêng cho từ buồng khác để có sở chọn thiết bị máy nén cho buồng 78 2.4 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh cấu tạo thiết bị 2.4.1...
... sống ngời ta tính gần dòngnhiệt vận hành 10440% dòngnhiệtquakếtcấubaoche Q1 dòngnhiệt thông gió Q3 (2-29) Q4 = (0,1 ữ0,4)(Q1 + Q3) 75 2.3.1.5 Dòngnhiệt hoa hô hấp Dòngnhiệt Q5 xuất kho ... - hiệu suất độngDòngnhiệt mở cửa Q44 Để tính toán dòngnhiệt mở cửa, sử dụng biểu thức: Q 44 = B.F , W (2-22) B - dòngnhiệt riêng mở cửa, W/m ; F - diện tích buồng, m2 Dòngnhiệt riêng mở cửa ... - dòngnhiệt sản phẩm toả nhiệt độ nhập vào kho lạnh nhiệt độ bảo quản kho lạnh, W/t; qn qbq tra theo bảng 2-13 Bảng 2-13: Dòngnhiệt toả sản phẩm 0hô hấp0, W/t, nhiệt độ khác Thứ tự Rau hoa Nhiệt...
... ngừng hoạt động 2.3.1.2 Dòngnhiệt sản phẩm bao bì toả Q2 = Q21 + Q22 Q21 Dòngnhiệt sản phẩm toả ra, W Q22 Dòngnhiệtbao bì toả ra, W Dòngnhiệt sản phẩm toả Dòngnhiệt sản phẩm toả buồng ... [1] Dòngnhiệtbao bì toả Khi tính toán dòngnhiệt sản phẩm toả ra, cần phải lu ý điều nhiều sản phẩm đợc bảo quản bao bì, phải tính tải nhiệtbao bì toả làm lạnh sản phẩm Dòngnhiệt toả từ bao ... cao bố trí cạnh buồng có nhiệt độ thấp dòngnhiệt tổn thất âm nhiệttruyền từ buồng sang buồng có nhiệt độ thấp Trong trờng hợp ta lấy tổn thất nhiệt vách để tính phụ tải nhiệt thiết bị lấy giá...
... ngừng hoạt động 2.3.1.2 Dòngnhiệt sản phẩm bao bì toả Q2 = Q21 + Q22 Q21 Dòngnhiệt sản phẩm toả ra, W Q22 Dòngnhiệtbao bì toả ra, W Dòngnhiệt sản phẩm toả Dòngnhiệt sản phẩm toả buồng ... [1] Dòngnhiệtbao bì toả Khi tính toán dòngnhiệt sản phẩm toả ra, cần phải lu ý điều nhiều sản phẩm đợc bảo quản bao bì, phải tính tải nhiệtbao bì toả làm lạnh sản phẩm Dòngnhiệt toả từ bao ... cao bố trí cạnh buồng có nhiệt độ thấp dòngnhiệt tổn thất âm nhiệttruyền từ buồng sang buồng có nhiệt độ thấp Trong trờng hợp ta lấy tổn thất nhiệt vách để tính phụ tải nhiệt thiết bị lấy giá...
... sống ngời ta tính gần dòngnhiệt vận hành 10440% dòngnhiệtquakếtcấubaoche Q1 dòngnhiệt thông gió Q3 (2-29) Q4 = (0,1 ữ0,4)(Q1 + Q3) 75 2.3.1.5 Dòngnhiệt hoa hô hấp Dòngnhiệt Q5 xuất kho ... - hiệu suất độngDòngnhiệt mở cửa Q44 Để tính toán dòngnhiệt mở cửa, sử dụng biểu thức: Q 44 = B.F , W (2-22) B - dòngnhiệt riêng mở cửa, W/m ; F - diện tích buồng, m2 Dòngnhiệt riêng mở cửa ... - dòngnhiệt sản phẩm toả nhiệt độ nhập vào kho lạnh nhiệt độ bảo quản kho lạnh, W/t; qn qbq tra theo bảng 2-13 Bảng 2-13: Dòngnhiệt toả sản phẩm 0hô hấp0, W/t, nhiệt độ khác Thứ tự Rau hoa Nhiệt...
... nghiệp đời sống, nhiệt tải thành phần máy nén lấy 100% tổng dòngnhiệt thành phần tính toán đợc Các kết tính toán kho lạnh nhiều dễ nhầm lẫn, cần lập bảng để tổng hợp kết Các kết tổng hợp nên ... hay sử dụng giải nhiệt gió (dàn ngng) giải nhiệt nớc (bình ngng) Trớc ngời ta hay sử dụng kiểu giải nhiệt gió, nhiên qua thực tế sử dụng, nhận thấy ngày mùa hè nóng nực hiệu giải nhiệt kém, nhiều ... bảng tổng hợp phụ tải nhiệt cho thiết bị cho máy nén Mặt khác kết cần tách riêng cho từ buồng khác để có sở chọn thiết bị máy nén cho buồng 78 2.4 Sơ đồ nguyên lý hệ thống lạnh cấu tạo thiết bị 2.4.1...
... (Semi-hermetic Condensing Unit) Các cụm máy lạnh dàn ngng gồm hai loại, hoạt động loại chế độ nhiệt khác nhau: Chế độ nhiệt trung bình lạnh sâu Đối với tổ máy công suất nhỏ ngời ta thờng thiết kế dùng frêôn ... Công suất lạnh máy nén trục Vít Grasso chủng loạ SP1 Qo (kW) n = 2940 Vòng/phút Loại C Nhiệt độ bay hơi/ nhiệt độ ngng tụ, oC NH3 R22 R134a -35/+40 0/+45 -35/+40 0/+45 0/+45 10/+35 10/+3 10/+35 ... 1.025 883 802 1.660 1.420 1.290 2.250 1.920 1.760 3.840 3.320 3.080 4.260 3.580 3.260 7.620 84 Nhiệt độ bay hơi, oC -10 -15 -20 850 697 547 725 585 454 657 529 411 1.370 1.133 900 1.170 950 752...
... Tính toán công suất nhiệt thực tế dàn ngng Công suất nhiệt dàn ngng cho bảng đợc xác định điều kiện tiêu chuẩn cụ thể nh sau: - Độ chênh nhiệt độ tk = 11K - Môi chất: R22 - Nhiệt độ môi trờng: ... khí cho môi chất lạnh frêôn thiết bị trao đổi nhiệt ống đồng (hoặc ống sắt nhúng kẽm nóng) cánh nhôm Dàn có dạng: Thổi ngang thổi đứng Dàn ngng có cấu tạo cho phép đặt trời Trên hình 2-17 dàn ... trờng hợp, khác với tiêu chuẩn, công suất giải nhiệt dàn ngng đợc tính theo công thức: (2-35) Qk = QkTC x k1 x k2 x k3 x k4 Hệ số hiệu chỉnh độ chênh nhiệt độ k1 Bảng 2-22: Hệ số hiệu chỉnh k1 t,...