cấu tạo chung của hạt lương thực

BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN LƯƠNG THỰC

... ăn cho người, gia súc dùng sản • Cấu tạo chung hạt lương thực Gồm phần chính:  Vỏ  Nội nhũ  Phơi Cấu tạo chung hạt lương thực Vỏ: Cấu tạo chung hạt lương thực  Vỏ: Bộ phận bảo vệ cho nội ... số lương thực giới  Lúa mì: • Là lương thực vùng có khí hậu lạnh, độ ẩm thấp Chiếm khoảng 30% số lượng hạt sản xuất chiếm đến 50% lượng hạt tham gia thị trường lương thực tồn • Một số lương thực ... Protein hạt lương thực Vai trò: • Tạo cấu trúc cho sản phẩm lương thực • Hàm lượng protein, tỷ lệ acid amin, cấu trúc protein ảnh hưởng nhiều đến tính chất cơng (a) nghệ loại bột từ hạt, thí dụ tạo...

62
4,262
4

Nghiên cứu ảnh hưởng của khẩu phần với mức P khác nhau có bổ sung PROTEASE và AMYLASE đến khả năng tiêu hóa P, tinh bột và sinh trưởng của lợn ngoại giai đoạn sau cai sữa

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... - Lai kinh t phc ging: L lai t ging tr lờn, to lai thng phm cú mỏu cho nng sut cao Cụng thc lai chung l (C x AB) Hin cụng thc lai ging ph bin ng bng Bc B l dựng ging Múng cỏi, Yorkshire v Landrace, ... nuụi cao, phm cht tht tt (T l nc cao), phự hp vi phng thc chn nuụi cụng nghip hin nay, c th trng a chung Tuy nhiờn, t c mc tiờu ny, cn phi ỏp ng y v dinh dng (S lng v cht lng thc n), v chm súc ... amin thit yu th nht, nhỡ v ba khu phn ngụ - u tng l lysine, threonine v tryptophan Mt nguyờn tc chung i vi khu phn ngụ - khụ u tng l, nu chỳng ta gim i 45,4kg khụ u tng tn thc n v thay th bng...

114
777
2

Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung Polyethylene Glycol

Danh mục: Y khoa - Dược

... ́ Tuy nhiên , tƣ ban ̣ ̉ phân nó không co tí nh mêm deo tạo màng Để ứng dụng tốt thƣờng tinh ́ ̀ ̉ bột đƣợc trộn thêm phụ gia thực phẩm khác nhƣ polyethylene glycol (PEG) (tác nhân làm ... xuất công nghiệp nhƣ sản xuất màng bao bì thực phẩm nhằm thay chất dẻo khó phân hủy, có ý nghĩa kinh tế - xã hội cao vô cấp thiết Mục tiêu nghiên cứu tạo nên màng mỏng bao gói từ tinh bột sắn ... bột mịn, tập đoàn Merck Schuchard, Đức 2.2 Phương pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp tạo màng [9]: Qui trình tạo màng: Polyethylene glycol (PEG) Tinh bột sắn Hòa tan Phối trộn NƣớcMàng mỏng 50...

9
1,219
5

Nghiên cứu ảnh hưởng của khẩu phần với mức Protein khác nhau có bổ sung Protease và Amylase đến khả năng tiêu hóa Protein, tinh bột và sinh trưởng của lợn ngoại giai đoạn sau cai sữa

Danh mục: Nông - Lâm - Ngư

... - Lai kinh t phc ging: L lai t ging tr lờn, to lai thng phm cú mỏu cho nng sut cao Cụng thc lai chung l (C x AB) Hin cụng thc lai ging ph bin ng bng Bc B l dựng ging Múng cỏi, Yorkshire v Landrace, ... nuụi cao, phm cht tht tt (T l nc cao), phự hp vi phng thc chn nuụi cụng nghip hin nay, c th trng a chung Tuy nhiờn, t c mc tiờu ny, cn phi ỏp ng y v dinh dng (S lng v cht lng thc n), v chm súc ... amin thit yu th nht, nhỡ v ba khu phn ngụ - u tng l lysine, threonine v tryptophan Mt nguyờn tc chung i vi khu phn ngụ - khụ u tng l, nu chỳng ta gim i 45,4kg khụ u tng tn thc n v thay th bng...

114
721
2

Thực trạng và một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của nhà máy tinh bột sắn intimex việt nam

Danh mục: Quản trị kinh doanh

... sắn toàn cầu sử dụng làm lương thực thực phẩm dự báo nhu cầu 176,3 triệu thức ăn gia súc 53,4 triệu Tốc độ tăng hàng năm nhu cầu sử dụng sản phẩm sắn làm lương thực, thực phẩm thức ăn gia súc ... chiếm tỷ trọng cao cấu lương thực châu Phi, bình quân khoảng 96 kg/người/năm Zaire nước sử dụng sắn nhiếu với 391 kg/người/năm (hoặc 1123 calori/ngày) Nhu cầu sắn làm lương thực chủ yếu vùng Saharan ... TÌNH HÌNH THỰC HIỆN LỢI NHUẬN CỦA NHÀ MÁY 49 Lợi nhuận kết tài cuối doanh nghiệp, tiêu chất lượng tổng hợp phản ánh hiệu kinh tế tất hoạt động SXKD mà doanh nghiệp thực Lợi nhuận cao tạo điều...

60
627
1

Luận văn nghiên cứu một số thông số chính của máy sấy hai trống trong dây chuyền sản xuất tinh bột biến tính năng suất 90kgh

Danh mục: Khoa học tự nhiên

... sắn sấy khô tốt có tính di động tốt Khi hạt tinh bột sắn bị vỡ qua sát đợc r nh tạo cấu trúc xốp hạt Các r nh vô định hình kéo d i từ bề mặt tới tâm hạt tạo th nh lỗ xốp Chính lỗ xốp n y giúp ... bột, phá vỡ liên kết hydro phân tử cấu trúc tinh thể, tạo điều kiện cho tác dụng phân huỷ enzyme Tinh bột sắn có cấu trúc hạt tơng đối xốp, liên kết phần tử cấu trúc tinh thể yếu rễ bị phân huỷ ... i - Nghiên cứu xác định nguyên tắc l m việc v nguyên tắc cấu tạo máy sấy hai trống - Nghiên cứu thiết kế, chế tạo v khảo nghiệm máy - Thực nghiệm xác định khoảng sử dụng thông số tới trình sấy...

92
613
3

so sánh khả năng xử lý nước thải chứa tinh bột ở quy mô phòng thí nghiệm của một số chế phẩm xử lý nước thải tinh bột hiện nay trên thị trường

Danh mục: Kỹ thuật

... Hình 1.1 Công thức cấu tạo tinh bột Bảng 1.1 Hàm lượng tinh bột số loại củ Loại hạt Hạt ngô Lúa mì Lúa Đậu đỗ Khoai mì Khoai tây Khoai lang 1.1.2 Phân loại Kích thước hạt (µm) 10 - 30 - ... bố trí phía xoắn ốc, bên nhóm C-H Hình 1.2 Cấu tạo amylose Amylopectin: polymer mạch nhánh, có trọng lượng phân tử 400000 đến hàng chục triệu Da, cấu tạo từ 600 – 6000 phân tử D-glucose, nối với ... thứ xoắn ốc α tiếp sau cấu trúc (α−β)8 Vùng tạo nên từ ba tờ giấy xếp β đối song song vòng dài có cấu trúc trật tự Vùng B gắn chặt với vùng A cầu nối disunfua - Vùng C có cấu trúc tờ giấy xếp β,...

70
629
0

khảo sát khả năng hóa dẻo tinh bột của monoglyceride lỏng

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

...

74
822
11

ẢNH HƯỞNG CỦA GIỐNG VÀ MÔI TRƯỜNG ĐẾN TÍNH CHỨC NĂNG CỦA TINH BỘT LÚA MÌ pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... điểm khác cho kết khác nhiệt hấp thu Hình cho thấy hạt lúa mì có màu nhạt có đường kích nhỏ giống trồng thu hoạch địa điểm Lockhart Ngược lại, hạt lúa mì no tròn, có đường kính lớn màu trắng đục ... trước hoa khu vực Minyip trình làm hạt tăng trưởng (Bảng 1) Số ngày không mây có quan hệ thuận với nhiệt độ Tmax, nghĩa số ngày không mây (trong giai đoạn hạt phát triển) có giá trị cao địa điểm ... hàng tháng cho địa điểm năm 2008, lượng mưa trước hoa trình hạt tăng trưởng vùng Delungra có giá trị cao Lượng mưa trước hoa trình hạt trưởng thành thấp địa điểm trồng Merrinee Minyip Lượng mưa...

7
492
0

KHẢ NĂNG PHÂN HỦY RÁC THẢI HỮU CƠ CỦA VI KHUẨN PHÂN GIẢI TINH BỘT (AMYLOLYTIC BACTERIA) pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Finstein Morris (1975) Mật số vi khuẩn bình nhiệt, nhiệt mật số vi khuẩn chung đạt cao vào khoảng từ ngày 16 đến ngày 19 Nhìn chung, nghiệm thức A2 A4 có mật số vi khuẩn phân hủy tinh bột cao nên ... (Ryckeboer et al., 2003) - Thùng lên men có dung tích 10-L nhựa (plastic) (Hình 1) - Thí nghiệm tổ chức thực Viện Nghiên cứu Phát triển Công nghệ Sinh học, Trường Đại học Cần Thơ 2.2 Phương pháp Thí nghiệm ... Khánh (Nguồn: Phân tích PTN Chuyên sâu, Trường Đại học Cần Thơ) * thành phần hữu so với thành phần chung Hình 1: Mô hình thùng xử lý rác thải hữu có dung tích 10-L với lổ thoát nước rỉ rác lấy khí...

10
988
12

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT TINH BỘT SẮN CỦA MỘT SỐ CHỦNG VI NẤM pot

Danh mục: Báo cáo khoa học

... số mầm cấy ban đầu nhiều nên tạo thành dạng “lùm sinh khối” làm cho độ nhớt dung dịch tăng lên dẫn đến khả chuyển khối thấp, nhu cầu oxy giảm Ngược lại, TN2, thành tạo viên nấm cho thấy lợi ích ... khí cao, lực phân cắt sợi nấm mạnh, bẻ gẫy viên nấm tạo thành sợi nấm tự làm tăng độ nhớt bể Trong đó, chế độ sục khí TN4 (3 l/phút), viên nấm tạo thành lớn nhiều Với tốc độ sục khí thấp đồng thời ... sóng  = 600 nm (tương đương khoảng 1,2×106 bào tử/l) Mầm cấy bảo quản 4oC Việc chuẩn bị mầm cấy thực tủ cấy vô trùng 228 Mầm cấy sử dụng sau qua trình cấy trước: Cho ml huyền phù bào tử vào bình...

9
544
0

Nghiên cứu thu nhận, một số tính chất của tinh bột đậu xanh (Vigna radiata) và khả năng ứng dụng

Danh mục: Tiến sĩ

... KHÁI QUÁT CHUNG VỀ LUẬN ÁN Tính cấp thiết luận án Cây đậu xanh (Vigna radiata) thực phẩm ngắn ngày, có nhiều ưu điểm hệ thống sản xuất lương thực thực phẩm Tính chất công nghệ đặc trưng hạt tinh ... ta, tiền đề để tạo đột phá đối tượng khác, đặc biệt loại nông sản giàu protein - Bằng thực nghiệm, luận án góp phần làm sáng tỏ khẳng định „khoa học thực phẩm“ „ tính chất lý cấu trúc lập thể ... xanh có nhiều đặc tính quý, ứng dụng vào sản xuất, tạo loại thực phẩm cao cấp, có giá trị Nhằm mở rộng ứng dụng hạt đậu xanh, nâng cao giá trị, tạo thêm sản phẩm cho nhà sản xuất cho người tiêu...

27
931
1

ĐÁNH GIÁ CÁC YẾU TỐ DINH DƯỠNG ĐA LƯỢNG HẠN CHẾ SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƯỢNG TINH BỘT CỦA GIỐNG SẮN KM94 pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... bón) có suất lý thuyết thấp Năng suất thực thu Năng suất thực thu có chênh lệch lớn công thức Cụ thể công thức đối chứng (không bón) công thức (bón P) có suất thực thu thấp (chỉ từ 21,86-25,27tấn/ha) ... nghiệp, số 1&2/2007 Đại học Nông Lâm Tp HCM NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT 35 Đường kính lóng gốc Nhìn chung công thức có sai khác đường kính lóng gốc Trong đó, công thức đối chứng 1(không bón) công ... 2,45 4,71 4,31 3,68 3,54 3,22 2,97 3,43 0,63 (TSL: Tổng số lá, DTL: Diện tích lá) Bảng Các yếu tố cấu thành suất suất Công thức Số củ/gốc TLC (kg) NSLT (tấn/ha) NSTT (tấn/ha) HLTB (%) 18,32 7,89...

6
774
2

nghiên cứu một ôs yêu cầu ảnh hưởng đến khả năng chịu lực của màng bao gói thực phẩm được chế tạo từ tinh bột sắn có bổ sung polyethylene glycol (peg)

Danh mục: Luật thương mại

... ≤ Z3 ≤ 17 Kết chọn mô hình thực nghiệm thí nghiệm theo mô hình trình bày bảng 3.1 Bảng 3.1 Mô hình thực nghiệm TYT22 kết thí nghiệm theo mô hình Để việc tính toán thực thuận lợi, ta chuyển từ ... 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 PHƯƠNG PHÁP TẠO MÀNG Tinh Polyethylene glycol (PEG) Nước màng mỏng 2.2.2 PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH KHẢ NĂNG CHỊU LỰC CỦA MÀNG 2.2.2 PHƯƠNG PHÁP TOÁN HỌC - Sử dụng ... tinh bột, đồng thời xác định tâm quy hoạch cho phần làm tối ưu thực nghiệm - Xây dựng mô hình thí nghiệm theo phương pháp qui hoạch thực nghiệm TĐY23 với tâm quy hoạch vừa tìm Xây dựng phương trình...

22
1,701
4

Nghiên cứu sử dụng tinh bột biến tính nhằm nâng cao độ dẻo, độ dai và độ bền đông kết của sản phẩm tôm surimi cá hố (trichiurus haumenla)

Danh mục: Tiến sĩ

... thành tinh bột dự trữ hạt, củ, Hình 1.6 Cấu tạo tinh bột [5] Thành phần cấu trúc amilose amilopectin Trong vi hạt, tinh bột tồn dạng hạt có kích thước khoảng từ 0,02 – 0,12 nm Hạt tinh bột có dạng ... chất đồng tạo gel bị động Cấu trúc liên kết không gian (Hình 20 1.4 C,D) Ziegler gọi chất đồng tạo gel “phức hợp” Ở chất đồng tạo gel tham gia liên kết với chất tạo gel gọi chất đồng tạo gel “chủ ... diện Cấu tạo kích thước hạt tinh bột phụ thuộc vào giống cây, điều kiện trồng trọt trình sinh trưởng Vi ảnh cấu trúc hạt tinh bột sắn chụp kính hiển vi điện tử quét (SEM) 25 Hình 1.7 Vi ảnh cấu...

184
812
2

Tính năng công nghệ và ứng dụng của tinh bột

Danh mục: Nông nghiệp

... kích thước hạt không giống Kích thước hạt khác dẫn đến tính chất lý khác nhiệt độ hồ hóa, khả hấp thụ xanh methylene,… Hạt nhỏ có cấu tạo chặt, hạt lớn thường có cấu tạo xốp Hình II.1 cấu trúc ... 65°C trở lên,tinh bột tan thành dung dịch keo ,tạo thành hồ tinh bột ,cấu trúc phân tử tinh bột (C6 H 10 O5 ) n Tinh bột có nhiều hạt lương thực, do lương thực xem nguyên liệu chủ yếu để sản xuất tinh ... định hình phân tử amylopectin tạo thành cấu trúc hình cầu Các hạt cầu cói kích thước lớn ( 50 – 500 nm ) tạo lớp tinh thể cứng, hạt hình cầu nhỏ ( 20 – 50 nm ) tạo lớp bán tinh thể mềm Bảng II.1.đặc...

30
3,671
31

Báo cáo nghiên cứu khoa học " ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN LÂN ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƯỢNG TINH BỘT CỦA GIỐNG SẮN KM94 TRÊN ĐẤT CÁT " doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... thuyết, suất thực thu công thức có bón lân tương đương cao công thức không bón lân, nhiên việc bón phân với liều lượng 100 kg/ha cho số suất hàm lượng tinh bột cao so với công thức khác Nhìn chung, ... cultivation on soil productivity, Field Crops Research, 1991 (26): 1-18 16 Trần Văn Minh, Giáo trình lương thực, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2003 17 Philips T.A., An agricultural notebook, Longman, Nigieria, ... sinh trưởng chiều cao cây, chiều cao phân cành, tỷ lệ phân cành, độ dài lóng, tổng số lá, yếu tố cấu thành suất suất Bamusco Hàm lượng tinh bột theo phương pháp xác định nhanh cân Reiman III Kết...

10
652
0

Luận văn: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA KHẨU PHẦN VỚI MỨC PROTEIN KHÁC NHAU CÓ BỔ SUNG PROTEASE VÀ AMYLASE ĐẾN KHẢ NĂNG TIÊU HÓA PROTEIN, TINH BỘT VÀ SINH TRƯỞNG CỦA LỢN NGOẠI GIAI ĐOẠN SAU CAI SỮA potx

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... - Lai kinh t phc ging: L lai t ging tr lờn, to lai thng phm cú mỏu cho nng sut cao Cụng thc lai chung l (C x AB) Hin cụng thc lai ging ph bin ng bng Bc B l dựng ging Múng cỏi, Yorkshire v Landrace, ... nuụi cao, phm cht tht tt (T l nc cao), phự hp vi phng thc chn nuụi cụng nghip hin nay, c th trng a chung Tuy nhiờn, t c mc tiờu ny, cn phi ỏp ng y v dinh dng (S lng v cht lng thc n), v chm súc ... amin thit yu th nht, nhỡ v ba khu phn ngụ - u tng l lysine, threonine v tryptophan Mt nguyờn tc chung i vi khu phn ngụ - khụ u tng l, nu chỳng ta gim i 45,4kg khụ u tng tn thc n v thay th bng...

114
595
1

Báo cáo nghiên cứu khoa học: " ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG PHÂN KALI ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƯỢNG TINH BỘT CỦA GIỐNG SẮN KM94 TRÊN ĐẤT CÁT" pdf

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Cultivation of Cassava, 1977 86 11 Trần Văn Lài, Giáo trình Sinh lý thực vật, NXBGD, Hà Nội, 1995 12 Trần Văn Minh, Giáo trình lương thực, NXB Nông nghiệp, Hà Nội, 2003 THE EFFECTS OF THE AMOUNT OF ... trình sinh trưởng nói chung, tăng trưởng tiêu nói riêng Lượng phân kali bón tăng tổng số cao, cao công thức bón 120 kg/ha với tổng số 194 lá, nhiên, sai khác công thức không thực rõ ràng Tổng số ... dưỡng cần thiết cho có củ nói chung, sắn nói riêng Liều lượng kali bón ảnh hưởng lớn đến trình sinh trưởng phát triển sắn Hiệu phân kali đến suất phNm chất trồng nói chung, sắn nói riêng nhiều tác...

9
463
0

BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ TRỒNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG, NĂNG SUẤT VÀ HÀM LƯỢNG TINH BỘT CỦA GIỐNG SẮN KM94 ppsx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... Các công thức có suất lý thuyết cao có suất thực thu không cao Công thức có suất thực thu cao công thức 3, tiếp đến công thức công thức 1, có suất thực thu thấp Hàm lượng tinh bột Có sai khác ... độ dài cuống lớn ổn đònh công thức (Bảng 4b) Các yếu tố cấu thành suất, suất hàm lượng tinh bột Năng suất sắn kết tác động nhiều yếu tố cấu thành suất có liên quan chặt chẽ với nhau: Số củ cây, ... tương đương, công thức có suất lý thuyết thấp công thức Nhìn chung suất lý thuyết công thức mức cao chênh lệch lớn Đề nghò Năng suất thực thu Nguyen Huu Hy, Nguyen Thi Sam and Howeler R.H., 1995...

5
643
0