... GVHD: Phạm Trần Vĩnh Phú Page CôngnghệsảnxuấtGiấmăn PHẦN II TỔNG QUAN VỀ GIẤMĂN II.1 Giới thiệu chung II.1.1 Định nghĩa Giấm chất lỏng có tính axit yếu, sảnxuất từ lên men rượu, từ chất ... hình sảnxuất nhu cầu giấm: Các nước xuấtgiấm lớn năm 2009 dựa giá trị khối lượng Ý, Đức, Tây Ban Nha Ý xuất 258,000,000$ giấm toàn cầu; xếp hạng GVHD: Phạm Trần Vĩnh Phú Page Côngnghệsảnxuất ... Vĩnh Phú Page CôngnghệsảnxuấtGiấmăn - Ngoài ra, giấm pha loãng từ 3-5% công cụ kiểm tra bệnh ung thư tử cung Giấm coi đại lý đông máu, làm nhanh lành vết bỏng viêm da Rượu giấm giúp chống...
... SANG 25 CôngNghệSảnXuấtGiấmGiấm sử dụng thuốc diệt cỏ Một số loại giấm thị trường GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG 26 CôngNghệSảnXuấtGiấm GVHD: NGUYỄN THỊ THU SANG 27 CôngNghệSảnXuấtGiấm GVHD: ... đời sống sảnxuấtcông nghiệp Trong côngnghệ thực phẩm, với hàm lượng 2-5%, người ta gọi dung dịch giấmănGiấmăn sử dụng côngnghệ thực phẩm để chế biến đồ hộp, rau quả, gia vị bữa ăn gia đình ... giấm làm thay đổi chất lượng giấm Nhiều bọ giấmxuất với lượng lớn ăn lươn giấm II.3 Ruồi giấm: Ở sở sảnxuất giấm, người ta thường thấy có nhiều ruồi giấm Ruồi giấm thường có màu nâu đỏ, có...
... thiếu việc trao đổi chất II CÔNGNGHỆSẢNXUẤTGIẤM • Để sảnxuấtgiấm phải thực bước: – Tạo giấm gốc – Nhân giấm gốc – Lên men giấm • Quá trình tạo giấm gốc nhân giấm gốc nhằm tạo chủng vi khuẩn ... lượng giấm Nhiều bọ giấmxuất với lượng lớn ăn lươn giấm 4.RUỒI GIẤM • Ở sở sảnxuất giấm, người ta thấy có nhiều ruồi giấm Ruồi giấm thường có màu nâu đỏ, có kích thước khoảng 2,5-3 mm Ruồi giấm ... NỘI DUNG I Tổng quan giấm II Côngnghệsảnxuấtgiấmăn III Các yếu tố ảnh hưởng IV Một số tượng hư hỏng sảnxuất V.Các biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm LỜI MỞ ĐẦU Giấm loại thực phẩm người...
... dựng quy trình côngnghệsản 24 xuất thức ăn nuôi tôm quy mô 500 kg/ngày [31]; đề tài cấp “Nghiên cứu sảnxuất thức ăncông nghiệp cho ấu trùng tôm” với đề tài bƣớc đầu sảnxuất thức ăn cho ấu trùng ... công nghiệp sảnxuất thức ăn nuôi thủy sản, luận án “Nghiên cứu đặc điểm dinh dưỡng hoàn thiện côngnghệsảnxuất thức ăn nuôi tôm sú (Penaeus monodon)” nhằm tạo sở khoa học dinh dưỡng côngnghệ ... 2005 chương trình sảnxuấtsản phẩm chủ lực phục vụ cho xuất khẩu, đề tài “Nghiên cứu, hoàn thiện côngnghệsảnxuất thức ăncông nghiệp chất lượng cao cho số đối tượng nuôi xuất (tôm, cá)” Mã...
... VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HCM KHOA CÔNGNGHỆ SINH HỌC CHUYÊN NGÀNH CÔNGNGHỆ THỰC PHẨM Môn: Côngnghệ chế biến bảo quản rau Côngnghệsảnxuất dầu ăn từ rau Đề tài: GVHD: Th.S Như Xuân Thiện ... bệnh xơ vữa động mạch, ngăng ngừa ung thư,… Nhận thấy công dụng giá trị hạt bí đỏ định thực đề tài: Côngnghệsảnxuất dầu ăn từ rau quả” với mục đích giới thiệu đặc điểm công dụng dầu thực vật ... quy trình sảnxuất dầu ăn từ hạt bí nhằm đem đến cho người tiêu dùng sản phẩm có lợi cho sức khỏe có giá trị kinh tế Côngnghệ chế biến bảo quản rau Nhóm 5- Sh09tp II Tổng quan dầu ăn Dầu mỡ...
... GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Sảnxuất mì ăn liền 21 GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Sảnxuất mì ăn liền Hình 4: Mơ hình thiết bị cán mì 22 GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Sảnxuất mì ăn liền Hình 5: ... Hàn Quốc 3,9 tỉ; Bắc Mỹ 2,5 tỉ Bảng I.1: Sản lượng mì ăn liền sảnxuất số nước (năm 2001) Quốc gia Sản lượng (tấn) GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Sảnxuất mì ăn liền Trung Quốc Nhật Bản Indonesia ... kể giảm giá thành sảnxuất Có thể hồn ngun để ăn thời gian ngắn Hiện Novozymes sảnxuất loại enzyme sử dụng quy mơ cơng nghiệp 48 GVHD: PGS TS Lê Văn Việt Mẫn Sảnxuất mì ăn liền TÀI LIỆU THAM...
... công thức thức ăncôngnghệsảnxuất thức ăn cho đối tượng Từ thực tiễn trên, phê duyệt Bộ Khoa học Công nghệ, thực đề tài: “Nghiên cứu nhu cầu dinh dưỡng, công thức côngnghệsảnxuất thức ăn ... đến nội dung 7, đề tài tiến hành sảnxuất thức ăncông nghiệp để nuôi tôm hùm tôm hùm xanh từ giai đoạn giống đến thương phẩm Qui trình côngnghệsảnxuất thức ăncông nghiệp theo Hình 2.22 2.2.8.2 ... xây dựng qui trình côngnghệsảnxuất thức ăncông nghiệp nuôi tôm hùm tôm hùm xanh giai đoạn giống thương phẩm 2.2.7.1 Nghiên cứu qui trình kỹ thuật gồm bước sảnxuất thức ăn dạng viên khô cho...
... tin sn xut chố an ton 93 21 Phn B: BO CO D N: Hoàn thiện qui trình côngnghệsảnxuất chè an toàn phục vụ xuất nộị tiêu giống LDP1, LDP2 Kim Tuyên Mó s: KC06.da 06/06-10 Chng I TNG...
... acetic • Giấm có tên gọi hóa học acid axetic, sảnxuất lâu đời có ý nghĩa quan trọng sảnxuấtcông nghiệp, sảnxuất thực phẩm hay y học… Hình 1: Giấm Phân loại Thành phần dinh dưỡng giấm Axit ... hóa rượu etylic tốt Tạo giấm có nồng độ axetic cao, vi khuẩn phải chịu nồng độ axít cao Các tính chất không bị thay đổi trình lên men II Côngnghệsảnxuất Trong sảnxuấtgiấm thường sử dụng chủng ... 2006110030 HUỲNH NHI 2006110075 NỘI DUNG I TỔNG QUAN Giới thiệu sản phẩm Giấm • Giấm chất lỏng có tính axit sảnxuất từ sự lên men ethanol, giấm làm từ sự lên men chất có chứa tinh bột đường sau...
... nghiên cứu côngnghệsảnxuất thức ăn vấn đề cấp thiết, mang tính thời việc phát triển nuôi loài cá Mục tiêu nội dung nghiên cứu đề tài Mục tiêu đề tài xây dựng côngnghệsảnxuất thức ăncông nghiệp ... 4,31 (kcal/g) thức ăn; tỉ lệ: P/E = 105 (mg/kcal) 3.3 Nghiên cứu qui trình chế độ côngnghệsảnxuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam 3.3.1 Nghiên cứu qui trình côngnghệsảnxuất thức ăn nuôi cá mú chấm ... trình côngnghệsản 15 xuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam đề xuất sơ đồ hình 3.4 Nguyên liệu Bảo quản Xay nghiền Đóng Bao Trộn Làm Nguội Tạo Viên Sấy Hình 3.4 Sơ đồ qui trình côngnghệsản xuất...
... thường giá trò ràng buộc 24 1.4 CÔNGNGHỆSẢNXUẤT THỨC ĂNCÔNG NGHIỆP NUÔI THỦY SẢN 1.4.1 Hiện trạng thức ăn nuôi cá mú nước Côngnghệ thiết bò sảnxuất thức ăn thủy sản giới liên tục phát triển ... nghiên cứu côngnghệsảnxuất thức ăn nuôi cá mú chấm cam loại thủy sản khác, cho phép kiểm soát nâng cao chất lượng viên thức ăn nuôi cá Ý nghóa thực tiễn Xây dựng côngnghệsảnxuất thức ăn nuôi ... 17 1.2.1.4 Dầu thủy sản 18 1.3 Công thức thức ăn vật nuôi thủy sản 20 1.4 Côngnghệsảnxuất thức ăncông nghiệp nuôi thủy sản .24 1.4.1 Hiện trạng thức ăn nuôi cá mú nước...
... sn Thức ăn cho ln Thức ăn cho lợn nái sinh sản: - Nái khô, nái chửa - Nái nuôi - Đực giống Thức ăn cho lợn Thức ăn cho lợn thịt - Lợn lai-phân theo GĐ - Lợn ngoại phân GĐ 9/22/2010 Thức ăn cho ... Thức ăn tốt cho vật nuôi TĂ cho gà thịt lông trắng TĂ cho gà thịt lông màu TĂ cho gà đẻ, cút đẻ Thức ăn cho ngan, vịt Thức ăn cho ngan, vịt thịt Thức ăn cho vịt, ngan đẻ 9/22/2010 Thức ăn cho ... vịt Thức ăn cho ngan, vịt thịt Thức ăn cho vịt, ngan đẻ 9/22/2010 Thức ăn cho bò Thức ăn cho bò sữa Thức ăn cho bò thịt Phõn loi thc n chn nuụi cụng nghip Phõn loi theo dng v cỏch s dng thc...
... Khái quát côngnghệsảnxuất mì ăn liền www.themegallery.com LOGO Khái quát côngnghệsảnxuất mì ăn liền www.themegallery.com LOGO Khái quát côngnghệsảnxuất mì ăn liền Tạo hình sản phẩm – ... trang bị đại đảm bảo sảnxuấtsản phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế www.themegallery.com LOGO Phần II: Khái quát côngnghệsảnxuất mì ăn liền SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNGNGHỆSẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN www.themegallery.com ... Việt Nam sở hữu 06 nhà máy sảnxuất rộng khắp nước, sản phẩm công ty đa dạng chủng loại kinh doanh nước bao gồm sản phẩm mì ăn liền, miến ăn liền, bún ăn liền, phở ăn liền, … với thương hiệu...
... sn Thức ăn cho ln Thức ăn cho lợn nái sinh sản: - Nái khô, nái chửa - Nái nuôi - Đực giống Thức ăn cho lợn Thức ăn cho lợn thịt - Lợn lai-phân theo GĐ - Lợn ngoại phân GĐ 9/22/2010 Thức ăn cho ... Thức ăn tốt cho vật nuôi TĂ cho gà thịt lông trắng TĂ cho gà thịt lông màu TĂ cho gà đẻ, cút đẻ Thức ăn cho ngan, vịt Thức ăn cho ngan, vịt thịt Thức ăn cho vịt, ngan đẻ 9/22/2010 Thức ăn cho ... vịt Thức ăn cho ngan, vịt thịt Thức ăn cho vịt, ngan đẻ 9/22/2010 Thức ăn cho bò Thức ăn cho bò sữa Thức ăn cho bò thịt Phõn loi thc n chn nuụi cụng nghip Phõn loi theo dng v cỏch s dng thc...
... cáo thí nghiệm côngnghệ thực phẩm I MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: Tìm hiểu làm quen với côngnghệsảnxuất mì ăn liền II CƠ SỞ LÝ THUYẾT: Tổng quan mì ăn liền: 1.1 Người phát minh mì ăn liền Theo hãng ... tháng 6/2005 Ước tính năm công ty sảnxuất khỏang 10 tỉ gói mì ăn liền lớn Nhật Bản 1.2 Lòch sử mì ăn liền số quốc gia - Từ cuối kỉ 18, người châu u bắt đầu sảnxuất sử dụng sản phẩm mì sợi.Và trở ... 1970.Từ đến nay, mì ăn liền không ngừng cải tiến phát triển sản lượng chất lượng Côngnghệsảnxuất mì ăn liền nâng cao - Hiện tiêu thụ Nhật lên đến 5,3 tỷ gói/năm - Mì ăn liền thâm nhập vào...
... KHÁC TÔM: tôm dùng sảnxuất mì ăn liền tôm biển, tôm nước loại tép Thông thường việc chọn tôm sảnxuất mì ăn liền với qui mô côngnghệ chọn rộng rãi so với phương pháp thủ công gia đình, để tiết ... tạo màu vàng cho sợi mì nhằm làm tăng giá trị cảm quan sản phẩm Các sản phẩm xuất không sử dụng màu thực phẩm II.2 QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ II.2.1 SƠ ĐỒ QUY TRÌNH CÔNGNGHỆ BỘT MÌ NƯỚC PHỤ Cân Định lượng ... LIỀN http://www.ebook.edu.vn QUY TRÌNH SẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN NHÓM – DH8PN THIẾT BỊ SẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN http://www.ebook.edu.vn QUY TRÌNH SẢNXUẤT MÌ ĂN LIỀN NHÓM – DH8PN II.3 GIẢI THÍCH QUY TRÌNH...
... Nguyên liệu sảnxuấtCôngnghệsảnxuất nitrobenzen Côngnghệsảnxuất Anilin Lựa chọn côngnghệ Tính chất lý hóa NB CTPT: C6H5NO2 Trạng thái : Lỏng , không màu , có mùi hạnh nhân độc Trong công nghiệp ... hạn rượu,ete benzen Trong công nghiệp anilin điều chế từ nitrobenzen Tới 95% lượng nitrobenzen dùng sảnxuất anilin Tính chất lý hóa Anilin Cộng dung dịch nước Br2 Để thu sản phẩm lần người ta phải ... chế : Tính chất lý hóa NB NB co thể bị khử hydro với xúc tác Ni Tính chất lý hóa Anilin Biểu đồ sản lượng nitrobenzene qua năm Hoa Kỳ (ngàn tấn/năm) Tính chất lý hóa Anilin CTPT: C6H5NH2 Khối...