câu 3 mỗi câu 1 điểm
Bài giảng vitamin công thức và vai trò sinh học
... • Vitamin tan nước: C nhóm B NHÓM VITAMIN TAN TRONG LIPID 1. 1.VITAMIN A (AXEROPTHOL) - Vitamin A: A1 A2 (3- dehydroretinol) - Vitamin A1: Retinal Retinol - Carotenoid: Carotene, cryptoxanthine ... NHÓM B 2.2 .1 VITAMIN B1 (THIAMINE) Chức sinh học: Yếu tố chống bệnh viêm dây thần kinh ngoại biên TPP coenzyme decarboxylase (α-ketoacid - glucid) Cá sống 10 %, thiaminase phân hủy B1 2.2.2 VITAMIN ... vừng, lạc, mầm lúa mạch, hạt hướng dương, dầu ô-liu 1. 4 VITAMIN K (PHYTONADIONE) - K1 :Phytonadione (thực vật) - K2 :Farnoquinone (vi khuẩn) - K3 :Menadione (tổng hợp) Tác động sinh học • Kích thích...
- 40
- 1,397
- 3
Tiểu luận thực phẩm chức năng cho người bệnh tiểu đường
... Diabetes Care 29, 11 :2006, 236 5- 70; General pharmacology 29 ,3, 3: 19 97, 31 5 -33 1; J Nat Prod 64, 4:2005, 211 5- 212 4; Life Science 76: 2005, 211 5- 212 4….) Khi dùng METABOSOL sau 2 -3 tháng đường máu ... Protein 45 % … Vitamin B1 4,78 mg/g 1, 2 mg Vitamin B2 3, 01 mg/g 1 ,3 mg Vitamin B6 3, 62 mg/g 1 ,3 – 1, 7 mg Vitamin E 11 , 83 μg/g 10 mgα - TE Folic Acid 5 ,17 μg/g … Canxi 19 ,35 mg/g 1. 000 mg Magie 74,57 ... (Neurologist, 13 , 3: 2007, 16 4 – 16 7), tăng cường chức gan (Free Radical Boology anh Medicine, 24,6: 19 98, 10 23 – 1 039 ) thận (Kidney Blood Press Res, 25(5–6): 20 03, 30 3– 31 4) Thảo dược: Các thảo dược...
- 61
- 932
- 4
Phương hướng và giải pháp nhằm hoàn thiện kênh tiêu thụ thịt lợn của công ty cổ phần thực phẩm nông sản Thái Bình
... 64000 2006 53. 17 8 2007 71. 046 2008 80.000 Mặt hàng Lợn sữa chế biến thịtlợnmảnh 1. 060 1. 011 1. 580 1. 500 1. 262 1 .30 0 1. 096 1. 202 680 700 đông lạnh thịt lợn mảnh sơ 1. 500 1. 650 1. 500 1. 700 1. 600 chế ... đ Đầu tư mở rộng tr đ 1. 010 500 2.000 600 1. 410 3. 000 2 .30 0 1. 058 2.800 600 sx thunhậpbình tr đ 1. 000 1 .30 0 1. 500 1. 600 1. 700 quân người/th Cổ tức tr đ 8% 8% 10 % 11 % 11 % 1. 5 Khái quát tình hình ... 60 3. 1 Về thị trường 60 3. 2 Quy hoạch hệ thống chế biến: .60 3. 3 Về chế sách 61 3. 3 .1 Về hỗ trợ vốn: . 61 3. 3.2 Giải pháp chuyển giao công nghệ: 61 3. 4 Các...
- 78
- 913
- 2
THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC HẠCH TOÁN CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THÁI MINH
... liền 12 tôm thùng 10 0 gói Người lập biểu PS Nợ 33 1. 1 61. 556 33 1. 1 61. 556 33 1. 1 61. 556 33 1. 1 61. 556 PS Có 33 1. 1 61. 556 33 1. 1 61. 556 270 246 527 270 246 527 16 .202.6 53 16 .202.6 53 44. 712 .37 6 44. 712 .37 6 ... Còn nhận 1. 0 53. 000 56.065 23 1. 289.500 10 0.000 1 .38 9.500 200.000 63. 18 0 1. 126 .32 0 1. 0 53. 000 41. 189 22 906 .16 7 10 0.000 1. 006 .16 7 200.000 63. 18 0 742.987 900.000 39 .38 0 23 910 .33 3 910 .33 3 200.000 ... 54.000 656 .33 3 900.000 10 .896.000 39 .38 0 23 248 910 .33 3 12 .707 .33 3 910 .33 3 200.000 12 .907 .33 3 2.600.000 54.000 6 53. 760 656 .33 3 9.6 53. 5 73 Kế toán trưởng (Ký tên) 200.000 Hà Nội, ngày 31 tháng 12 năm...
- 44
- 679
- 2
Kế toán quản trị chi phí sản xuất tại công ty cổ phần thực phẩm xuất nhập khẩu lam sơn
... 3. 2 51. 844.490 89.258 .36 8 32 0.0 91. 568 3. 6 61. 194.426 2.700.8 51. 172 79 .30 3.224 265.855 .17 5 3. 046.009.5 71 3. 412 .974.458 95.066 .36 9 33 5.952. 210 3. 8 43. 9 93. 037 49 .19 5. 8 31 .9 21 1.298.648.992 Block ( 71- 90) ... 40.524. 730 CP NCTT 9 83. 7 53 3 .15 5.689. 432 90.667.757 54. 014 .688 1. 5 51 .39 3 CP SXC 6.950 .35 6 T ng c ng 48.458. 839 33 4.526.626 3. 580.8 83. 815 (s n lư ng 18 .12 0 kg) 3. 14 2 .19 9.474 90 .10 0 .11 7 1 73. 410 4.972 ... 52 .37 9.700 8 .35 1. 533 60. 7 31 . 233 Tôm th v Block ( 51- 60) 68.750.400 11 . 539 .926 80.290 .32 6 1. 298.648.992 205.702.778 1. 504 .35 1. 770 12 0) Tôm th v Block ( 51- 60) 1. 970.562.542 5 31 .847 .30 0 2.502.409.842...
- 13
- 529
- 0
Các phụ gia bị cấm và hạn chế sử dụng trong công nghệ chế biến thực phẩm (thủy sản) doc
... Trung bình siêu thị có khoảng 30 .000 sản phẩm bày bán 2 /3 định mua hàng thực quầy Mỗi khách thông thường có ý định mua 10 sản phẩm vào siêu thị, sau thường mua đến 19 sản phẩm, trung bình người ... thập niên 19 20, thay đổi quan trọng Mỹ việc xử lý thịt gây sụt giảm đến 69% lương natri nitrit Sự kiện dẫn đến bắt đầu suy giảm đáng kể ca mắc ung thư đường ruột. [14 ] Trong khoảng năm 19 70, người ... từ natri nitrat, chuyển N2) thành NO. [16 ] Nhớ NO không tồn tại [17 ] ống nghiệm Sự tiêu thụ natri nitrit liên quan đến chứng đau nửa đầu người trải qua bệnh [18 ] h điều Ngoài ra, đội không chứng...
- 11
- 814
- 1
những nhóm yếu tố nào ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng của quá trình sấy nông sản thực phẩm các chỉ tiêu kinh tế- kỹ thuật cơ bản của một máy sấy lúa là gì
... 11 2.2.4 Ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng 12 2.2.5 Ảnh hưởng đến hồi nguyên sản phẩm (rehydration) 13 2 .3 Các tiêu kinh tế - kỹ thuật máy sấy lúa 14 2 .3. 1 Chỉ tiêu kinh tế 14 ... ρKKK Vậy, ρhh = ρKKK (1+ X) Ở điều kiện bình thường PKKK=P; t = 273oK ρKKK =1, 29 kg/m3 Áp dụng phương trình trạng thái khí, ta có: ρ hh = 1, 29 * 2 73 Phn 1 − 0 ,37 8 2 73 + t P [kg / m ] ... bảng 10 Bảng: Mật độ khối độ ẩm số sản phẩm sấy dạng bột Sản phẩm Trọng lượng khối Độ ẩm (kg.m -3) (%) Ca cao 480 3- 5 Cà phê (nghiền) 33 0 Cà phê (hoà tan) 33 0 2.5 Cà phê kem 470 Tinh bột ngô 560 12 ...
- 16
- 1,777
- 2
BƠM NHIỆT VÀ KHẢ NĂNG ỨNG DỤNG TRONG CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
... để làm nóng dung dịch tương tự phần cô đặc Trong kỹ thuật sấy (sấy lạnh) SV 10 15 15 14 SV 13 SV 12 SV 11 Hình : ứng dụng bơm nhiệt kỹ thuật sấy Máy nén Dàn nóng Dàn lạnh Van tiết ... Mắt ga Phin lọc ẩm Bình chứa cao áp Bình tách lỏng Giá đỡ nguyên liệu 10 Buồng sấy 11 ,12 , 13 Dàn ngưng phụ 14 Máng hứng nước 15 Quạt gió Van chặn SV Cuộn dây van điện từ Trong thiết bị ổn nhiệt ... dụng của bơm nhiệt CNCBTP: sản xuất nước nóng, sấy, gia nhiệt trình chưng cất, cô đặc… 2 .1. 2 Đặc điểm cấu tạo thiết bị hệ thống bơm nhiệt Máy nén Máy nén chạy cho hệ thống bơm nhiệt giống máy...
- 7
- 582
- 1
HOÀN THIỆN QUY TRÌNH CHUẨN BỊ HÀNG XUẤT KHẨU CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM SANNAM
... 46.555.000 28 .11 4.0 41 khẩu (USD) Tổng doanh thu 1. 529.000 1 . 31 5.000 1. 169.000 SV thực hiện: Hồ Đình 14 Chuyên đề tốt nghiệp GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn triều đồng Lao động bình 1. 180 1. 147 1. 258 quan ... tục tăng, thể bảng sau: Bảng1.2 Doanh thu lợi nhuận Chỉ tiêu Doanh thu Năm 2007 2008 15 , 033 , 632 ,402.0 19 ,479 ,38 9,668.00 SV thực hiện: Hồ Đình 15 2009 23, 18 2,6 01, 234 .00 Chuyên đề tốt nghiệp Lợi ... GVHD: PGS.TS Doãn Kế Bôn 234 ,606,876.00 33 3,526 ,12 8.00 38 9 ,16 2,5 83. 00 Nguồn: Báo cáo kết sản xuất kinh doanh Sannamfood năm 2009 Mức tăng trưởng năm 2008 so với năm 2007 30 %, 19 % năm 2009 so với năm...
- 22
- 926
- 2
Kế toán doanh thu,chi phí và xác định kết quả kinh doanh” tại công ty cổ phần xuất nhập khẩu nông sản thực phẩm Cà Mau
... 47,049 ,38 2,402 3, 7 63, 16 6, 717 30 ,34 6,045,897 25,980,987 ,11 1 25,4 43, 16 5,220 8,906,078,5 03 ( 13 , 882,740,5 01) 16 , 814 ,288,4 51 1,9 73, 795,686 2 012 6 83, 028,922, 618 768,740,652 682,260 ,18 1,966 668,420,522 ,33 9 13 , 839 ,659,627 ... 14 9,295,484,046 92,406,7 63, 911 94,697,646 ,1 23 (2,290,882, 212 ) 13 , 5 21, 488 ,17 4 924 , 31 3,297 12 ,32 0,877 ,10 5 V.05 10 ,446, 011 ,765 618 ,6 93, 14 1 8 ,15 2,979,779 85,255,756 276,297,772 14 8, 933 ,9 41, 925 16 0,540,529,958 ... 3, 8 61, 438 ,220 3, 8 61, 438 ,220 0 7 ,12 7,005,279 7 ,12 7,005,279 4,949,924, 8 31 4,949,924, 8 31 0 464 ,16 5,595,0 03 372 ,35 0,585,9 71 Sô cuôi năm Sô đầu năm 407,945,9 41, 5 03 315 ,670, 715 ,090 37 2 ,16 0, 235 , 918 31 7, 836 , 218 ,025...
- 64
- 632
- 2
Nghiên cứu vận dụng chính sách kế toán tại công ty cổ phần nông sản thực phẩm Quảng Ngãi
... DOANH NGHIỆP 1. 1 KHÁI NIỆM VÀ ĐẶC TRƢNG CỦA CHÍNH SÁCH KẾ TOÁN 1. 1 .1 Khái niệm sách kế toán Theo chuẩn mực kế toán số 29, ban hành công bố theo Quyết định số 12 /2005/QĐ-BTC ngày 15 tháng 02 năm ... thu nhập nhiều so với doanh nghiệp có sử dụng vốn vay [ 13 , tr .33 -34 ] Hai giả thuyết sử dụng rộng rãi tài liệu lựa chọn sách kế toán là: (1) Lý thuyết nợ/vốn chủ sở hữu: yếu tố khác không thay ... Nam Công ty cổ phần nông sản thực phẩm Quảng Ngãi đời với số vốn điều lệ ban đầu 12 . 237 .000.000 VNĐ ngày 31 /12 /2 010 vốn điều lệ tăng lên 46.922.000.000 VNĐ Hiện công ty có đơn vị trực thuộc văn...
- 26
- 371
- 0
Bảo quản thực phẩm
... 704 ,10 706,50 708,00 705,00 677,50 Hảt giáûp, våỵ (%) 1, 84 1, 90 1, 57 1, 91 2,20 Hảt lẹp Tảp cháút, Hảt c (%) bủi (%) dải(%) 0,09 0,55 0 ,32 0, 13 0, 51 0 ,34 0 ,11 0 ,36 0, 21 0 ,10 0 ,35 0, 21 0,47 2 ,14 1, 01 ... sỉû phạt triãøn ca mt âủc thán sau : Thy pháưn ca thọc % 10 11 12 13 14 16 20 24 Säú mt âủc thán sinh sn sau 50 ngy 10 12 31 8 504 80 19 3/ Thnh pháưn khäng khê : Näưng âäü CO2 v O2 mäi trỉåìng ... v ngỉåüc lải Vê dủ + lụa mç cọ : w = 15 ,3% thç cọ α 1= 30 0 ; w = 22 ,1% thç cọ α 1= 38 0 + âải mảch cọ : w = 11 ,9% thç cọ α 1= 280 ; w = 17 ,9% thç cọ α 1= 32 0 - Tảp cháút : Khäúi hảt cọ nhiãưu...
- 104
- 870
- 2
Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
... phẩm khô: đậu phộng chiên 11 74 x 1 13 15 oz không Không Dứa, rau màu nhẹ 12 74 x 1 13 15 oz Vàng, lớp Không Nấm, rau màu đậm, măng 13 74 x 1 13 15 oz Không Cá, đạm 14 50 x 13 2 250 ml Vàng, lớp Clear ... Không Nấm, rau màu đậm, măng 1 53 x 17 8 10 8 oz Vàng, lớp Không Rau ăn mòn cao 1 53 x 17 8 10 8 oz Xám, lớp Không Cá, đạm 1 53 x 11 4 Xám, lớp Clear lớp Cá, đạm 99 x 11 9 30 oz Không Không Dứa, rau màu ... khô: sữa bột, café bột 99 x 11 9 30 oz Vàng, lớp Không Nấm, rau màu đậm, măng 99 x 11 9 30 oz Xám, lớp Không Cá, đạm 83 x 1 13 20 oz Không Không Dứa, rau màu nhẹ 10 83 x 1 13 20 oz Vàng, lớp Không Nấm,...
- 127
- 1,356
- 7
Chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
... nhân Số người tử Số vụ ngộ độc vong hàng loạt 32 7 7.576 71 2 13 4. 233 59 245 3. 9 01 63 30 218 4.984 71 41 238 6.428 37 42 14 5 3. 584 41 27 14 4 4 .30 4 53 32 Theo ước tính WHO, Việt Nam hàng năm có khoảng ... khoảng 33 .000 1, 04kg a.i/ha Theo thống kê Bộ Y Tế từ năm 19 97 – 2000 có 1 .39 1 vụ ngộ độc phải cấp cứu với số người lên đến 25.509 người, có 217 người chết Năm 20 01 có 227 vụ với 3. 814 người có 63 ... botulinum 23 - Sức đề kháng bào tử mạnh Trong thực phẩm nhiều bào tử, khó bị tiêu diệt Với nhiệt độ 10 0oC, phải 36 0 phút diệt bào tử, 10 5oC phải 12 0 phút, 11 0oC phải 30 phút, 11 5oC phải 12 phút 12 0oC...
- 74
- 1,579
- 9
Tài liệu Thiết bị chế biến thực phẩm docx
... phụ thuộc loại sản phẩm khác như: rau trùng 90- 10 5°C ; thịt cá trùng 12 1°C… Thông thường nhiệt độ áp suất cao thời gian trùng ngắn ngược lại 21 6.Thiết bị lọc khung bản, làm lạnh, ổn nhiệt có ... - B- CẤU TẠO VÀ NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG 1. Máy nghiền, chà, bơm, ép; Máy chiết dập nút chai : a.Máy nghiền : 1; vỏ thiết bị nghiền 2; đĩa quay 3; cánh nghiền 4; cửa máy nghiền 5; trục động ... với hệ thống trục vít nguyên liệu đảo trộn làm nóng đều.đồng thời nguyên liệu theo chiều vít xoắn 11 b.Thiết bị đun nóng ống lồng ống : - Mục đích : trùng sản phẩm nhờ trình trao đổi nhiệt - Cấu...
- 28
- 744
- 11
máy chế biến thực phẩm pdf
... 207.5 - 4 01 (60 - 99) 404 - 6 03 (10 5 - 1 53) 202 - 211 (52 - 65) 30 0 - 4 01 (74 - 99) 404 - 6 03 (10 5 - 1 53) 202 (52) 207.5 - 30 3 (60 - 78) 30 7 - 404 ( 83 - 10 5) 502 - 6 03 (12 7 - 1 53) 202 - 4 01 (52 - ... (12 7 - 1 53) 202 - 4 01 (52 - 99) 404 -502 (10 5 - 12 7) 6 03 (1 53) - 46 - 2, 03 ± 0.20 2,08 ± 0.25 1, 65 1, 78 1, 90 0,89 1, 02 1, 14 1, 27 70 - 10 0% 80 - 10 0% 90 - 10 0% Chương VI MÁY ÐỊNH LƯỢNG - CHIẾT RÓT ... phẳng ngang (bảng 1. 1) Bảng 1. 1 Độ dốc vít tải, độ Hệ số C1 15 0,9 Hệ số C1 20 45 0,8 0,7 60 0,6 75 0,5 Hình I - Vít tải nghiêng vận chuyển sàn phẩm dạng bột Vít tải có ưu điểm sau: − Chúng chiếm...
- 60
- 909
- 3
Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 2 ppt
... 0 ,3 mg/l 0.2 mg/l 1, 2 – 2,5 mg/l 0.5 mg/l 0 ,1- 0 ,3 mg/l không không 0 ,1 mg/l 0,05 mg/l 2,0 mg/l 5,0 mg/l 0 ,3 - 0,5 mg/l Chỉ tiêu hóa học pH CaO MgO Fe2O3 MnO BO43SO42NH4+ NO2NO3Pb As Cu Zn F Chỉ ... Bảng 1. 1 Tiêu chuẩn nước dùng công nghiệp thực phẩm Tiêu chuẩn Chỉ tiêu Chỉ tiêu vật lý Không 10 0 ml 5o Mùi vị Độ (ống Dienert) Màu sắc (thang màu coban) 6,0 – 7,8 50 - 10 0 mg/l 50 mg/l 0 ,3 mg/l ... tiêu vi sinh Tổng số vi sinh vật hiếu khí Chỉ số Coli (Số Coli/1lít nước) Chuẩn số Coli (Số ml nước có Coli) Vi sinh vật gây bệnh < 10 0 cfu/ ml < 20 > 50 (Nguyễn Vân Tiếp ctv 2000) Nước có độ cứng...
- 6
- 598
- 0
Công Nghệ Thực Phẩm - Chế Biến Thực Phẩm part 3 doc
... 0 ,15 mm Tốc độ chuyển động sản phẩm qua khe hở: 15 0 - 200 m/s Đường sản phẩm Đường sản phẩm Hình 1. 2 Bộ phận đồng hóa 11 Hình 1 .3 Thiết bị đồng hóa 12 V PHÂN CHIA NGUYÊN LIỆU Quá trình phân chia ... so với diện tích rây ( 23 - 45 %) Vít xoắn tải nguyên liệu Phễu nhập liệu Bơi chèo chuyển nguyên liệu Cánh chà Trục quay Mặt rây Cửa tháo bã chà Hình 1. 4 Cấu tạo máy chà 13 14 ... kích thước: 0,5; 0,75; 1; 1, 5 mm Để sản xuất nước đục, người ta thường dùng lỗ rây có ∅: 0,50 - 0,75 mm Để sản xuất cà chua cô đặc, mứt chuối, dứa dùng lỗ rây có ∅: 1, 0 -1, 5mm - Năng suất máy chà...
- 6
- 463
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008