... lá cho vào khi cá đã quết dẻo, như vậy hành không ra nước khiến cá mất dai. Hành cũng chỉ cho vào cá cho thơm, không nêm vào canh sẽ bị lạc vị. Canhcải ngồng - Cá thác lác Mức độ: ... vừa ăn 2 Đun sôi nước dùng, cho cátháclác vào nấu cho vừa nổi lên mặt nước, trút cải ngồng vào, nêm hạt nêm cho vừa ăn, đợi nước sôi lại, tắt bếp π Múc canh ra bát, rắc tiêu vào, dùng ... thác lác Mức độ: 500ml nước dùng Các bước thực hiện: 1 Cá tháclác quết với hạt nêm cho dẻo, rồi cho gốc hành lá xắt nhỏ và tiêu vào trộn đều Cải ngồng cắt bỏ gốc già, rửa sạch, xắt...
... gỡ thịt cá, thì cứ đem luộc lên rồi đem giã tất, sau đó lọc lấy nước dùng để nấu canh, thì bát canh vẫn rất ngon lành và chất. Nguyên liệu: 200g cá rô đồng 1 mớ rau cảixanh 1 ... canh vì sau khi lọc, thịt cá còn dính lại trong xương theo nước lọc nên không bị phí đi. Do đó, giả sử mà cá rô đồng nhỏ quá hoặc bạn ngại Canhcảixanhcá rô đồng cho bữa cơm gia ... thách đó. Mình thường ướp cá với một chút mắm, gừng, tiêu, sau đó đem luộc với một chút xíu nước. Cá vừa chín thì lấy ra gỡ lấy phần thịt nạc để ra bát riêng. Phần thịt này khi nào nấu canh...
... Cách làm - Cảixanh ngắt bỏ gốc, rửa sạch, xắt ngắn khoảng 1 cm. - Cá rô đánh sạch vảy, khía bụng, bỏ ruột, rửa sạch, - Bắt nồi nước lên, khi nước bắt đầu sôi, thả cá, gừng vào ... chín, gỡ lấy thịt, xương cá cho vào máy xay sinh tố, xay nhỏ, lọc lấy nước. - Ướp thịt cá với nước mắm, gừng khoảng 5 phút. - Đun sôi nước cá, cho rau cải, thịt cá, khi canh sôi hớt bỏ bột nêm ... nêm vừa miệng. Món canh này nên ăn nóng để khỏi bị tanh. PS: Cũng có thể các bạn nấu, để nguyên cá, không cần phải gở ra như vậy. Ct.Ly thấy cũng khá ngon như nhau, nấu lại nhanh hơn , nếu...
... phút Chế biến: 15 phút Cùng với cảixanhnấu canh, nhưng thay vì nấu với thịt heo như thường ngày thì tại sao bạn không thử đổi vị với chả cây nấucanhcải xem sao. Ắt hẳn là cũng tuyệt ... tay, đem hấp chín, lột bỏ lá Cải xanh bỏ gốc, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn 2 Nạc giò heo rửa sạch, luộc chín với 600ml nước, cho chả cây và cảixanh vào, nấu cho cải sôi lại vừa chín, nêm muối ... Canhcảixanhnấu chả cây Mức độ: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa súp tỏi băm Lá chuối Các bước thực hiện: 1 Giò sống quết...
... chọn lựa. Khổ qua nhồi cátháclác là món canh ngon dễ thực hiện. Món này cũng rất phù hợp với người bị bệnh tiểu đường. Nguyên liệu: 5 trái khổ qua 200g cátháclác 100g thịt heo nạc ... loãng Canh khổ qua nhồi cá thác lác Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 20 phút Khổ qua vị đắng, tính hàn (lạnh), có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Cátháclác ... muỗng canh hành tím bằm nhuyễn Gia vị: hành lá, ngò, muối, tiêu, đường, nước mắm Các bước thực hiện: 1 Khổ qua chọn trái màu xanh, nở gai, lấy hết ruột, ngâm trong nước muối loãng Canh...
... 1/2 cái bắp cải 200g cátháclác 100g tôm 20g hành lá, ngò rí 1 thìa súp hạt nêm Knorr từ thịt thăn, xương ống và tủy 2 thìa cà phê nước mắm chấm Knorr 1 thìa cà phê tiêu Các ... Canh bắp cải cuộn cáthác lá tôm Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 20 phút Món canh này sẽ làm cho bữa cơm gia đình của bạn...
... Các bước thực hiện: 1 Cá tháclác nêm muối, đường, bột ngọt, tiêu, quết cho thật dai, để khoảng 10 phút Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, để ráo nước Tiêu xanh tuốt lấy hạt, rửa sạch 2 Dồn cá ... ruột, để ráo nước Tiêu xanh tuốt lấy hạt, rửa sạch 2 Dồn cátháclác đã nhồi vào khổ qua, đem hấp chín 3 Phi hành tím băm và tiêu xanh cho thơm, chế vào 1/3 chén nước, đun sôi, nêm muối, đường, ... chế vào ít bột năng hòa nước lạnh vào thấy hơi sệt là được Dọn khổ qua ra đĩa, rưới xốt tiêu xanh vào, dùng nóng như món ăn chơi hoặc ăn kèm trong bữa cơm rất ngon. Mách nhỏ: Nếu không dùng...
... Thả cá: Nuôi cátháclác cườm ở ĐBSCL Nguồn: vietlinh.com.vn Cá tháclác cườm (hay còn gọi là cá nàng hai, cá đao, cá cườm) là loại cá quý hiếm nằm trong sách đỏ Việt Nam và là loại cá ... Ở nước ta, cátháclác sống từ khu vực miền Trung trở vào. Đồng bằng sông Cửu Long rất thích nghi với cátháclác cườm, đặc biệt là những nơi có nhiều lung bào, trũng. Cá tháclác cườm có ... lớn cá đi vào đồng ruộng ngập nước để sinh sống, mùa khô cá ra sông rạch lớn, các vực nước sâu. Cá tháclác cườm có tên khoa học là Notopterus chitala. Trên thế giới, cá phân bố nhiều ở các...
... Cátháclác chiên cốm Nguyên liệu - Cátháclác : 150g - Cốm xanh: 50g - Muối : 1/2 muỗng cà phê - Đường : 1/2 muỗng cà phê - Tiêu : 1/3 muỗng cà phê - Cải xà lách, cà chua, ... lách, cà chua, tương ớt Cách chế biến Cho các gia vị vào cá quết cho đến lúc cá dai. Vò cá thành viên rồi lăn qua cốm cho bám đều. Chiên cá chín, xếp ra đĩa cùng xà lách, cà chua, ăn kèm cùng ... xếp ra đĩa cùng xà lách, cà chua, ăn kèm cùng tương ớt. N. Tú ghi Quết đều cá và gia vị Lăn cá với cốm Chiên cá ...
... Huế mới có thêm một loại thực phẩm bổ sung vào danh sách các món ăn xứ Huế: chả cáthác lác; cátháclác kho thơm, cà chua; canhcátháclác Truyền thuyết Tương truyền, mẹ của vua Tự Đức là bà ... phác lác Loài cá phác lác (còn gọi là thác lác) chỉ sống trong các ao, hồ bùn lầy, nước đục. Sau mỗi trận lụt, nước ao hồ tràn ra sông, cátháclác theo nước bạc (nước đục của mùa lụt) đi tìm các ... Cátháclác chục món Có một loài cá trước kia chỉ sống ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long, đến gần thế kỷ 19 mới xuất hiện ở các ao hồ của kinh thành Huế. Đó là cátháclác mà người...
... cátháclác cườm để góp phần chủ động cho bà con trong việc phát triển nghề nuôi cátháclác cườm và cũng nhằm phục hồi và nhân giống loại cá này.Đặc tính: cátháclác cườm thường sống ở các ... Kỹ thuật nuôi cátháclác cườm Cá tháclác cườm (còn gọi là cá nàng hai, cá đao, cá cườm tên khoa học là Notopterus chitala) thường phân bố ở các nước Lào, Campuchia, Việt Nam,…đặc ... ĐBSCL. Là loại cá có thịt ngon được người tiêu dùng trong và ngoài nước ưa chuộng. Thời gian qua do bị khai thác quá mức nên nguồn cátháclác cườm đã trở nên cạn kiệt và trở thành loại cá quý hiếm...
... hiện: 1 Chả cátháclác nêm gia vị và quết cho nhuyễn sau đấy cho hành lá xắt nhỏ hoặc rau thì là vào. Bún luộc sẵn, sắp vào tô và cho chả cá chiên lên mặt, rồi múc nước súp chả cá vào tô. ... Một bịch chả cátháclác Rau thi là Cà chua xắt làm 6 muốn ăn nhiều cà chua cứ xắt nhiều thôi Đường phèn, muối, tiêu, bột ngọt Hành tím hay hành tây cũng được Hành lá Các bước thực ... mà đổ nước. 2 Nước sôi lên thì múc từng muỗng nhỏ cá thát lát bỏ vào (có thể dùng 1 phần cáthác lác chiên lên rồi ăn cũng rất ngon). Sau đấy nêm nếm nước dùng cho vừa ăn chờ sôi lại thì...
... cho tỏi thơm. Bông cảixanh rửa sạch, phần gốc băm nhỏ để riêng, phần bông cảixanh cắt nhỏ để riêng. Chảo trên thơm, cho phần gốc vào xào một lát trước. Sau đó cho phần bông cải vào xào cho thấm ... đó cho phần bông cải vào xào cho thấm bơ dầu. Cho nước dùng gà vào chảo, đun cho đến khi bông cải mềm, nước cạn xuống còn một nửa. 2 Trong khi chuẩn bị phần trên, bắt một nồi nước có bỏ tí...