cách làm dưa bắp cải muối chua

bắp cải muối chua pdf

Mách bạn cách muối dưa bắp cải pdf

... Mách bạn cách muối dưa bắp cải Cho bắp cải, cà rốt và ớt cắt lát vào keo/ lọ chế nước dấm đã nguội vào. Cất vào tủ lạnh hay chỗ thoáng mát. Dưa có thể dùng sau khi ... dĩa dưa kèm theo chua chua cay cay giòn rụm thì thật là ngon miệng. Chúc các bạn thành công nhé ! Món dưa chua thơm, giòn ăn kèm với cá, thịt kho thì rất ngon. Nguyên liệu : Bắp cải ... Nguyên liệu : Bắp cải Cà rốt Ớt sừng chín đỏ Dấm, muối, đường và nước lạnh. Thực hiện: Cách này làm dưa được giòn mà không hăng mùi bắp cải và để lâu vẫn không bị mốc trắng. Trong một nồi...

QUY TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA

Danh mục: Công nghệ - Môi trường

... men(Nén chặt khối cải) Dưa cải Qui trình sản xuất dưa cải muối chua III. QUI TRÌNH CÔNG NGHỆ :1. Sơ đồ qui trình muối chua :2. Nguyên liệu: Trong quá trình muối chua dưa cải nguyên liệu chính ... rau cải nhưng với hàm lượng thấp.SVTH : Đoàn Quốc Cường Trang 4 Qui trình sản xuất dưa cải muối chua IV. NHỮNG TRƯỜNG HP GÂY HƯ HỎNG CỦA DƯA CẢI CHUA: Trong thời gian bảo quản dưa cải muối chua ... qui trình muối chua 2. Nguyên liệu a. Cải bẹ b. Nước 6c. Muối 3. Cách chọn cải bẹ 4. Qui trình muối chua 8a. Sự lên men lactic b. Các giai đoạn xảy ra trong qúa trình muối chua 9c. Ảnh...

19
13,421
49

Muối dưa bắp cải thật ngon

Danh mục: Ẩm thực

4
1,400
7

TIỂU LUẬN: QUI TRÌNH SẢN XUẤT DƯA CẢI MUỐI CHUA pptx

Danh mục: Khoa học xã hội

... sau cho khối dưa cải ngập hồn tồn trong nước muối và tràn lên cách mực nước cũ từ 3 – 5cm. f. Các phương pháp làm tăng hiệu quả muối chua: Thêm VSV giống tinh khiết Để dưa cải chua có chất ... 2. Ngun liệu: Trong q trình muối chua dưa cải ngun liệu chính được sử dụng ở đây là cải bẹ. a. Cải bẹ : Trong rau cải dùng để muối chua có các trành phần như : nước, Gluxit ... trong ngun liệu khơng đủ thì độ acid cần thiết của dưa muối chua sẽ khơng đảm bảo và chất lượng sẽ kém. Do vậy khi muối chua dưa cải phải chọn dưa cải có độ đường đầy đủ càng cao càng tốt. Acid...

18
2,321
4

Đọt cải muối chua ngọt potx

Danh mục: Ẩm thực

... hoặc thái chỉ. Khi nước mắm nguội, cho dưa vào hũ, đổ nước mắm ngập mặt, thêm tỏi, ớt. Để sau 1-2 ngày là ăn được. Dưa có màu hanh vàng, ăn giòn, vị chua ngọt dịu là đạt. ... Bắc nồi nước lên bếp, cho phèn chua vào đun sôi thả dưa vào. Tắt bếp, đảo đều, rồi đổ ra, xả nhiều lần với nước lạnh. Để thật ráo. 2 Cho...

Cách làm dưa hành giòn ngon đón Tết ppt

Danh mục: Ẩm thực

... mùi thơm của gừng. Nếu thấy nhạt bạn thêm chút muối. Đậy nắp kĩ để khoảng 1 tuần - 10 ngày là ăn được. Cách làm dưa hành giòn ngon đón Tết - Dưa hành ăn cùng thịt kho, bánh chưng hay thịt ... khoảng 200g muối tinh, xóc đều, để trong khoảng 2 - 3 ngày; thỉnh thoảng xóc đều để hành ra hết nước đen. Pha đường hoa mai với nước ấm cùng chút muối. Lúc này bạn chỉ cho ít muối, nêm ... xắt lát tùy thích. Dưa hành là một trong những món ngon không thể thiếu trên mâm cơm của nhiều gia đình mỗi độ Tết đến xuân về. Món này làm không khó, tuy nhiên để có món dưa hành giòn, ngọt...

Chất chỉ thị pH làm từ bắp cải đỏ ppt

Danh mục: Hóa học - Dầu khí

... nghiệm: 1. Cắt nhỏ bắp cải đỏ cho đến khi bạn có đầy 2 tách bắp cải. Cho bắp cải vào becher lớn hay ly thủy tinh và đổ đầy nước sôi vào. Đợi 10 phút để các sắc tố trong bắp cải hòa tan vào nước. ... trong bắp cải hòa tan vào nước. (Hoặc bạn có thể cho bắp cải vào máy xay cùng với nước nóng.) Chất chỉ thị pH làm từ bắp cải đỏ Bắp cải đỏ chứa một loại nguyên tử sắc tố gọi là flavin (1 ... anthocyanin trong dung dịch bắp cải đỏ. Màu của dung dịch bắp cải thay đổi do sự thay đổi nồng độ ion hydrô. Sau đây là bảng phân loại màu sắc của chỉ thị dung dịch bắp cải đỏ ở các pH khác nhau....