... tĩnhrơle bảo vệrơle bảo vệtrường cao đẳng công nghiệp việt đứctrường cao đẳng công nghiệp việt đứcKhoa điện - điện tử - điện lạnh Khoa điện - điện tử - điện lạnh Dùng trongTủlạnh và máy ... nhau, động cơ được cấp điệnDây điện trởThanh lưỡng kimTĐ độngTĐ tĩnhnhiệm vụ của Rơle bảo vệnhiệm vụ của Rơle bảo vệ1. Bảo vệ động cơ khi dòng làm việc tăng quá mức2. Bảo vệ động cơ ... quá tải Do thải nhiệt kémDo các nguyên nhân khácRơle bảo vệ được lắp nối tiếp với động cơ điệncấu tạo của Rơle bảo vệcấu tạo của Rơle bảo vệ1/5 Hp1. Hình dạng bên ngoài2. Nguyên lý cấu...
... đông đá hoặc được cắt sẵn), hoặc nấu trong thời gian ngắn với ngọn lửa nhỏ đồng thời tắt lửa khi nước reo và giữ cá trong nồi, đậy nắp 10 phút. Thịt : Cách bảoquản vitamin trong những ... Một vài kỹ thuật bảoquản đã cải thiện giúp vitamin ít bị mất đi lúc cất giữ. trong nước, nên tránh nhúng lâu các loại thực phẩm như :xà lách, đậu xanh, và các rau khác; trong nước rửa nhanh ... là kẻ thù của vitamin, vì thế những sản phẩm tươi phải được đặt trong túi kín để nơi bóng tối và mát, tránh để lâu. Ngay cả trong ngăn tủ lạnh, vitamin vẫn bị tiếp tục mất đi. Lúc chuẩn bị...
... thực phẩm để trongtủlạnh 4 ngày thì thấy rằng,số thịt chưa qua chế biến để trongtủlạnh dùng dần còn nguy hiểm hơn các loại thịt được đóng gói, vì khi thịt được đóng gói đã được xử lý ở ... toàn đối với thức ăn để trongtủlạnhlâu ngày.Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trongtủlạnh thì các nhà khoa ... thử nghiệm thì thấy rằng, mặt hàng trứng trongtủlạnh nếu được xử lý tốt thì khả năng vi khuẩn xâm nhập là thấp. Sữa tiệt trùng khi mới cho vào tủlạnh thì kháng khuẩn rất hiệu quả, tuy nhiên,...
... lúc này rau, quả có hàm lượng vitamin cao nhất. - Nếu mua ở chợ cần chọn loại rau, quả tươi, không dập nát và nên sử dụng trong ngày. Khi để lâu cần cho rau, quả bảoquảntrongtủ lạnh. ... huyết dưới da, mệt mỏi, căng thẳng, vết thương không lành, hư răng, bội nhiễm Cách bảoquản vitamin C trong rau, quả: ... dụng trong ngày. Khi để lâu cần cho rau, quả bảoquảntrongtủ lạnh. Vitamin C được cung cấp chủ yếu qua rau, quả nhưng nếu không biết sử dụng, dễ dẫn đến thiếu gây một số biểu hiện như xuất...
... QUẢN CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢOQUẢN CỔ ĐIỂNCỔ ĐIỂN1. Bảoquản lạnh 1. Bảoquản lạnh 2. Bảoquản bằng hoá chất 2. Bảoquản bằng hoá chất 3. Bảoquản bằng phương pháp khí 3. Bảoquản bằng phương pháp ... phytoalexin:- Cách xử lý: pha trans-resveratrol với nước, Cách xử lý: pha trans-resveratrol với nước, nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo quản ở ... SUẤT, NHIỆT ĐỘ VÀ SIÊU ÂM4CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI BẢO QUẢNRAU TRÁI TƯƠIBẢO QUẢNRAU TRÁI TƯƠI 1. Phương pháp High O1. Phương pháp High O22 MAP MAP 2....
... n. 30 2. Bảoquản nguyên liệu rau quả: 2.1. Mục đích – nguyên tắc của việc bảoquảnrau quả: 2.1.1. Mục đích: t Nam sn xut ra hàng triu tn rau qu c ... 26 1.2.3.8. Vitamins: 26 1.2.4. H vi sinh vt rau qu: 27 2. Bảoquản nguyên liệu rau quả: 30 2.1. M nguyên tc ca vic bo qun rau qu: 30 24 sn phm sau thu hoch. Bi ... v hô hp ca nông sn . rau, 1 Viện sinh học và thực phẩm Tiu lun môn: Công nghệ sinh học thực phẩm tài: CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONGBẢO QUẢN RAU CỦ QUẢ ...
... Ứng dụng chitosan trongbảoquản thực phẩm Lên men-k50Bưởi sau 2 tháng đượcbảoquản bằng màng chitosanThêm vào đó đã có báo cáo về ảnh hưởng của màng chitosan đến bảo quản và chất lượng ... . Vậy nên trongbáo cáo này chúng tôi đặt ra vấn đề ứng dụng chitosan trong công nghệ thực phẩm, bảoquảnrau quả.Viện công nghệ Sinh học-Thực phẩm.2Ứng dụng chitosan trongbảoquản thực ... 17II. ỨNG DỤNG TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHÁC. 1. Trong y dược 22 2. Trong công nghiệp 22 3. Trong nông nghiệp 23 4. Trong công nghệ in ấn 23 5. Trong công nghệ sinh học 23 6. Trong công...
... Thiết kế kho lạnhbảoquảnrau quả và trứngnhiệt của trứng là 2÷4 oC. khi nhiệt độ của trứng đạt 2 oC thì kết thúc quá trình làm lạnh sơ bộ 2.2.6. Bảoquản lạnh *Rau quả Rau quả trong các ... tra:* Rau quảSVTH:Nguyễn Thị Bích Thảo GVHD:Ths. Trần Thế TruyềnĐồ án công nghệII 29 Thiết kế kho lạnhbảoquảnrau quả và trứng4.2.1. Tính cách nhiệt, cách ẩm Kho lạnh gồm 6 phòng bảoquảnlạnh ... Thế TruyềnNguyên liệu Bảoquản tạm thờiPhân loại, xử líXếp thùng gỗ thưaLàm lạnh sơ bộ Bảo quản lạnh Kiểm traXuất khoĐồ án công nghệII 38 Thiết kế kho lạnhbảoquảnrau quả và trứngSVTH:Nguyễn...
... sản phẩm khác nhau. Ngay trongtủlạnh gia đình cũng chia làm 3 ngăn với 3 chế độ bảo quản: lạnh đông trong ngăn đá, bảoquảnlạnh ở phần giữa và bảo quản mát cho rau quả ở ngăn dưới cùng. ... nhiên.3.Buồng bảoquản đa năng -12oCBuồng bảoquản đa năng thường được thiết kế ở -120C nhưng khi cần bảoquản lạnh có thể đưa lên nhiệt độ bảoquản 00C hoặc khi cần bảoquản đông đông ... các buồng lạnh đó.1. Buồng bảoquảnlạnh 00C. Buồng bảoquảnlạnh thường có nhiệt độ -1,5 0oC với độ ẩm tương đối 90 95%. Các sản phẩm bảoquản như thịt, cá có thể được xếp trong các bao...
... 3. ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢNRAU QUẢĐặc điểm của rau quả: Rau quả là một loại nông sản tương đối khó bảoquản vì :+ lượng nước trongrau quả cao (95%) là điều kiện ... và bảoquảnrau quả hữu hiệu nhằm lưu giữ lâu hơn ,vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng trongrau quả và tăng them những mùi vị khác nhau, thay đổi khẩu vị của con người .Khái niệm chế biến và bảoquản ... VẬT3.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢNRAU QUẢỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN RAU QUẢ 3.1.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT VÀO LÊN MEN LACTIC MUỐI CHUA RAU QUẢ3.2.ỨNG DỤNG CỦA...
... Bảo quản: Bảo quản: - Không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà - Không nên đựng khoai tây trong hộp nhựa mà để trong túi giấy, bảoquản ở nơi mát, thoáng khí. để trong túi giấy, bảoquản ... thoang thoảng dễ chịu. Vỏ táo nhìn sạch và bóng Bảo quản: Bảo quản: - Cách giữ tươi táo tốt nhất là cất vào ngăn để rau trái trongtủlạnh (được khoảng 2 tuần). Ở phòng nhiệt độ bình thường, ... cất khoai trongtủlạnh vì có thể - Không nên cất khoai trongtủlạnh vì có thể làm thay đổi mùi vị và độ ngon của khoai. làm thay đổi mùi vị và độ ngon của khoai. - Nhiệt độ bảoquản khoai...
... bảoquản khoai lang bằng cách để dưới gầm giường cách để dưới gầm giường bảo quản gừng nghệ bằng cách vùi bảo quản gừng nghệ bằng cách vùi trong cát…. trong cát….Nhóm 8Nhóm 8: Bảoquảnrau ... dụ: bảoquản dưa hấu, bơ, sầu riêng……riêng……Nhóm 8Nhóm 8: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường13133. Phương pháp bảoquản 3. Phương pháp bảoquản trong ... của bảoquản 2. Nguyên lý của bảoquản trong điều kiện thường. trong điều kiện thường. Bảo quảnrau quả ở điều kiện thường là Bảo quảnrau quả ở điều kiện thường là dựa vào nguyên lý bảo...