... tĩnh
rơle bảo vệ
rơle bảo vệ
trường cao đẳng công nghiệp việt đức
trường cao đẳng công nghiệp việt đức
Khoa điện - điện tử - điện lạnh
Khoa điện - điện tử - điện lạnh
Dùng trongTủlạnh và máy ... Rơle bảo vệ có thể bảo vệ đồng thời cho nhiều thiết bị có công suất như nhau?
Một Rơle bảo vệ không thể bảo vệ cho các thiết bị có công suất khác nhau?
Đúng:
sai:
nguyên lý làm việc của Rơle bảo ...
trở
Thanh lư
ỡng kim
TĐ động
TĐ tĩnh
nhiệm vụ của Rơle bảo vệ
nhiệm vụ của Rơle bảo vệ
1. Bảo vệ động cơ khi dòng làm việc tăng quá mức
2. Bảo vệ động cơ khi nhiệt độ cuộn dây tăng quá mức
Do...
... toàn đối với thức ăn để trongtủlạnh lâu
ngày.
Sau khi tiến hành thử nhiệm ngẫu nhiên tại một cửa hàng bán thực
phẩm ở New Jersey đối với món gà tây đã để 6 ngày trongtủlạnh thì
các nhà khoa ... Michael Doyle đã yêu cầu
nghiên cứu các loại thực phẩm để trongtủlạnh 4 ngày thì thấy rằng,
số thịt chưa qua chế biến để trongtủlạnh dùng dần còn nguy hiểm
hơn các loại thịt được đóng gói, ... cho thấy, các món salad, hoa quả để trongtủlạnh
sau hai tuần vẫn còn tươi và đẹp nhưng ở chúng có rất nhiều vi khuẩn.
“Ngay khi bạn bỏ túi rau diếp từtủlạnh ra, nó vẫn còn tươi nguyên,
khi...
... dập nát
và nên sử dụng trong ngày. Khi để lâu cần cho rau, quả bảo
quản trongtủ lạnh.
- Khi nấu nướng cần chú ý: không nên cắt nhỏ rau hay vò
... C trong rau, quả:
- Tốt nhất là sử dụng ngay sau khi hái vì lúc này rau, quả có
hàm lượng vitamin cao nhất.
- Nếu mua ở chợ cần chọn loại rau, quả tươi, không dập nát
và nên sử dụng trong ... yếu qua rau, quả nhưng nếu
không biết sử dụng, dễ dẫn đến thiếu gây một số biểu hiện
như xuất huyết dưới da, mệt mỏi, căng thẳng, vết thương
không lành, hư răng, bội nhiễm
Cách bảoquản vitamin...
... QUẢN
CÁC PHƯƠNG PHÁP BẢOQUẢN
CỔ ĐIỂN
CỔ ĐIỂN
1. Bảoquản lạnh
1. Bảoquản lạnh
2. Bảoquản bằng hoá chất
2. Bảoquản bằng hoá chất
3. Bảoquản bằng phương pháp khí
3. Bảoquản bằng phương pháp ...
SUẤT, NHIỆT ĐỘ VÀ SIÊU ÂM
4
CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI
CÁC PHƯƠNG PHÁP HIỆN ĐẠI
BẢO QUẢNRAU TRÁI TƯƠI
BẢO QUẢNRAU TRÁI TƯƠI
1. Phương pháp High O
1. Phương pháp High O
2
2
MAP
MAP
2. ... pha trans-resveratrol với nước,
nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo
nhúng ngập rau trái tươi vào dung dịch, bảo
quản ở nhiệt độ thấp (<8
quản ở nhiệt độ thấp (<8
0
0
C)
C)
- Td:...
... n.
30
2. Bảoquản nguyên liệu rau quả:
2.1. Mục đích – nguyên tắc của việc bảoquảnrau quả:
2.1.1. Mục đích:
t Nam sn xut ra hàng triu tn rau qu c ... 26
1.2.3.8. Vitamins: 26
1.2.4. H vi sinh vt rau qu: 27
2. Bảoquản nguyên liệu rau quả: 30
2.1. M nguyên tc ca vic bo qun rau qu: 30
24
sn phm sau thu hoch. Bi ... v hô hp ca nông sn . rau,
1
Viện sinh học và thực phẩm
Tiu lun môn: Công nghệ sinh học thực phẩm
tài: CÔNG NGHỆ SINH HỌC TRONGBẢO
QUẢN RAU CỦ QUẢ
...
... .
Vậy nên trongbáo cáo này chúng tôi đặt ra vấn đề ứng dụng chitosan
trong công nghệ thực phẩm, bảoquảnrau quả.
Viện công nghệ Sinh học-Thực phẩm.
2
Ứng dụng chitosan trongbảoquản thực ... 17
II. ỨNG DỤNG TRONG CÁC NGÀNH CÔNG NGHIỆP KHÁC.
1. Trong y dược 22
2. Trong công nghiệp 22
3. Trong nông nghiệp 23
4. Trong công nghệ in ấn 23
5. Trong công nghệ sinh học 23
6. Trong công ... Ứng dụng chitosan trongbảoquản thực phẩm Lên men-k50
Bưởi sau 2 tháng được bảoquản bằng màng chitosan
Thêm vào đó đã có báo cáo về ảnh hưởng của màng chitosan đến bảo
quản và chất lượng...
... Thiết kế kho lạnhbảoquảnrau quả và trứng
nhiệt của trứng là 2÷4
o
C. khi nhiệt độ của trứng đạt 2
o
C thì kết thúc quá trình làm
lạnh sơ bộ
2.2.6. Bảoquản lạnh
*Rau quả
Rau quả trong các ... Thế Truyền
Nguyên liệu Bảoquản tạm thời
Phân loại, xử lí
Xếp thùng gỗ thưa
Làm lạnh sơ bộ
Bảo quản lạnh
Kiểm tra
Xuất kho
Đồ án công nghệII 38 Thiết kế kho lạnhbảoquảnrau quả và trứng
SVTH:Nguyễn ... lạnhbảoquảnrau quả và trứng
Bảng 3.5: Hao hụt qua từng công đoạn
Các công đoạn Hao hụt, %
Bảo quảnlạnh 1
Làm lạnh sơ bộ 0,85
Phân loại, xử lí 5
Vận chuyển 1,5
a. Lượng đu đủ đưa vào bảo quản
1000....
... sản phẩm khác nhau. Ngay trongtủlạnh gia đình cũng chia làm 3 ngăn
với 3 chế độ bảo quản: lạnh đông trong ngăn đá, bảoquảnlạnh ở phần giữa và bảo
quản mát cho rau quả ở ngăn dưới cùng. ... nhiên.
3.Buồng bảoquản đa năng -12
o
C
Buồng bảoquản đa năng thường được thiết kế ở -12
0
C nhưng khi cần bảoquản
lạnh có thể đưa lên nhiệt độ bảoquản 0
0
C hoặc khi cần bảoquản đông đông ... thời gian bảoquản
trong vòng 20 ngày. Kiểu này bao gồm cả các loại tủ lạnh, tủ kính lạnh thương nghiệp.
5.Kho lạnh vận tải.
Thực tế là các ô tô lạnh, tàu hoả, tàu thủy hoặc máy bay lạnh dùng...
...
3. ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ
BIẾN VÀ BẢOQUẢNRAU QUẢ
Đặc điểm của rau quả:
Rau quả là một loại nông sản tương đối khó bảoquản
vì :
+ lượng nước trongrau quả cao (95%) là điều kiện ... LACTIC RAU QUẢ
Chính vì những đặc điểm khó bảoquảnrau tươi nên con
người đã đưa ra một số biện pháp chế biến và bảoquảnrau
quả hữu hiệu nhằm lưu giữ lâu hơn ,vẫn đảm bảo chất ... VẬT
3.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN VÀ BẢOQUẢNRAU QUẢ
ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT TRONG CHẾ BIẾN RAU QUẢ
3.1.ỨNG DỤNG CỦA VI SINH VẬT VÀO LÊN MEN LACTIC
MUỐI CHUA RAU QUẢ
3.2.ỨNG DỤNG CỦA...
... của bảoquản
2. Nguyên lý của bảoquản
trong điều kiện thường.
trong điều kiện thường.
Bảo quảnrau quả ở điều kiện thường là
Bảo quảnrau quả ở điều kiện thường là
dựa vào nguyên lý bảo ... dụ: bảoquản dưa hấu, bơ, sầu
riêng……
riêng……
Nhóm 8
Nhóm 8
: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường
: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường
13
13
3. Phương pháp bảoquản
3. Phương pháp bảoquản
trong ... kho
vào kho
Nhóm 8
Nhóm 8
: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường
: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường
17
17
Nhóm 8
Nhóm 8
: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường
: Bảoquảnrau quả ở điều kiện thường
10
10
II....
... Xây dựng kho lạnh
+ Buồng bảoquảnlạnh
- Buồng bảoquảnlạnh thờng có nhiệt độ -1,5ữ0
0
C
Với độ ẩm tơng đối từ 90 ữ 95% các sản phẩm bảoquản nh thịt
cá, rau quả có thể đợc đóng trong các ...
lợng buồng lạnh. Dung tích kho lạnh l lợng hng đợc bảoquản đồng
thời lớn nhất trong kho. Số lợng v kích thớc buồng lạnh phụ thuộc
vo các loại hng đợc bảoquảntrong kho, đặc điểm kho lạnh.
1. ...
hoá.
Vì kho lạnh của em l kho bảoquảnlạnhrau quả do vậy để thuận
tiện chi việc xây dựng v giảm chi phí em sẽ gộp 6 buồng lạnh lại thnh 3
buồng (buồng 1 v buồng 2 dùng để bảoquảnlạnh lại thnh...
...
buồng
lạnh. Dung tích kho lạnh là lợng hàng đợc bảoquản đồng thời lớn
nhất trong
kho. Số lợng và kích thớc buồng lạnh phụ thuộc vào các loại
hàng đợc bảoquản
trong kho, đặc điểm kho lạnh. ... thiết khác nhau.
Với kho lạnh của em là kho bảoquảnlạnhrau quả có nhiệt độ 0
0
C. Do vậy
mà nền của em không bố trí điện trở sởi nên.
1.5. Cửa kho lạnh
Cửa các kho lạnh có rất nhiều loại ... tốt nghiệp Xây dựng kho lạnh
chơng II
bố trí mặt bằng và dung tích kho lạnh
I. yêu cầu khi thiết kế mặt bằng kho lạnh
* Yêu cầu chung đối với mặt bằng kho lạnhbảoquản
Quy hoạch mặt bằng...