... phẩm của quátrình phân hủy protein (hàmlượng cao các amin, NH3, H2S và các acid béo).CÁC QUÁTRÌNH VI SINH QUAN TRỌNG LIÊN QUAN ĐẾN CHẾ BIẾN VÀBẢO QUẢN THỰC PHẨM (11t) Trong quátrình sống ... phần khác trộn đều. Quátrình lên men bánh mì gồm quá trình lên men phụ (lên men lactic) và quátrình lên men chính (lên men rượu). Quátrình lên mentạo ra CO2 tích tụ thành các túi khí, khi ... butyricĐặc điểm của quátrình này là H+ không chuyển đến cho chất nhận mà tạo thành H2, trong quátrình này có quátrình tổng hợp từ hợp chất hai cacbon thành hợp chất 4 cacbon. Quá trình lên men...
... giữa cácquátrình trao đổi chất Trong cơ thể mọi quátrìnhbiếnđổicác chất không xảy ra riêng rẽ mà có mối quan hệ qua lại rất chặt chẽ. Mối quan hệ thể hiện cả trongquá trình biếnđổi ... trình biếnđổi của một nhóm chất lẫn trong mối quan hệ của quátrìnhbiến đổi các nhóm chất khác nhau. Trong cùng một nhóm chất mối quan hệ thể hiện quaquátrình đồng hóa và dị hóa. Mối quan ... nucleotide triphosphate. Qua quátrình tổng hợp saccharide lại cần sự tham gia của các sản phẩm tạo ra trongquátrình trao đổi nucleic acid, như UTP tham gia vào quá trình tổng hợp polysaccharide....
... giữa cácquátrình trao đổi chất Trong cơ thể mọi quátrìnhbiếnđổicác chất không xảy ra riêng rẽ mà có mối quan hệ qua lại rất chặt chẽ. Mối quan hệ thể hiện cả trongquá trình biếnđổi ... nucleotide triphosphate.Qua quátrình tổng hợp saccharide lại cần sự tham gia của các sản phẩm tạo ra trongquátrình trao đổi nucleic acid, như UTP tham gia vào quá trình tổng hợp polysaccharide.215Mối ... nucleic acid là quátrình thứ cấp làm nhiệm vụ tham gia vào quátrình tổng hợp protein. Trong quátrình phân giải protein với sự tham gia của ATP đã tạo nên các nucleotide-peptid. Các phân tử này...
... giữa cácquátrình trao đổi chất Trong cơ thể mọi quátrìnhbiếnđổicác chất không xảy ra riêng rẽ mà có mối quan hệ qua lại rất chặt chẽ. Mối quan hệ thể hiện cả trongquá trình biếnđổi ... mốc, chu trình glyoxylic là con đường nối trực tiếp quátrình trao đổi lipid với quátrình trao đổi saccharide. Qua chu trình này acid béo sau khi phân giải thành acetyl-CoA sẽ biếnđổi thành ... Mối liên quan giữa quátrình trao đổi saccharide và trao đổi lipid Hai quátrình trao đổi lipid và saccharide có mối quan hệ chặt chẽ với nhau. Saccharide dễ dàng biếnđổi thành lipid và ngược...
... QUAN GIỮA SỰ TRAO ĐỔI SACCHARIDE VÀ PROTEINChương 13: MỐI LIÊN HỆ GIỮA CÁC QUÁ TRÌNH TRAO ĐỔI CHẤTMối liên quan giữa sự trao đổi saccharide vàlipideMối liên quan giữa sự trao đổi saccharide ... quan giữa sự trao đổi saccharide vàproteinMối liên quan giữa sự trao đổi protein và lipideMỐI LIÊN QUAN GIỮA SỰ TRAO ĐỔISACCHARIDE VÀ LIPIDE...
... lý Xây dựng và Đô thị 1. Kịch bản biếnđổi khí hậu, nướcbiển dâng Biến đổi khí hậu (BĐKH), với các biểu hiện chính là sự nóng lên toàn cầu và mực nướcbiển dâng kèm theo nhiều hiện tượng ... hoạch phát triển du lịch các tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương, các khu du lịch trong điều kiện biếnđổi khí hậu và nước biển dâng, nhiệm vụ này cần hoàn thành trong giai đoạn 2010-2011 ... Chương trình mục tiêu quốc gia ứng phó với biếnđổi khí hậu (CTMTQG), là: " việc ứng phó với biếnđổi khí hậu là nhiệm vụ của toàn hệ thống chính trị, của toàn xã hội, của các cấp, các ngành,...
... giữa cácquátrình trao đổi chất Trong cơ thể mọi quátrìnhbiếnđổicác chất không xảy ra riêng rẽ mà có mối quan hệ qua lại rất chặt chẽ. Mối quan hệ thể hiện cả trongquá trình biếnđổi ... nucleic acid là quátrình thứ cấp làm nhiệm vụ tham gia vào quátrình tổng hợp protein. Trong quátrình phân giải protein với sự tham gia của ATP đã tạo nên các nucleotide-peptid. Các phân tử ... trình biếnđổi của một nhóm chất lẫn trong mối quan hệ của quátrìnhbiến đổi các nhóm chất khác nhau. Trong cùng một nhóm chất mối quan hệ thể hiện quaquátrình đồng hóa và dị hóa. Mối quan...
... quátrình lên men 3. QUÁTRÌNH THỐI RỮA•Thối rữa là quátrình phân hủy các chất protein dưới tác dụng của vi sinh vật. • Quá trình này được tiến hành thường xuyên trong tự nhiên, đất, nước, ... toàn, trong môi trường sẽ tích tụ các axit hữu cơ, rượu, amin, trong đó có nhiều chất độc và gây mùi hôi thối.•Một số vi sinh vật xúc tác quátrình peoxyt của axit béo được tạo thành. Các ... 12%.3.Lên men butyric• Quá trình lên men butyric là quátrình phân giải yếm khí đường cho axit butyric và một số sản phẩm phụ dưới tác dụng của vi sinh vật. QUÁTRÌNH LÊN MEN KỴ KHÍI. Lên...
... H2O). Các protein hoà tan (albumin, globulin) biến tính, tạo gel, góp phần hình thành ruột bánh.16 Biến đổi protein trong CB và BQ thực phẩm ThS Tơn Nữ Minh NguyệtXảy ra hai quátrình phản ... phenol Trong quátrình hoạt động sống các vi sinh vật gây thối rữa thường gặp trong đường ruột và trongquátrình cất giữ protein các acid amin vòng chuyển hoá thành các sản phẩm độc như :scartol, ... tính tan bằng cách dùng hỗn hợp nước và dung môi có cực (etanol, iso propanol).12 Biến đổi protein trong CB và BQ thực phẩm ThS Tơn Nữ Minh NguyệtIV. Phản ứng Maillard trong chế biến và bảo...
... hoá các doanh nghiệp Nhà Nước lớn.Bước đầu chủ chương của Nhà Nước là "giữ lại các công ty lớn và từ bỏ các công ty nhỏ". Trongquátrình cải cách Nhà Nước đã tứng bước xử lý các ... các doanh nghiệp nàyCó thể coi quátrình cải cách các doanh nghiệp Nhà Nước như là việc chính thức hoá những diễn biến trên thực tế. Đó là một quátrình hợp lý hoá những doanh nghiệp Nhà Nước ... sách trực tiếp cho các doanh nghiệp. Đây là bước đi khởi điểm cho quátrình chuyển đổi, thay đổi cách nhìn nhận của Nhà Nướcđối với các doanh nghiệp của mình. Tuy nhiên quátrình này diễn ra...