... Giới hạn cho phép của các chỉ tiêu vi sinh vật trong thực phẩm: 16 2.4. Các con đƣờng vi sinh vật nhiễm vào thực phẩm: 18 3.3.2. Phƣơng pháp pha loãng vi sinh vật Cân 10 g mẫu cho vào 90ml ... TRONG CÁC LOẠITHỰCPHẨM TẠI KHU VỰC THÀNH PHỐ PHAN THIẾT Giáo viên hƣớng dẫn: Sinh viên thực hiện: Ths. NGUYỄN TIẾN DŨNG ĐẶNG THỊ KIM THOẠI Thành phố Hồ Chí Minh Tháng ... 20 06 – 2007 Năm 2007 Cùng kỳ 20 06 Số vụ ngộ độc 89 68 Số ngƣời mắc 2337 2197 Số ngƣời tử vong 24 34 Nguyên nhân ngộ độc thựcphẩm Vi sinh vật 35,9% 35,3% Hoá chất 4,5% 20,5% Thực...
... như sau:- Do ngành công nghiệp chế biến cácloạithựcphẩm nông sản sấy khôdùng cho ngành chế biến thựcphẩm ăn liền còn khá mới mẻ tại Việt Nam cho nên các số liệu quá khứ thu thập được là không ... đầu tư cũng cho kết quả NPV=3,014, 460 ,62 9>0 và IRR=17.12%lớn hơn MARR=11.28%, do đó dự án được xem là khả thi về mặt tài chánh.- Kết quả phân tích rủi ro bằng mô phỏng cũng cho cùng kết ... củng cố thêm cho nhận xétdự án là khả thi về mặt tài chánh.- Dưới góc độ phân tích kinh tế, các kết quả phân tích cho kết quảNPV=5,781,815,793>0 và IRR=18.58% lớn hơn MARR=9 .6% , do đó dự...
... tiết.Ghi chép vật liệu tuần tới thực hành. PHƯƠNG PHÁP SƠCHẾ CÁCLOẠI THỰCPHẨMI/Khái niệm và yêucầu sơ chế nguyên liệu thực phẩm 1/Khái niệm sơ chế :(SGK) *Các công đoạn củaquá trình sơ ... sinh,antoàn thực phẩm: (SGK)b/Đảm bảo yêu cầu kỷthuật chế biến món ăn:(SGK)c/Đảm bảo giá trị dinhdưỡng của nguyên liệu(SGK) phẩm khác nhau,mỗi loại lại cómột hoặc nhiều cách sơ chế cho phù ... quản thực phẩm thường gặp ?Cho ví dụvề phương pháp bảoquản bằng vi sinh /lênmen*Chuyển giảng :-Gọi lớp trưởng báo cáo sỉ số.-Gọi học sinh trả lời-Nhận xét cho điểm.-Để chuyển thực phẩm...
... có một số thựcphẩm không có lợi cho những người cao tuổi như các chất béo (dầu, mỡ các loại) , chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên hạn chế. Về đồ uống, các nghiên cứu của các nhà khoa ... biết cách lựa chọn cácthựcphẩm bổ dưỡng và phối hợp sử dụng chúng thường xuyên thì có thể nấu được những món ăn rất ngon miệng mà lại có tác dụng phòng chống bệnh THK. Cácloạithựcphẩm ... glucosamin và chondroitin là những hợp chất có thể sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên nếu chỉ chú ý một chút, chúng ta có thể lựa chọn thựcphẩm hàng ngày là cácthức ăn tự nhiên nhưng cũng có các công...
... Cucurbitacin và một loại axit có công thức Zn (COOH)2 có tác dụng giúp phổi, dạ dày và gan thải loại độc tố. - Ngoài vai trò làm sạch thận, loại trừ độc tố quả anh đào là loạithựcphẩm còn có tác ... bụi bẩn hay hại kim loại xâm nhập vào cơ thể thành chất khó hấp thụ và thải loại ra ngoài cơ thể. Huyết lợn có tác dụng thải bụi, thanh trùng, thông tiện. Cácloạithựcphẩm giúp cơ thể giải ... điều hòa kinh nguyệt. - Đậu xanh: Có tác dụng phòng trúng độc do những kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật, cácthựcphẩm có chứa độc tố. Chủ yếu thông qua thúc đẩy quá trình trao đổi chất với...
... thấy rằng 89/300 sản phẩmthựcphẩm được khảo sát có chứa 3-MCPD, gồm các sản phẩm nướng (bánh mì, bánh qui mặn…), sản phẩm rang (cà phê) hàm lượng trung bình 0,012ppm, các phụ liệu là dextrin ... 5-8% chất béoBánh khô dầu đậu phộng ép công nghiệp còn 3-5% chất béo. Cỏc ri ro gp phi v khc phc.ãKt qu khảo sát 300 mẫu thực phẩm, 90 mẫu nước tương và nhiều phụ liệu thực phẩm ở châu ... luân Về cácloạithực phẩm có nguyên liệu là ProteinSinh viên:Dương văn QuânGiảng viên:Phạm Tuyết Mai Bắp ngô không đạt yêu cầu_Bắp ngô đạt yêu cầu Nguyên liệu sản xuất tương là các nguồn...
... nhiều loại nấm rất có ích cho sức khỏe người cao tuổi. Các món ăn chế từ nấm như canh nấm đông cô, lẩu nấm, nấm hương xào thập cẩm rất được ưa chuộng. Không chỉ là món ăn ngon, cácloại ... giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, tim mạch là các bệnh thường hay gặp ở người cao tuổi. Mộc nhĩ và nấm hương là những thựcphẩm gia vị được dùng phổ biến để nấu cỗ, trong các dịp Tết lễ. ... Cácloạithựcphẩm phòng, chữa đau khớp Trong những ngày mùa đông giá rét hay khi mưa phùn gió bấc, nhiều người, nhất là người lớn tuổi thường hay than phiền...
... một số thựcphẩm không có lợi cho những người cao tuổi như các chất béo (dầu, mỡ các loại) , chất ngọt như kẹo, bánh, đồ uống ngọt thì nên hạn chế. Về đồ uống, các nghiên cứu của các nhà ... "ngại" dùng thuốc. Có một số thựcphẩm giúp cho phòng bệnh THK nói riêng và tốt cho sức khỏe xương khớp nói chung. Tóm lại, nếu chúng ta biết cách lựa chọn cácthựcphẩm bổ dưỡng và phối hợp ... nhiều loại nấm rất có ích cho sức khỏe người cao tuổi. Các món ăn chế từ nấm như canh nấm đông cô, lẩu nấm, nấm hương xào thập cẩm rất được ưa chuộng. Không chỉ là món ăn ngon, các loại...
... giúp giảm béo, đồng thời thúc đẩy sự trao đổi chất, hạn chế sự sản sinh của cholesterol và lại còn rất tốt cho làn da. Giá trị dinh dưỡng của các loạithựcphẩm màu đỏ Các loạithựcphẩm màu ... tim, ung thư đặc biệt là các dị tật bẩm sinh và thậm chí cả ung thư ruột kết, củ cải đỏ thực sự là một thựcphẩm tuyệt vời. Ngoài ra, chất xơ trong củ cải đỏ giúp giảm cholesterol trong máu từ ... sinh học của cơ thể). Ớt chuông cũng là loạithựcphẩm giàu dinh dưỡng. Táo đỏ chứa rất nhiều vitamin C và lại ít calo, ăn nhiều táo sẽ giúp giảm béo. Quả anh đào (cherry) Quả anh đào có...
... nơi trú ngụ cho rất nhiều vi sinh vật có lợi nhằm cải thiện và duy trì chất lượng nước tốt. Cụ thể như+ tăng cường trao đổi chất của cá và loại bỏ chất độc trong nước+ Loại bỏ kim loại nặng+ ... hơn 10 năm. Sản phẩm được thiết kế theo hình dạng bánh răng cưa và tuyệt đối. Hạt lọc động cung cấp tối đa diện tích bề mặt hoạt động đối với các vi khuẩn để trú ngụ, hơn cácloại phương tiện ... bể lọc giúp cho hiệu suất lọc tăng hơn nhiều so với vật liệu tĩnh thông thường. Để sử dụng tốt cácloại vật liệu này đòi hỏi việc thiết kế bể lọc phải đáp ứng được tính đặc thù của loại vật liệu...
... nhẹ trước khi đi ngủ cũng rất tốt cho giấc ngủ. Cùng với việc lựa chọn cácloạithựcphẩm tốt giúp có được giấc ngủ ngon, bạn nên từ bỏ thói quen uống cácloại đồ uống có thể “cản trở giấc ... ngày. Sau đây là một số loạithựcphẩm ăn trước khi ngủ không những không gây tăng cân mà còn giúp bảo vệ sức khỏe, hỗ trợ giấc ngủ. Mật ong Mật ong là loạithựcphẩm “giúp ngủ ngon” khác. ... thế, uống một tách sữa hoặc yogurt trước khi đi ngủ là cách tốt nhất giúp bạn có được một giấc ngủ ngon. Trà hoa cúc Cácloạithựcphẩm giúp ngủ ngon Có nhiều phương pháp để điều trị chứng...
... dã là loạithức ăn ít mầm bệnh. 2. Tép tươi Các loạithức ăn cho cá La Hán ai ăn nên khó kiếm, muốn mua phải dặn trước các hàng thịt. Các món này cá thích ăn. Tôi cũng thử cho ... viên để cho cá ăn dặm thêm mỗi khi không có sẵn cácloại thức ăn khác.Cá quen ăn thức ăn tươi có thể không chịu ăn thức ăn viên. Chúng ta có thể tập cho cá ăn thức ăn viên bằng cách ngưng cho chúng ... từ khoảng tháng 6cho đến sau Tết. Đôi khi ngoài mùa tép tôi cũng mua được loại tép nhỏ vỏ mềm như tép bạc tuy nhiên loại tép này dễ tan làm nước rất tanh. 2. Trùng đỏ Đây là loạithức ăn...
... Từ 1 tuổibé có thể ăn thức ăn của “người lớn”. Vậy những thựcphẩm nào có thể chobé ăn được, để giúp trí tuệ của bé phát triển một cách tốt nhất? I ốt I ốt có ý nghĩa đặc biệt cho sự ... từ khi bé còn trong bụng mẹ đã nên bắt đầu chăm sóc đến thực đơn” cho bé. Trong thời gian mang bầu người mẹ nên ăn những thực phẩm giàu lesitin – chất có tác động và ảnh hưởng tích cực cho sự ... Thựcphẩmchobé thông minh hơn Những nghiên cứu khoa học mới nhất đã chứng minh rằng sự ăn uống cân bằng, khoa học và những thựcphẩm “đúng” có thể giúp trẻ trở...