chế biến hải sản khô bẩn chưa từng thấy
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 6
... kJ/m2K. không khí đối lưu cưỡng bức vừa phải. Bảng 3 – 6. thông số kích thước kho. 211195,0ttttkss- 1: Hệ số tỏa nhiệt của môi trường bên ngoài kho.- t1: Nhiệt độ không ... xây dựng tại Hải Phòng theo bảng 1-1[2] thông số nhiệt độ và độ ẩm được nhiệt độ trung bình tháng nóng nhất là 370C, = 83%.Cách nhiệt cho kho lạnh nhằm mục đích:- Hạn chế dòng nhiệt ... môi trường bên ngoài kho.- t1: Nhiệt độ không khí bên ngoài kho, t1 =370C- t2: Nhiệt độ không khí trong kho.21111tkHệ số truyền nhiệt thực của kho lạnh194,09129,00005,03,45001,003,015,03,2311tkW/m2K55,1203733373,2395,0sk...
- 5
- 815
- 9
Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 3
... nhiệt làm lạnh tấm lắc.Nhiệt tổn thất làm đông sản phẩmĐể làm giảm nhiệt độ sản phẩm thuỷ sản đến nhiệt độ yêu cầu, hệ thống lạnh phải lấy đi ở sản phẩm một lượng nhiệt nào đó trong suốt quá ... nhiệt do không khí trong tủNhiệt tổn thất do không khí trong tủ được tính như sau:Qkk = CkkGkk(td– tc)- td: nhiệt độ không khí lúc bắt đầu chạy máy 250C- tc: nhiệt độ không khí ... lượng sản phẩm của một mẻ cấp đông.i1- entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ bặt đầu đưa vào cấp đông.i2- entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ sau khi cấp đông. - thời gian cấp đông một mẻ sản phẩm.Do...
- 10
- 707
- 8
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 5 pdf
... vào phạm vi nhiệt độ làm việc của kho.Sau khi lắp ghép xong ta phải phun silicon để làm kín các khe hở ở chỗ lắp ghép. Do có sự biến động về nhiệt độ nên áp suất trong kho thay đối, để cân bằng ... 91 kWĐể hệ thống làm việc an toàn ở mọi điều kiện và bù vào những lượng nhiệt quá nhỏ mà ta không tính đến. Năng suất máy nén đáp ứng cho tủ IQFQ0 = 1,1.91 =100,1 kW3.1.4.TÍNH NHIỆT KHO ... kho lạnh theo phương pháp lắp ghép.Xây dựng kho lạnh lắp ghép là dùng các tấm panel tiêu chuẩn chế tạo sẵn để lắp ghép kho.Kho lắp ghép có đặc điểm:- Tiêu chuẩn các tấm panel có sẵn nên ta...
- 8
- 607
- 4
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 4 pptx
... để cấp đông sản phẩm rời, tốc độ băng tải có thể điều chỉnh vô cấp tuỳ thuộc vào loại sản phẩm và yêu cầu công nghệ. Trong quá trình di chuyển trên băng tải sản phẩm tiếp xúc với không khí đối ... do quá trình làm đông sản phẩm360021iiEQSP, kW- E: năng suất của tủ. E = 500kg/h- i1, i2: entanpy của sản phẩm ở nhiệt độ vào và ra sản phẩmnhiệt độ của sản phẩm khi vào là 150C. ... khe của cửa đưa sản phẩm vào và sản phẩm ra (cửa nạp liệu và lấy sản phẩm). Nhiệt tổn thất này được tính như sau:QC = CkkGkk(t1– t2)- Ckk: nhiệt dung riêng của không khí, nhiệt...
- 8
- 538
- 5
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 1-2 ppt
... nghề Thuỷ sản I của Sở Thuỷ Sản Hải Phòng, Trường trung cấp Thuỷ sản I Hải Phòng thuộc Bộ Thuỷ Sản. Như vậy qua sự phân tích trên thì việc ra đời nhà máy chế biến thủy sản xuất khẩu Hải Phòng ... hỏi.2.2.2.Các biến đổi của sản phẩm trong quá trình bảo quản đông.2.2.2.1. Biến đổi vật lý. Biến đổi vật lý là biến đổi về màu sắc, hình dạng cũng như sự mất nước gây khô hao ngót sản phẩm, có ... tuần hoàn trong kho phải đều, tốc độ của không khí tuần hoàn không được quá lớn sẽ gây ra hao ngót sản phẩm.2.2.4.Các nguyên tắc xếp hàng trong kho. Sản phẩm trong kho không được xếp vào và...
- 9
- 686
- 5
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 11 doc
... 763x2400H3.3.10. Bình tách khí không ngưngBình tách khí không ngưng có nhiệm vụ là tách lượng khí không ngưng ra khỏi hệ thống lạnh. Trong hệ thống lạnh amoniac luôn có một lượng khí không ngưng tuần hoàn ... lại bình chứa cao áp còn khí không ngưng được đưa cào thùng nước. Chọn loại bình tách khí không ngưng của hãng SEAREE 220x700HHình 3.16. Cấu tạo bình tách khí không ngưng3.3.11. Tính chọn ... công ty SEAREE Đà Nẵng sản suất có thể tích băng bình chứa cao áp.3.3.6. Tính chọn bình giữ mức tách lỏng cho máy đá vẩyHệ thống máy đá vẩy tiết lưu kiểu ngập nên phải sử dụng bình giữ mức...
- 11
- 554
- 6
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 7 ppt
... ít nhiều, vì vậy đối với nhiệt độ sản phẩm bảo quản đông ta lấy vào là -120C. Sau khi vào kho bảo quản nhiệt độ hai xuống phải đạt -200C. Nhiệt độ sản phẩm đưa vào kho chờ đông 200C ... nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra.Q2 = Q21 + Q22- Q21: Dòng nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra.- Q22: Dòng nhiệt tổn thất do bao bì toả ra.a, Dòng nhiệt tổn thất do sản phẩm toả ra ... h2.Bảng 3 – 11: Lượng nhiệt tổn thất do sản phẩm.b, Dòng nhiệt tổn thất do bao bì toả ra:3600.241000)(.2122ttCMQbb , W - Mb: Khối lượng bao bì đựng sản phẩm.Kho h1h2M Q21, WKho...
- 11
- 503
- 6
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 8 pdf
... NHIỆT CỐI ĐÁ VẨY3.1.5.1.Chọn cối đá vẩy.Trong phân xưởng chế biến đá vẩy chủ yếu dùng để bảo quản nguyên liệu trong thời gian xử lý, chế biến, phân cỡ và xếp khuôn. Do tỉ lệ nước đá và cá là ... nhiệt của không khí bên ngoài và bên trong kho, 1 = 23,3 W/m2.K, 2 = 8W/m2.K-1 = 100mm, chiều dầy cách nhiệt kho chứa đá, 1 = 0,03W/m.K Hiện nay hầu hết các nhà máy chế biến ... và lắp cối đá. Ở vách đứng, nhiệt truyền từ môi trường không khí bên ngoài vào môi chất lạnh sôi trong cối đá. Ở nắp, nhiệt truyền từ không khí bên ngoài vào bên trong cối đá.Nhiệt truyền...
- 12
- 529
- 5
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 9 ppt
... vẩy.3.2.2. Các thông số của chế độ làm việc và chọn chu trình lạnh của hệ thống hai cấp3.2.2.1. Nhiệt độ sôi của môi chất.Bảng 3 – 17. Nhiệt độ sôi của môi chất lạnh ứng với từng hệ thốngkho bảo ... xoắn. Môi chất lạnh lỏng quá lạnh trong ống xoắn nhiệt độ không hạ đến nhiệt độ trung gian vì tồn tại hiệu nhiệt độ trao đổi nhiệt không thuận nghịch trong ống xoắn nhiệt độ quá lạnh lớn hơn ... đông0ttHAVHệ số cấp nén hạ áp = c.tl .k .W .r-c: Hệ số tính đến thể tích chết- tl: Hệ số tính đến tổn thất do tiết lưu- w: Hệ số tính đến tổn thất do hơi hút vào...
- 19
- 506
- 4
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 10 doc
... nhiệt nhờ không khí chuyển động cưỡng bức từ dưới lên do các quạt hoạt động, do vậy nhiệt độ của nước xuống bồn chứa hầu như không đổi. Toàn bộ lượng nhiệt của môi chất được không khí thải ra ... ngoài không khí nhờ đó tiết kiệm được nước làm mát. Sau khi môi chất tuần hoàn được 2/3 dàn ống trao đổi nhiệt, một phần lớn gas đã được hóa lỏng, để nâng cao quá trình trao đổi nhiệt cần phải ... thiết bị bay hơi, xác định theo kinh nghiệm- t: Hiệu nhiệ độ giữa môi chất sôi trong ống và không khí trong kho, t = 100C- Hệ số truyền nhiệt k = 12,8W/m2.K [6]Với kho lạnh 33T:27,5410.8,127000mF...
- 11
- 436
- 4
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 15 docx
... hành phải ở trạng thái làm việc bình thường, không say xỉn, không mắc các bệnh về thần kinh.-Người vận hành phải túc trực trong phòng máy.- Phòng máy phải luôn gọn gàng, sạch sẽ, không ... nhiệt không làm việc, bề mặt trao đổi nhiệt bị bẩn, bị bám dầu-Lọt khí không ngưng, Nhiệt độ nước làm mát cao, nhiết độ môi trường lớn-Nạp quá nhiều gas, nước giải nhiệt phân bố không ... chứngCách khắc phụcMáy nén không quay-Động cơ có sự cố: cháy hoặc tiếp xúc không tốt, khởi động từ bị -Không có tín hiệu gì-Động cơ kêu ù ù nhưng không -Kiểm tra sửa chữa hay...
- 14
- 509
- 4
Tài liệu Đồ án thiết kế kho lạnh chế biến hải sản ở hải phòng, Chương 13-14 pdf
... 6.2.3.Hút chân không.Hệ thống lạnh làm việc ở nhiệt độ rất thấp do đó cần phải hút chân không nếu không hút thì làm ảnh hưởng rất lớn đến hệ thống và hệ thống không thể làm việc được ... sau:Việc hút chân không phải thực hiện nhiều lần mới đảm bảo hút kiệt không khí và hơi ẩm có trong hệ thống đường ổng và thiết bị. Duy trì áp lực từ 50 70 mmHg (tức độ chân không -700 mmHg) ... nén.Yêu cầu đối với phòng máy.Các phong máy phải được bố trí ở tầng trệt, cách biệt hẳn với khu sản xuất tránh làm ảnh hưởng xấu đến chất lượng sản phẩm.Có đầy đủ trang thiết bị phòng cháy,...
- 7
- 404
- 4
Đồ án Thiết kế nhà máy chế biến Hải Sản
... hộp hải sản tôi đã chọn đường Ngô Quyền, quận Ngô Quyền thành phố Hải Phòng là nơi xây dựng công ty chế biến hải sản. Phạm Thị Kiều Trang Lớp CB901 8 Đồ án tốt nghiệp Thiết kế nhà máy chế biến ... triển mạnh mẽ của ngành khai thác thuỷ sản đã kéo theo sự phát triển của ngành chế biến thuỷ sản. Sản phẩm của ngành chế biến thuỷ sản rất đa dạng nó không những đáp ứng nhu cầu trong nước ... hàng xuất khẩu có giá trị kinh tế cho nước ta. Một trong những sản phẩm hải sản chế biến phải kể đến đó là sản phẩm đồ hộp hải sản. Sự phát triển của ngành công nghiệp đồ hộp có ý nghĩa to lớn...
- 133
- 3,633
- 30
đánh giá tác động đến môi trường xí nghiệp chế biến hải sản xuất khẩu I
... lý nước thải sản xuất. 4.2.2 Nước thải sản xuất Nước thải sản xuất của nhà máy gồm có nước thải từ khâu sơ chế nguyên liệu; nước vệ sinh nhà xưởng, thiết bị. Toàn bộ lượng nước thải này được ... nước 600m3 bao gồm nước thải sản xuất, nước thải sinh hoạt và nước rửa từ hệ thống xử lý khí thải lò sấy. Với đặc tính của nước thải chế biến hải sản là có hàm lượng chất hữu cơ cao, phương ... PHƯƠNG ÁN KHỐNG CHẾ Ô NHIỄM NGUỒN NƯỚC Nước thải của cơ sở bao gồm nước thải sản xuất và nước thải sinh hoạt của cán bộ công nhân viên. 4.2.1 Nước thải sinh hoạt Nước thải sinh ra từ nhà...
- 60
- 901
- 6
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha phần 3 giới thiệu nguyên liệu chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25