... nhân giống 3.5.2 Lựa chọn môi trƣờng lênmen Trên 11 MT lênmen cho xạ khuẩn sinhkhángsinh MT - MT 11, chủng S orientalis 4912-81-61 có khả sinh trưởng sinh CKS, nhiên có khác biệt lớn HTKS ... thực thiết bị lênmen Bioflo 110 dung tích 14 lít với điều kiện lênmen xác định mục Kết trình bày hình 3.13 cho thấy, biến chủng 61 phát triển tốt bình lên men, đặc biệt từ 48 sinh khối chủng ... động trình lênmensinh tổng hợp vancomyxin biến chủng S orientalis 4912-81-61 thiết bị lênmen Bioflo Để xác định thời điểm thu hồi CKS thích hợp cần nghiên cứu động thái trình lênmensinh tổng...
... cứu 2.1 Vật liệu Chủng vi sinh vật sử dụng nấm men hoang dại Yarrowia lipolytica W29 đợc phân lập từ nớc thải Môi trờng giữ giống: môi trờng malt: 50 g chiết malt cho 1l Môi trờng tăng trởng gồm ... bao kín tế bào nấm men, làm giảm khả tiếp xúc tế bào nấm men với oxy hoà tan dung dịch, kìm hãm phát triển nấm men Kết thu đợc cho thấy hàm lợng dầu thầu dầu thích hợp cho sinh tổng hợp -decalactone ... 10 ml Môi trờng xác định vận tốc tiêu thụ decalactone: nớc muối sinh lý chứa 100 mg -decalactone/l Các môi trờng sinh tổng hợp có pH khác để nghiên cứu ảnh hởng pH đến kích thớc hạt lipit Môi trờng...
... xác định hoạt tính khángsinh phƣơng pháp cục thạch Khi tuyển chọn chủng sinhkhángsinh cao theo phƣơng pháp này, cần phải kiểm tra lại lênmen để xác định hiệu suất sinhkhángsinh so với chủng ... hoạt tính khángsinhdungmôi Các khoanh giấy lọc có đƣờng kính mm đƣợc tẩm lƣợng dịchkhángsinh (thƣờng 1ml/10 khoanh giấy lọc) Sau sấy khô 40oC Đặt khoanh giấy lọc tẩm dịchkhángsinh MT thạch ... thiết bị lênmen Bioflo [38], [48] Lựa chọn cấp nhân giống tùy thuộc vào khối lƣợng cần lênmen 2.2.5.2 Lựa chọn môi trường lênmen thích hợp Chủng S orientalis 4912 đƣợc nuôi MT lênmentừ MT1...
... nhân giống 3.5.2 Lựa chọn môi trƣờng lênmen Trên 11 MT lênmen cho xạ khuẩn sinhkhángsinh MT - MT 11, chủng S orientalis 4912-81-61 có khả sinh trưởng sinh CKS, nhiên có khác biệt lớn HTKS ... thực thiết bị lênmen Bioflo 110 dung tích 14 lít với điều kiện lênmen xác định mục Kết trình bày hình 3.13 cho thấy, biến chủng 61 phát triển tốt bình lên men, đặc biệt từ 48 sinh khối chủng ... động trình lênmensinh tổng hợp vancomyxin biến chủng S orientalis 4912-81-61 thiết bị lênmen Bioflo Để xác định thời điểm thu hồi CKS thích hợp cần nghiên cứu động thái trình lênmensinh tổng...
... cứu 2.1 Vật liệu Chủng vi sinh vật sử dụng nấm men hoang dại Yarrowia lipolytica W29 đợc phân lập từ nớc thải Môi trờng giữ giống: môi trờng malt: 50 g chiết malt cho 1l Môi trờng tăng trởng gồm ... bao kín tế bào nấm men, làm giảm khả tiếp xúc tế bào nấm men với oxy hoà tan dung dịch, kìm hãm phát triển nấm men Kết thu đợc cho thấy hàm lợng dầu thầu dầu thích hợp cho sinh tổng hợp -decalactone ... 10 ml Môi trờng xác định vận tốc tiêu thụ decalactone: nớc muối sinh lý chứa 100 mg -decalactone/l Các môi trờng sinh tổng hợp có pH khác để nghiên cứu ảnh hởng pH đến kích thớc hạt lipit Môi trờng...
... tuyen cbgn dugc 10 ehung cd nang sinh tdng hgp lAA cao Axit indon axetie (lAA) li mot chit kich thich sinh trudng thue vat Hoocmon dugc mot vii vi sinh vat sin sinh tai viing tiep xiic vdi be ... eiiu va ngoii nude ve kha nang sinh lAA eua cic chiing vi khuan viingri [6] 3.2 Dac diem hinh thai, sinh ly, sinh hoa eua ehung Rh Nhu chiing ta biet, the gidi vi sinh vat bao gdm mot sd lugng ... gidng ve hinh thii ciing cd the khic rit rd ret ve cic dac diem sinh ly, sinh boa hge Vi vay, nhieu vi sinh vat dugc xep vao cac nhdm sinh ly khic khdng phu 'thude vio vi tri phan loai ma phu thude...
... lập từ màng nguồn nguyên liệu khác nhờ trình lênmen giấm từ bia, giấm lênmen theo phương pháp cổ truyền, chủng giống nhận từ phòng Vi sinh vật, khoa Sinh - KTNN, trường Đại học Sư phạm Hà Nội ... ethanol dungdịchlênmen Ethanol sử dụng chất Hàm lượng ethanol thay đổi từ 2-10% V Hàm lượng cao làm giảm suất lênmen Theo Hong Joo Son lại công bố hàm lượng ethanol thay đổi từ 0,2-1% tốt 0,6% ... 0,5-0,2% đường Hầu hết vi sinh vật đồng hoá loại đường dạng đồng phân D [1] Các hợp chất hữu chứa cacbon nitơ (pepton, nước thịt, nước chiết ngô, nước chiết nấm men, nước chiết đại mạch, ) vừa sử...
... làm dungdịch chuẩn Đặt giấy sắc ký mỏng bồn thuỷ tinh chứa 50ml hỗn hợp methanol - nước 6N HCl - pyridine (80:26:4:10, v/v) lâu Phun dungdịch 0,2% ninhydrin (trong nước bão hoà n - butanol) lên ... protein kháng khuẩn có trọng lượng phân tử nhỏ từ 10 - 30kDa d Ảnh hưởng nguồn nitơ (N) vô đến khả sinh trưởng sinh tổng hợp bacterioxin Lactobacillus plantarum L24 Nguồn nitơ vô dễ hấp thụ vi sinh ... 1ml 6N HCl nồi ổn nhiệt 100oC 16 Làm nguội dịch thuỷ phân tới nhiệt độ phòng Dùng giấy sắc ký mỏng TLC để xác định meso-DAP Chấm chừng l dungdịchlên giấy sắc ký mỏng TLC Dùng 1l 0,01M DLdiaminopimelic...
... triển vi sinh vật - Phơng pháp lênmen thiết bị (Vessel Composting Unit): phơng pháp có trình lênmen nhanh dễ kiểm soát nhờ vi sinh vật đợc chọn lọc kỹ đa vào lên men, bổ sung cho vi sinh vật ... Nhiều nhóm đòi hỏi nguồn dinh dỡng cao Các môi trờng códịchchiết nấm men, pepton, dịch thuỷ phân cazein thờng thuận lợi cho sinh trởng xạ khuẩn thờng sinh sản cách đứt đoạn hay phân chia tế bào ... Chất thải hữu đợc đa vào môi trờng đợc chuyển hoá liên tục, cha ổn định Quá trình lênmen ổn định chúng phản ứng sinh hoá Sản phẩm cuối trình đợc ổn định sử dụng chúng - Tiêu diệt vi sinh vật...
... triển vi sinh vật - Phơng pháp lênmen thiết bị (Vessel Composting Unit): phơng pháp có trình lênmen nhanh dễ kiểm soát nhờ vi sinh vật đợc chọn lọc kỹ đa vào lên men, bổ sung cho vi sinh vật ... Nhiều nhóm đòi hỏi nguồn dinh dỡng cao Các môi trờng códịchchiết nấm men, pepton, dịch thuỷ phân cazein thờng thuận lợi cho sinh trởng xạ khuẩn thờng sinh sản cách đứt đoạn hay phân chia tế bào ... Chất thải hữu đợc đa vào môi trờng đợc chuyển hoá liên tục, cha ổn định Quá trình lênmen ổn định chúng phản ứng sinh hoá Sản phẩm cuối trình đợc ổn định sử dụng chúng - Tiêu diệt vi sinh vật...
... n công b i th c khu n th X khu n thư ng nh y c m v i khángsinhcó tác d ng lên vi khu n l i thư ng kháng v i nh ng khángsinh tác d ng lên n m polyen X khu n ch a chitin, ch t có m t s i bào ... polisaccarit (b t màu v i dung d ch Lugol) [6] 2.3 Sinh s n X khu n sinh s n sinh dư ng b ng bào t Bào t c hình thành nhánh phân hoá t khu n ty khí sinh g i cu ng sinh bào t Cu ng sinh bào t loài x ... u mu i y u t khác c a môi trư ng; m i quan h v i ch t kìm hãm sinh trư ng phát tri n khác nhau; tính ch t i kháng nh y c m v i ch t kháng sinh; kh t o thành ch t khángsinh s n ph m trao i ch...
... mt s vi sinh vt lờn men mt carbohydrate c hiu cú mụi trng c bn to nờn axit C s sinh hoỏ: Vic sinh axit lm gim pH th hin qua s i mu ca cht ch th pH cú mụi trng Cỏc sn phm cui c trng lờn men l : ... trng v cỏc cht khoỏng Trong quỏ trỡnh lờn men, axit lactic t c sinh s kỡm hóm quỏ trỡnh sinh trng cho nờn s cú mt ca mt cht m l cn thit trỡ quỏ trỡnh lờn men [4] Vi khun lactic thng ũi hi m hu ... lactic Tựy thuc vo cỏc sn phm to thnh m cỏc quỏ trỡnh lờn men lactic c chia lm hai loi: lờn men ng hỡnh v lờn men d hỡnh Trong quỏ trỡnh lờn men ng hỡnh, sn phm chớnh l axit lactic Ngoi cũn cú mt...
... phần môi trường, điều kiện nuôi cấy, có mặt oxy 2.1.1.3 Phân loại theo cách thức lênmen [9] Lênmen đồng hình (homofermentative): Khi lượng axit lactic tạo chủ yếu 85 – 90% Vi khuẩn lênmen ... thực phẩm lênmen ngày dưa muối, cà muối, lênmen rượu, sữa chua, nem chua, mai, bia [3] Nó có vai trò quan trọng đời sống tăng cường miễn dịch, ức chế vi sinh vật có hại, bổ sung vi sinh vật ... Đánh giá khả kháng vi khuẩn thị vi khuẩn lactic phân lập từ đồ uống lênmen Boza xác định ảnh hưởng điều kiện lênmen đến tổng hợp bacteriocin vi khuẩn 1.3 Mục tiêu đề tài Khảo sát khả kháng vi khuẩn...
... Lactobacillus thành nhóm: - Các loài lênmen đồng hình - Các loài lênmen dị hình Các loài thuộc nhóm lênmen đồng hình tạo 85% acid lactic từ glucose, loài lênmen dị hình tạo 50% acid lactic lượng ... phân lập từ hạt kefir, thực phẩm sữa lênmentừ khu vực Bắc Caucasus, tạo lượng lớn polysaccharides 11 2.2.3 Sinh tổng hợp EPS.[40] Hình 2.5 Cơ chế sinh tổng hợp EPS[27] 2.2.3.1 Homo- EPS sinh tổng ... nuôi cấy, dịch nuôi cấy ly tâm 5000 vòng/phút oC vòng 10 phút nhằm mục đích thu sinh khối Loại bỏ môi trường rửa sinh khối hai lần dungdịch 1% pepton 0,85% NaCl Sinh khối sau đưa vào môi trường...
... loi theo cỏch thc lờn men 2.1.1.4 Phõn loi da vo nhit 2.1.2 c im sinh lý, sinh húa ca vi khun lactic 2.1.1.1 c im sinh lý 2.1.1.2 c im sinh húa ca vi khun lactic ... khun lactic Ni dung 3: Nghiờn cu nh hng ca nhit ti sinh tng hp bacteriocin ca vi khun lactic Ni dung 4: Nghiờn cu nh hng ca pH ti sinh tng hp bacteriocin ca vi khun lactic Ni dung 5: Nghiờn ... BL1 s sinh tng hp bacteriocin l 36h 4.2.2 nh hng ca nhit nuụi cy n s sinh tng hp bacteriocin ca vi khun BL1 Nhit nuụi cy cú nh hng rt ln n kh nng sinh trng cng nh sinh tng hp cỏc hot cht sinh...
... mt s vi sinh vt lờn men mt carbohydrate c hiu cú mụi trng c bn to nờn axit C s sinh hoỏ: Vic sinh axit lm gim pH th hin qua s i mu ca cht ch th pH cú mụi trng Cỏc sn phm cui c trng lờn men l : ... trng v cỏc cht khoỏng Trong quỏ trỡnh lờn men, axit lactic t c sinh s kỡm hóm quỏ trỡnh sinh trng cho nờn s cú mt ca mt cht m l cn thit trỡ quỏ trỡnh lờn men [4] Vi khun lactic thng ũi hi m hu ... lactic Tựy thuc vo cỏc sn phm to thnh m cỏc quỏ trỡnh lờn men lactic c chia lm hai loi: lờn men ng hỡnh v lờn men d hỡnh Trong quỏ trỡnh lờn men ng hỡnh, sn phm chớnh l axit lactic Ngoi cũn cú mt...