... sạch cỡ khăn tay để đậy cơm. Khay, mâm. ¾ Khi cơm chín, nắmcơm ngay khi cơm còn nóng. Múc mỗi lần chừng 2 chén cơm cho vào bao nylon, dồn cơm xuống đáy bao. Đặt bao cơm lên mặt khay, mâm Tay ... người ta làm bao bì gói cơm nắm nhưng là những nắmcơm thường được làm bằng cách dùng một tấm khăn vải dày, thấm ướt, vắt ráo, cho cơm nóng vào rồi nhồi mịn thành từng nắmcơm xong rồi lấy ra ... gian khổ. Khi ta lấy ít cơm cho vào lòng bàn tay, nắmnắm mấy ngón tay lại sẽ làm thành một " ;nắm cơm& quot; hay một "vắt cơm& quot; nhỏ. Nhưng khi ta bới vài chén cơm vừa nấu chín xong,...
... thống của dân tộc – cơm nắm, theo một phương pháp mới, đạt 4 mục tiêu sau: ¾ Sản phẩm mang hương vị cơmnắm truyền thống của dân tộc: có mùi thơm và độ dẻo đặc trưng của cơm. ¾ Sản phẩm sau ... chất lượng cơm giữa 2 phương pháp trên, tuy nhiên chúng tôi nhận thấy chất lượng cơm từ phương pháp nấu bằng hơi nước là đủ đạt yêu cầu cho quá trình thí nghiệm. ¾ Tạo hình: Cơmnắm của chúng ... biệt là khi hạt cơm bị phá vỡ cấu trúc một phần, các hoạt chất tạo hương của cơm sẽ được đưa lên trên bề mặt hạt cơm, làm cho sản phẩm có mùi thơm đặc biệt hơn hẳn so với cơm bình thường....
... trúc sản phẩm. ¾ Nghiên cứu sản xuất cơmnắm trên những loại gạo có chất lượng cao, nhằm cải thiện thành phần dinh dưỡng và các đặc tính cấu trúc của cơmnắm , nhằm tăng sự đa dạng trong sản ... Vì vậy, chúng tôi đề nghị nên có những nghiên cứu sau: ¾ Nghiên cứu tăng khả năng bảo quản cơm nắm, bằng cách bổ sung phụ gia tạo cấu trúc. Chẳng hạn như có thể bổ sung polyphosphate để giữ ... Trang 90 Chương 4: Kết luận và đề nghị GạoVo Hình 4.1: Quy trình công nghệ sản xuất cơmnắm Trong đó: ¾ Nguyên liệu là gạo Hương Lài ¾ Tỷ lệ nước / gạo là 1,3 ¾ Nhiệt độ nấu là...
... của quá trình nấu cơm 18 1.1.8. Yêu cầu kỹ thuật của gạo dùng trong sản xuất 20 1.2. TỔNG QUAN VỀ CƠMNẮM 21 1.2.1. Giới thiệu về cơmnắm 21 1.2.2. Tình hình sản xuất cơmnắm ở Việt Nam và ... giới 22 1.2.2.1. Ở Việt Nam 22 1.2.2.2. Trên thế giới 24 1.2.3. Một số dạng sản phẩm tương tự cơmnắm trên thế giới 27 1.2.3.1. Sushi 27 1.2.3.2. KimBap 31 Chương 2: NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG ... 2.2. MỤC ĐÍCH NGHIÊN CỨU 38 2.3. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 38 2.3.1. Quy trình công nghệ sản xuất cơmnắm dự kiến 38 2.3.2. Các yếu tố cần khảo sát 41 2.3.3. Tiến hành nghiên cứu 42 2.3.3.1. Bước...
... Từ những chỉ tiêu đánh giá trên, bạn hãy cho biết mức độ ưa thích của bạn đối với sản phẩm cơmnắm của chúng tôi. Xin chân thành cảm ơn các bạn! 2. Kết quả xử lý anova 2.1. Kết quả xử...
... sản phẩm vào thực tiễn- Trải qua 10 năm đổi mới, sản phẩm của công ty về ống bơm bê tông lới thép và kênh bê tông vỏ mỏng đà có có mặt ở khắp các tỉnh thuộc đồng bằng bắc bộ và bắc trung bộ, ... Hoà Bình đà áp dụng có hiệu quả sản phẩm kênh bê tông vỏ mỏng của công ty. Vì vậy hàng năm công ty đà sản xuất lắp đặt hàng nghìn mét ống bơm bê tông cho hàng trăm máy bơm, thay thế các ống ... và sản xuất sản phẩm theo từng loại ống bê tông, hoặc theo công trình thuỷ lợi, theo sản phẩm ống và theo đơn đặt hàng.- Là doanh nghiệp sản xuất ống bê tông cho công trình thuỷ lợi ở các huyện,...
... và sản xuất sản phẩm theo từng loại ống bê tông, hoặc theo công trình thuỷ lợi, theo sản phẩm ống và theo đơn đặt hàng.- Là doanh nghiệp sản xuất ống bê tông cho công trình thuỷ lợi ở các huyện, ... phí sản xuất và giá thành sản phẩm là hai mặt của quá trình sản xuất, một bên là các yếu tố chi phí đầu vào và một bên là kết quả sản xuất ở đầu ra nên chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm ... căn cứ vào chứng từ ghi sổ đà lập, kế toán lấy số liệu tổng hợp của các chứng từ ghi sổ bên nợ hoặc bên có ghi vào sổ đăng ký chứng từ ghi sổ. Số này đợc dùng để đối chiếu với bảng cân đối...
... trúc sản phẩm. ¾ Nghiên cứu sản xuất cơmnắm trên những loại gạo có chất lượng cao, nhằm cải thiện thành phần dinh dưỡng và các đặc tính cấu trúc của cơmnắm , nhằm tăng sự đa dạng trong sản ... Vì vậy, chúng tôi đề nghị nên có những nghiên cứu sau: ¾ Nghiên cứu tăng khả năng bảo quản cơm nắm, bằng cách bổ sung phụ gia tạo cấu trúc. Chẳng hạn như có thể bổ sung polyphosphate để giữ ... Trang 86 Chương 4: Kết luận và đề nghị GạoVo Hình 4.1: Quy trình công nghệ sản xuất cơmnắm Trong đó: ¾ Nguyên liệu là gạo Hương Lài ¾ Tỷ lệ nước / gạo là 1,3 ¾ Nhiệt độ nấu là...
... 14 tháng 11 năm 2007 Búp bê của ai ? Búp bê bị bỏ quên trên nóc tủ cùng các đồ chơi khác. Mùa đông, không có váy áo, búp bê bị lạnh cóng, tủi thân khóc.Đêm tối, búpbê bỏ cô chủ đi ra phố.Một ... 14 tháng 11 năm 2007 Búp bê của ai ? Búp bê bị bỏ quên trên nóc tủ cùng các đồ chơi khác. Mùa đông, không có váy áo, búp bê bị lạnh cóng, tủi thân khóc.Đêm tối, búpbê bỏ cô chủ đi ra phố.Một ... tối, búpbê bỏ cô chủ đi ra phố.Một cô bé tốt bụng nhìn thấy búp bênằm trong đống lá khô.Cô bé may váy áo mới cho búp bê. Búpbê sống hạnh phúc trong tình yêu thương của cô chủ mới. ...
... con búpbê chia ra thì Thỷ tru tréo lên giận dữ vì em không muốn hai con Vệ Sĩ và Em Nhỏ phải rời xa nhau→ sự ngây thơ hồn nhiên của lứa tuổi trẻ con được tác giả càm nhận và- Hai con búpbê ... &Thủy→ Búpbê là hình ảnh của gia đình sum họp, sự gắn bó của hai anh em, là kỉ niệm đẹp của thời thơ ấu, là hình ảnh trung thực của hai anh em Thành-ThủyCuộc chia tay của những con búp bê a. ... khơCuộc chia tay của những con búp bê c. Hai anh em chia tay nhau- Hai anh em đau đớn tột cùng khi phải chia tay nhau- Trước khi đi em đã để lại con Vệ Sĩ bên cạnh con Em Nhỏ để cho...