... khô tươi chất lượng agar Với rong câu vàng G asiatica: Chiều dài: 30-40 cm Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản Sinh lượng: 800 – 1.200 g/m2 Tỷ lệ khô tươi: 10-12% Hàm lượng agar: 20-30% khối lượng ... Giống Gracilaria Danh pháp: Giống Gracilaria Greville lập vào năm 1830, với loài Năm 1852, Agardh kiểm tra lại giống nâng số loài lên đến 61 Từ đây, loài giống Gracilaria phát báo cáo từ...
... khô tươi chất lượng agar Với rong câu vàng G asiatica: Chiều dài: 30-40 cm Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản Sinh lượng: 800 – 1.200 g/m2 Tỷ lệ khô tươi: 10-12% Hàm lượng agar: 20-30% khối lượng ... Giống Gracilaria Danh pháp: Giống Gracilaria Greville lập vào năm 1830, với loài Năm 1852, Agardh kiểm tra lại giống nâng số loài lên đến 61 Từ đây, loài giống Gracilaria phát báo cáo từ...
... điểm v công dụng agar a/ Đặc điểm AgarAgar l polysaccarit có trọng lợng phân tử lớn đợc chiết rút từ rong câu Theo nh nghiên cứu Nhật Bản agar gồm có Agaroz (khoảng 30%) v Agaropectin (khoảng ... đông Agaroz lớn Agaropectin H m lợng agaroz v Agaropectin thay đổi theo lo i rong, theo môi trờng sống v thời gian sinh trởng chúng Chẳng hạn rong câu v ng Châu Phi v Achentina có h m lợng agaroz ... mang điện tốt l Agar v Agaroz chứa gốc sunfat Có thể khử gốc sunfat khỏi Agaroz v Agar cách xử lý với NaHBH4 môi trờng kiềm nhẹ (khi gốc sunfat bị thuỷ phân), sau rửa nớc cất Agar tồn rong nguyên...
... Nguồn gốc lịch sử hình thành Agar – agar 2.2 Cấu trúc Agar – agar 2.2.1 Agarose 2.2.2 Agaropectin 2.3 Tính chất Agar 2.3.1 Tính ... enzim tạo thành neoagarobiose Liên kết anhidro (hình 2.2) Cả 1,3 dễ phân hủy dễ thủy phân v i xúc tác acid tạo thành gốc agar – agarobiose Agar – agarobiose làm cho agar – agar môi trường nư ... xúc tác axit tạo thành gốc Agar – agarobise Agar – agarobise làm cho Agar – agar môi trường nư c có khả tạo gel Quá trình tạo gel xảy để nguộihay làm lạnh dung dịch agar Đây chất tạo gel tốt...
... Gum Arabic c s dng nh l mt cht x rau qu Agar Ngun gc Cỏc loi rong cha nhiu AgarAgar cú sc ụng nh nờn xu th hin ngi ta mun tinh ch Agar thu Agarose cú sc ụng cao hn c im To trng thỏi ... n hi Cụng dng Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm n nh Socola Agar cũn c dựng ... c bit l sn xut xỳc xớch, dựng Agar cho phộp gim cht bộo, gim Cholesterol v m bo cho ụng kt ca xỳc xớch Agar cũn c dựng lm ụng sng, thch gii khỏt.v.v Chit rỳt Agar Gracilaria spp. Sun bleaching...
... trồng rong câu (Gracilaria) nguyên liệu chiết xuất agar Gracilaria asiatica Nội dung I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong biển chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Kỹ thuật nuôi trồng rong ... I Tìm hiểu quy trình kĩ thuật nuôi trồng rong chiết xuất agar Đối tượng nghiên cứu Các loại rong nguyên liệu chiết xuất keo nói chung agar nói riêng phải đạt yêu cầu sau: Có sức đông lớn (tính ... tươi chất lượng agar Chỉ tiêu thu hoạch Rong câu vàng G asiatica: – Chiều dài: 30-40 cm – Khối lượng: 2,5-3,5 g/tản – Sinh lượng: 800-1.200 g/m2 – Tỷ lệ khô tươi: 10-12% – Hàm lượng agar: 20-30%...
... đông agar đời tình cờ Walther Hess (một cộng Koch) than phiền tệ hại gelatin việc Koch tìm chất kết đông với vợ ông, bà Fanie Eilshemius Hess, cư dân miền biển New Jersey Bà gợi ý cho họ dùng agar, ... dùng làm mứt hay rau câu Và kết sức mong đợi agar không đông đặc tốt nhiệt độ 40 mà không bị vi sinh vật phân giải làm biến tính Môi trường kết đông agar từ đời đến trở nên quan trọng thiếu ...
... Jersey Bà o họ dùng agar, loại chất kết đông mà bà thường d mứt hay rau câu Và kết sức mong đợi không đông đặc tốt nhiệt độ 40 mà khô sinh vật phân giải làm biến tính rường kết đông agar từ đời đến...
... 1.1.3.Cấu tạo agaropectin 1.1.3.Phân loại : Tùy thuộc vào tỉ lệ khối lượng agar/ nước trình hòa tan mà nhà sản xuất chia Agar- Carrageenan làm loại agar khác nhau: - Agar thông thường:cần tỉ lệ agar/ nước ... Tính tan: Agar không tan nước lạnh, tan ethanol amine tan nước nóng Agar có khả hòa tan với lượng nước 30 – 50 lần khối lượng, lượng agar nước 10 % tạo nên hỗn hợp sệt Agar thong thường agar tan ... agar tan nhanh có tỉ lệ agar/ nước khác trình hòa tan điều dẫn đén khác mức đọ hòa tan agar nước • Sự tạo gel agar Quá trình tạo gel xảy làm lạnh dung dịch agar Dung dịch agar tạo gel nhiệt độ khoảng...
... c dùng c nh t bào, enzyme ho c ch t n n thay th agar nuôi c y mô 1.7.3 So sánh agar carrageenan [26] Carrageenan có tính ch t t o gel ông gi ng agar s c ông b i l c y tĩnh i n c a nhóm SO3- Tuy ... siro agar- ng-m t Khi hòa tr n h n h p siro vào h n h p lòng tr ng tr ng, nh ng b t khí c bao ph b i l p màng h p ph c a phân t protein Nhi t sau pha tr n 500C, di n s bi n tính protein albumin ... gel c a agar, t c n nhi t t o gel di n nhanh 1.1.3 Công ngh s n xu t bánh zefir [21] Zefir g m trình: 1) H n h p t o b t c tr n v i trái xay nhuy n ng 2) H n h p t o b t c tr n v i siro agar –...
... microplates (Maxisorp; Nunc, USA) were coated with the o diluted supernatant at C overnight Plates were blocked with 10% skimmed milk (Marvel, UK) in phosphate buffered saline (PBS) at room temperature ... signal peptide (amino acids 1-409) was expressed Genomic DNA was extracted from the blood of dairy cows that were naturally infected with BLV using a genomic DNA kit (Promega, USA) For the amplification ... (PBS) at room temperature for h Subsequently, plates were washed times with PBS containing 0.05% tween 20 (PBST) and incubated with a : 25 dilution of test sera, including the reference positive...
... mixed with 0.9% NaCl (38 °C) to 300 ml and subsequently mixed with 300 ml 2% agar solution (45°C) and immediately poured onto horizontal trays (32×23 cm) with disposable cotton cloths After the agar- gel ... 13 % larvae in supernatant
... c Protein Albumin chất dinh dưỡng quan trọng thường bị thiếu hụt thể Hàm lượng albumin loại kẹo tương đối cao, bù đắp thiếu hụt thể người số lượng chất lượng Nguồn albumin kẹo gồm có albumin động ... thay agar nuôi cấy mô 1.2.3.4 So sánh carrageenan với chất khác Agar- agar -17- Là phức polysaccharide mạch thẳng Những đường chủ yếu βD-galactopyranose 3,6-anhydro-α-L-galactopyranose Agar ... marmelat sản xuất từ agar, pectin với trường hợp có công nghệ với đặc trưng riêng 1.3.1 Sản xuất kẹo marmelat tạo hình khuôn Để sản xuất loại kẹo từ agar có quy trình sau: Agar Ngâm nở Đường Mật...
... nguyên liệu sản xuất agar Tổng sản lượng agar nước đạt khoảng 80 ÷ 100 tấn/năm Hải Phòng nơi tập trung xưởng sản xuất agar, tính mô khác có khoảng 40 xưởng với tổng sản lượng agar ước tính đạt 500 ... đề nan giải cho nhà máy sản xuất agar 1.2 Quy trình công nghệ sản xuất agar Khảo sát tình hình sản xuất số sở chế biến agar nhận thấy quy mô công nghệ sản xuất agar đa dạng, từ quy mô thủ công ... sản lượng agar ước tính khoảng 7.000 ÷ 10.000 năm Ở Việt Nam, sản lượng rong tươi khoảng 3000 tấn/năm, phần lớn dùng để sản xuất agar carrageenan Hàng năm, nước ta sản xuất khoảng 500 agar, nhiên...
... 40 ngày ni cấy giá thể bã mía tốt so với agar hóa vườn ươm 100% sống, cao so với 83% sống rễ giá thể agar chi phí giá thể bã mía rẻ so với agar. [53] - Agarose có khả tạo gel tốt, suốt Tuy nhiên ... cho thấy giá thể cho hệ số nhân chồi cao gấp 2-3 lần so với cấy giá thể agar giá thành giá thể rẻ agar nên dùng để thay agar nhân giống Dendrobium chrysotoxum [52] - Năm 2005, Radjiskumar Mohan; ... mơ cấy giá thể Tapioca sago cao với chồi giá thể agar Giá thể Tapioca sago rẻ so với agar Kết 28 nghiên cứu cho thấy dùng tapioca sago thay cho agar vi nhân giống khoai tây.[34] - Năm 2004, Ruchi...
... VÀNG VÀ AGAR 1.2.1 Giới thiệu rong câu vàng 1.2.2 Giới thiệu Agar 1.2.2.1 Giới thiệu chung Agar 1.2.2.2 Cấu trúc hóa học Agar 1.2.2.3 Tính chất Agar ... bao gồm thành phần: Agarose Agaropectn Cấu tạo agar hình vẽ Hình 1.3: Cấu tạo Agar a.Agarose (AG) Khi thủy phân hoàn toàn Agarose cho thấy phân tử Agarose có cấu tạo mạch thẳng, trung tính từ gốc ... nên phân tử Agarose, tỉ lệ α.L.galactose- sunfat cao sức đông Agar Điều chứng tỏ hàm lượng –SO32càng cao sức đông Tỷ lệ –SO32- giảm xử lý Agar môi trường kiềm b.Agaropectin (AP) Agaropectin có...
... TỈNH Y QUY PHẠM SẢN XUẤT – GMP Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng GMP 12: Công đoạn Agar khô QUY TRÌNH: Nghiền bột Agar: trước nghiền xé Agar thành miếng có kích thước 0,5 – 1,0 dm Máy nghiền ... GIÁM SÁT Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng Công đoạn 11: Sấy khô Agar Ngày sản xuất: Tần suất giám sát: + Nhiệt độ sấy giám sát liên tục mẻ công đoạn sấy khô agar + Độ khô Agar giám sát liên tục ... (GMP) Tên sản phẩm: agar từ rong câu vàng GMP 10: công đoạn tan giá agar QUY TRÌNH: Tan giá nước có nhiệt độ 30 ÷40oC sau ép bớt nước GIẢI THÍCH LÝ DO: Khi tan giá, nước băng chảy agar không tan,...
... cụng dng ca Agar thc phm: Agar dựng sn xut mt, ko: Trong sn xut ko Agar c s dng lm nn ụng, lm keo viờn Trong sn xut mt t Agar c dựng lm cht thch húa v nh hỡnh Agar c dựng lm n nh Socola Agar cũn ... tn ti ca Agar t bo rong: Agar l cht dinh dng c rong tớch ly theo thi gian sinh trng, Agar c cha cỏc lp t bo võy tr cú vỏch mng, sut - Trong cõy rong Agar dng Polymer phc hn nhiu so vi Agar dng ... ca AgarAgar l cht kt tinh khụng nh hỡnh, khụng mu, hỳt nc trng n khụng tan nc lnh v nc m Hũa tan nc núng, lm ngui thỡ ụng li to th gel cú tớnh n hi th gel ụng Agar cú th chu lc (sc ụng) + Agarose...
... sản phẩm :Agar từ rau câu vàng Công đoạn 11: Sấy khô Agar Ngày sản xuất: Tần suất giám sát: +Nhiệt độ sấy giám satslieen tục mẻ sấy khô agar +Độ khô Agar giám sát sau sấy khô mẻ sấy khô agar Mức ... khô cho phép agar sau sấy từ 18÷20% Nghiền bột agar: Trước nghiền xé nhỏ agar thành miếng có kích thước 0.5÷1dm Máy nghiền có đường kính mắt lưới 1÷3mm (tùy theo đơn đặt hàng) Bột agar đựng bao ... – TỈNH Y QUY PHẠM SẢN XUẤT – GMP Tên sản phẩm: Agar từ rau câu vàng CÔNG ĐOẠN 12: Công đoạn Agar khô QUY TRÌNH Nghiền bột Agar: trước nghiền xé Agar thành miếng có kích thước 0,5 – dm Máy nghiền...