MỤC LỤC Trang MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT DANH MỤC CÁC BẢNG DANH MỤC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 3 1.1. Nguyên liệu rong biển và tình hình sản xuất agar 3 1.2. Quy trình công nghệ sản xuất agar 4 1.3. Thành phần cơ bản trong bã rong 8 1.4. Các phương pháp xử lý bã rong 8 1.5. Cellulose và oligo cellulose 9 1.5.1. Cellulose 9 1.5.2. Oligo saccharide 12 1.5.3. Các phương pháp sản xuất oligo cellulose 13 1.6. Enzyme Cellulase 14 1.6.1. Định nghĩa và phân loại 14 1.6.2. Tính chất 16 1.6.3. Cơ chế thủy phân cellulose 16 1.7. Ứng dụng của oligo cellulose vào thực vật 17 CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 19 2.1. Đối tượng nghiên cứu 19 2.1.1. Bã rong 19 2.1.2. Enzyme 19 2.1.3. Hạt đậu xanh 21 2.2. Phương pháp nghiên cứu 22 2.2.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm 22 2.2.2. Phương pháp cảm quan 30 2.2.3. Phương pháp phân tích hoá học 30 2.2.4. Phương pháp phân tích xử lý số liệu 30 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 31 3.1. Thành phần bã rong của các quy trình sản xuất agar 31 3.2. Nghiên cứu chế độ thủy phân bã rong 33 3.2.1. Nghiên cứu thăm dò pH thủy phân thích hợp 33 3.2.2. Nghiên cứu thăm dò nhiệt độ thủy phân thích hợp 35 3.2.3. Nghiên cứu thăm dò thời gian thủy phân thích hợp 37 3.2.4. Nghiên cứu thăm dò tỷ lệ enzyme/bã rong thích hợp 39 3.3. Tối ưu hóa quá trình thủy phân bã rong 42 3.4. Đề xuất quy trình 44 3.5. Sản xuất thử theo quy trình đề xuất và đánh giá chất lượng sản phẩm thu được 45 3.6. Đánh giá hiệu quả quy trình 46 3.6.1. Về mặt kinh tế 46 3.6.2. Về môi trường 47 3.7. Bước đầu đánh giá khả năng ứng dụng oligo cellulose làm chất kích thích sinh trưởng thực vật 48 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 52 TÀI LIỆU THAM KHẢO 54 PHỤ LỤC 1. CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 58 PHỤ LỤC 2. CÁC PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH 67 PHỤ LỤC 3. HÌNH ẢNH MỘT SỐ THIẾT BỊ DÙNG TRONG QUÁ TRÌNH NGHIÊN CỨU 83 DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CÁC CHỮ VIẾT TẮT B505 : Bacillus subtilis VTCC-B-505 CMC : Carbonyl - methyl cellulose C.ty : Công ty ĐC : Đối chứng FAO : Food and Agriculture Organization h : Giờ MS : Murashige-Skoog NC : Nghiên cứu NXB : Nhà xuất bản TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam ThS : Thạc sĩ TNHH : Trách nhiệm hữu hạn TB : Trung bình τ : Thời gian (h) t o C : Nhiệt độ ( o C) v/w : Tỷ lệ eznzyme/cơ chất (ml/g) DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 3-1. Tỷ lệ bã rong/sản phẩm theo vùng nguyên liệu 31 Bảng 3-2: Thành phần hóa học của bã rong 32 Bảng 3-3: Thành phần kim loại nặng trong bã rong 32 Bảng 3-4. Mức thí nghiệm của các yếu tố 42 Bảng 3-5. Ma trận trực giao cấp một, ba yếu tố 42 Bảng 3-6. Kết quả tối ưu hóa công đoạn thủy phân bã rong 43 Bảng 3-7. Kết quả đánh giá chất lượng cảm quan oligo cellulose 45 Bảng 3-8. Kết quả phân tích tỷ tệ các thành phần có trong oligo cellulose 45 Bảng 3-9. Kết quả kiểm tra vi sinh vật của sản phẩm oligo cellulose 46 Bảng 3-10. Biến đổi khối lượng sản phẩm qua các công đoạn 46 Bảng 3-11. Chi phí nguyên vật liệu tính cho 1 kg sản phẩm 47 Bảng 3-12. Bảng mô tả thang điểm cảm quan của oligo cellulose 58 Bảng 3-13. Kết quả thí nghiệm thăm dò pH thủy phân thích hợp 59 Bảng 3-14. Kết quả thí nghiệm thăm dò nhiệt độ thủy phân thích hợp 59 Bảng 3-15. Kết quả thí nghiệm thăm dò thời gian thủy phân thích hợp 60 Bảng 3-16. Kết quả thí nghiệm thăm dò tỷ lệ enzyme/bã rong thích hợp 60 Bảng 3-17. Mức thí nghiệm của các yếu tố 61 Bảng 3-18. Ma trận trực giao cấp một, ba yếu tố 61 Bảng 3-19. Bảng kết quả tính toán hệ số hồi quy 62 Bảng 3-20. Bảng kết quả tính hệ số chuẩn Student 62 Bảng 3-21 Số liệu dùng để tính toán S 2 dư 63 Bảng 3-22. Kết quả tối ưu hóa công đoạn thủy phân bã rong 65 Bảng 3-23. Kết quả phân tích một số chỉ tiêu môi trường cơ bản của nước thải 65 Bảng 3-24. Ảnh hưởng của oligo cellulose lên khả năng sinh trưởng của đậu xanh 66 Bảng 3-25. Nội dung sáu bậc đánh giá cho một chỉ tiêu cảm quan 72 Bảng3-26. Bảng điểm cảm quan 73 Bảng 3-27. Bảng phân cấp chất lượng sản phẩm theo TCVN 3215 – 79 73 Bảng 3-28. Giá trị giới hạn các thông số và nồng độ các chất ô nhiễm trong nước thải công nghiệp. 75 DANH MỤC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Trang Hình 1-1. Rong câu (Gracilaria Verrucosa) 3 Hình 1-2. Cấu trúc cellulose và mạng lưới liên kết hydrogen [6] 10 Hình 1-3. Sự sắp xếp các chuỗi cellulose trong thành tế bào thực vật [33] 11 Hình 2-1. Bã rong 19 Hình 2-2. Enzyme B505 20 Hình 2-3. Hạt đậu xanh 21 Hình 3-1. Ảnh hưởng của pH đến chất lượng cảm quan của oligo cellulose 34 Hình 3-2. Ảnh hưởng của pH đến hàm lượng đường khử của oligo cellulose 34 Hình 3-3. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến chất lượng cảm quan của oligo cellulose 36 Hình 3-4. Ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng đường khử của oligo cellulose 36 Hình 3-5. Ảnh hưởng của thời gian đến chất lượng cảm quan của oligo cellulose 38 Hình 3-6. Ảnh hưởng của thời gian đến hàm lượng đường khử của oligo cellulose 38 Hình 3-7. Ảnh hưởng của tỷ lệ enzyme/bã rong đến chất lượng cảm quan của sản phẩm 40 Hình 3-8. Ảnh hưởng của tỷ lệ enzyme/bã rong đến hàm lượng đường khử của oligo cellulose 40 Hình 3-9. So sánh các chỉ tiêu môi trường cơ bản của nước thải 48 Hình 3-10. Ảnh hưởng của oligo cellulose lên sự sinh trưởng của rễ cây 49 Hình 3-11. Ảnh hưởng của oligo cellulose lên sự sinh trưởng của thân cây 49 Hình 3-12. Ảnh hưởng của oligo cellulose lên sinh khối tươi của thân cây 50 Hình 3-13. Thiết bị thuỷ phân 83 Hình 3-14. Máy ly tâm 84 Hình 3-15. Máy UV xác định đường khử 84 Hình 3-16. Sản phẩm thuỷ phân ở các nồng độ 85 Hình 3-17. Một số giai đoạn phát triển của cây đậu xanh 85 1 MỞ ĐẦU Trên thế giới, sản lượng agar ước tính khoảng 7.000 ÷ 10.000 tấn một năm. Ở Việt Nam, sản lượng rong tươi khoảng 3000 tấn/năm, phần lớn được dùng để sản xuất agar và carrageenan. Hàng năm, nước ta sản xuất khoảng 500 tấn agar, tuy nhiên lượng phế thải hữu cơ trong quá trình chế biến agar rất cao khoảng 6 ÷ 8 tấn bã rong/một tấn sản phẩm. Đặc biệt, bã rong có chứa một lượng nước và chất hữu cơ cao, vì vậy dễ phân hủy gây mùi hôi thối và ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Nhiều cơ sở sản xuất đã đổ trực tiếp nguồn bã thải này ra môi trường tự nhiên. Nếu bã rong không được xử lý và tận thu sẽ gây ô nhiễm môi trường nghiêm trọng và lãng phí nguồn phế liệu. Trong bã rong, cellulose là thành phần hữu cơ chiếm tỷ lệ cao và rất khó bị phân hủy bởi cấu trúc phức tạp của nó. Trên thế giới hiện nay, người ta đã tiến hành xử lý bã rong để làm thức ăn gia súc bằng một số phương pháp thủy phân trong môi trường kiềm hoặc acid. Tuy nhiên việc thủy phân cellulose bằng phương pháp vật lý và hóa học rất phức tạp, tốn kém và gây độc hại cho môi trường. Trong khi đó, việc xử lý các chất thải hữu cơ chứa cellulose bằng công nghệ sinh học, đặc biệt sử dụng các enzyme cellulase ngoại bào từ vi sinh vật sẽ có nhiều ưu điểm về cả mặt kỹ thuật, kinh tế và môi trường. Do vậy, nghiên cứu ứng dụng enzyme cellulase thuỷ phân bã rong trong công nghệ sản xuất agar để sản xuất oligo-cellulose sẽ mang lại hiệu quả kinh tế vì giúp tận dụng lượng phế thải này một cách có hiệu quả. Nhưng quan trọng hơn cả là giúp giảm thiểu nguy cơ gây ô nhiễm môi trường. Ngoài ra còn giúp tiết kiệm chi phí xử lý chất thải cho các nhà máy chế biến agar. Vì vậy việc làm này mang tính cấp bách trong thực tế sản xuất hiện nay. Từ những yêu cầu thực tiễn nêu ra ở trên, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài “Nghiên cứu sản xuất oligo cellulose kích thích sinh trưởng thực vật từ bã rong trong sản xuất agar”. Ý nghĩa khoa học của đề tài: - Sự thành công của đề tài sẽ cơ sở khoa học cho việc tận dụng bã rong từ công nghệ sản xuất agar trong sản xuất oligo cellulose. - Kết quả của đề tài là các kết quả có hệ thống về các thông số thuỷ phân bã rong. 2 - Tạo ra dữ liệu khoa học có giá trị tham khảo cho học sinh, sinh viên, các nhà nghiên cứu chế biến cũng như các nhà sản xuất trong lĩnh vực thuỷ sản, nông nghiệp. Ý nghĩa thực tiễn của đề tài: - Thành công của đề tài sẽ mở ra một hướng mới cho ngành thuỷ sản và nông nghiệp. - Góp phần giải quyết tình trạng ô nhiễm môi trường hiện nay của Việt Nam. - Số liệu của đề tài còn cung cấp thêm các thông số khoa học để bổ sung vào các tài liệu phục vụ cho giảng dạy ngành Công nghệ Chế biến, ngành Công nghệ sinh học và ngành Công nghệ Thực phẩm của Trường Đại học Nha Trang và là cơ sở cho các công trình nghiên cứu tiếp theo. Nội dung nghiên cứu của đề tài: - Khảo sát các thành phần cơ bản của bã rong trong công nghệ sản xuất agar tại Hải Phòng. - Nghiên cứu quy trình ứng dụng cellulase để sản xuất oligo cellulose từ bã rong. - Đánh giá chất lượng sản phẩm oligo cellulose thu nhận được. - Đánh giá hiệu quả của quy trình. - Bước đầu đánh giá khả năng ứng dụng oligo cellulose để làm chất kích thích sinh trưởng. 3 Chương 1 TỔNG QUAN 1.1. Nguyên liệu rong biển và tình hình sản xuất agar Rong biển là thực vật thủy sinh có đời sống gắn liền với nước. Chúng có thể là đơn bào, đa bào sống thành quần thể. Chúng có kích thước hiển vi hoặc có khi dài hàng chục mét. Hình dạng của chúng có thể là hình cầu, hình sợi, hình phiến lá hay hình thù rất đặc biệt. Từ lâu, rong biển là đối tượng nghiên cứu của nhiều nước trên thế giới [6,31], chúng là loại thực vật biển quý giá được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều thực phẩm có giá trị cao. Rong Đỏ và rong Nâu là hai đối tượng được quan tâm nghiên cứu và được ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp và đời sống. Một số loài rong Đỏ có hàm lượng agar, carrageenan, furcellaran cao [6]. Theo tài liệu FAO, nhóm rong cho agar thuộc ngành rong Đỏ bao gồm các loại như: Gelidium pusillum, Gracilaria asiatica và Acanthopeltis japonica. Rong biển phân bố ở các vùng nước mặn, nước lợ, cửa sông, vùng triền sâu, vùng biển cạn, Ở nước ta, có một số vùng chuyên canh trồng rong câu chỉ vàng, thuộc ngành rong Đỏ, như: Phá Tam Giang (Lăng Cô – Thừa Thiên Huế); Đầm Thị Nại (Bình Định); Đầm Ô Loan (Phú Yên) [6,15]. a. Tươi b. Khô Hình 1-1. Rong câu (Gracilaria Verrucosa) 4 Rong câu Gracilaria asiatica loài có giá trị kinh tế cao. Theo báo cáo điều tra khảo sát của chuyên gia tư vấn thuộc chương trình hỗ trợ phát triển nuôi trồng thuỷ sản nước lợ SUMA, sản lượng thu hoạch rong câu Gracilaria asiatica ở nước ta mỗi năm khoảng 5.000 tấn khô, còn theo con số ước tính của tổ chức FAO thì sản lượng này là khoảng 7.000 tấn. Rong câu phân bố chủ yếu ở các địa phương như Hải Phòng, Nam Hà, Thái Bình, Thanh Hoá và Thừa Thiên Huế [11;27]. Sản lượng agar trung bình hàng năm của toàn thế giới là 7.000 ÷ 10.000 tấn/năm. Nam Triều Tiên cung cấp nguyên liệu sản xuất agar chiếm 40% tổng sản lượng toàn thế giới. Sản lượng agar sản Bản và Hàn Quốc). - Châu Âu: 30% (Pháp, xuất tại các nước như sau: - Châu Á: 50% (chủ yếu là Nhật Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha). - Châu Mỹ: 15% (Mỹ, Achentina, Brazil, Chilê). - Châu Phi: 5% (Marốc) [33,15]. Việt Nam bắt đầu sản xuất agar từ 1960 tại Hải Phòng, sau đó triển khai tại Huế, Nha Trang và Thành phố Hồ Chí Minh năm 1976. Nguyên liệu sản xuất agar chủ yếu từ Gracilaria asiatica (rong câu chỉ vàng), Gelidiella acerosa, G. tenuistipitata. Gần đây nhóm nghiên cứu của phân viện Vật liệu Nha Trang đã nghiên cứu dùng G. teteroclada làm nguyên liệu sản xuất agar. Tổng sản lượng agar trên cả nước đạt khoảng 80 ÷ 100 tấn/năm. Hải Phòng là nơi tập trung các xưởng sản xuất agar, tính chung các quy mô khác nhau có khoảng 40 xưởng với tổng sản lượng agar ước tính đạt 500 tấn/năm. Riêng xưởng agar của công ty đồ hộp Hạ Long có thể sản xuất thường xuyên với công suất 50 tấn/năm, một số xưởng sản xuất agar được tư nhân đầu tư sản xuất với công suất trung bình 10 tấn/năm. Lượng phế thải hữu cơ tại các cơ sở sản xuất agar ở Hải Phòng, Thái Bình, Nam Hà khoảng 4.000 tấn. Việc xử lý bã rong đang là vấn đề nan giải cho các nhà máy sản xuất agar. 1.2. Quy trình công nghệ sản xuất agar Khảo sát tình hình sản xuất của một số cơ sở chế biến agar nhận thấy quy mô công nghệ sản xuất agar rất đa dạng, từ quy mô thủ công hộ gia đình có công suất từ 10 ÷ 30kg/ngày đến quy mô bán thủ công có công suất là 100 ÷ 300kg/ngày [4;8;13]. 5 - Quy trình công nghệ sản xuất agar theo quy mô thủ công: Quy mô sản xuất này phổ biến ở các cơ sở ở các tỉnh miền Trung như Huế, Nha Trang. Công suất chỉ khoảng 5 ÷ 10 kg/ngày. Quy mô nhỏ làm theo mùa vụ chủ yếu là bán lẻ cho các cơ sản sản xuất mứt, bánh kẹo, đông sương ở tỉnh. - Quy trình sản xuất agar theo quy mô hộ gia đình: Đây là quy mô sản xuất nhỏ, vốn đầu tư ít, thiết bị ít, lao động thủ công, công suất từ 10 ÷ 30kg/ngày. Sản phẩm chủ yếu là agar dạng sợi bán cho cơ sở thu mua phía Nam và bán lẻ cho các cơ sở sản xuất bánh kẹo. Chất lượng sản phẩm không cao, giá rẻ, chủ yếu là tiêu thụ nội địa[4;8]. - Quy trình công nghệ sản xuất agar theo quy mô bán cơ giới: Đây là quy mô sản xuất bán cơ giới, đầu tư nhiều thiết bị máy móc, công suất 100 ÷ 250 kg/ngày, tập trung ở Hải Phòng như Công ty Cổ phần đồ hộp Hạ Long, Công ty TNHH Hải Long, Công ty Cổ phần thương mại Duy Mai, Công ty TNHH Hải Đông, Công ty TNHH thương mại và sản xuất Hoàng Yến,… Chất lượng sản phẩm agar theo quy mô sản xuất này sức đông cao, màu trắng sáng, chất lượng ổn định tiêu thụ trong nước và xuất khẩu sang thị trường Hàn Quốc, Italia, Trung Quốc giá thành sản phẩm khoảng 10 ÷ 12 USD/1kg sản phẩm. Nguồn rong câu để sản xuất agar là do các cơ sở thu mua từ các vùng ven biển Việt Nam và rong nhập khẩu từ Trung Quốc do đó tỷ lệ phế thải bã rong phụ thuộc rất nhiều vào loại rong và chất lượng rong. Rong câu chỉ vàng ở vùng Bạch Long Vĩ, Cát Hải - Hải Phòng và rong ở Phá Tam Giang, Lăng Cô - Huế thì có hàm lượng agar cao và tỷ lệ bã rong thấp khoảng 6,75tấn ÷ 7tấn/tấn sản phẩm, nhiều loại rong ở Thái Bình và Nam Định,… thì chất lượng rong kém hàm lượng agar thấp, tỷ lệ phế thải khoảng 9 ÷ 14tấn/tấn sản phẩm[4;8]. [...]... đóng trong bao bì carton có giấy lót chống ẩm 1.3 Thành phần cơ bản trong bã rong Thành phần chính của chất thải sau quá trình sản xuất agar là bã rong chứa cellulose, protein và khoáng Hàm lượng các chất trong bã rong phụ thuộc vào quy trình công nghệ sản xuất nhưng nhìn chung chứa khoảng 25% chất khô, hàm ẩm 75% Thành phần chất khô có trong bã rong bao gồm khoảng 40 ÷ 50% hợp chất hữu cơ chủ yếu là cellulose, ... nhiều 1.5 Cellulose và oligo cellulose 1.5.1 Cellulose Cellulose là hợp chất hữu cơ chiếm tỷ lệ cao nhất trong tự nhiên, là thành phần cơ bản cấu tạo nên thành tế bào thực vật Năm 1838, Anselin Payen là người đầu tiên tìm ra cellulose trong sợi bông (chiếm 98%), sau đó những nghiên cứu khác cũng cho thấy cellulose có hàm lượng rất cao trong thực vật như ở sợi lanh (80%), gỗ (40 ÷ 50%) [19;6] Cellulose. .. thí nghiệm Hình 2-1 Bã rong 2.1.2 Enzyme Chế phẩm enzyme được nghiên cứu tuyển chọn và chiết rút trong nội dung trước của đề tài Nghiên cứu ứng dụng công nghệ sinh học tận dụng bã thải từ công nghệ sản xuất agar bổ sung thức ăn chăn nuôi” của Viện nghiên cứu Hải sản Hải Phòng, chủ nhiệm đề tài là ThS Lê Hương Thuỷ 20 Hình 2-2 Enzyme B505 Chế phẩm enzyme được nghiên cứu tuyển chọn từ chủng Bacillus... lý số liệu Thu thập và xử lý kết quả nghiên cứu theo phương pháp thống kê, sử dụng các phần mềm Excell and Statgraphies [2] 31 Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 3.1 Thành phần bã rong của các quy trình sản xuất agar Chất thải rắn sinh ra từ quá trình sản xuất agar rất lớn, trung bình khoảng 9 ÷ 10 tấn bã rong/ 1tấn sản phẩm, thành phần chính của bã rong là cellulose Nhưng do nguồn nguyên liệu... PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng nghiên cứu 2.1.1 Bã rong Bã rong được lấy từ cơ sở sản xuất agar Công ty TNHH sản xuất và thương mại Hoàng Yến phường Lãm Hà, quận Kiến An, thành phố Hải Phòng Sau quá trình xử lý và nấu chiết thu agar, bã rong được qua giai đoạn lọc bằng máy ép khung bản Mẫu được lấy ngẫu nhiên giữa các lần nấu chiết sau đó ép để giảm bớt hàm lượng nước và bảo quản ở nhiệt độ 4 ÷ 50C trong. .. chăn nuôi cao [4;13] 14 - Phương pháp Jimca: Dùng để sản xuất sản phẩm chăn nuôi bằng phương pháp thuỷ phân bã rong trong môi trường acid Xử lý sơ bộ bã rong trong dung dịch acid HCl 1,5% trong 2 giờ, ở nhiệt độ 200C Thuỷ phân nguyên liệu bằng dung dịch HCl trong 2 giờ ở nhiệt độ 200C Sau đó trung hoà sản phẩm bằng CaO khô đến pH=5,5 ÷ 5,6, lọc sản phẩm loại bỏ tạp chất rồi cô đặc chế phẩm Chế phẩm... pháp nghiên cứu 2.2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm a Sơ đồ bố trí thí nghiệm tổng quát Bã rong Khảo sát thành phần cơ bản của bã rong - v/w (ml/g) - toC NC chế độ thủy phân - τ (h) - pH Tối ưu hoá điều kiện thuỷ phân Đề xuất quy trình Sản xuất thử oligo- cellulose theo quy trình đề xuất Đánh giá chất lượng oligo cellulose Đánh giá hiệu quả quy trình Thử nghiệm ứng dụng oligo cellulosse làm chất kích thích. .. vi sợi này hợp lại thành từng bó sợi to hơn 11 nằm đan xen vào nhau có thể quan sát được dưới kính hiển vi quang học Các bó sợi cellulose liên kết với lớp polysaccharide trong thành tế bào thực vật tạo nên một phức hệ bền vững đóng vai trò như lớp kết dính sinh học trong thành tế bào thực vật (Hình 1.3) Hình 1-3 Sự sắp xếp các chuỗi cellulose trong thành tế bào thực vật [33] Cellulose có cấu trúc không... chế phẩm sinh học như: - Nghiên cứu khả năng thủy phân bằng acid loãng và bước đầu đánh giá hiệu quả sản xuất etanol sinh học từ thân cây ngô, Đề tài nghiên cứu Khoa Môi trường Trường Đại học Khoa học tự nhiên - Đại học Quốc gia Hà Nội - Nghiên cứu khả năng sản xuất etanol sinh học từ phụ phẩm nông nghiệp Luận văn thạc sĩ - Trường Đại học Khoa học tự nhiên Hà Nội - Nghiên cứu, đánh giá hiện trạng môi... ngay lập tức - Rhamnogalacturonide tetrasaccharides: Kích thích các phản ứng phòng vệ trong các tế bào fructicosus Rubus - b-Glucans: Kích thích các phản ứng phòng vệ trong thuốc lá, các tế bào cây nho và thực vật, giảm Botrytis cinerea và Plasmopara viticola phát triển thực vật bị nhiễm nho và phytoalexin sinh tổng hợp trong Fabaceae - Sulfated fucan oligosaccharides: Gây ra phản ứng cả hai loại cục . cellulose kích thích sinh trưởng thực vật từ bã rong trong sản xuất agar . Ý nghĩa khoa học của đề tài: - Sự thành công của đề tài sẽ cơ sở khoa học cho việc tận dụng bã rong từ công nghệ sản xuất. bản của bã rong trong công nghệ sản xuất agar tại Hải Phòng. - Nghiên cứu quy trình ứng dụng cellulase để sản xuất oligo cellulose từ bã rong. - Đánh giá chất lượng sản phẩm oligo cellulose. liệu rong biển và tình hình sản xuất agar 3 1.2. Quy trình công nghệ sản xuất agar 4 1.3. Thành phần cơ bản trong bã rong 8 1.4. Các phương pháp xử lý bã rong 8 1.5. Cellulose và oligo cellulose