... mắm 1.2.1 .4 Tiêuchuẩn đánh giá chất lượng nước mắm Hiện nhà sản xuất nước mắm Viện Nam áp dụng tiêuchuẩn TCVN 5107:2003 Ban kỹ thuật tiêuchuẩn Bộ Khoa Học Công nghệ ban hành Tiêuchuẩn có quy ... Isoleucine b Tính phân cực: 7.2(37oC) 8.5 249 .9 34. 5 Proline Serine Threonine Tryptophan Tyrosine Valine 1620.0 42 2.0 13.2 13.6 0 .4 58.1 -Tính phân cực acid amin trung hòa điện nằm tính phân cực ... l-alanine 89,09 AAS18 µmol/ml ( 4% ) 109K8709 2,50 ammonium cloride 53 ,49 2,50 l-arginine 1 74, 2 2,50 l-aspartic acid 133,1 2,50 l-cystine 240 ,3 1,25 l-glutaminc acid 147 ,1 2,50 glycine 75,07 2,50...
... Liên kết đóng vai trò quan trọng việc trì cấu trúc bậc protein là: A Liên kết peptid B Liên kết hydro C Liên kết disulfua D Liên kết ion E Liên kết muối * Câu hỏi sai: 271 Tất acid amin có hoạt tính ... Dehydrogenase Chọn tập hợp đúng: A 1, B 2, C 3, D 4, E 1, 222 Hoạt tính GOT tăng chủ yếu số bệnh về: A Thận B Gan C Tim D Đườngtiêu hóa E Tâm thần 223 Hoạt tính GPT tăng chủ yếu trong: A Rối loạn chuyển ... chuyển thể chủ yếu dạng: A Kết hợp với acid glutamic tạo glutamin B Kết hợp với acid aspartic tạo asparagin C Muối amonium D Kết hợp với CO2 tạo Carbamyl phosphat E NH4OH 226 Glutamin tới gan được:...
... Thyroxine Tên IUPAC: (S)-2-amino-3- (4- (4- hydroxy- 3,5-diiodophenoxy)- 3,5-diiodophenyl)propanoic acid CTPT: C15H11I4NO4 + Triiodothyronine Tên IUPAC: (2S)-2-amino-3- [4- (4- hydroxy-3-iodo-phenoxy)- 3,5-diiodo-phenyl] ... ngoại 240 –280nm Acid amin nhân thơm tyr, phe có phổ hấp thu 280nm Tính chất ứng dụng để định lượng định tính acid amin ♦ Tính hoạt quang: trừ glycine, acid amin khác có C bất đối nên có tính chất ... côn trùng, fibroin tơ tằm, tơ nhện, colagen, elastin mô liên kết, mô xương, collagen bảo đảm độ bền tính mềm dẻo mô liên kết Hình B.I.4g: Sợi collagen h Dự trữ lượng Protein chất dinhdưỡng quantrọng...
... sau trở thành hoạt động ống tiêu hoá để giúp thuỷ phân protein Ngoài biến đổi trên, riêng Protein , biến tính không làm đứt liên kết peptit mà làm đứt liên kết H, liên kết muối…nối với khúc chuỗi ... liên kết peptit: Nhóm peptit -CO-NH- có cấu trúc phẳng, nguyên tử H nhóm -NH- nằm vị trí anti nguyên tử Oxi nhóm cacbonyl Liên kết peptit C-N mang phần đặc điểm liên kết đôi C=N : Do liên kết ... 2N 110oC khoảng 24- 72 Ví dụ : Phản ứng với 2 ,4- đinitroflobenzen: Tương tự aminoaxit, nhóm – NH2 đơn vị aminoaxit “đầu N “ phản ứng với 2 ,4- đinitroflobenzen cho dẫn xuất 2 ,4- đinitrophenyl (DNP)...
... Nguồn gốc Lý tính Hoá tính Ứng dụng Công nghệ sản xuất Cystine từ nguồn phế liệu IV Cysteine: Định nghĩa Nguồn gốc Lý tính Hoá tính Sinh tổng hợp ứng dụng Tác hại 3 7 8 10 11 11 12 14 15 17 18 ... đạt tiêuchuẩn dược điển Anh - 30 kg N-axetylL-cystein đạt tiêuchuẩn dược điển Anh Thời gian năm Phương thức, phương án tổ chức thực Tuyển chọn Acid amin có chứa lưu huỳnh - 16 - 27/11/2008 đánh ... đơn giản (AUG) tiêuchuẩn mã di truyền Codon AUG đóng vai trò quan trọng việc mang thông tin “bắt đầu” cho ribosome báo hiệu khởi đầu phiên dịch protein từ mRNA .Kết methionine kết hơp chặt chẽ...
... thẩm thấu, đo tốc độ lắng… II -Tính chất protein 2 .Tính lưỡng tính – Thể tính acid môi trường kiềm – Thể kiện tính kiềm môi trường acid II -Tính chất protein 3 .Tính hòa tan – Khả hòa tan protein ... pháp định tính protein Kết tủa thuận nghịch muối trung tính Cách tiến hành - ống nghiệm 1: kết tủa globulin+ 3ml nước cất - ống nghiệm : kết tủa albumin+ 3ml nước cất Kết - ống 1: kết tủa tan ... Lần 0 ,4 10,6 Lần 0,5 10,7 Lần 0 ,4 10,5 V1= 0 ,45 ml = 0,00 045 l V2= 10,6ml = 0,0106 l Trung bình VI-Các phương pháp định lượng protein Phương pháp xác định đạm formol Tínhkết M(g/l) = 1 ,4 ( V2...
... hợp arginin với số lượng đủ đáp ứng nhu cầu chúng, không đủ để đáp ứng nhu cấu tiết sữa lợn nái Cystein tổng hợp từ methionin Tuy vậy, cystein dạng oxy hoá cystin đáp ứng khoảng 50% nhu cầu tổng ... hợp không đủ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng giai đoạn đầu trình phát triển thể Do phần cho lợn sinh trưởng phải chứa lương arginin định Nhiều nghiên cứu cho thấy giai đoạn sau thành thục tính giai đoạn ... loại vòng đồng loại dị vòng * Quan điểm sinh vật học (tức xét tầm quan trọng dinh dưỡng động vật) Theo quan điểm này, acid amin gồm hai loại: - Loại không thay thêm (indispensable amino acid) hay...
... vô (Theo: Prescott cs, 2005) Go’(kcal/mol)a Phản ứng H2 + ½ O - 56,6 H 2O N O2- + ½ O2 N O3- - 17 .4 N H4+ + 1½O2 N O2- + H2O + 2H+ - 65,0 So + 1½O2 + H2O H2SO4 - 118,5 S2O32- + 2O2 + H2O 2SO42- ... PSII (Theo: Prescott cs, 2005) Cuối electron chuyền cho ferredoxyn, sau di chuyển theo hai hướng Theođường vòng electron di chuyển qua dãy chất mang electron quay trở P700 bị oxy hoá Con đường ... gọi quang phosphoryl hoá vòng electron di chuyển theođường vòng ATP tạo thành Chỉ hệ quang I tham gia vào trình Các electron di chuyển theođường không vòng với tham gia hai hệ quang P700 kích...
... = NH4OH + Na2SO4 NH4OH to NH3 + H2 O NH3 + H2SO4 (NH4)2SO4 (NH4)2B4O7 Hoặc NH3 + 4H3BO3 Sau định lượng amoni tetraborate tạo thành dung dịch H2SO4 0,005N theo phản ứng sau : (NH4)2SO4 + 4H3BO3 ... tích buret Cách tínhkết quả: * Mẫu rắn: Hàm lượng nitơ (gam) có 100 gam mẫu tínhtheo cơng thức sau: N% = (a - b) x NH2SO4 x 1 ,4 m Trong đó: - a: thể tích dung dịch H2SO4 chuẩn dùng chuẩn độ mẫu ... NH2SO4 x 1 ,4 V 48 http://www.ebook.edu.vn Giáo Trình Thực Tập Sinh Hóa Trong đó: - a: thể tích dung dịch H2SO4 chuẩn dùng chuẩn độ mẫu thật (mL) - b: thể tích dung dịch H2SO4 chuẩn dùng chuẩn...
... tử Sau trình phân giải đại phân tử protid biến thành acid amin hấp thu vào thể quađườngtiêu hóa tác dụng dịch tiêu hóa Người ta phân loại nhiều acid amin khác acid amin giúp thể khỏe mạnh chúng ... tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh, đổi sợi bắp nhu cầu cho thể đáp ứng đủ, thừa thiếu gây nên bất lợi cho thể Một số acid amin tiêu biểu Acid glutamic: Giữ vai trò quan trọng chuyển hóa tế bào ... rối loạn chức gan Việc cung cấp đầy đủ acid amin cần thiết cho thể hàng ngày góp phần cải thiện đáng kể trường hợp suy dinh dưỡng, suy nhược, mệt mỏi, thời kỳ chữa trị bệnh hay sau khỏi cần hồi...
... dạng tinh thể, gọi adrenalin Năm 19 04, adrenalin tổng hợp Nó sản phẩm chuyển hoá acid amin tyrosin, tên hoá học Lmetylaminoetanolpửocaxetin: L-adrenalin chất kết tinh, không tan dung môi hữu cơ, ... thành màu hồng đỏ Adrenalin có miền tủy tuyến thượng thận, máu tế bào khác trạng thái tự dạng liên kết với protein máu tế bào Trong máu hàm lượng adrenalin (trong máu người khoẻ có 0,55 10 gam adrenalin) ... hưởng lớn adrenal in trao đổi glucid, tác động adrenalin gan tăng cường phân giải glycogen làm tăng đường huyết * Noradrenalin Noradrenalin adrenalin nhóm metyl mạch nhánh Hàm lượng noradrenalin máu...