3 2 kết quả khảo sát ảnh hưởng của thời gian đến hàm lượng pectin 38
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ đến hàm lượng rutin trong hòe hoa
... 30 ’ 0 26 ,51 25 ,89 25 ,98 25 ,89 1 25 ,96 26 ,33 25 , 42 25,81 25 ,34 26 ,17 26 ,47 25 ,95 130 26 ,64 26 ,00 26 , 53 26 ,65 140 26 ,49 26 ,86 25 ,56 25 , 72 28,78 Kết cho thấy tất trường hợp (nhiệt độ sấy 100°c đến ... 2, 75 110°c/ 10' 3, 74 110°c/15' 3, 46 110°C /20 ' 3, 08 110°C /30 ' 1, 82 120 °c/ 10' 4 ,35 120 °c/15' 2, 92 120 °C /20 ' ,1 120 °C /30 ' 1,18 130 °c/10' 2 ,34 130 °c/15' 1, 92 130 °C /20 ' 1 ,36 130 °C /30 ' 0,09 140°c/10' ... Bảng 2 .3: Khảo sát khoảng tuyến tính Rutin STT Diện tích píc Nồng độ (f4,g/ml) 4, 93 100940 24 ,66 4 824 22 49 , 32 919 421 73, 98 139 29 84 98,64 187 126 5 1 23 , 30 23 7 5 629 147,96 28 80 924 PT hồi quy y= 1 936 1X-...
- 44
- 1,337
- 3
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA THỜI GIAN CẤY ĐẾN SỰ THỤ TINH VÀ QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN CỦA PHÔI IN VITRO TRÊN CHUỘT NHẮT TRẮNG
... Thử nghiệm 22 22 (100%) (36 %) (0%) (0%) (0%) Đối chứng 24 24 (100%) 20 ( 83% ) (30 %) (10%) (10%) Thử nghiệm 12 12 (100%) 10 ( 83% ) (30 %) (10%) (0%) Đối chứng 30 30 (100%) 15 (50%) (33 %) ( 13% ) (7%) ... 10 (25 %) (0%) (0%) (0%) 10 80 80 (100%) 11 (14%) ( 82% ) (0%) (0%) 11 25 25 (100%) 13 ( 52% ) (46%) (0%) (0%) 12 36 36 (100%) 12 (33 %) (25 %) (0%) (0%) Bảng : Bảng kết chung 12 thí nghiệm khảo sát ... (20 %) (10%) 15 (100%) ( 53% ) ( 13% ) (0%) (0%) 22 22 (100%) 14 (64%) (50%) (21 %) (14%) Thử nghiệm 17 17 (100%) 12( 71%) (8%) (0%) (0%) Đối chứng 20 20 (100%) (40%) ( 63% ) (25 %) ( 13% ) Thử nghiệm 20 ...
- 26
- 908
- 2
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 3 doc
... nghiệm: Bảng 2: Bảng bố trí thí nghiệm (16 nghiệm thức) B1 B2 B3 B4 A A1 B A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 (A: phần trăm khối lượng CMC; ... sát: - Ảnh hưởng CMC Natri polyphosphate đến mềm mại, độ dai độ dính bánh sản phẩm - Ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm - Ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản ... thức qua kiểm định LSD 3. 2. 2 .3 Thí nghiệm 3: ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm a Mục đích Nhằm tìm phần trăm khối lượng Benzoat Natri thích hợp để bảo quản sản phẩm lâu b Chuẩn...
- 10
- 411
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 2 ppsx
... 21 Đồ thị biểu diễn mềm mại sản phẩm 22 Đồ thị biểu diễn thời gian ủ ảnh hưởng đến số lượng bánh 25 Đồ thị biểu diễn ảnh hưởng Benzoat Natri đến thời gian bảo quản sản phẩm 26 ... phenol… 2. 1 .2. 2 Amylopectin Amylopectin có cấu tạo vô định hình, có dạng phân nhánh Ngoài liên kết α-1,4 glucozid, phân tử glucose liên kết với theo liên kết α-1,6 glucozid, nhánh có không 24 gốc ... phép vào công thức phối chế khảo sát thời gian ủ bột nhằm: - Làm tăng giá trị cảm quan - Chống tượng dính bánh - Chống cũ, tăng độ dai độ mềm mại - Kéo dài thời gian bảo quản - Đảm bảo an toàn vệ...
- 10
- 401
- 0
khảo sát ảnh hưởng của thời gian dự trữ gạo lức đến tỉ lệ thu hồi trong quá trình xátđánh bóng tại xí nghiệp bình minh công ty cổ phần lương thực – thực phẩm vĩnh long
... (mm) 4,65 4 ,3 4, 13 3,4 3, 1 Chiều dài trung bình hạt (mm) 6 ,2 6 ,2 6 ,2 6 ,2 6 ,2 Tạp chất(%) 0,1 0 ,2 0 ,2 0 ,2 0 ,2 Tấm (tối đa) (%) 12 17 22 27 Hạt đỏ, sọc đỏ (%) 1 5 Hạt hư (%) 0,5 1 ,2 1 2 2 Hạt vàng ... Column 10 2, 74855 438 0 ,27 4855 438 0,0 033 364 83 df MS F 29 ,7 733 1114 ANOVA Source of Variation SS Between Groups 136 ,5106785 136 ,5106785 Within Groups 82, 530 02 834 18 4,585001575 Total 21 9,0407068 ... 0.0 022 50 23 6 df MS F 26 .28 7874 52 ANOVA Source of Variation Between Groups 120 .5156685 120 .5156685 Within Groups 82. 520 2 52 13 18 4.584458451 Total 2 03. 035 920 7 19 SS P-value 7.05604E05 F crit 4.4 138 734 05...
- 46
- 629
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế
... 2, 07ab A1B4 2, 14b A2B1 2 , 32 c A2B2 2, 58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27 e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lng CMC; B: lng ... 445,8a A4B1 447,0a A3B4 449,3a A3B3 534 ,0b A3B1 610,0c A3B2 610,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 836 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 1400 130 0 12 A2B1 859,0d 120 110 100 90 13 A1B1 128 8,3e 14 A1B4 130 1,8ef d a i (g ... Bng 2: Bng b trớ thớ nghim (16 nghim thc) B A A1 A2 A3 A4 B1 B2 B4 A1B2 A2B2 A3B2 A4B2 A1B1 A2B1 A3B1 A4B1 B3 A1B3 A2B3 A3B3 A4B3 A1B4 A2B4 A3B4 A4B4 (A: phn trm lng CMC; B: phn trm lng Natri...
- 59
- 694
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ
... 1,99a A1B2 2, 01ab A1B3 2, 07ab A1B4 2, 14b A2B1 2 , 32 c A2B2 2, 58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27 e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( ... A4B1 447,0a A3B4 449,3a A3B3 534 ,0b A3B1 610,0c A3B2 610,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 836 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 12 A2B1 859,0d 13 A1B1 128 8,3e 14 A1B4 130 1,8ef 15 A1B2 131 0,9ef 16 A1B3 135 3,6f ( A: lng ... Bng 2: Bng b trớ thớ nghim (16 nghim thc) B A A1 A2 A3 A4 B1 B2 B4 A1B2 A2B2 A3B2 A4B2 A1B1 A2B1 A3B1 A4B1 B3 A1B3 A2B3 A3B3 A4B3 A1B4 A2B4 A3B4 A4B4 (A: phn trm lng CMC; B: phn trm lng Natri...
- 59
- 545
- 0
Đề tài: "KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ" potx
... A1B2 2, 01ab A1B3 2, 07ab A1B4 2, 14b A2B1 2 , 32 c A2B2 2, 58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27 e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g .vn A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 SV ne t 12 A4B4 ... A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9f 14 A1B4 3, 9f 15 A4B4 4,7g .vn SV ne t 16 4,8g A3B4 ( A: lượng CMC; B: lượng Natri ... nghiệm: Bảng 2: Bảng bố trí thí nghiệm (16 nghiệm thức) B1 B2 B3 B4 A A1 B A1B1 A1B2 A1B3 A1B4 A2 A2B1 A2B2 A2B3 A2B4 A3 A3B1 A3B2 A3B3 A3B4 A4 A4B1 A4B2 A4B3 A4B4 (A: phần trăm khối lượng CMC;...
- 59
- 511
- 1
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 6 ppt
... A1B2 10 2. 01 XX A1B3 10 2. 07 XX A1B4 10 2. 14 X A2B1 10 2 . 32 X A2B2 10 2. 58 X A3B1 10 3. 16 X A4B1 10 3. 27 X A3B2 10 3. 55 X A2B3 10 3. 62 XX A3B3 10 3. 69 X A2B4 10 3. 71 X A4B2 10 3. 75 X A3B4 10 3. 9 ... -A3B1 10 2 .3 X A4B1 10 2. 4 X A2B1 10 2. 4 X A1B1 10 2. 5 XX A4B2 10 3. 0 XX A2B2 10 3. 1 XX A1B2 10 3. 1 XX A3B2 10 3. 3 XXX A2B3 10 3. 4 XXXX A3B3 10 3. 5 XXXX A1B3 10 3. 6 XXX A2B4 10 3. 8 XX A4B3 10 3. 9 ... -A4B4 10 4 42. 9 X A4B3 10 444.5 X A4B2 10 445.8 X A4B1 10 447.0 X A3B4 10 449 .3 X A3B3 10 534 .0 X A3B1 10 610.0 X A3B2 10 610.8 X A2B4 10 830 .4 X A2B3 10 836 .9 X A2B2 10 8 43. 9 X A2B1 10 859.0...
- 9
- 494
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 5 pdf
... tiêu Kết 01 Hàm lượng axit tồn phần, % theo thể 0,08 tích tính theo axit axetit 02 Hàm lượng tro tổng số, % theo khối 0,978 lượng 0 .3 Hàm lượng tro khơng tan axit 0,0005 HCl, % theo khối lượng ... khối lượng 04 Hàm lượng nước, % theo khối lượng 14,86 Qua thời gian nghiên cứu tiến hành thí nghiệm, thời gian hạn chế chúng tơi khơng thể nghiên cứu tất yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm ... (g) G2: khối lượng hộp mẫu sau sấy (g) G: khối lượng mẫu thử (g) Kết cuối trung bình cộng hai mẫu thử song song Sai số hai kết thử song song khơng vượt q 0 ,2% 2. 2 Phương pháp xác định hàm lượng...
- 10
- 394
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 4 pot
... ab A1B3 2, 07 ab A1B4 2, 14b A2B1 2 , 32 c A2B2 2, 58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27 e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62 fg 11 A3B3 3, 69g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( A: lượng ... A4B2 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3 cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6 def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9 f 14 A1B4 3, 9 f 15 A4B4 4,7 g 16 4,8 g A3B4 ( A: lượng CMC; B: lượng Natri ... A4B4 4 42, 9 a A4B3 444,5 a A4B2 445,8 a A4B1 447,0 a A3B4 449 ,3 a A3B3 534 ,0 b A3B1 610,0 c A3B2 610,8 c A2B4 830 ,4 d 10 A2B3 836 ,9 d 11 A2B2 8 43, 9 d 12 A2B1 859,0 d 13 A1B1 128 8 ,3 e 14 A1B4 130 1,8ef...
- 10
- 391
- 0
Luận văn : KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ part 1 pps
... đến mềm mại, độ dai độ dính sản phẩm 14 3. 2. 2 .2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm 16 3. 2. 2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng Natri Benzoat đến thời ... 2. 1 .2. 2 Amylopectin 2. 1 .3 Một số tính chất tinh bột 2. 1 .3. 1 Tính hòa tan hút ẩm 2. 1 .3. 2 Tính hồ hóa 2. 1 .3. 3 Tính chất nhớt - dẻo hồ tinh bột 2. 1 .3. 4 ... 11 3. 1.5 Hóa chất sử dụng 11 3. 2 Phương pháp thí nghiệm 11 3. 2. 1 Phương pháp thí nghiệm 11 3. 2. 2 Tiến hành thí nghiệm 14 3. 2. 2.1 Thí nghiệm 1: Khảo sát ảnh hưởng...
- 10
- 282
- 0
Khảo sát ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng của bánh tráng rế
... 1,99a A1B2 2, 01ab A1B3 2, 07ab A1B4 2, 14b A2B1 2 , 32 c A2B2 2, 58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27 e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62fg 11 A3B3 3, 69g 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h 15 A4B3 3, 99h 16 A4B4 4,03h ( ... A4B1 447,0a A3B4 449,3a A3B3 534 ,0b A3B1 610,0c A3B2 610,8c A2B4 830 ,4d 10 A2B3 836 ,9d 11 A2B2 8 43, 9d 12 A2B1 859,0d 13 A1B1 128 8,3e 14 A1B4 130 1,8ef 15 A1B2 131 0,9ef 16 A1B3 135 3,6f ( A: lng ... Bng 2: Bng b trớ thớ nghim (16 nghim thc) B A A1 A2 A3 A4 B1 B2 B3 B4 A1B1 A2B1 A3B1 A4B1 A1B2 A2B2 A3B2 A4B2 A1B3 A2B3 A3B3 A4B3 A1B4 A2B4 A3B4 A4B4 (A: phn trm lng CMC; B: phn trm lng Natri...
- 59
- 1,630
- 0
Tìm hiểu quy trình sản xuất, khảo sát ảnh hưởng của thời gian mạ băng, kích cỡ mẫu cá đến tỷ lệ mạ băng cá tra fillet t
... 21 3. 2. 4 Fillet 21 3. 2. 5 Rửa 22 3. 2. 6 Lạng da 23 3 .2. 7 Chỉnh hình 24 3. 2. 8 Kiểm tra .25 3. 2. 9 Soi kí sinh trùng 26 3. 2. 10 ... 26 3. 2. 11 Phân màu sơ 28 3. 2. 12 Rửa .28 3. 2. 13 Quay 29 3. 2. 14 Phân màu, phân cỡ 31 3. 2. 15 Cấp đông IQF 31 3. 2. 16 Đông block .37 3. 3 ... 3. 3 Thiết bị .39 3. 3.1 Máy tạo đá vẩy 40 3. 3 .2 Máy rửa 40 3. 3 .3 Máy lạng da .41 3. 3.4 Máy rửa 42 3. 3.5 Máy quay tăng trọng 42 3. 3.6...
- 76
- 621
- 2
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG CỦA BÁNH TRÁNG RẾ
... A1B2 2, 01 ab A1B3 2, 07 ab A1B4 2, 14b A2B1 2 , 32 c A2B2 2, 58d A3B1 3, 16e A4B1 3, 27 e A3B2 3, 55f 10 A2B3 3, 62 fg 11 A3B3 3, 69g Sưu tầm www.diendandaihoc.vn 12 A2B4 3, 71g 13 A4B2 3, 75g 14 A3B4 3, 9h ... 3, 0bc A2B2 3, 1cd A1B2 3, 1cd A3B2 3, 3 cde A2B3 3, 4cdef 10 A3B3 3, 5cdef 11 A1B3 3, 6 def 12 A2B4 3, 8ef 13 A4B3 3, 9 f 14 A1B4 3, 9 f 15 A4B4 4,7 g Sưu tầm www.diendandaihoc.vn 16 4,8 g A3B4 ( A: lượng ... đến mềm mại, độ dai độ dính sản phẩm 14 3. 2. 2 .2 Thí nghiệm 2: Khảo sát ảnh hưởng thời gian ủ bột đến hiệu kinh tế mùi vị sản phẩm 16 3. 2. 2 .3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng Natri Benzoat đến thời...
- 59
- 339
- 0
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình xác định các nguyên tắc biên soạn xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí điều tra với đối tượng sinh viên học tiếng nhật không chuyên ngữ1 khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ rôto dây quấn các đặc tính của động cơ điện không đồng bộ hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25